浙江步森服飾的供應(yīng)鏈中的庫存管理研究

內(nèi)容摘要隨著市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)的全球化，服裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，而服裝的需求變動(dòng)性大，時(shí)效性強(qiáng)，整個(gè)服裝供應(yīng)鏈從制紗到成衣包括諸多環(huán)節(jié)，供應(yīng)鏈比較長(zhǎng)且存在諸多問題，因此對(duì)供應(yīng)鏈的管理要求很高。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈使得單一服裝行業(yè)的管理已難以支撐企業(yè)的發(fā)展，這其中庫存管理給企業(yè)造成很大的壓力，是一個(gè)比較突出的難題，在此背景下，運(yùn)用供應(yīng)鏈管理技術(shù)與方法來解決服裝供應(yīng)鏈中存在的諸多問題，是比較有效的措施。本文主要嘗試運(yùn)用供應(yīng)鏈管理思想來合理控制庫存，尋求解決服裝行業(yè)庫存問題的策略。論文在對(duì)服裝企業(yè)的流程和現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，針對(duì)其供應(yīng)鏈庫存管理現(xiàn)狀進(jìn)行診斷分析，指出當(dāng)前存在的主要問題在于：配貨計(jì)劃、企業(yè)間的協(xié)調(diào)、信息傳遞等問題。借助現(xiàn)代供應(yīng)鏈庫存管理理論和方法，探索性地提出構(gòu)建整個(gè)服裝行業(yè)供應(yīng)鏈庫存優(yōu)化控制模式和策略。在對(duì)服裝業(yè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，提出了相應(yīng)的移動(dòng)平均法和延遲生產(chǎn)方法，以尋求解決服裝企業(yè)庫存問題的策略。關(guān)鍵字：供應(yīng)鏈管理，庫存管理，協(xié)同預(yù)測(cè)，延遲生產(chǎn)ABSTRACTWiththeglobalizationofmarketandeconomics,thecompetitioningarmentindustryisgreatlyintense,whilethedemandofgarmentvariesdramaticallyandtimelinessisstrong,thewholegarmentsupplychainthatisderivedfromproducingmuslintoready-to-wearincludeconsiderablelinks,besides,supplychainisextremelylongandexistseveralissues,sincetherequestforsupplychainmanagementisterriblyessential.Theferventcompetitionofcurrentmarkethasmadethegarmentindustrywhichonceengagedinsolemanagementstylecannotsupportthedevelopmentoftheenterprise.Oneofthemostprominentissuesisthestockmanagementintheenterprisecausedhugepressure.Underthiscircumstance,itisaefficientmeasuretoexertthetechniqueandskillsinsupplychainmanagementthatcanresolveabundantissuesingarmentsupplychain.Theessayprimarilyattemptsthethoughtsofsupplychainmanagementtocontrolstockreasonably,searchingtheapproachestohandlethestockofgarmentindustry.Theessay,withthefoundationofthegarmentindustryflowandcurrentsituationanalysis,aimstoanalyzethecurrentsupplychainmanagementsituation,pointingouttherecentexistingproblemswhichmainlyinclude:orderplanning,thecoordinatingbetweenenterprises,informationdeliveringandsoon.Promotemodelsandstrategiestentativelytoconstructstockoptimizingcontrolaroundthewholegarmentindustryonthebasisofmodernsupplychainstockmanagementtheoriesandmethods,.Astheanalysisofproductdataofgarmentindustry,presentingrelevantstockcontrolmodelsinordertosearchsometacticstoresolvestockproblemsingarmentindustry.KEYWORDS：SupplyChainManagement,StockManagement,Coordinationpredict，Detentionproduction正文目錄第一章引言 1第一節(jié)選題背景 1第二節(jié)研究現(xiàn)狀 2一、國(guó)內(nèi)制造業(yè)庫存發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題 2二、當(dāng)今世界兩大零庫存管理模式派別 3三、中國(guó)實(shí)施零庫存應(yīng)注意的問題 3四、總結(jié) 4第二章供應(yīng)鏈庫存管理理論 5第一節(jié)庫存管理概述 5第二節(jié)供應(yīng)鏈庫存管理方法概述 6一、物料需求計(jì)劃(MRP) 6二、制造資源計(jì)劃II 7三、企業(yè)資源計(jì)劃(ERP) 7四、準(zhǔn)時(shí)制管理方式(JIT) 8第三章服裝行業(yè)庫存管理現(xiàn)狀分析 9第一節(jié)服裝產(chǎn)品特點(diǎn) 9第二節(jié)服裝企業(yè)庫存管理重要性 9第三節(jié)服裝行業(yè)庫存管理現(xiàn)狀 10第四章步森服飾庫存管理 12第一節(jié)步森服飾簡(jiǎn)介 12第二節(jié)生產(chǎn)流程 12第三節(jié)步森服飾庫存現(xiàn)狀 13第四節(jié)庫存問題根源 14第五章步森服飾供應(yīng)鏈庫存管理優(yōu)化 15第一節(jié)協(xié)同預(yù)測(cè)的實(shí)際應(yīng)用 15一、移動(dòng)平均法簡(jiǎn)介 15二、移動(dòng)平均法的基本理論 15三、步森服飾庫存預(yù)測(cè) 16第二節(jié)延遲生產(chǎn)的實(shí)際應(yīng)用 17第三節(jié)庫存管理優(yōu)化的可行性 20第六章結(jié)論 22致謝 23參考文獻(xiàn) 24第一章引言第一節(jié)選題背景隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的進(jìn)一步加劇，世界市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出明顯的國(guó)際化和一體化。在這種大環(huán)境下，形成了供應(yīng)鏈管理(SCM)的思想理論，并且受到全球理論界和企業(yè)界的廣泛重視，進(jìn)入到20世紀(jì)90年代，隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，在互聯(lián)網(wǎng)的支持下，供應(yīng)鏈管理理論有了更多的實(shí)踐和應(yīng)用。被認(rèn)為是面向二十一世紀(jì)的先進(jìn)管理理論。21世紀(jì)的前十年將是供應(yīng)鏈管理的十年，在21世紀(jì)，誰的供應(yīng)鏈管理做得好，誰就會(huì)在越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝。供應(yīng)鏈管理作為一種先進(jìn)的管理思想，它強(qiáng)調(diào)協(xié)同、系統(tǒng)功能和整體效應(yīng)，一般來講，很多企業(yè)對(duì)于能源的單一管理能力強(qiáng)，但在整體資源的整合上浪費(fèi)較大，導(dǎo)致資源不能有效配置。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，供應(yīng)鏈管理是非常重要的資源配置思想和戰(zhàn)略方法，它強(qiáng)調(diào)把相關(guān)的業(yè)務(wù)集成到一條鏈上，共同運(yùn)行、共享資源，從而達(dá)到1+1>2的效應(yīng)。