2023年沖刺-醫(yī)療招聘其他類-營(yíng)養(yǎng)學(xué)筆試題庫(kù)5含答案

2023年沖刺-醫(yī)療招聘其他類-營(yíng)養(yǎng)學(xué)筆試題庫(kù)含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核題庫(kù)(共35題)1.A.1.0

B.0.8

C.0.7

D.16％

E.＜50％

F.N

脂肪的呼吸商是()。

正確答案:C

蛋白質(zhì)的呼吸商是()。

正確答案:B2.1kcal的熱能相當(dāng)于()。

A、239kJ

B、0.239kJ

C、4.184kJ

D、4.184MJ

E、23.9kJ

F、Y

正確答案:C3.長(zhǎng)期攝入生雞蛋可引起()。

A、核黃素缺乏

B、吡哆醛缺乏

C、生物素缺乏

D、煙酸缺乏

E、硫胺素缺乏

正確答案:C4.以下各類食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相對(duì)較多的是()。

A、豆油

B、動(dòng)物肝臟

C、魚、貝類

D、禽肉

E、花生油

正確答案:C5.下列有關(guān)玉米中煙酸的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()。

A、用堿處理容易被機(jī)體利用

B、含量并不低

C、色氨酸含量低

D、用酸處理容易被機(jī)體利用

E、為結(jié)合型

正確答案:D6.在人體內(nèi)，銅的主要生理功能是

A、維持正常的造血功能

B、維持正常的血漿晶體滲透壓

C、促進(jìn)毛細(xì)血管的新生

D、提高人體免疫能力

E、維持視網(wǎng)膜的正常結(jié)構(gòu)

正確答案:A7.為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，除在花生粉中補(bǔ)充蛋氨酸、賴氨酸外，還應(yīng)補(bǔ)充的限制氨基酸是()。

A、亮氨酸

B、纈氨酸

C、組氨酸

D、色氨酸

E、蘇氨酸

正確答案:E8.由于食物的特殊動(dòng)力作用而增加的能量消耗,以何種營(yíng)養(yǎng)素最多()。

A、脂肪

B、蛋白質(zhì)

C、碳水化合物

D、酒精

E、混合膳食

正確答案:B9.碳水化合物的主要功能不包括()。

A、節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生酮作用

B、供給和儲(chǔ)存能量

C、構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)

D、提供人體必需氨基酸

E、解毒作用

正確答案:D10.成年人體內(nèi)含鈣總量占體重的

A、2%～3%

B、0.5%～1.0%

C、1.5%～2.0%

D、4%～5%

E、0.1%～0.5%

正確答案:C11.A.維生素B1缺乏

B.維生素B2缺乏

C.維生素B12、葉酸缺乏

D.維生素C缺乏

E.維生素D缺乏

F.N

可引起孕婦巨幼細(xì)胞性貧血()。

正確答案:C

可引起孕婦手足抽搐和痙攣，骨軟化癥()。

正確答案:E12.寡糖是由多少個(gè)單糖所構(gòu)成的糖類()。

A、3～5個(gè)

B、3～9個(gè)

C、1～3個(gè)

D、5～7個(gè)

E、7～10個(gè)

正確答案:B13.磷在人體內(nèi)具有以下生理功能

A、維持晶體滲透壓

B、構(gòu)成人體內(nèi)重要的抗氧化系統(tǒng)

C、提供細(xì)胞內(nèi)化學(xué)能

D、調(diào)節(jié)人體免疫功能

E、在氧化呼吸鏈中傳遞電子

F、Y

正確答案:C14.男性，50歲，自述疲乏，納差，惡心，便秘，指（趾）麻木，肌肉酸痛且以腓腸肌明顯。體檢發(fā)現(xiàn)膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足、垂腕體征。此病癥可能為

A、維生素B缺乏

B、干性腳氣病

C、濕性腳氣病

D、神經(jīng)官能癥

E、類風(fēng)濕癥

F、Y

正確答案:B15.下列為維生素A原的類胡蘿卜素是

A、葉黃素

B、玉米黃素

C、番茄紅素

D、α胡蘿卜素

E、辣椒紅素

F、Y

正確答案:D16.屬于必需脂肪酸的是()。

A、棕櫚油酸

B、γ-亞麻酸

C、花生四烯酸

D、亞油酸

E、油酸

正確答案:D17.對(duì)膳食纖維的敘述不正確的是()。

A、膳食纖維根據(jù)水溶性分為可溶性纖維和不溶性纖維

B、膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分

C、可溶性纖維主要有果膠

D、不溶性纖維主要有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素

E、膳食纖維是一種多糖

正確答案:E18.硒濃度最低的人體組織是()。

A、脂肪組織

B、肝

C、指甲

D、腎

E、牙釉質(zhì)

