GB/T 30958-2014生豬屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件

ICS67260

X99.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30958—2014

生豬屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件

Technologyforsetofpigbucheringequipments

2014-07-08發(fā)布2015-01-10實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T30958—2014

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

基本配置

4…………………2

成套設(shè)備基本技術(shù)條件

5…………………2

成套設(shè)備基本工藝要求

6…………………19

成套設(shè)備電氣要求

7………………………19

檢驗規(guī)則

8…………………19

GB/T30958—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心濟寧興隆食品機械制造有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王向宏周偉生李歡龔海巖方芳

:、、、、。

Ⅰ

GB/T30958—2014

生豬屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生豬屠宰設(shè)備制造企業(yè)生豬屠宰成套設(shè)備配置基本要求和三類生豬屠宰企業(yè)工藝裝

備基本配置要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新建擴建和技術(shù)改造不同類型的生豬屠宰企業(yè)

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

機械電氣安全機械電氣設(shè)備第部分通用技術(shù)條件

GB5226.11:

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

逃逸率escapeproportion

在致昏過程中沒有使生豬昏迷而產(chǎn)生逃跑的生豬數(shù)量與屠宰量的百分比

。

32

.

三斷率three-fractureproportion

生豬在致昏應(yīng)激反應(yīng)后產(chǎn)生斷腿斷脊骨斷尾骨其中之一的生豬數(shù)量與屠宰量的百分比

,、、()。

33

.

脫毛率dehairingproportion

脫毛工序豬體上去除豬毛面積與豬體表面積的百分比

。

34

.

損傷率damnifyrate

由于設(shè)備原因造成的豬體刀傷破損的數(shù)量與屠宰量的百分比

、。

35

.

皮張殘次率imperfectrateofpigskin

剝皮工序由于設(shè)備原因造成的刀傷破損的豬皮數(shù)量與剝皮豬數(shù)量的百分比

、。

36

.

皮張帶脂率fattyskinweightproportion

剝皮工序剝下皮張上含脂肪的重量與剝下豬皮重量的百分比

。

37

.

雙軌doubletrack

采用雙角鋼或其他型鋼作為吊掛輸送豬體的軌道

、。

38