乙醇公開課新

讓我看一看？想一想？氣味：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：思考乙醇能否作為從溴水中萃取溴的萃取劑？二、乙醇的結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：球棍模型填充模型CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O“－OH”羥基三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗內(nèi)容（一）現(xiàn)象

向一干燥的試管中加入約3mL無水乙醇，取一小塊（綠豆般大?。┙饘兮c，用濾紙吸干表面的煤油后投入乙醇中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

鈉沉于底部(既而上浮)，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失，液體仍為無色透明[問題探源](1)鈉在乙醇中產(chǎn)生的氣體是什么氣體？乙醇分子中存在－OH，O－H鍵容易斷裂。在鈉的作用下，－OH中的氫被置換出來形成H2。(2)如果是氫氣，那么氫元素是來自哪里？2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑[活學(xué)活用]其它活潑金屬如鉀、鈣等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2.三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)時的斷鍵位置？—取代反應(yīng)(乙醇鈉）啟迪思考：比較乙醇和水分別與鈉反應(yīng)強弱？現(xiàn)象浮在水面熔成小球四處游動發(fā)出嘶嘶的響聲鈉+水現(xiàn)象開始時沉在乙醇底部不熔成小球四處游動發(fā)出嘶嘶的響聲鈉＋乙醇鈉與水的反應(yīng)劇烈

H—OHC2H5—OH由于羥基所連的原子或原子團不一樣，從而導(dǎo)致羥基氫的活潑性不一樣.如：H—OH>C2H5—OH2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、乙醇的氧化反應(yīng)（1）—

乙醇燃燒[知識拓展]

乙醇燃燒產(chǎn)物清潔，無污染，所以乙醇除了用于食品加工業(yè)以外另一重要用途就是作燃料使用。實驗步驟實驗現(xiàn)象原因或結(jié)論1.取3~4mL無水乙醇于試管中2.將銅絲在酒精燈外焰上灼燒至紅熱銅絲顏色：3.趁熱將銅絲插入乙醇中銅絲顏色：4.重復(fù)2、3步操作4~5次后聞試管中液體氣味實 驗 紅→黑黑→紅有刺激性氣味Cu→CuOCuO→Cu?

歡迎您！Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO

催化劑乙醛b.乙醇的催化氧化問題思考1.銅在整個過程中起什么作用？2.乙醇分子中有哪些化學(xué)鍵斷裂？又生成了哪些化學(xué)鍵？CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O2222222歡迎您！歡迎您！四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料12345作燃料——飛機、汽車、火鍋、酒精燈等酒精燃料飛機

酒精火鍋作消毒劑——醫(yī)用酒精等消毒劑(75%的乙醇溶液)工業(yè)制取乙酸制酒精型飲料——啤酒、紅酒等溶劑

飲料“李白斗酒詩百篇”世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法

CrO3(H+)Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）去年1月2日到2月3日，東莞市塘廈鎮(zhèn)半個月內(nèi)連續(xù)發(fā)生4起買假酒導(dǎo)致甲醇(CH3OH)中毒事件，其中3人死亡。衛(wèi)生防疫部門對中毒者飲用的散裝酒進行檢驗后發(fā)現(xiàn)，其中甲醇超標(biāo)400多倍。隨后，有關(guān)部門迅速出擊，在塘廈鎮(zhèn)查獲了10多噸散裝酒，其中有50多公斤是甲醇超標(biāo)的，并當(dāng)眾銷毀。散裝白酒連奪3命

與水互溶飄清香；電離水比乙醇強；鈉粒投入放氫氣；氧化成醛銅幫忙。

乙醇性質(zhì)小結(jié)1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（）A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法3、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖：當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時，

鍵斷裂；當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng)（Cu作催化劑）時，

鍵斷裂。2、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成分主要是（）（A）CH3CH2OH（B）CH3OH

（C）CH3CHO（D）CH3COOH

B④②①③①①③隨堂練習(xí)隨堂練習(xí)4、把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即趁熱放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是（

）A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：COBD4、能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是（）A：CuSO4·5H2OB：無水硫酸銅C：濃硫酸D：金屬鈉B2CrO3(紅色)+3C2H5OH+3H2SO4Cr2(SO4)3(綠色)+3CH3CHO+6H2O被檢測的氣體的成分是________，上述反應(yīng)中的氧化劑是______，還原劑是______，轉(zhuǎn)化的電子數(shù)是

。司機是否酒后駕車,可通過對其呼出的氣體進行檢驗而查出,所利用的化學(xué)反應(yīng)如下:

思考1、取一根光潔的銅絲繞成螺旋狀，放在酒精燈外焰上加熱，然后慢慢移向內(nèi)焰，迅速取出?？赡苡^察到什么現(xiàn)象？如何解釋？寫出相關(guān)方程式。這對你了解如何使用酒精燈有什么啟示？2、已知有實驗事實：2mol乙醇與足量鈉反應(yīng)生成1mol氫氣，從量的角度能否分析產(chǎn)物中的氫原子來自羥基還是乙基？從而得出在此反應(yīng)中乙醇斷裂什么鍵？謝謝大家，再見！一、乙醇的物理性質(zhì)：二、乙醇的結(jié)構(gòu)：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1、乙醇與活潑金屬反應(yīng)（取代反應(yīng)）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2、乙醇的氧化反應(yīng)①燃燒：②催化氧化：四、乙醇的用途：小結(jié)H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃“酒是陳的香”３、乙醇的消去反應(yīng)—分子內(nèi)脫水

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)（三）濃H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH制取乙烯

相鄰兩個碳上羥基和氫脫去結(jié)合成水教學(xué)目標(biāo)：1、了解乙醇的物理性質(zhì)；2、了解乙醇的結(jié)構(gòu)；3、掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)和用途。五、說板書設(shè)計

板書如下：

第二節(jié)乙醇

一、乙醇的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)

1、結(jié)構(gòu)：①化學(xué)式C2H6O②結(jié)構(gòu)式H

H

|

|

H—C—C—OH

|

|

H

H

2、物理性質(zhì)：無色透明，具有特殊

香味的液體，密度比水小，沸點比水低，

易揮發(fā)，能跟水以任意比互溶。二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉反應(yīng)2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑

2、乙醇的氧化反應(yīng)

①燃燒C2H6O+3O2→2CO2+3H2O

②