標(biāo)準(zhǔn)解讀

《YC/T 529-2015 煙草及煙草制品 感官評(píng)價(jià)人員資質(zhì)確定的一般導(dǎo)則》是一項(xiàng)針對(duì)煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)參與感官評(píng)價(jià)工作的人員所需具備的資格條件進(jìn)行規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)明確感官評(píng)價(jià)人員應(yīng)達(dá)到的能力水平與培訓(xùn)要求，確保評(píng)價(jià)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

在該標(biāo)準(zhǔn)中，首先界定了感官評(píng)價(jià)人員的基本定義，即那些能夠利用自身的感覺(jué)器官（如視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等）來(lái)評(píng)估煙草或煙草制品質(zhì)量的專業(yè)人士。接著，詳細(xì)列出了成為合格感官評(píng)價(jià)員需要滿足的具體條件，包括但不限于：擁有良好的健康狀況，特別是感覺(jué)器官功能正常；完成相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，并通過(guò)考核；具有一定的行業(yè)背景知識(shí)；以及能夠客觀公正地執(zhí)行評(píng)價(jià)任務(wù)等。

此外，《YC/T 529-2015》還規(guī)定了感官評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)的內(nèi)容框架，涵蓋理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作兩個(gè)方面。理論部分主要包括感官科學(xué)基礎(chǔ)、煙草制品特性介紹等；而實(shí)踐環(huán)節(jié)則側(cè)重于實(shí)際樣品的感官分析練習(xí)，以增強(qiáng)參與者對(duì)于不同品質(zhì)特征識(shí)別與描述的能力。

最后，標(biāo)準(zhǔn)提出了持續(xù)教育的重要性，鼓勵(lì)感官評(píng)價(jià)人員定期參加復(fù)訓(xùn)活動(dòng)，保持其專業(yè)知識(shí)和技能處于最新?tīng)顟B(tài)。同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)了組織方應(yīng)對(duì)感官評(píng)價(jià)團(tuán)隊(duì)實(shí)施有效管理，比如建立個(gè)人檔案記錄每位成員的成長(zhǎng)歷程，以及制定合理的激勵(lì)機(jī)制促進(jìn)團(tuán)隊(duì)整體水平提升。


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....

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  • 2015-01-26 頒布
  • 2015-02-15 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS65160

X87.

備案號(hào)49172—2015

:

中華人民共和國(guó)煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

YC/T529—2015

煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)人員資質(zhì)

確定的一般導(dǎo)則

Tobaccoandtobaccoproducts—Generalguidanceforthequalification

determinationofsensoryassessor

2015-01-26發(fā)布2015-02-15實(shí)施

國(guó)家煙草專賣局發(fā)布

YC/T529—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家煙草專賣局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)卷煙標(biāo)樣分技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC144/SC10)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國(guó)家煙草專賣局經(jīng)濟(jì)運(yùn)行司紅云紅河煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司鄭州煙草研究

:、()、

院中國(guó)煙草標(biāo)準(zhǔn)化研究中心國(guó)家煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司江西中煙工業(yè)

、、、、

有限責(zé)任公司江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李德義武怡羅登山王明鋒宮玉鵬馬明者為禹艦張映劉建福

:、、、、、、、、、、

李佳男趙瑞峰朱保昆周會(huì)舜劉金云張偉廖頭根蔣錦鋒徐如彥安毅閆洪洋段焰青申曉鋒

、、、、、、、、、、、、、

陶鷹張翼鵬余福保楊京生李劍興程世清謝軍喜賴東輝

、、、、、、、。

Ⅰ

YC/T529—2015

煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)人員資質(zhì)

確定的一般導(dǎo)則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)人員資質(zhì)確定的一般要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)人員的資質(zhì)確定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

卷煙第部分感官技術(shù)要求

GB5606.44:

感官分析術(shù)語(yǔ)

GB/T10221—2012

煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)方法

YC/T138—1998

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

評(píng)價(jià)員sensoryassessor

參加煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)的人員包括準(zhǔn)評(píng)價(jià)員和獲得資質(zhì)的初級(jí)評(píng)價(jià)員優(yōu)選評(píng)價(jià)員和專

。、

家評(píng)價(jià)員

。

注1準(zhǔn)評(píng)價(jià)員是尚不符合煙草及煙草制品感官評(píng)價(jià)特定準(zhǔn)則的人員

:(naiveassessor)。

注2改寫(xiě)定義

:GB/T10221—2012,2.5。

32

.

初級(jí)評(píng)價(jià)員primaryassessor

挑選出的對(duì)煙草及煙草制品具有一般感官評(píng)價(jià)能力的評(píng)價(jià)員

。

注改寫(xiě)定義

:YC/T138—1998,3.2。

33

.

優(yōu)選評(píng)價(jià)員selectedassessor

挑選出的對(duì)煙草及煙草制品具有較強(qiáng)感官評(píng)價(jià)能力的評(píng)價(jià)員

。

注改寫(xiě)定義

:GB/T10221—2012,2.6。

34

.

專家評(píng)價(jià)員expertassessor

經(jīng)過(guò)廣泛的訓(xùn)練具有高度的感官敏感性和豐富的感官分析經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)煵菁盁煵葜破纷鞒鲆恢?/p>

,,

性可重復(fù)的感官評(píng)價(jià)的優(yōu)選評(píng)價(jià)員

、。

注改寫(xiě)定義

:GB/T10221—2012,2.8。

35

.

資質(zhì)確定qualificationdetermination

按

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