半生啤酒核心策略

半生啤酒策略一、半生啤酒產(chǎn)品描述半生啤酒是啤酒的一個(gè)品類，如純生、熟?。ㄆ胀ㄆ【疲┮粯?，以釀造工藝的不同分出的個(gè)類別。半生啤酒是工藝上的創(chuàng)新，是啤酒釀造的一種全新觀念，是繼熟啤、純生之后的第三代啤酒。就像牛排做到5成熟，煎蛋煎到一半熟一樣，半生啤酒既保證了口味和營養(yǎng)，同時(shí)也使新鮮能夠長久保持。半生啤酒避免了純生啤酒不殺菌而造成的品質(zhì)不穩(wěn)定，保質(zhì)期內(nèi)口味變甜，保鮮時(shí)間短不安全的缺點(diǎn)。同時(shí)也避免了熟啤酒高溫殺菌后營養(yǎng)流失，新鮮度遭到破壞的缺點(diǎn)。半生啤酒采用選擇性滅菌工藝，即保留了啤酒的營養(yǎng)和新鮮度，同時(shí)也起到殺菌、保持口感穩(wěn)定，保質(zhì)期長的特點(diǎn)。半生啤酒的工藝釀造的特點(diǎn)：半生的酵母菌種源自世界上最古老的德國***酵母銀行，經(jīng)過權(quán)威鑒定，由深富經(jīng)驗(yàn)的微生物專家精心培育出的半生SDBY酵母，具有和本地高山礦泉水最佳的親和力。釀造半生啤酒的每一滴水都取自沂蒙山高山新鮮礦泉水，它富含多種礦物質(zhì)及微量元素，絕對(duì)杜絕自來水中氯、氟之類化學(xué)加料，沂蒙山高山新鮮礦泉水能最佳保持SDBY酵母的活性，并和世界上久負(fù)盛名的司庫那麥芽發(fā)生美妙的升華,得到最純正的啤酒原汁。半生對(duì)啤酒純味的追求達(dá)到奢侈的地步，半生使用了一種全新的工藝，這種工藝被稱為連續(xù)凈化工藝，一遍又一遍將純凈的二氧化碳沖入？罐中，帶走釀造過程產(chǎn)生的怪味、雜味，一直到啤酒的原始酒香達(dá)到單純、單純、再單純的境界。麥芽、酒花與水的精華被提煉到最純凈的境界，在低溫下經(jīng)過0.22um膜過濾技術(shù)，去除最細(xì)微的雜質(zhì)和細(xì)菌、大分子蛋白質(zhì)等。

大家常說魚和熊掌不可兼得，這個(gè)道理也同樣存在于啤酒中，“新鮮不能長久，美味流失營養(yǎng)”，這是熟啤和純生的缺憾，半生啤酒獨(dú)創(chuàng)性地采用瞬時(shí)滅菌和半生臨界溫度滅菌工藝，保留新鮮和營養(yǎng)，同時(shí)也殺滅對(duì)啤酒口味變化產(chǎn)生影響的酵母菌和可能殘存的細(xì)菌。 這是一種控制和平衡的魅力，成百上千次的尋找和試驗(yàn)：最好的麥芽、唯一的礦泉水、唯一的酵母、唯一的執(zhí)著、找到了這個(gè)平衡的制點(diǎn)，這就是半生啤酒酒質(zhì)剔透、口味鮮爽的原因所在。讓單純更單純，讓口味更豐滿，讓你自舌尖到喉嚨的震顫后，真正的了解啤酒的真意。二、半生的核心策略思考審視我們的商品[半生啤酒]？所有的主張、個(gè)性、調(diào)性、符號(hào)應(yīng)源自商品。

窮舉法：

商品的好處PLUS

盡量想，發(fā)現(xiàn)他，意想不到的好半生的聯(lián)想：一半是海水、一半是火焰？，前面是苦味、后面是回味，單純而濃郁，單純卻不簡單，半醉半醒、朦蒙朧朧、五成熟的牛排、半生半熟的煎蛋，一遍、一遍凈化，直到啤酒原始的酒香盡情展現(xiàn)。絕對(duì)干凈、絕對(duì)原味，啤酒的聯(lián)想：清爽、審視核心概念[半生啤酒]？

消費(fèi)者的興趣INTERSTING

那些會(huì)讓消費(fèi)者耳目一新，找到了前所未想的利益、機(jī)會(huì)、價(jià)值、用處、需要避兇趨吉。

找出所有可能的機(jī)會(huì)及難題，選擇出BIGIDEA

最有興趣，涵蓋最大的一個(gè)。

概念一平衡的概念訴求 （功能）生熟之間的完美平衡，新鮮與營養(yǎng)的兼顧；

（情感）影射出為人處世的精妙 不過分、不強(qiáng)求，恰如其分的，剛剛好的，自然的、隨意的；

核心概念：平衡之巧半生之道

概念二

全的概念： （功能）新鮮與營養(yǎng)的兼顧。營養(yǎng)不流失，新鮮全接觸。

“半生啤才是啤酒全道理”。 （情感）半與滿的和諧統(tǒng)一， 滿足的感覺，來自半生。 核心概念： 激情滿溢暢飲半生 半生啤酒，啤酒全道理

概念三

飲者的樂趣在于那種微醺的感覺，正是心靈的恬淡時(shí)分，半酣耳熱之際，心意半溫半火，言語半開半合，舉止半攏半放，一切的意境，不多不少，心隨意轉(zhuǎn)， 恰好取了中間那一點(diǎn)……

核心概念：半生之道，恰在妙處 （半生滋味，恰到妙處）時(shí)尚生活，智慧之選，半生啤酒，恰在妙處。恰在妙處的定義（1）產(chǎn)品方面：品質(zhì)卓爾不群，數(shù)種工藝特點(diǎn)皆為“神來”之筆。突破傳統(tǒng)啤酒與純生啤酒的范疇，開創(chuàng)第三代啤酒時(shí)代；（2）消費(fèi)者的消費(fèi)態(tài)度上，自我決定的，求新求異的，自我欣賞的；（3）消費(fèi)者的生活態(tài)度上，是隨意的，沒有壓力的，自我欣賞的，自以為是時(shí)尚的；（4）消費(fèi)者的價(jià)值觀：重視現(xiàn)實(shí)利益、虛榮與享受，更希望通過各種情形強(qiáng)調(diào)自己的層次比周圍人