市公開課-八年級(jí)生物-第三節(jié)《真菌》

第三節(jié)真菌讓我們一起走進(jìn)真菌的世界，探索這在地球上存在了億萬年的古老生物……你知道真菌有哪些類型嗎？真菌包含：蘑菇、霉菌、酵母菌等你所用的立體顯微鏡放大倍數(shù)是多少？使用時(shí)，物象移動(dòng)方向與玻片移動(dòng)方向一樣嗎？實(shí)驗(yàn)：使用立體顯微鏡觀察青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)顯微鏡下青霉表面呈現(xiàn)什么顏色？形態(tài)像什么？5、你能指出兩種菌絲的位置嗎？4、閱讀教材，說出構(gòu)成青霉菌的絲狀結(jié)構(gòu)叫什么？實(shí)驗(yàn)：觀察青霉菌的顯微結(jié)構(gòu)1、你能找到青霉菌的細(xì)胞嗎？2、青霉菌是單細(xì)胞還是多細(xì)胞的？3、請(qǐng)展開想象，青霉菌的菌體形狀像什么？青霉細(xì)胞核直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲霉菌的結(jié)構(gòu)1、多細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2、菌體由菌絲構(gòu)成。3、細(xì)胞結(jié)構(gòu)包含：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。4、屬于真核生物。霉菌的生殖方式在青霉直立菌絲頂端，生有綠色的孢子。孢子在適宜的環(huán)境下，將發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。這種生殖方式稱為孢子生殖。思考2：如果我們發(fā)現(xiàn)一袋橘子中有一個(gè)發(fā)霉了，那么不用多久，其他橘子也很容易發(fā)霉，這是為什么？如何處理？思考1：青霉的孢子有何特點(diǎn)？如何傳播？蘑菇的生殖方式孢子生殖霉菌的營(yíng)養(yǎng)方式課文摘錄：P77“營(yíng)養(yǎng)菌絲深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，從中吸收有機(jī)物，供霉菌利用。”

由于沒有葉綠體，真菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，這種營(yíng)養(yǎng)方式稱為異養(yǎng)。金針菇的營(yíng)養(yǎng)菌絲真菌的主要特征霉菌蘑菇酵母菌單細(xì)胞/多細(xì)胞有無菌絲細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)葉綠體營(yíng)養(yǎng)方式生殖方式多細(xì)胞單細(xì)胞有有有有無有有有無無異養(yǎng)異養(yǎng)孢子生殖出芽生殖多細(xì)胞有有有有無異養(yǎng)孢子生殖有有有真菌的主要特征1、有____細(xì)胞的(如酵母菌)，也有____細(xì)胞的。（如蘑菇和霉菌）2、生殖方式：_____________或_____________。3、營(yíng)養(yǎng)方式為______。4、不同于細(xì)菌，真菌細(xì)胞內(nèi)有真正的________。單多細(xì)胞核孢子生殖異養(yǎng)出芽生殖1.梅雨季節(jié)，為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發(fā)霉長(zhǎng)毛？霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很輕，可在空中飄蕩。夏天受潮的糧食或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的水分和有機(jī)物，并且夏天氣溫適宜真菌的繁殖，所以容易生長(zhǎng)霉菌。學(xué)以致用學(xué)以致用2.檢查一下自己家庭儲(chǔ)糧、放衣物的情況，你能用什么方法防止霉菌的生長(zhǎng)？檢查家里的儲(chǔ)存糧食的地方是否通風(fēng)，環(huán)境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和食物，防止霉菌的生長(zhǎng)。但是霉菌也不一定是有害的，你能舉例說明嗎？“發(fā)霉”的豆腐將大豆制成豆腐，接上根霉或毛霉菌的菌種，促使豆腐中的蛋白質(zhì)分解成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。大約經(jīng)過三個(gè)月至半年的時(shí)間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了。3.一些生活節(jié)儉的人，在遇到食物發(fā)霉的時(shí)候，經(jīng)常把發(fā)霉的部分去掉，剩下的繼續(xù)吃，這樣做，能避免霉菌的危害嗎？不能！我們看到的“發(fā)霉部分”，其實(shí)是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分。在其附近，已經(jīng)有許多肉眼看不見的霉菌存在。學(xué)以致用4.我們一般能在怎么樣的環(huán)境中采到蘑菇？如果讓你養(yǎng)殖食用蘑菇，你將怎樣做才能滿足蘑菇的生長(zhǎng)條件？蘑菇生長(zhǎng)需要一定的溫度、潮濕的環(huán)境和豐富的有機(jī)物，所以在養(yǎng)殖食用蘑菇時(shí)，一方面要保持養(yǎng)殖場(chǎng)所的清潔、溫度和濕度，另一方面要提供蘑菇生長(zhǎng)所需要的有機(jī)物。學(xué)以致用同步練習(xí)1、下列哪項(xiàng)不是真菌的特征（）A、細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核B、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能發(fā)育成新個(gè)體C、細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體D、都是單細(xì)胞個(gè)體D同步練習(xí)2、下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長(zhǎng)？()A.干燥的皮鞋上B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地C同步練習(xí)3、下列除哪種生物以外都有細(xì)胞核（）A、酵母菌B、香菇C、乳酸桿菌D、水螅C真菌生長(zhǎng)適宜的條件酵母菌的