正確答案:A19.維生素B又稱()。

A、葉酸

B、核黃素

C、煙酸

D、尼克酸

E、硫胺素

正確答案:E20.能促進(jìn)非血紅素鐵吸收的有()。

A、植酸

B、魚肉

C、磷酸鹽

D、抗酸藥

E、多酚類

F、Y

正確答案:B21.關(guān)于維生素A的說(shuō)法不正確的是()。

A、維生素A是指含有β-白芷酮環(huán)的多烯基結(jié)構(gòu)，并具有視黃醇生物活性的一大類物質(zhì)

B、維生素A是指維生素A及其合成類似物或代謝產(chǎn)物

C、已形成的維生素A是動(dòng)物體內(nèi)具有視黃醇生物活性功能的維生素A，包括視黃醇、視黃醛、視黃酸等

D、在植物和動(dòng)物中均含有已形成的維生素A

E、維生素A有維生素A1和維生素A2之分。維生素A1主要存在于海產(chǎn)魚中，維生素A2主要存在于淡水魚中

F、Y

正確答案:D22.能夠反映體內(nèi)葉酸貯存情況的是()。

A、紅細(xì)胞中葉酸含量

B、血漿同型半胱氨酸含量

C、白細(xì)胞中葉酸含量

D、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力

E、血清葉酸鹽

正確答案:A23.大米在淘洗過(guò)程中，主要損失的營(yíng)養(yǎng)素為()。

A、維生素C

B、葉酸

C、維生素E

D、B族維生素

E、煙酸

正確答案:D24.在紅細(xì)胞及血漿中鎂的主要存在形式是()。

A、游離鎂

B、與酶結(jié)合的鎂

C、脂質(zhì)結(jié)合的鎂

D、鎂鹽

E、清蛋白結(jié)合的鎂

正確答案:A25.計(jì)算氮平衡時(shí)，排出氮不包括()。

A、毛發(fā)及其他途徑排泄的氮

B、尿氮

C、糞氮

D、皮膚中排泄的氮

E、潴留氮

正確答案:A26.乳糖在碳水化合物中屬于下列哪種糖類()。

A、寡糖

B、以上都不是

C、單糖

D、多糖

E、雙糖

正確答案:E27.人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是()。

A、呆小癥

B、骨軟化癥

C、夜盲癥

D、多發(fā)性神經(jīng)炎

E、維生素C缺乏病

正確答案:A28.與貧血無(wú)關(guān)的維生素是()。

A、維生素D

B、葉酸

C、維生素E

D、維生素B6

E、維生素B12

F、Y

正確答案:A29.血生化檢查，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(谷丙轉(zhuǎn)氨酶)陽(yáng)性。

可能的原因是()。

A、骨質(zhì)疏松癥

B、骨質(zhì)軟化癥

C、維生素B6缺乏癥

D、腳氣病

E、維生素A缺乏癥

F、Y

正確答案:C

尚需進(jìn)行下述何種檢查()。

A、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)

B、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)

C、血清鈣水平

D、色氨酸負(fù)荷試驗(yàn)

E、不需要再進(jìn)行其他檢查

F、Y

正確答案:D30.缺乏下列哪種維生素可導(dǎo)致低凝血酶原血癥()。

A、維生素A

B、維生素K

C、維生素C

D、維生素E

E、維生素D

正確答案:B31.維生素B中含有的微量元素是

A、銅

B、錳

C、鋅

D、鈷

E、硒

F、Y

正確答案:D32.氨基酸池中氨基酸的主要去路是

A、重新合成人體蛋白質(zhì)

B、經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?/p>

C、提供能量

D、經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?/p>

E、經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?/p>

正確答案:A33.膳食調(diào)查方法中，最準(zhǔn)確的方法是()。

A、稱重法

B、回顧調(diào)查法

C、查帳法

D、食物頻度

E、化學(xué)分析法

正確答案:A34.微量元素在人體中含量不超過(guò)體重的()。

A、0.005％

B、0.001％

C、0.01％

D、0.1％

E、0.05％

正確答案:C35.下列哪種膳食成分對(duì)非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用()。

A、大豆蛋白

B、植酸鹽

C、鈣

D、多酚類物質(zhì)

E、肉類

F、Y

正確答案:E第II卷一.綜合考核題庫(kù)(共35題)1.人體的能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和()。

A、環(huán)境條件的影響

B、體格的影響

C、不同生理或病理狀態(tài)的影響

D、食物特殊動(dòng)力作用

E、不同年齡的影響

正確答案:D2.下列哪種食物的膽固醇含量最低()。

A、豬腦

B、羊腦

C、豬肉

D、牛肝

E、豬腎

正確答案:C3.根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，成年男女每日鐵的適宜攝入量分別為()mg。

