GB/T 38572-2020食用豌豆淀粉

ICS6718020

X11..

中華人民共和國國家標準

GB/T38572—2020

食用豌豆淀粉

Ediblepeastarch

2020-03-31發(fā)布2020-10-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T38572—2020

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

技術要求

4…………………1

生產過程要求

5……………2

試驗方法

6…………………2

檢驗規(guī)則

7…………………3

標簽標志包裝運輸貯存和銷售

8、、、、……………………4

附錄規(guī)范性附錄淀粉值的測定

A()pH………………5

GB/T38572—2020

前言

本標準為食品質量推薦性國家標準

。

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標準由全國食用淀粉及淀粉衍生物標準化技術委員會歸口

(SAC/TC552)。

本標準起草單位山東健源生物工程股份有限公司煙臺東方蛋白科技有限公司中國標準化研究

:、、

院招遠市市場監(jiān)督管理局招遠市金信質檢技術服務有限公司優(yōu)承生物科技煙臺有限公司煙臺鼎

、、、()、

豐生物科技有限公司煙臺三嘉粉絲有限公司深圳斯坦達咨詢有限公司

、、。

本標準主要起草人王雪源趙立亭李強劉鵬徐青林孫日劉雪峰彭少軍尹華偉張若晗

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T38572—2020

食用豌豆淀粉

1范圍

本標準規(guī)定了食用豌豆淀粉的技術要求生產過程要求試驗方法檢驗規(guī)則以及標簽標志包裝

、、、、、、

運輸貯存和銷售的要求

、。

本標準適用于食用豌豆淀粉的生產和檢驗

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4—2016

食品安全國家標準食品中蛋白質的測定

GB5009.5—2016

食品安全國家標準食品中脂肪的測定

GB5009.6—2016

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

豌豆

GB/T10460

淀粉術語

GB/T12104

淀粉斑點測定

GB/T22427.4

淀粉細度測定

GB/T22427.5

淀粉白度測定

GB/T22427.6

食用淀粉及淀粉制品生產管理規(guī)范

GB/T34267

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令

[75(2005)]

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T12104。

31

.

食用豌豆淀粉ediblepeastarch

以豌豆為原料經濕法和干法預處理后通過物理方法提取出來且未經改性的淀粉

,,。

4技術要求

41