標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 35888-2018 方糖》是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之一，專門(mén)針對(duì)方糖產(chǎn)品制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了方糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。

在技術(shù)要求部分，對(duì)方糖的感官指標(biāo)進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，包括外觀、色澤等；同時(shí)，也明確了理化指標(biāo)，比如水分含量、溶解度等，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了衛(wèi)生指標(biāo)，以保證消費(fèi)者健康不受影響。

對(duì)于試驗(yàn)方法，《GB/T 35888-2018 方糖》提供了具體的檢測(cè)步驟與條件，用以驗(yàn)證方糖是否符合上述各項(xiàng)技術(shù)要求。這些方法不僅限于物理性質(zhì)測(cè)試，還包括化學(xué)成分分析，旨在全面評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量。

檢驗(yàn)規(guī)則方面，則規(guī)定了抽樣方案、判定原則等內(nèi)容，為生產(chǎn)者及監(jiān)管部門(mén)提供了操作依據(jù)。通過(guò)合理有效的檢驗(yàn)流程，可以有效監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。

關(guān)于標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的規(guī)定，則是從保護(hù)商品完整性出發(fā)，指導(dǎo)企業(yè)如何正確地進(jìn)行標(biāo)識(shí)信息展示、選擇合適的包裝材料、采取適當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸方式以及設(shè)定合理的儲(chǔ)存條件，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，減少損耗。


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  • 2018-02-06 頒布
  • 2018-09-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67180

X31.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T35888—2018

方糖

Cubesugar

2018-02-06發(fā)布2018-09-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

方糖

GB/T35888—2018

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20182

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-57541

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T35888—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC373)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位廣東省生物工程研究所廣州甘蔗糖業(yè)研究所國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心廣

:()()、

東南字科技股份有限公司廣州市華僑糖廠太古糖業(yè)中國(guó)有限公司南京甘汁園糖業(yè)有限公司東莞

、、()、、

市東糖集團(tuán)有限公司南寧糖業(yè)股份有限公司柳州市柳冰食品廠營(yíng)口北方糖業(yè)有限公司中糧屯河股

、、、、

份有限公司廣西貴糖集團(tuán)股份有限公司廣東恒福糖業(yè)集團(tuán)有限公司廣西洋浦南華糖業(yè)集團(tuán)股份

、()、、

有限公司廣西鳳糖生化股份有限公司廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)股份有限公司云南英茂糖業(yè)集團(tuán)有限公

、、、()

司華南理工大學(xué)廣西大學(xué)廣西永鑫華糖集團(tuán)有限公司廣東廣墾糖業(yè)集團(tuán)有限公司日照市凌云海

、、、、、

糖業(yè)集團(tuán)有限公司廣東金嶺糖業(yè)集團(tuán)有限公司廣西湘桂糖業(yè)集團(tuán)有限公司東莞理工學(xué)院廣西貴港

、、、、

市甘化集團(tuán)有限公司云南永德糖業(yè)集團(tuán)有限公司新疆綠翔糖業(yè)有限責(zé)任公司博天糖業(yè)有限公司全

、、、、

國(guó)甘蔗糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中心

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人柯華南趙壁秋扶雄凌以恕劉漢德蔡鐵華肖凌李錦生農(nóng)光何華柱

:、、、、、、、、、、

馬步王修明李京焦念民于淑娟刁曉肖家強(qiáng)吳遂梁爭(zhēng)柱林水棲凌宗仁趙金力秦春城

、、、、、、、、、、、、、

鄒恩齡溫凱李政周玉生王亞彪鄭權(quán)李國(guó)有李凱陳子華羅新偉李俊貴平亞軍章科翔

、、、、、、、、、、、、、

張愛(ài)民高裕鋒余構(gòu)彬李海喬鄧倩南鐘宏星余娟陳海寧陳達(dá)華肖愛(ài)玲平秋婷張婷范曉明

、、、、、、、、、、、、、

謝斯銘揭平權(quán)翁青青楊惜麗張志強(qiáng)梁偉健郭劍雄

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T35888—2018

方糖

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方糖的技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)包裝運(yùn)輸貯存

、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖為原料加工生產(chǎn)而成的方糖

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食糖

GB13104

方糖試驗(yàn)方法

QB/T5011

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)令

(75)

3技術(shù)要求

31級(jí)別

.

方糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制優(yōu)級(jí)一級(jí)共三個(gè)級(jí)別

、、。

32感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目規(guī)定

色澤呈潔白色無(wú)明顯黑點(diǎn)

,

滋味與氣味方糖或其水溶液具有白砂糖固有的香甜

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