供應(yīng)鏈管理(SupplyChainManagement)已經(jīng)成為目前全球工業(yè)界與理論界普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題。面對(duì)空前激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，企業(yè)為了贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將目光從管理企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過程轉(zhuǎn)向產(chǎn)品全生命周期中的供應(yīng)環(huán)節(jié)和整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)由產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，供應(yīng)鏈管理已經(jīng)成為各行各業(yè)競(jìng)相追逐的對(duì)象。庫存管理就是在保證客戶和生產(chǎn)需求的情況下,通過制定正確的采購方法(包括采購品種,數(shù)量和質(zhì)量),最大限度地降低庫存成本。在現(xiàn)今服裝產(chǎn)品必須快速反應(yīng)市場(chǎng)的現(xiàn)狀下，運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的思想來合理控制庫存已是形勢(shì)所趨，同時(shí)也是適應(yīng)服裝產(chǎn)品季節(jié)性、多樣性、消費(fèi)不確定性和短周期性特性，較好解決現(xiàn)今服裝企業(yè)庫存問題的優(yōu)化管理策略。在服裝行業(yè)，庫存問題一般多集中在服裝生產(chǎn)和銷售企業(yè)，尤其是產(chǎn)銷合一的大型服裝品牌公司。這是因?yàn)榇笮头b企業(yè)多是“全套企業(yè)”，如：供應(yīng)、采購、制造、銷售樣樣都做。它除了成品倉庫、原材料倉庫外，還要加上分公司、辦事處的倉庫、代理商倉庫、經(jīng)銷商倉庫、光倉庫數(shù)量就已經(jīng)不是小數(shù)目了。正是這樣，往往造成企業(yè)越做越大，倉庫也越建越大，銷售額翻了幾番，賬面上的流動(dòng)資金卻沒見增長(zhǎng)多少因此，供應(yīng)鏈中的庫存優(yōu)化是企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)需要，以及提高其競(jìng)爭(zhēng)能力具有重要的意義。本文就是在此背景下，以浙江步森集團(tuán)的庫存管理為研究對(duì)象，通過將各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)化來改善原有的庫存模式。通過對(duì)現(xiàn)有庫存模式的深入了解，運(yùn)用JIT方法對(duì)其進(jìn)行研究分析并實(shí)施，旨在設(shè)計(jì)出一套更好的方案以求接近零庫存。第二節(jié)研究現(xiàn)狀一、國(guó)內(nèi)制造業(yè)庫存發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題長(zhǎng)期以來，庫存作為企業(yè)生產(chǎn)和銷售的物資保障服務(wù)環(huán)節(jié)，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)中占有重要地位，根據(jù)中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)2005—2007年社會(huì)物流統(tǒng)計(jì)，2006年我國(guó)社會(huì)物流總費(fèi)用中保管費(fèi)用12331億元占到社會(huì)物流總費(fèi)用的32．1％，較上年增長(zhǎng)16％，高于同期運(yùn)輸費(fèi)用和管理費(fèi)用的增長(zhǎng)，與此同時(shí)2006年統(tǒng)計(jì)期生產(chǎn)資料流通企業(yè)商品庫存周轉(zhuǎn)速度僅提高7．2％，庫存率也只下降了0．3的百分點(diǎn)。企業(yè)存貨費(fèi)用上升的同時(shí)，庫存效率卻增長(zhǎng)緩慢，庫存已經(jīng)成為制約企業(yè)發(fā)展的障礙之一。庫存改革已經(jīng)勢(shì)在必行，零庫存就是其中的一項(xiàng)高效庫存的改進(jìn)措施，并在近年得到了廣泛的企業(yè)應(yīng)用。宋立軍.淺談企業(yè)零庫存管理.管理創(chuàng)新.2007(3).25-26宋立軍.淺談企業(yè)零庫存管理.管理創(chuàng)新.2007(3).25-26（一）國(guó)內(nèi)零庫存的發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的挑戰(zhàn)我國(guó)企業(yè)的物流成本占產(chǎn)品全部成本的30%左右，其中庫存費(fèi)用大約要占35%，對(duì)于眾多的制造業(yè)和分銷商來說，不斷增長(zhǎng)的庫存量已成為一種沉重的負(fù)擔(dān)。企業(yè)管理者希望實(shí)現(xiàn)他們夢(mèng)寐以求的“零庫存”，保證物料供應(yīng)和產(chǎn)品分配的順暢，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。但還是面臨許多挑戰(zhàn)，如庫存造成囤積令生產(chǎn)造成尷尬,因此進(jìn)行零庫存將面臨銷路問題，產(chǎn)品質(zhì)量將受到質(zhì)疑,數(shù)量必將影響價(jià)格，采購方應(yīng)該如何選擇等。王爍.“零庫存”--近在咫尺，還是遠(yuǎn)在天涯.經(jīng)濟(jì)論壇.2007(2).121-130（二）國(guó)內(nèi)零庫存可行性分析楊德昌認(rèn)為零庫存是可行的:（1）市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制條件下，指令性計(jì)劃范圍逐步縮小，物資經(jīng)市場(chǎng)調(diào)節(jié)的范圍、數(shù)量、品種越來越大，這樣就為實(shí)施“零庫存”戰(zhàn)略提供了時(shí)代機(jī)遇。（2）物資銷售多渠道、少環(huán)節(jié)、開放式的供應(yīng)模式已經(jīng)確立，為謀求生存和發(fā)展，國(guó)有、股份公司、個(gè)體及其他非物流機(jī)構(gòu)等多元經(jīng)濟(jì)參與物資營(yíng)銷，競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，已成趨勢(shì)，為“零庫存”提供了客觀條件。（3）產(chǎn)供銷一體化管理、一條龍服務(wù)走向完善，產(chǎn)品加工企業(yè)逐漸向流通領(lǐng)域延伸和滲透，充分顯示其優(yōu)勢(shì)，為“零庫存”提供了現(xiàn)實(shí)可能。（4）市場(chǎng)調(diào)節(jié)的作用將越來越大，供需矛盾逐漸緩和，供大于求日漸明顯，供求關(guān)系已發(fā)生根本變化，賣方市場(chǎng)逐漸向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，買方的回旋余地越來越大，為“零庫存”提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。（5）一般來說，生產(chǎn)型企業(yè)通常要用銷售額的40%--70%來進(jìn)行原材料、零部件的采購，企業(yè)作為采購單位來說是一個(gè)有機(jī)聯(lián)合體，物資消耗品種之多、數(shù)量之大，是推行“零庫存”的有利條件，可以充分發(fā)揮其批量供應(yīng)整體規(guī)模的優(yōu)勢(shì)。楊德昌.淺談企業(yè)物資“零庫存”管理的思路.機(jī)械管理開發(fā).2009(1).129-134二、當(dāng)今世界兩大零庫存管理模式派別（一）日本式零庫存管理模式零庫存管理作為產(chǎn)生于日本的先進(jìn)管理方式．在日本企業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。如日本豐田汽車公司等。截止1989年．經(jīng)過幾十年的發(fā)展，零庫存管理方式在日本制造業(yè)已經(jīng)被廣泛采用。談到零庫存管理在日本的成功應(yīng)用．零庫存管理在日本已經(jīng)擁有了供、產(chǎn)、銷的集團(tuán)化作業(yè)團(tuán)隊(duì)．形成了以零庫存管理為核心的供應(yīng)鏈體系。（二）美國(guó)式零庫存管理模式而美國(guó)的企業(yè)從上世紀(jì)8O年代開始逐步了解并認(rèn)識(shí)了零庫存管理理論?，F(xiàn)在，零庫存管理管理已從最初的一種減少庫存水平的方法，發(fā)展成為內(nèi)涵豐富，包括特定知識(shí)、技術(shù)、方法的管理哲學(xué)。如Dell計(jì)算機(jī)公司運(yùn)用直銷模式以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)成品的零庫存，通過“供應(yīng)商管理庫存”的方式，實(shí)現(xiàn)原材料的零庫存管理。