標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 32101-2015 麥芽糖醇和麥芽糖醇液(工業(yè)用)》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了用于工業(yè)用途的麥芽糖醇及其液體形式的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，麥芽糖醇是一種功能性甜味劑，適用于多種食品加工過程中作為糖的替代品使用。

技術(shù)要求部分明確了麥芽糖醇及麥芽糖醇液的具體指標(biāo)，包括但不限于純度、水分含量、灰分等物理化學(xué)性質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值。這些參數(shù)對(duì)于確保產(chǎn)品質(zhì)量一致性至關(guān)重要。此外，還對(duì)產(chǎn)品中的重金屬（如鉛）、微生物限量提出了嚴(yán)格限制，以保障食品安全。

試驗(yàn)方法章節(jié)詳細(xì)描述了如何通過特定的實(shí)驗(yàn)手段來測(cè)定上述各項(xiàng)指標(biāo)是否符合規(guī)定。比如，采用高效液相色譜法測(cè)定麥芽糖醇含量；利用卡爾·費(fèi)休法檢測(cè)樣品中水分的比例；并通過原子吸收光譜分析法評(píng)估可能存在的重金屬污染水平。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則，《GB/T 32101-2015》指出了在不同情況下（如出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)）需要進(jìn)行哪些項(xiàng)目的測(cè)試，并且規(guī)定了抽樣方案與判定原則。這有助于保證每一批次的產(chǎn)品都能達(dá)到既定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

最后，在標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存方面，該標(biāo)準(zhǔn)也給出了具體指導(dǎo)。例如，要求包裝材料應(yīng)無毒無害，能夠有效保護(hù)產(chǎn)品免受外界環(huán)境影響；同時(shí)，在標(biāo)簽上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；而針對(duì)不同的儲(chǔ)存條件，則強(qiáng)調(diào)了溫度控制的重要性，以避免因不當(dāng)保存而導(dǎo)致的產(chǎn)品變質(zhì)。


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  • 2015-10-09 頒布
  • 2016-09-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6718020

X69..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T32101—2015

麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用

()

Maltitolandmaltitolsolutionforindustry

2015-10-09發(fā)布2016-09-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用

()

GB/T32101—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20161

*

書號(hào)

:155066·1-53287

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T32101—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出

(SAC/TC64)。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC64/SC5)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位浙江華康藥業(yè)股份有限公司秦皇島驪驊淀粉股份有限公司羅蓋特中國精細(xì)

:、、()

化工有限公司魯洲生物科技山東有限公司山東福田藥業(yè)有限公司山東富欣生物科技股份有限公

、()、、

司中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

、。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人李曉燕姚雪宏茹彩友李歡趙玉斌方春雷郝景峰劉捷

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32101—2015

麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用的產(chǎn)品分類要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝

()、、、、、、

運(yùn)輸及貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉為原料經(jīng)液化糖化氫化精制等工藝加工生產(chǎn)的麥芽糖醇和麥芽糖醇液

,、、、

工業(yè)用

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

化工產(chǎn)品采樣總則

GB/T6678

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682—2008

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑麥芽糖醇和麥芽糖醇液

GB28307

口腔清潔護(hù)理用品牙膏用山梨糖醇液

QB/T2335—2012

3化學(xué)名稱分子式相對(duì)分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)式

、、

31化學(xué)名稱

.

O-α-D-吡喃葡萄糖基山梨糖醇

4-

32分子式

.

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