NY/T 639-2002蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

犐犆犛６５．０２０

犅４７

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜６３９—２００２

蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

犚狌犾犲狊狅犳狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀狅犳犺狅狀犲狔

２００２１２３０發(fā)布２００３０３０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜６３９—２００２

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、山東濰坊產(chǎn)品質(zhì)檢所、吉林養(yǎng)蜂研究所、深圳康友保

健品公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王鳳忠、吳粹文、趙靜、李桂芬、李熠、劉建平、范偉、賴哲樂(lè)、薛運(yùn)波。

Ⅰ

書

犖犢／犜６３９—２００２

蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜜蜂采蜜群的組織管理、蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)要求，以及蜂蜜標(biāo)志、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜜蜂所采集釀造的天然蜂蜜。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

蜂蜜犺狅狀犲狔

蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)自身充分釀造而貯存在巢脾中帶有芳香味的甜物質(zhì)。

３．２

主副群飼養(yǎng)犿犪狀犪犵犲犿犲狀狋狅犳狆狉犻狀犮犻狆犪犾犪狀犱狊狌犫狅狉犱犻狀犪狋犲犫犲犲犮狅犾狅狀犻犲狊

群勢(shì)強(qiáng)弱不同的蜂群并列放置，主群即生產(chǎn)群，副群即輔助繁殖群。

３．３

雙王群狋狑狅狇狌犲犲狀犮狅犾狅狀狔

將兩只蜂王分隔在同一蜂巢兩個(gè)產(chǎn)卵區(qū)內(nèi)的蜂群。

３．４

采蜜群犮狅犾狅狀犻犲狊犳狅狉犺狅狀犲狔犵犲狋狋犻狀犵

生產(chǎn)商品蜜的蜂群，又叫生產(chǎn)群。

３．５

適齡采集蜂犳狅狉犪犵犲狉狅犳狆狉狅狆犲狉犪犵犲

器官及功能適合出巢采集的工蜂。

３．６

流蜜期狆犲狉犻狅犱狅犳狊犲犮狉犲狋犻狀犵犺狅狀犲狔

外界有一種或多種主要蜜源植物開(kāi)花，蜂群能生產(chǎn)大量蜂蜜的時(shí)期。

３．７