（三）基于兩種庫存管理模式分析眾所周知，豐田是實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的零庫存，Dell也做到了銷售環(huán)節(jié)的零庫存。豐田在生產(chǎn)設(shè)備和管理上的大量投入，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程中的零庫存，但在制品、半成品成本的節(jié)約，以及零庫存所帶來的效率提高的收益一定比這種投入高得多。Dell銷售和采購環(huán)節(jié)的零庫存，規(guī)避了個(gè)人計(jì)算機(jī)行業(yè)技術(shù)更新快，成品和原材料降價(jià)迅速的風(fēng)險(xiǎn)和損失。不僅如此，通過用戶貨款和供應(yīng)商貨款中間的時(shí)間差取得資金運(yùn)作的優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)等，這些收益當(dāng)然要高于在復(fù)雜的客服系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)等方面的投入。零庫存管理是建立在整個(gè)企業(yè)信息化管理基礎(chǔ)之上的，零庫存在應(yīng)用過程中就是一種信息流的規(guī)劃，通過這種規(guī)劃，能夠提高企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)率，很好地降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。宋立軍.淺談企業(yè)零庫存管理.管理創(chuàng)新.2007(3).25-26三、中國(guó)實(shí)施零庫存應(yīng)注意的問題經(jīng)營(yíng)環(huán)境：零庫存只適用于相對(duì)較穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境。小批量多批次的訂單趨勢(shì)、個(gè)性化需求、突發(fā)事件等因素都將引起需求的波動(dòng)。此時(shí)，零庫存雖然降低了庫存成本，但卻無法滿足多變的市場(chǎng)需求，所喪失的潛在利潤(rùn)比零庫存所帶來的成本節(jié)約要多得多。供應(yīng)商：零庫存管理要求供應(yīng)商必須在一定的距離范圍之內(nèi)，才能保證供貨及時(shí)、準(zhǔn)確。這樣也便于企業(yè)之間互相了解，及時(shí)交換各種信息，提供及時(shí)的售后服務(wù)。如果供應(yīng)商是國(guó)外或省外很遠(yuǎn)的地方的，供貨不穩(wěn)定，則，必須要有“安全庫存”。供應(yīng)鏈管理：如果所有供應(yīng)鏈成員都實(shí)現(xiàn)零庫存，庫存成本固然減少，但某個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)一旦出現(xiàn)斷裂，那就會(huì)殃及整條供應(yīng)鏈。零庫存并不是供應(yīng)鏈管理的最終目的，客戶滿意度或者客戶服務(wù)水平的提高才是企業(yè)生存和發(fā)展的根本，而不是一味追求數(shù)字意義上的零庫存。信息系統(tǒng)：現(xiàn)在，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已不是單個(gè)企業(yè)和單個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，它已經(jīng)上升到供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)高度。在整個(gè)供應(yīng)鏈中零庫存的實(shí)施，要有一個(gè)良好的系統(tǒng)來支持，必須要有一個(gè)能夠準(zhǔn)確、及時(shí)反映市場(chǎng)需求的系統(tǒng)(包括軟件和管理)；必須要有一個(gè)能根據(jù)市場(chǎng)信息進(jìn)行迅速調(diào)節(jié)的采購和柔性生產(chǎn)系統(tǒng)；必須要有一個(gè)協(xié)同一致的物流配送系統(tǒng)，做到信息的透明化。企業(yè)通過信息系統(tǒng)做到庫存的降低和庫存成本節(jié)約，從而獲得企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。四、總結(jié)科學(xué)的庫存管理是公司經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的基礎(chǔ)，零庫存是當(dāng)今時(shí)代庫存管理追求的理想狀態(tài)，是綜合管理實(shí)力的體現(xiàn)。實(shí)現(xiàn)零庫存需要在供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售等活動(dòng)中緊密配合，當(dāng)然，在實(shí)現(xiàn)的過程中，風(fēng)險(xiǎn)必不可少，可行性有待研究。同時(shí)，任何管理技術(shù)與手段都需要付出代價(jià)和成本，所以企業(yè)應(yīng)該選擇可取的庫存控制策略，從而取得高盈利?？傊瑯?gòu)建生產(chǎn)企業(yè)的“零庫存”戰(zhàn)略，必須轉(zhuǎn)變思想觀念，打破傳統(tǒng)體制的束縛，使采購從簡(jiǎn)單的購買向“合理采購”轉(zhuǎn)變。即選擇合適的產(chǎn)品，以合適的價(jià)格，在合適的時(shí)間，按合適的質(zhì)量，并通過合適的供應(yīng)商獲得，使物資供應(yīng)呈現(xiàn)“及時(shí)”趨向，使“零庫存”傾向非常明顯。“零庫存”是每個(gè)企業(yè)為降低成本所追求的合適的采購管理模式，而且對(duì)于庫存物資種類較多、數(shù)量較大的生產(chǎn)企業(yè)更為有效，所以我認(rèn)為生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“零庫存”意義重大，效益可觀。第二章供應(yīng)鏈庫存管理理論第一節(jié)庫存管理概述庫存是一種無奈的結(jié)果，它是由于人們無法預(yù)測(cè)未來的需求變化，才不得不采用的應(yīng)付外界變化的結(jié)果。從一般意義上來說，庫存是為了滿足未來的需要而暫時(shí)閑置的資源。資源的閑置就是庫存，與這種資源是否存放在倉庫中沒有關(guān)系，與資源是否處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)也沒有關(guān)系。這里說的資源，不僅包括工廠里的各種原材料、毛坯、工具、半成品和成品，還包括銀行里的現(xiàn)金，醫(yī)院里的藥品，運(yùn)輸部門的車輛等等。庫存既然是資源的閑置，就一定會(huì)造成浪費(fèi)，增加企業(yè)的開支。則，為什么所有的公司(包括JIT方式下的公司)都要保持一定的庫存呢這是因?yàn)閹齑嬗衅涮囟ǖ淖饔?。歸納起來，庫存有以下幾個(gè)方面的作用:（1）增強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃的柔性。庫存儲(chǔ)備能減輕生產(chǎn)系統(tǒng)要盡早生產(chǎn)出產(chǎn)品的壓力。就是說，生產(chǎn)提前期寬松了，在制定生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，就可以通過加大生產(chǎn)批量使生產(chǎn)流程更加有條不紊，并降低生產(chǎn)成本。生產(chǎn)準(zhǔn)備完成后，若生產(chǎn)批量比較大的話，將能使昂貴的生產(chǎn)成本得以分?jǐn)偂＃?）克服原料交貨時(shí)間的波動(dòng)。在向供應(yīng)商訂購原材料時(shí)，有許多原因都將導(dǎo)致材料到達(dá)延誤:發(fā)運(yùn)時(shí)間的變化，供應(yīng)商工廠中原材料短缺而導(dǎo)致定單積壓，供應(yīng)商工廠或運(yùn)輸公司發(fā)生意外的工人罷工，定單丟失及材料誤送或送達(dá)的材料有缺陷等。（3）縮短訂貨提前期。當(dāng)制造廠維持一定量的成品庫存時(shí)，顧客就可以很快采購到他們所需的物品，這樣縮短了顧客的訂貨提前期，加快了社會(huì)生產(chǎn)的速度，也使供應(yīng)廠商爭(zhēng)取到顧客。（4）穩(wěn)定作用。在當(dāng)代出于激烈競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)中，外部需求的不穩(wěn)定性是正常現(xiàn)象。生產(chǎn)的均衡性又是企業(yè)內(nèi)部組織生產(chǎn)的客觀要求。外部需求的不穩(wěn)定性與內(nèi)部生產(chǎn)的均衡性是矛盾的。要保證滿足需方的要求，又使供方的生產(chǎn)均衡，就需要維持一定量的成品庫存。成品庫存將外部需求和內(nèi)部生產(chǎn)分隔開，像水庫一樣起著穩(wěn)定的作用。（5）分?jǐn)傆嗀涃M(fèi)用。