飯店情景英語課件

飯店情景英語Hotel&RestaurantEnglishRoomReservationsWarm-upquestions(groupdiscussion)1.Haveyouevertravelledtoanothercitywhichisquitefarfromyourhometownbyyourself?

2.Haveyouevermaderoomreservations?Ifso,howdidyoubookyourroomthere?

BriefIntroductionofHotelIndustry

Hotelisanimportantpartduringbusinessandleisuretravel.Ahotelisatemporaryhomeforallthetravelingguests.(ahomeawayfromhome)Inahotel,thetravelerscanrestandhasaccesstofoodanddrink.

我國旅游酒店的產(chǎn)生和發(fā)展

最早殷商時代的驛站（官）逆旅（民）——（周）館舍——（秦漢）旅館——（魏晉）四夷館（外賓）——（唐元）蕃坊、四方館、會同館——（鴉片戰(zhàn)爭后）現(xiàn)代飯店。20.30年代（北京飯店）最早——50、60年代（廣州東方賓館）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店開始（長城、白天鵝）功能齊、設施豪華、幾乎什么服務都有。世界酒店之最全世界最豪華的酒店當數(shù)阿聯(lián)酋迪拜的阿拉伯塔（BurjAl-Arab）酒店。它是七星級酒店。還有即將在海棠灣建成的由今典集團斥資16.8億海棠灣打造七星級酒店。最高的旋轉(zhuǎn)式酒店———瑞士Allalin酒店

這家酒店建在阿爾卑斯山上，海拔3500米。整個酒店每1小時旋轉(zhuǎn)一周，顧客在用餐時，可欣賞阿爾卑斯山周圍美景。首家水下酒店———以色列RedSeaStars酒店。這家酒店于1993年開業(yè)，顧客在這里就餐時可以一邊吃著新鮮的海鮮，一邊觀看海底世界。最奇特的酒店———西班牙ElBulli酒店。在這家酒店里，顧客可品嘗到世界上工藝最獨特和最古怪的豐盛可口食物。它的獨特風味可以說在世界上任何一家酒店都不會品嘗到。最大的酒店———泰國曼谷TumNukThai酒店。其面積有4個足球場大，僅中央大廳一次就可接待5000多名客人。這里所有服務員都穿著輪滑鞋為顧客服務。最古老的酒店———巴黎LeGrandveyour酒店。這家酒店建于1784年，法國歷史上幾乎所有最著名的人士都曾經(jīng)到這家酒店就餐。酒店中所有的飯菜一直保持法國最古老的特色，這里的所有擺設都是正宗的法國古董。最小的酒店:芬蘭Kuappi酒店。這家酒店只有一個單獨的小餐廳，餐廳內(nèi)僅設兩個座位,一次只招待兩位顧客。最漂亮和最雅致的酒店:莫斯科圖蘭多特酒店。該酒店由世界上數(shù)十家著名的設計公司設計建造，完全是仿古建筑,里面的設施是優(yōu)雅高貴的宮廷式擺設。酒店中擺有中國古代的瓷器，俄羅斯古老的壁爐、枝形燭臺和燈架。CategoryofHotelAccordingtothefacilitiesandservicequalityAccordingtothetargetmarket

one-starhoteltwo-starhotelthree-starhotelfour-starhotelfive-starhotelCommercialHotel(商業(yè)型酒店)ResidentHotel（長住型酒店）ConventionHotel（會議型酒店）ResortHotel（度假型酒店）CasinoHotel（賭場型酒店）MotelHotel（汽車旅館）Bed&Breakfast（家庭式飯店）BriefIntroductionofHotelIndustry

Thehotelmayalsoofferfacilitiesforrecreation,suchasaswimmingpool,agolfcourse,orabeach.Anyway,theroomreservationisusuallythefirstconnectionbetweenguestsandthehotel.

Largehotel前廳經(jīng)理經(jīng)理助理秘書預訂主管接待主管問詢主管禮賓主管總機主管財務主管商務中心主管預訂員領班領班領班領班領班領班接待員問詢員迎賓員行李員機場代表話務員文牘結(jié)帳員夜審員外幣兌換大堂副理2.Middle&Smallhotel

前廳經(jīng)理大堂副理總臺領班行李領班總機領班商務中心主管預訂員領班領班接待員迎賓員行李員話務員文牘結(jié)賬員2.BackgroundknowledgeofF.O.-Duties

1、RoomReservation（預訂處）

2、Reception（接待處）

3、Information

（問詢處）

4、BellService（行李處）

5、TelephoneSwitchboard

（電話總機）

6、Cashier

（收銀處）

7、AssistantManager

（大堂副理）接待旅客英語會話注意事項不要太顧及語法，針對情況應答用心聽客人講話，不懂不要裝懂表達要清晰簡潔，不要口若懸河語言要合乎禮節(jié)，不要使用俚語客人遇困難應援手，不要sayno眼看對方，勿過度，但滿懷誠意靈活運用手勢，需注意文化差異稱呼sir/ma’am，Excuseme招呼接待旅客基本英語會話句型1.四種基本句型

MayI…?Couldyou…?Wouldyou…?ShallI…?

