標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 14454.11-1993 是一項中國國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《香料 含酚量的測定》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用分光光度法測定香料中酚類化合物含量的具體方法和要求，旨在確保香料產(chǎn)品質(zhì)量控制及安全性評估的一致性和準(zhǔn)確性。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類天然與合成香料中總酚含量的測定，為香料生產(chǎn)和應(yīng)用中質(zhì)量監(jiān)控提供技術(shù)依據(jù)。

測定原理

標(biāo)準(zhǔn)采用紫外-可見分光光度法，酚類化合物在堿性條件下與4-氨基安替比林反應(yīng)生成有色化合物，在特定波長（一般為510nm）下具有最大吸收峰，通過測定該吸收峰的吸光度，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)曲線可計算出樣品中酚類物質(zhì)的含量。

試驗步驟簡述

  1. 樣品準(zhǔn)備：取適量香料樣品，用適當(dāng)溶劑稀釋至一定濃度。
  2. 試劑配制：包括堿性溶液、4-氨基安替比林溶液等。
  3. 樣品處理：將樣品溶液與堿性試劑混合后，加入4-氨基安替比林溶液，于一定溫度下反應(yīng)一段時間。
  4. 測定吸光度：使用分光光度計，在510nm波長處測定反應(yīng)液的吸光度。
  5. 繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線：利用已知濃度的酚標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行同樣的處理，得到一系列吸光度數(shù)據(jù)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
  6. 計算含酚量：根據(jù)樣品溶液的吸光度在標(biāo)準(zhǔn)曲線上查得對應(yīng)的酚含量，進(jìn)一步計算樣品中酚的總含量。

注意事項

  • 操作過程中需嚴(yán)格控制實驗條件，如反應(yīng)時間、溫度等，以保證測試結(jié)果的重現(xiàn)性。
  • 選擇合適的溶劑稀釋樣品，避免干擾物質(zhì)的影響。
  • 空白試驗不可忽視，用于扣除背景干擾。

結(jié)果表示

測定結(jié)果應(yīng)以每千克香料中含酚的質(zhì)量（毫克/千克）表示，并根據(jù)實際需要保留適當(dāng)?shù)挠行?shù)字。

此標(biāo)準(zhǔn)為香料生產(chǎn)、檢驗機(jī)構(gòu)提供了統(tǒng)一的含酚量檢測方法，對于保證香料產(chǎn)品的質(zhì)量和安全具有重要意義。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14454.11-2008
  • 1993-06-05 頒布
  • 1994-01-01 實施
?正版授權(quán)
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UDC665.5Y41中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14454.11-93香料含酚量的測定Aromatics-Determinationofphenolcontent1993-06-05發(fā)布1994-01-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)香料含酚量的測定GB/T14454.11-93中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471994年2月第一版2006年4月電子版制作書號：155066·1-24956版權(quán)專有門侵權(quán)必究舉報電話：010）68533533

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14454.11-93香料含酚量的測定Aromatics-Determinationofphenolcontent本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)ISO1272—1973《精油電含酚量的測定》主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用容量法測定香料(精油、單離及合成香料)含酚量的方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于酚類為主要成分的香料含酚量的測定。引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T14454.1香料試樣制備GB/T14455.2精油取樣方法3原理把已知容量的香料含有的酚類化合物轉(zhuǎn)化成水溶性的堿性的鹽，然后測出未被溶解的香料體積，4試劑4.1酒石酸：粉末狀、4.2氫氧化鉀：不含氧化硅和氧化鋁,5%(m/m)水溶液4.3二甲苯：分析純，加適量氫氧化鉀溶液(4.2)于分液漏斗中，振搖，分層后取上層二甲苯備用。5儀器常用的實驗室儀器以及5.1頸部帶刻度的醛瓶：125mL或150mL,頸部長約15cm,具10mL刻度和0.1mL.分刻度?？潭鹊牧憔€應(yīng)稍高于圓柱形頸部的底處，圓錐形壁和垂直頸部構(gòu)成的角度約為30"。5.2移液管：2mL,10mL。5.3錐形瓶：100mL。5.4分液漏斗：250mL。6取樣見GB/T14455.2.作步臻7.1試樣制備見GB/T14454.1。但酚類液體香料如色澤深,則在用無水硫酸鎂干燥前,須在錐形瓶(5.

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