需要一件采購一件，可以不需要庫存，但不一定經(jīng)濟(jì)。訂貨需要一筆費(fèi)用，這筆費(fèi)用若攤在一件物品上將是很高的。如果一次采購一批，分?jǐn)傇诿考锲飞系挠嗀涃M(fèi)用就少了，但這樣會(huì)有一些物品一時(shí)用不上，造成庫存。對(duì)生產(chǎn)過程，采取批量加工，可以分?jǐn)傉{(diào)整準(zhǔn)備費(fèi)用，但批量生產(chǎn)就會(huì)造成庫存。（6）防止中斷。在生產(chǎn)過程中維持一定量的在制品庫存，可以防止生產(chǎn)中斷。顯然，當(dāng)某道工序的加工設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，如果工序間有在制品庫存，其后續(xù)工序就不會(huì)中斷。同樣，在運(yùn)輸途中維持一定量的庫存，可以保證供應(yīng)，使生產(chǎn)正常進(jìn)行。盡管庫存有如此重要的作用，但是維持庫存需要付出代價(jià)，而且高庫存一般沒有必要。高容量的庫存還會(huì)引起過長(zhǎng)的生產(chǎn)周期。因此企業(yè)對(duì)待庫存的心理一直十分矛盾，一方面庫存是財(cái)富，必須擁有;另一方面庫存又是成本和累贅，必須盡可能擺脫。企業(yè)因?yàn)閹齑娣e壓苦惱過，因?yàn)樯唐范倘敝边^。在供應(yīng)鏈成員之間，一會(huì)兒排斥庫存、一會(huì)兒囤積庫存，造成巨大浪費(fèi)。從本質(zhì)上，庫存掩蓋了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的各種矛盾，是應(yīng)該消除的。我們研究庫存，就是要在盡可能低的庫存水平下滿足需求。第二節(jié)供應(yīng)鏈庫存管理方法概述一、物料需求計(jì)劃(MRP)物料需求計(jì)劃(MaterialRequirementPlanning，MRP)是依據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和顧客訂單制定產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，然后基于產(chǎn)品進(jìn)度計(jì)劃，組成產(chǎn)品的物料結(jié)構(gòu)表和庫存狀況，通過計(jì)算機(jī)計(jì)算出所需物料的需求量和需求時(shí)間，從而確定物料的加工進(jìn)度和定貨日程的一種實(shí)用技術(shù)。物料需求計(jì)劃是一種以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的生產(chǎn)計(jì)劃和庫存管理控制系統(tǒng)。它也叫“時(shí)間-階段-需求計(jì)劃”。MRP與生產(chǎn)進(jìn)度安排和庫存控制兩者密切相關(guān)。它既是一種精確的排產(chǎn)(優(yōu)先次序)系統(tǒng)，又是一種有效的庫存控制系統(tǒng)，并且當(dāng)情況發(fā)生變化而需要修改計(jì)劃時(shí)，它又是重新排產(chǎn)的手段。它保證在需要的時(shí)間供應(yīng)所需的物料，并同時(shí)使庫存保持在最低水平。MRP系統(tǒng)的三項(xiàng)主要輸入是總生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃、庫存報(bào)表和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)記錄?？偵a(chǎn)計(jì)劃概括了全部最終物品生產(chǎn)計(jì)劃的要點(diǎn)；庫存報(bào)表包含各種庫存物品的現(xiàn)存量以及已訂未到量的情況：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)記錄包含每一種最終物品需要用的所有料、零件和部件的資料。MRP系統(tǒng)能夠向管理者提供相當(dāng)多的輸出信息，通常被分為主報(bào)告與二級(jí)報(bào)告。主報(bào)告主要內(nèi)容是生產(chǎn)計(jì)劃與控制、存貨計(jì)劃與控制供應(yīng)鏈庫存管理;二級(jí)報(bào)告的主要內(nèi)容是業(yè)績(jī)控制、計(jì)劃工作與例外情況。二、制造資源計(jì)劃II制造資源計(jì)劃MRPⅡ是在20世紀(jì)80年代，物料需求計(jì)劃擴(kuò)展成了一個(gè)范圍更廣闊的對(duì)制造企業(yè)資源進(jìn)行計(jì)劃與安排的方法，這種擴(kuò)展方法被稱為MRPⅡ，即制造資源計(jì)劃(ManufacturingResourcesPlanning，MRPⅡ)。MRPⅡ以生產(chǎn)控制和庫存控制為重點(diǎn)，它并沒有替換MRP，也不是它的改進(jìn)版本，而是一個(gè)擴(kuò)展了的生產(chǎn)資源計(jì)劃系統(tǒng)。其范圍包括物料資源、財(cái)務(wù)職能、營(yíng)銷職能、生產(chǎn)設(shè)備、人力資源以及它們的進(jìn)度計(jì)劃，其中營(yíng)銷和財(cái)務(wù)是與制造計(jì)劃相互影響的兩個(gè)最引人注目的區(qū)域。生產(chǎn)、營(yíng)銷與財(cái)務(wù)的運(yùn)作通常都是基于不充分擁有信息或?qū)ζ髽I(yè)其他部門工作的表面關(guān)注的情況下開展的，為了使效率達(dá)到最高，企業(yè)的所有職能區(qū)域都應(yīng)該關(guān)注企業(yè)的共同目標(biāo)。制造資源計(jì)劃的一個(gè)主要目標(biāo)就是把基本職能與諸如人事、工程、采購、倉儲(chǔ)等其他職能在計(jì)劃過程中聚集在一起，共同關(guān)注企業(yè)的目標(biāo)制造資源計(jì)劃的核心是物料需求計(jì)劃，從綜合各個(gè)來源的需求(如公司的訂單、預(yù)測(cè)、安全存貨的需求等)開始，生產(chǎn)、營(yíng)銷與財(cái)務(wù)人員的工作都按照主生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃進(jìn)行。盡管制造人員在確定進(jìn)度計(jì)劃時(shí)是一項(xiàng)重要的輸入，在執(zhí)行時(shí)負(fù)主要責(zé)任，但不能排除營(yíng)銷與財(cái)務(wù)也是很重要的輸入，也負(fù)很大的責(zé)任，把這些職能區(qū)域合并在一起，增加了制定計(jì)劃并使計(jì)劃適合于期間每一個(gè)人的可能性。另外，由于每一職能區(qū)域都涉及計(jì)劃的明確敘述，他們對(duì)計(jì)劃便有著相當(dāng)多的了解，從而也就有利于計(jì)劃的執(zhí)行。三、企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化市場(chǎng)的逐漸形成，社會(huì)的消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生了深刻的變革，產(chǎn)品呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化、系統(tǒng)化和國(guó)際化的特征，以面向企業(yè)內(nèi)部信息集成為主，強(qiáng)調(diào)單純的離散制造環(huán)境和單純的流程環(huán)境的MRP及MRPⅡ系統(tǒng)己不能滿足企業(yè)產(chǎn)品多元化、經(jīng)營(yíng)管理全球化的要求。隨著網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)的迅速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，為了實(shí)現(xiàn)柔性制造、敏捷生產(chǎn)、快速占領(lǐng)市場(chǎng)以及取得高回報(bào)率，制造企業(yè)必須轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)管理模式，改變“面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”的管理方式，轉(zhuǎn)向“面向顧客化生產(chǎn)”，注重產(chǎn)品的研究開發(fā)、質(zhì)量的控制、市場(chǎng)營(yíng)銷和售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，注重把經(jīng)營(yíng)過程的所有參與者如供應(yīng)商、客戶、制造工廠、分銷商網(wǎng)絡(luò)納入一個(gè)緊密的供應(yīng)鏈中。在這種背景下，企業(yè)資源計(jì)劃(EnterpriseResourcesPlan，ERP)就應(yīng)運(yùn)而生了。ERP是在MRPⅡ的基礎(chǔ)上，通過利用前饋的物流、反饋的信息流和資金流，把客戶需求、企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)活動(dòng)和供應(yīng)商的制造資源整合在一起，體現(xiàn)完全按用戶需求制造的一種供應(yīng)鏈管理思想的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。