（1）自己想某些事情…，用MayI…?

想問，但不知道該不該問的時候，用MayIknow…?

（2）有求于客人時，用Couldyou…?

相同情況下，若使用Wouldyou…?則帶有上級問下級的質(zhì)問口氣，不太禮貌。（3）詢問客人的喜好或意愿時，用Wouldyou…?

疑問詞+wouldyou…?可用于詢問客人的希望。（4）為客人提供建議或服務，用ShallI…?與Wouldyoulikemetodo…?RoomReservations

Internet（網(wǎng)絡訂房）Verbal口頭訂房Mail(信函訂房)Fax（傳真訂房）Telephone(電話預定)Talk(柜臺預定)Howdoyoureservearoom?ReservationsRoomreservations

Howdoyoureservearoom?1.facetoface2.overthephone

Roomreservations3.lettersusedtobeapopularwaytomakereservations;areoutofdatenow;

Whichwaydoyouthinkisthemostefficientwaytomakearoomreservation?aregraduallyreplacedbysomeprompterwayssuchaslikee-mailsorfaxes;Typesofroomreservations:（1）Advancedreservation臨時預訂：指客人的訂房日期與抵店日期非常近，甚至在抵達酒店當天才聯(lián)系訂房。

（2）Confirmedreservation確認性預訂：酒店經(jīng)常采用的重視信用的預訂方式。若客人到指定時間未入住，酒店有權將保留的客房出租給其他客人。（3）Guaranteedreservation保證性預訂：指賓客通過使用信用卡預付定金、簽訂合同等方法，來保證酒店應有的收入，同時酒店必須保證為這類客人提供所需的客房。RoomreservationsGuestscanchoosewhattheyneedorfavor,andshouldbeinformedoftheprice,standard,thefloor,thewindowview,etc.Priceisrelativelyhigherinthepeakseasonanddiscountisusuallyfoundintheslackseason.Oncearoomreservationisrequested,whatshouldtheclerkdonext?RoomreservationsDoyouknowwhichdepartmentofahotelwilldealwithcustomers’reservations?RoomreservationsareusuallyoperatedbytheFrontDesk(thereception),theRoomReservationDepartmentorSalesDepartment.

MoredialogueswillbegivenbetweenguestsandtheRoomReservationDepartmentinthefollowingwhichwillhelpyouknowmoreaboutmakingroomresrvations.MakingReservationsSingleRoomTwinsRoomStaffGuestNumber(入住人數(shù))LocationNameRoomrate(房費)RoomtypeRoomtypeArrivaltimeDiscountDeparturetime············Payment···········MakingReservationsTheKeySentencesThankyouforcallingFourSeasonsHotel.MayIhelpyou?Whatkindofroomwouldyoulike?Wehavesinglerooms,doublerooms,suitesanddeluxesuitesinChinese,British,Roman,Frenchstyle,andpresidentialstyles.ThedoubleroomisU.S.$100pernight.Whenfor/Forwhichdate?Whatdatesdoyouneedtheroomfor?Howlongdoyouplantostay?/Howmanynights?Ineedtostayforaweek,Spet.8ththroughthe12th.Iwanttobookaroomforthreenights.Wedoyouasingleroomavailable/vacantforthosedays.MakingReservationsTheKeySentencesI’msorrywearefullybookedfor22nd.Doyoumindchangingthereservationrates?ForasingleroomthepricewouldbeRMB500pernight.Couldyoutellmeyourname(number,address…),please?Whattimewillyoubearriving?Welookforwardtoservingyou.Iamalwaysatyourservice.WewillneedanadvancedepositofU.S.$100.Weofferspecialratestoday.Forasingleroom,thereisa15%discount.Wehavenotwinsavailable.Wouldyoumindadoubleinstead?MakingReservationsCategoryofRoom

按設施及規(guī)格分Divideaccordingtofacilitiesandspecification按級別分Divideaccordingtorank按朝向分Divideaccordingtotheorientation特殊房型Particularhousetype單人間SingleRoom

雙人間TwinRoom/DoubleRoom

大床間Double,KingsizeorQueensizeRoom

標準間Standard(Single,DoubleorTwin)

三人間Triple

四人間Quad

套間Suite

公寓Apartment

別墅Villa經(jīng)濟間EconomicRoom

普通間StandardRoom

高級間SuperiorRoom

豪華間DeluxeRoom

商務標間BusinessRoom

行政標間ExecutiveRoom

行政樓層ExecutiveFloor朝街房FrontViewRoom

背街房RearViewRoom

城景房CityViewRoom

園景房GardenViewRoom

海景房SeaViewRoom

湖景房LakeViewRoom

山景房MountainViewRoom不限房型RunoftheHouse

無煙標準間Non-SmokingRoom

殘疾人客房HandicappedRoom

帶廚房客房RoomwithKitchen

相鄰房AdjoiningRoom

連通房Co