ERP最初源自生產(chǎn)管理領(lǐng)域，特別是有關(guān)裝配型產(chǎn)品的生產(chǎn)和庫存管理的領(lǐng)域，是基于不斷發(fā)展的信息技術(shù)條件，在MRP和MRPⅡ的基礎(chǔ)之上發(fā)展起來的。MRP作為生產(chǎn)計(jì)劃和控制模塊，是ERP系統(tǒng)不可缺少的核心功能，MRPⅡ是ERP的重要組成部分，是ERP的核心之一。ERP的主要特點(diǎn)包括供應(yīng)鏈管理的信息集成、最新網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)集成和與業(yè)務(wù)流程重組集成三個(gè)方面。在實(shí)際管理活動(dòng)中，ERP的實(shí)施主要通過系統(tǒng)軟件的運(yùn)用來進(jìn)行，通過高度信息化的系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)整合庫存管理。四、準(zhǔn)時(shí)制管理方式(JIT)準(zhǔn)時(shí)管理方式(Just-in-time簡(jiǎn)稱為JIT)的基本信念是:庫存就是浪費(fèi)，除庫存就是消除浪費(fèi)。其主張系統(tǒng)中的活動(dòng)只有在需要發(fā)生的時(shí)候才能發(fā)生。具體說，就是系統(tǒng)(以反復(fù)生產(chǎn)制造系統(tǒng)為例)的上一道工序的加工品種、數(shù)量和時(shí)間由下一道工序的需求確定，零部件供應(yīng)商的交貨品種、數(shù)量和交貨時(shí)間由生產(chǎn)組裝線的進(jìn)度需求來決定，從而做到在生產(chǎn)過程的每一階段或工序，在制品的移動(dòng)以及供應(yīng)商的交貨均能符合時(shí)間和數(shù)量的需求，即在需要的時(shí)間及時(shí)供應(yīng)所需求的數(shù)量。理論上說，在需要的時(shí)間及時(shí)供應(yīng)所需要的數(shù)量就意味著生產(chǎn)過程的每一個(gè)階段或工序上不會(huì)出現(xiàn)閑置的零部件(處于等待或庫存狀態(tài)的材料)，從而也就不會(huì)產(chǎn)生庫存。所以，及時(shí)管理方式往往被稱為零庫存管理方式。傳統(tǒng)的庫存管理認(rèn)為庫存是一種安全保障是企業(yè)的資產(chǎn)及時(shí)管理方式認(rèn)為庫存是浪費(fèi)，對(duì)企業(yè)來說是負(fù)債，因此要求盡量實(shí)現(xiàn)“零庫存”。雖然JIT系統(tǒng)涉及面很廣，但庫存管理是它的核心。實(shí)際上，與MRP系統(tǒng)是“推動(dòng)”系統(tǒng)正相反，JIT系統(tǒng)是一個(gè)“拉動(dòng)”系統(tǒng)。首先由供應(yīng)鏈最終端的需求“拉動(dòng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，然后由這些產(chǎn)品的需求決定零部件的需求和生產(chǎn)流程。這表現(xiàn)在生產(chǎn)制造系統(tǒng)上，就是上一道工序加工的品種、數(shù)量和時(shí)間由下一道工序的需求來決定。近年來，在物流與供應(yīng)鏈管理中，特別是由制造企業(yè)和零售企業(yè)組成的生產(chǎn)銷售戰(zhàn)略聯(lián)盟中，極其重視準(zhǔn)時(shí)和零庫存的管理。準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)要把庫存看成是企業(yè)的債務(wù)，要盡可能地降低庫存;準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)不允許有較大的庫存，盡量減少庫存占用資金、庫存場(chǎng)地、倉儲(chǔ)設(shè)置和管理人員的費(fèi)用;準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)認(rèn)為過量的庫存掩蓋了許多管理不善的問題，通過減少庫存發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，可以提高管理水平。第三章服裝行業(yè)庫存管理現(xiàn)狀分析第一節(jié)服裝產(chǎn)品特點(diǎn)服裝產(chǎn)品的特點(diǎn)決定了服裝企業(yè)庫存管理的模式，服裝產(chǎn)品特點(diǎn)是:（1）服裝產(chǎn)品生命周期較短。服裝流行的時(shí)間越來越短，更新速度越來越快，今年流行的款式，明年可能就不流行了。（2）服裝產(chǎn)品銷售變動(dòng)性大，可預(yù)測(cè)性低。消費(fèi)者購買服裝時(shí)感性因素起的作用很大，消費(fèi)者購買的沖動(dòng)性高，往往只憑一時(shí)興致。這就帶來了服裝銷售的難以預(yù)測(cè)性。（3）季節(jié)性消費(fèi)，大多服裝穿著的季節(jié)性區(qū)分很明顯。（4）新穎性，這是服裝流行最為顯著的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在款式、面料和色彩的變化上。（5）個(gè)性化需求特征突出。服裝產(chǎn)品品種豐富，需求多變等特點(diǎn)，使服裝企業(yè)必需采取多品種、小批量的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。第二節(jié)服裝企業(yè)庫存管理重要性由于服裝產(chǎn)品的本身特點(diǎn)決定了服裝企業(yè)必須有一定量的庫存，庫存可給服裝企業(yè)帶來如下好處:1.消除或避免各種不確定性帶來的影響。由于產(chǎn)品季節(jié)性的需求波動(dòng)，整個(gè)運(yùn)作渠道中生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)炔▌?dòng)所造成的不確定性因素的存在，使庫存可在供求之間起著緩沖的用，保證生產(chǎn)的計(jì)劃性、平穩(wěn)性和經(jīng)營(yíng)過程的連續(xù)性。2.應(yīng)對(duì)服裝季節(jié)旺季和意外變化的需求。為預(yù)防需求的變化或預(yù)期某款式服裝未來會(huì)有大量的需求，可儲(chǔ)備一定量的服裝成品。3.改善客戶服務(wù)水平。對(duì)服裝零售商來說，如果服裝成品所陳列的顏色、款式、尺碼越齊全，越能激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，使服裝銷售額增加。同時(shí)擁有一定量的服裝成品庫存，可縮短供貨周期，保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)，達(dá)到提高企業(yè)信譽(yù)的作用。對(duì)于服裝企業(yè)而言，要想比較充分地滿足消費(fèi)需要，就必須保持一定量的庫存。不恰當(dāng)?shù)膸齑鎸?huì)給服裝企業(yè)帶來如下弊端:1.占用大量資金。庫存被認(rèn)為是一種浪費(fèi)，耗費(fèi)了那些可以有更好用途的資本。同時(shí)增加了與產(chǎn)品管理相關(guān)的不動(dòng)產(chǎn)投資，使企業(yè)的資產(chǎn)收益率降低。2.可能產(chǎn)生損耗，或成為滯銷商品，帶來損失。如果服裝不能及時(shí)售出，將會(huì)面臨因過季，款式陳舊而成為積壓品，甚至無法銷售出去。3.掩蓋質(zhì)量和企業(yè)管理問題。當(dāng)質(zhì)量問題浮現(xiàn)出來，人們?yōu)楸Ｗo(hù)所投入的資本，傾向于保護(hù)存有的庫存，糾正質(zhì)量問題的努力可能會(huì)延緩下來。同時(shí)可能掩蓋了工人缺勤、管理混亂，供應(yīng)商交貨不及時(shí)等問題。4.好產(chǎn)品脫銷其實(shí)也是庫存大問題。堆在倉庫里的東西沒人要，這自然是庫存問題。但是，客戶想要的東西企業(yè)總是來不及供應(yīng)，這也是一類庫存問題。由此可見，庫存管理對(duì)服裝企業(yè)具有重要的意義，它關(guān)系到服裝企業(yè)的生存與發(fā)展。第三節(jié)服裝行業(yè)庫存管理現(xiàn)狀在現(xiàn)今服裝產(chǎn)品必須快速反應(yīng)市場(chǎng)的現(xiàn)狀下，運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的思想來合理控制庫存已是形勢(shì)所趨，同時(shí)也是適應(yīng)服裝產(chǎn)品季節(jié)性、多樣性、消費(fèi)不確定性和短周期性特性，較好解決現(xiàn)今服裝企業(yè)庫存問題的優(yōu)化管理策略。然而通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)卻只有極少數(shù)服裝企業(yè)開始嘗試運(yùn)用供應(yīng)鏈庫存管理方法，實(shí)際的大多數(shù)服裝企業(yè)的庫存管理模式中都存在著諸多不適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀，結(jié)果導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)服裝企業(yè)較大程度地存在較嚴(yán)重的庫存問題。1.配貨計(jì)劃不合理，不適應(yīng)新時(shí)代要求。服裝企業(yè)庫存策略簡(jiǎn)單化，沒有合理、科學(xué)的預(yù)測(cè)和訂貨方法；大多數(shù)服裝企業(yè)都是一次性進(jìn)行面輔料采購和成品生產(chǎn)，運(yùn)作中存在非常大的風(fēng)險(xiǎn)性。在一個(gè)新季度的開始，大部分應(yīng)季產(chǎn)品即已上市，據(jù)調(diào)查，大部分服裝企業(yè)上市產(chǎn)品的數(shù)量占到全部預(yù)售產(chǎn)品數(shù)量的90％以上。隨之而來的情況是，如果市場(chǎng)沒有期望中的反應(yīng)，比如在冬季，如果天氣沒有預(yù)期的冷，或者設(shè)計(jì)的款式?jīng)]有預(yù)計(jì)的好銷，則很大一部分供應(yīng)到零售店的產(chǎn)品就會(huì)滯銷。于是，一大批應(yīng)季但不適銷的產(chǎn)品就成了積壓品，或者等待減價(jià)銷售。2.缺乏供應(yīng)鏈管理思想，企業(yè)間缺乏協(xié)同合作。傳統(tǒng)服裝企業(yè)的管理者只考慮企業(yè)自身的發(fā)展，不顧及其它供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)效益的好壞對(duì)企業(yè)的影響，因而從面輔料供應(yīng)商、服裝制造商、服裝零售商到最終消費(fèi)者之間還沒有形成一個(gè)供應(yīng)鏈整體的思想。供應(yīng)鏈?zhǔn)敲總€(gè)行業(yè)中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)相互關(guān)聯(lián)的一個(gè)整體，需要協(xié)調(diào)各企業(yè)的活動(dòng)，才能取得最佳運(yùn)作的效果。協(xié)調(diào)的最終目的就是使消費(fèi)者的需求得到滿足。而在目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)服裝企業(yè)中，制造商同供應(yīng)商和零售商之間卻缺乏協(xié)同合作，即使有也相當(dāng)薄弱。3.制造商和面輔料供應(yīng)商對(duì)于面料供應(yīng)的不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致庫存增加。（1）面輔料供應(yīng)商設(shè)計(jì)面輔料時(shí)一般很少會(huì)和服裝設(shè)計(jì)師、服裝銷售人員聯(lián)系、商討，只是制造商對(duì)面料流行趨勢(shì)進(jìn)行自行預(yù)測(cè)或憑經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)。而服裝設(shè)計(jì)師要在市場(chǎng)需求和面輔料供應(yīng)之間進(jìn)行平衡來設(shè)計(jì)服裝：一般是在市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)某一款式，并根據(jù)此款式挑選相類似風(fēng)格的面輔料。因此完全滿足市場(chǎng)需求的能力受到了很大的限制，影響了服裝成品的銷售，易形成積壓品。有時(shí)因?yàn)槊孑o料要求的起定量較大，一些中小品牌常常因此取消原有設(shè)計(jì)，被迫設(shè)計(jì)生產(chǎn)可能并不能符合市場(chǎng)的產(chǎn)品，由此也極易造成成品銷路不好，成為積壓品。（2）有的服裝制造公司為了滿足市場(chǎng)和設(shè)計(jì)的需要，被迫采購國(guó)外的面輔料，使得采購的提前期增長(zhǎng)。采購提前期增長(zhǎng)，不確定因素就會(huì)增加，易造成生產(chǎn)的波動(dòng)，同時(shí)影響了服裝成品快速反應(yīng)市場(chǎng)的需求，也極易造成成品的積壓。由于面輔料訂購的困難，使得公司采取一次性大量采購。銷售時(shí)間增長(zhǎng)，庫存堆放量增加，影響資金流轉(zhuǎn)，同時(shí)也極易成為滯銷品。4．制造商與分銷商之間的不協(xié)調(diào)，聯(lián)系不緊密，以至于庫存增加。(1)服裝制造商與企業(yè)外的分銷商之間聯(lián)系脆弱，特別是服裝品牌經(jīng)營(yíng)者往往是只簽合同，不講友好的合作，經(jīng)常將自己的成本降低和利潤(rùn)增加建立在損害代理商的利益基礎(chǔ)之上，使得代理商對(duì)品牌經(jīng)營(yíng)者“又愛又恨”，缺少“雙贏”的概念。這種緊張的關(guān)系，最終將導(dǎo)致成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上，削弱了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。(2)有時(shí)服裝制造商只從自身的短期效益出發(fā)，挑起供應(yīng)商之間的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，失去了供應(yīng)商的信任和合作基礎(chǔ)。(3)特別是，服裝制造商同百貨公司之間也同樣存在缺乏合作的問題。以服裝品牌銷售為例：由于銷售業(yè)績(jī)好的服裝企業(yè)相對(duì)集中在幾家大的百貨公司內(nèi)，這些百貨公司成了大多數(shù)服裝公司爭(zhēng)相想進(jìn)的店鋪，成了得罪不起的“菩薩”。即使某些百貨公司有的條件苛刻，企業(yè)也只能承受，緊接而來的是企業(yè)服裝的價(jià)格上升，購買的消費(fèi)者勢(shì)必減少。這種缺乏和分銷商合作的結(jié)果只能是銷售成績(jī)的不佳，導(dǎo)致庫存的積壓。5.低效率的信息傳遞系統(tǒng)。 在供應(yīng)鏈中的各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息，如銷售數(shù)據(jù)、庫存狀況、生產(chǎn)計(jì)劃等都是供應(yīng)鏈管理的重要數(shù)據(jù)，如果信息溝通不暢，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者無法實(shí)時(shí)監(jiān)控分布在全國(guó)各地的分公司、辦事處、營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)狀況，不利于總部集中進(jìn)行商品調(diào)配，易造成業(yè)務(wù)失控、庫存狀況混亂；服裝各營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)的訂貨、銷售、庫存等數(shù)據(jù)和信息反饋速度慢，商品調(diào)貨不及時(shí)，易造成商品積壓或缺貨斷檔等情況。第四章步森服飾庫存管理第一節(jié)步森服飾簡(jiǎn)介步森，中國(guó)馳名品牌之一，專注于男士襯衫、西服、西褲以及茄克衫、T恤衫、職業(yè)裝等服裝服飾系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。自1985年創(chuàng)建，步森持續(xù)穩(wěn)定而快速地發(fā)展，奠定了步森服飾在服裝領(lǐng)域的主導(dǎo)地位，成為優(yōu)秀的大眾化強(qiáng)勢(shì)品牌。步森擁有十五家分公司和兩家海外國(guó)際貿(mào)易公司，步森的優(yōu)秀員工隊(duì)伍達(dá)4000多名，年產(chǎn)各類服裝1000多萬件/套。步森2700家專賣網(wǎng)絡(luò)不僅覆蓋中國(guó)省級(jí)、地級(jí)和縣級(jí)城市。步森服飾的良好品質(zhì)，不僅源于德國(guó)、意大利、日本等國(guó)的先進(jìn)制衣、后整理設(shè)備及檢驗(yàn)檢測(cè)儀器，還取決于步森的卓越管理機(jī)制。步森服飾較早通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO4001環(huán)境管理體系認(rèn)證及綠色紡織品認(rèn)證的企業(yè)，顯示了步森對(duì)環(huán)境保護(hù)的承諾。步森服飾的三級(jí)質(zhì)量保障制度確保了步森的品質(zhì)完全達(dá)到甚至超過國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。步森服飾擁有充滿活力的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，擔(dān)綱設(shè)計(jì)師來自世界時(shí)尚之都法國(guó)巴黎。每周100多款精心設(shè)計(jì)新品推向市場(chǎng)，確保了步森的時(shí)尚與魅力。步森服飾在業(yè)界率先倡導(dǎo)舒適男裝新概念，將舒適作為步森品牌的核心價(jià)值。世界品牌實(shí)驗(yàn)室（WBL）認(rèn)定步森為中國(guó)500最具價(jià)值品牌。第二節(jié)生產(chǎn)流程步森服飾供應(yīng)鏈?zhǔn)怯擅孑o料供應(yīng)商、步森服飾（服裝生產(chǎn)商）、服裝銷售商、物流企業(yè)和客戶等組成的網(wǎng)絡(luò)。步森服飾的供應(yīng)鏈的總體框架如下圖所示。物流系統(tǒng)物流系統(tǒng)信息共享平臺(tái)步森服飾供應(yīng)商1供應(yīng)商2供應(yīng)商n分銷商各分公司零售商消費(fèi)者信息中心消費(fèi)者出貨指令圖4-1步森服飾的供應(yīng)鏈的總體框架圖從上圖中可以看到，該供應(yīng)鏈以步森服飾為網(wǎng)絡(luò)中心，主要負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)信息進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)及服裝制造；面輔料供應(yīng)商提供用于服裝生產(chǎn)所需的原材料如布料、毛線、毛皮等；物流企業(yè)提供貫通整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)輸及倉庫等多種服務(wù)；銷售商則負(fù)責(zé)將服裝產(chǎn)品銷售給最終的用戶。服裝行業(yè)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)是：服裝產(chǎn)品具有季節(jié)性、流行性、區(qū)域性、面料、款式和顏色類型多、生命周期短等特點(diǎn)；上游供應(yīng)商眾多，合作方式多樣，容易發(fā)生管理漏洞，增加采購成本；銷售網(wǎng)點(diǎn)分布廣、渠道多樣化、促銷方式花樣繁多，管理難度大。第三節(jié)步森服飾庫存現(xiàn)狀目前步森在成品銷售和生產(chǎn)過程中存在的庫存問題有：一、由于服飾行業(yè)是高波動(dòng)性、季節(jié)性、受時(shí)尚文化影響很大的行業(yè)，所以把握好市場(chǎng)趨勢(shì)就顯得尤為重要。步森是西服生產(chǎn)企業(yè)，有時(shí)候沒有經(jīng)過市場(chǎng)預(yù)測(cè)或生產(chǎn)能力評(píng)估，會(huì)制造出太多的成品而導(dǎo)致庫存比較多。二、步森采用傳統(tǒng)的推動(dòng)式營(yíng)銷和賭博式產(chǎn)品開發(fā)的企劃模式，使產(chǎn)品難以迎合時(shí)代不斷變化的消費(fèi)者口味，而產(chǎn)生庫存。三、傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的供應(yīng)鏈管理環(huán)節(jié)中，步森在開發(fā)、采購、生產(chǎn)、配送、銷售等環(huán)節(jié)的部門間不協(xié)調(diào)，從采購到產(chǎn)供銷計(jì)劃不全面，從而錯(cuò)失了大量的市場(chǎng)銷售機(jī)會(huì)。四、步森的市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)能力差表現(xiàn)在另一方面就是，不準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)導(dǎo)致滯后的補(bǔ)單及生產(chǎn)速度、庫存的無序。五、還有一個(gè)就是對(duì)銷售及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的信息采集、分析、歸納、共享處理能力和認(rèn)識(shí)不足，重視不夠。第四節(jié)庫存問題根源1．市場(chǎng)需求。長(zhǎng)期以來，庫存問題一直是服裝行業(yè)面臨的最大問題。步森服飾的商品中，近90％的產(chǎn)品供過于求。2008年，步森服飾庫存量已占到了產(chǎn)量的15％，約為9000件，服裝庫存的價(jià)格總量超過2000萬元，每年的增幅還保持在5％。這是因?yàn)榉b產(chǎn)品的特點(diǎn)使得對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)總會(huì)有一定程度的偏差，往往難以把握訂貨和補(bǔ)貨的時(shí)機(jī)。補(bǔ)貨不及時(shí)，會(huì)造成產(chǎn)品脫銷，失去一部分市場(chǎng)；備足庫存，又可能造成產(chǎn)品滯銷，形成大量積壓庫存。此外，“牛鞭效應(yīng)”是步森服飾實(shí)際庫存管理中的一個(gè)很明顯的現(xiàn)象：由于最終用戶的實(shí)際需求從供應(yīng)鏈下游到上游的傳遞中產(chǎn)生信息失真，需求變動(dòng)程度沿著供應(yīng)鏈上游不斷增大，導(dǎo)致在整個(gè)供應(yīng)鏈中有大量庫存，并且上級(jí)的庫存大于下級(jí)的庫存。2．個(gè)性化與低成本的矛盾。隨著消費(fèi)者觀念的改變，服裝已經(jīng)成為滿足個(gè)性化和時(shí)尚需求的產(chǎn)品。為了應(yīng)對(duì)這種新的挑戰(zhàn)，步森服飾只有生產(chǎn)個(gè)性化產(chǎn)品，才能在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。而在以往的經(jīng)營(yíng)模式上，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化生產(chǎn)通常意味著高成本的代價(jià)。因此，個(gè)性化的產(chǎn)品和低生產(chǎn)成本之間的矛盾成為步森服飾急需解決的問題之一。第五章步森服飾供應(yīng)鏈庫存管理優(yōu)化第一節(jié)協(xié)同預(yù)測(cè)的實(shí)際應(yīng)用在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中經(jīng)常運(yùn)用的協(xié)同預(yù)測(cè)方法是移動(dòng)平均法。一、移動(dòng)平均法簡(jiǎn)介移動(dòng)平均法是一種簡(jiǎn)單平滑預(yù)測(cè)技術(shù)，它的基本思想是：根據(jù)時(shí)間序列資料、逐項(xiàng)推移，依次計(jì)算包含一定項(xiàng)數(shù)的序時(shí)平均值，以反映長(zhǎng)期趨勢(shì)的方法。因此，當(dāng)時(shí)間序列的數(shù)值由于受周期變動(dòng)和隨機(jī)波動(dòng)的影響，起伏較大，不易顯示出事件的發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，使用移動(dòng)平均法可以消除這些因素的影響，顯示出事件的發(fā)展方向與趨勢(shì)（即趨勢(shì)線），然后依趨勢(shì)線分析預(yù)測(cè)序列的長(zhǎng)期趨勢(shì)。二、移動(dòng)平均法的基本理論1.簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法設(shè)有一時(shí)間序列……，則按數(shù)據(jù)點(diǎn)的順序逐點(diǎn)推移求出N個(gè)數(shù)的平均數(shù)，即可得到一次移動(dòng)平均數(shù)：M=+,t≥N式中M為第t周期的一次移動(dòng)平均數(shù)；y為第t周期的觀測(cè)值；N為移動(dòng)平均的項(xiàng)數(shù)，即求每一移動(dòng)平均數(shù)使用的觀察值的個(gè)數(shù)。這個(gè)公式表明當(dāng)t向前移動(dòng)一個(gè)時(shí)期，就增加一個(gè)新近數(shù)據(jù)，去掉一個(gè)遠(yuǎn)期數(shù)據(jù)，得到一個(gè)新的平均數(shù)。由于它不斷地“吐故納新”，逐期向前移動(dòng)，所以稱為移動(dòng)平均法。由于移動(dòng)平均可以平滑數(shù)據(jù)，消除周期變動(dòng)和不規(guī)則變動(dòng)的影響，使得長(zhǎng)期趨勢(shì)顯示出來，因而可以用于預(yù)測(cè)。其預(yù)測(cè)公式為：即以第t周期的一次移動(dòng)平均數(shù)作為第t+1周期的預(yù)測(cè)值。2.趨勢(shì)移動(dòng)平均法當(dāng)時(shí)間序列沒有明顯的趨勢(shì)變動(dòng)時(shí)，使用一次移動(dòng)平均就能夠準(zhǔn)確地反映實(shí)際情況，直接用第t周期的一次移動(dòng)平均數(shù)就可預(yù)測(cè)第t+1周期之值。但當(dāng)時(shí)間序列出現(xiàn)線性變動(dòng)趨勢(shì)時(shí)，用一次移動(dòng)平均數(shù)來預(yù)測(cè)就會(huì)出現(xiàn)滯后偏差。因此，需要進(jìn)行修正，修正的方法是在一次移動(dòng)平均的基礎(chǔ)上再做二次移動(dòng)平均，利用移動(dòng)平均滯后偏差的規(guī)律找出曲線的發(fā)展方向和發(fā)展趨勢(shì)，然后才建立直線趨勢(shì)的預(yù)測(cè)模型。故稱為趨勢(shì)移動(dòng)平均法。設(shè)一次移動(dòng)平均數(shù)為M，則二次移動(dòng)平均數(shù)的計(jì)算公式為：M=再設(shè)時(shí)間序列y,y,…y…從某時(shí)期開始具有直線趨勢(shì)，且認(rèn)為未來時(shí)期亦按此直線趨勢(shì)變化，則可設(shè)此直線趨勢(shì)預(yù)測(cè)模型為：=a+bT式中t為當(dāng)前時(shí)期數(shù)；T為由當(dāng)前時(shí)期數(shù)t到預(yù)測(cè)期的時(shí)期數(shù)，即t以后模型外推的時(shí)間；為第t+T期的預(yù)測(cè)值；a為截距；b為斜率。a，b又稱為平滑系數(shù)。根據(jù)移動(dòng)平均值可得截距a和斜率b的計(jì)算公式為：a=2M-Mb=在實(shí)際應(yīng)用移動(dòng)平均法時(shí)，移動(dòng)平均項(xiàng)數(shù)N的選擇十分關(guān)鍵，它取決于預(yù)測(cè)目標(biāo)和實(shí)際數(shù)據(jù)的變化規(guī)律。三、步森服飾庫存預(yù)測(cè)庫存主要是根據(jù)銷售商的訂購量來制定的，所以要預(yù)測(cè)出銷售商的訂購量。以八個(gè)星期為例，一個(gè)星期為一個(gè)周期。銷售商的訂購量如下：表5-1銷售商訂購量周期數(shù)訂購量（件）1172121678315324147651356613037127881254一次移動(dòng)平均的計(jì)算結(jié)果及實(shí)際值與一次移動(dòng)平均值的曲線圖如下：圖5-1一次移動(dòng)平均結(jié)果及曲線圖從上圖可以看出訂購量有明顯的線性減少趨勢(shì)，因此我們可以再作一次移動(dòng)。二次移動(dòng)平均值及實(shí)際值與二次移動(dòng)平均值的擬合曲線如下：圖5-2二次移動(dòng)平均結(jié)果及曲線圖利用前面所講的截距a和斜率b計(jì)算公式可得:a=2M-M=2*2222.33-2328.55=2116.11b==2*(2222.33-2328.55)/2=-106.22=a+bT=2116.11-106.22*9=1160件由此可以看出第九周的訂購量為1160件，庫存要控制在1160左右。第二節(jié)延遲生產(chǎn)的實(shí)際應(yīng)用所謂延遲制造，是指盡量延遲產(chǎn)品的生產(chǎn)和最終產(chǎn)品的組裝時(shí)間，也就是盡量延長(zhǎng)產(chǎn)品的一般性，推遲其個(gè)性化實(shí)現(xiàn)的時(shí)間。延遲制造在整個(gè)服裝生產(chǎn)流程分為推動(dòng)階段(通用化過程)和拉動(dòng)階段(定制化過程)，圖3為延遲制造流程。通用化過程與定制化過程的分界點(diǎn)被稱為客戶訂單分離點(diǎn)(CustomerOrderDecouplingPoint，CODP)，它是產(chǎn)品需求特征中共性與個(gè)性的分離點(diǎn)，也是供應(yīng)鏈中產(chǎn)品的生產(chǎn)從基于預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)向響應(yīng)客戶需求的轉(zhuǎn)換點(diǎn)。在推動(dòng)階段，服裝生產(chǎn)商對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，制造相當(dāng)數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或基礎(chǔ)產(chǎn)品以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)化；在拉動(dòng)階段，服裝生產(chǎn)商根據(jù)客戶訂單，對(duì)服裝產(chǎn)品進(jìn)行最后的成型、印染等個(gè)性化生產(chǎn)。面料采購面料采購服裝半成品CODP（p客戶訂單分離點(diǎn)）服裝成品生產(chǎn)客戶推動(dòng)階段拉動(dòng)階段延遲制造流程圖5-3延遲制造流程延遲制造的目標(biāo)是將客戶個(gè)性化需求引起的活動(dòng)延遲到接受客戶訂單之后。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須盡量減少定制量，即在保證滿足客戶個(gè)性化需求的條件下，要盡可能的減少產(chǎn)品中定制的部分，最大程度的采用通用的、標(biāo)準(zhǔn)的或相似的零部件、生產(chǎn)過程或服務(wù)等，從而實(shí)現(xiàn)大批量和定制的統(tǒng)一。延遲制造有三種應(yīng)用方法：生產(chǎn)延遲、物流延遲和完全延遲，這三種方法將在后文中進(jìn)行詳細(xì)的分析。顧客對(duì)服裝產(chǎn)品的個(gè)性化需求，可以大致分為三個(gè)屬性：面料、花色和款式。一般情況下，顧客對(duì)面料的個(gè)性化需求變化程度較小，可以不考慮其對(duì)延遲制造實(shí)施的影響。對(duì)于不同類型的服裝產(chǎn)品，顧客的個(gè)性化需求具有不同的特點(diǎn)。根據(jù)顧客對(duì)服裝花色、款式的個(gè)性化需求程度，可以將服裝產(chǎn)品大致分為四類：①對(duì)花色個(gè)性化需求程度小，對(duì)款式個(gè)性化需求程度大。這類產(chǎn)品有茄克、西服等。②對(duì)花色個(gè)性化需求程度大，對(duì)款式個(gè)性化需求程度大。這類產(chǎn)品有休閑裝、時(shí)裝等。③對(duì)花色個(gè)性化需求程度小，對(duì)款式個(gè)性化需求程度小。這類產(chǎn)品有工作服、校服、制服等。④對(duì)花色個(gè)性化需求程度大，對(duì)款式個(gè)性化需求程度小。這類產(chǎn)品有T—shirt、內(nèi)衣、襯衫等。延遲制造技術(shù)在服裝行業(yè)的應(yīng)用可以分為以下三種：生產(chǎn)延遲是把服裝產(chǎn)品的定制活動(dòng)推遲到供應(yīng)鏈的下游進(jìn)行，只有到最接近客戶需求的時(shí)間和地點(diǎn)才進(jìn)行某一環(huán)節(jié)的生產(chǎn)。對(duì)于不同類型的服裝產(chǎn)品，生產(chǎn)延遲的CODP不同，如下圖所示?；ㄉ獺夾克，西服花色H夾克，西服延遲縫制休閑裝，時(shí)裝延遲縫制+印染工作服，校服制服推式生產(chǎn)T-恤衫，內(nèi)衣，襯衫延遲印染ⅠⅣⅢⅡ款式HⅠ.服裝產(chǎn)品類型圖5-4服裝產(chǎn)品類型圖中橫軸代表顧客對(duì)服裝花色的個(gè)性化需求程度，縱軸代表顧客對(duì)服裝款式的個(gè)性化需求程度。將服裝產(chǎn)品分為四個(gè)象限：I象限服裝生產(chǎn)的CODP為縫制過程；II象限服裝生產(chǎn)的CODP為縫制+印染過程；III象限服裝生產(chǎn)可以不采用延遲制造方法；IV象限服裝生產(chǎn)的CODP為印染過程。步森服飾的延遲生產(chǎn)流程如下圖所示：西服、西褲服裝設(shè)計(jì)西服、西褲服裝設(shè)計(jì)整燙采購面料裁剪縫制包裝配送CODP圖5-5步森服飾西服、西褲延遲生產(chǎn)流程圖服裝設(shè)計(jì)服裝設(shè)計(jì)整燙采購面料裁剪縫制包裝配送CODP襯衫、T恤圖5-6步森服飾襯衫、T恤延遲生產(chǎn)流程圖生產(chǎn)延遲策略針對(duì)不同服裝類型選擇不同的CODP，延遲服裝個(gè)性化生產(chǎn)，結(jié)合推動(dòng)式生產(chǎn)和拉動(dòng)式生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)，既實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性，同時(shí)又滿足了顧客的個(gè)性化需求。第三節(jié)庫存管理優(yōu)化的可行性供應(yīng)鏈庫存管理是通過對(duì)整條供應(yīng)鏈上的庫存進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)，將各階段庫存控制在最小限度，從而削減庫存管理成本，減少資源閑置與浪費(fèi)，使供應(yīng)鏈上的整體庫存降至最低。與傳統(tǒng)庫存管理相比，供應(yīng)鏈管理下的庫存管理不再是作為維持生產(chǎn)和銷售的措施，而是作為一種供應(yīng)鏈的平衡機(jī)制。通過供應(yīng)鏈管理，消除企業(yè)管理中的薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的總體平衡。步森服飾公司作為一家已經(jīng)初具規(guī)模的大型企業(yè)，它的零庫存意識(shí)方面正越來越受到管理層的重視，上面兩種方法從理論上來講是可行的。雖然只是一種探索性的研究，但隨著公司的信息化程度的不斷加深，網(wǎng)絡(luò)化的不斷普及，這些方法有其發(fā)揮的余地。通過庫存管理對(duì)于提高生產(chǎn)效率，提高銷量具有現(xiàn)實(shí)意義?，F(xiàn)代生產(chǎn)存在兩個(gè)極端，一個(gè)是在建立庫存的環(huán)境下把產(chǎn)品存儲(chǔ)起來賣給消費(fèi)者。由于生產(chǎn)是在顧客發(fā)出訂單之前就已經(jīng)發(fā)生了，這種建立存貨的計(jì)劃完全是建立