A、10和15

B、15和20

C、20和25

D、25和30

E、30和35

F、Y

正確答案:B4.食物脂肪在血液中主要的運(yùn)輸形式為()。

A、短鏈脂肪酸

B、乳糜微粒

C、長(zhǎng)鏈脂肪酸

D、脂滴

E、中鏈脂肪酸

正確答案:B5.有關(guān)食物熱效應(yīng)的敘述，正確的是()。

A、食物的營(yíng)養(yǎng)成分不同其熱效應(yīng)不同，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三者中脂肪的食物熱效應(yīng)最高

B、食入熱食時(shí)出現(xiàn)滿頭大汗，故食物熱效應(yīng)最高點(diǎn)出現(xiàn)在進(jìn)食期間

C、混合性食物熱效應(yīng)一般是基礎(chǔ)代謝的15％

D、進(jìn)食速度快時(shí)，血液大量供應(yīng)消化系統(tǒng)，造成中樞系統(tǒng)、激素和酶的分泌速度降低，因而食物熱效應(yīng)相對(duì)降低

E、蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)消耗本身產(chǎn)生能量的30％

正確答案:E6.含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱為食物蛋白質(zhì)的()。

A、協(xié)同作用

B、營(yíng)養(yǎng)作用

C、互補(bǔ)作用

D、配伍作用

E、調(diào)節(jié)作用

正確答案:C7.催化體內(nèi)儲(chǔ)存三酰甘油水解的脂肪酶是()。

A、胰脂酶

B、脂蛋白脂肪酶

C、肝脂酶

D、三酰甘油脂肪酶

E、組織脂肪酶

正確答案:D8.維生素B理化性質(zhì)的特點(diǎn)為

A、酸性溶液中不穩(wěn)定

B、堿性溶液中較穩(wěn)定

C、紫外線照射下易分解

D、烹調(diào)過(guò)程中損失過(guò)多

E、水溶性較好

F、Y

正確答案:B9.膳食中糖類供熱占總能量攝入的適當(dāng)比例為()。

A、40％～50％

B、80％～90％

C、60％～70％

D、70％～80％

E、50％～60％

正確答案:E10.限制氨基酸的存在，使機(jī)體()。

A、蛋白質(zhì)的吸收受到限制

B、合成組織蛋白質(zhì)受到限制

C、蛋白質(zhì)分解代謝受到限制

D、蛋白質(zhì)提供熱能受到限制

E、機(jī)體氮平衡受到限制

正確答案:A11.類脂不包括()。

A、固醇

B、磷脂

C、甘油三酯

D、糖脂

E、類固醇

正確答案:C12.嬰幼兒理想的鈣來(lái)源是()。

A、奶及奶制品

B、海帶

C、瓜子

D、蝦皮

E、豆制品

正確答案:A13.某患者因劇烈嘔吐導(dǎo)致電解質(zhì)丟失，給予靜脈補(bǔ)充某種電解質(zhì)，在補(bǔ)液過(guò)程中患者出現(xiàn)煩悶、心悸、氣短、肌肉癱軟無(wú)力，心率緩慢僅為40/min。

分析其可能的原因是()。

A、酸中毒

B、鈉過(guò)量

C、低血鉀

D、鉀過(guò)量

E、鎂中毒

正確答案:D

如不及時(shí)采取措施，將會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致患者()。

A、神經(jīng)性癱瘓

B、血壓下降

C、暈厥

D、心肌抑制

E、心肌梗死

正確答案:D14.以下鐵的存在形式中，最易被人體吸收利用的是

A、血紅素鐵

B、元素鐵

C、非血紅素鐵

D、三價(jià)鐵

E、離子鐵

正確答案:A15.水是構(gòu)成身體的主要成分之一，如果失水量超過(guò)體重的()以上，就會(huì)危及生命。

A、4％

B、15%

C、6％

D、10％

E、8％

正確答案:D16.下列食物中膳食纖維含量最高的是()。

A、燕麥

B、青稞

C、高纖谷物

D、大麥

E、黃豆麩皮

正確答案:E17.下列哪項(xiàng)是反映維生素B負(fù)平衡的早期指標(biāo)()。

A、血清全結(jié)合咕啉

B、血清全鈷胺素Ⅱ

C、血清維生素B濃度＜1.1mmol/L

D、血清同型半胱氨酸水平

E、脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)

正確答案:B18.能夠增加腎小管對(duì)磷的重吸收的是

A、雌激素

B、甲狀旁腺素

C、維生素D

D、甲狀腺素

E、高血鈣

正確答案:C19.鎂的生理功能不包括()。

A、細(xì)胞外第一信使

B、利膽和導(dǎo)瀉作用

C、多種酶的激活劑

D、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和維持骨骼的正常功能

E、維持神經(jīng)肌肉興奮性

正確答案:A20.中國(guó)居民DRIs建議，青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的()。

A、30%～40%

B、35%～40%

C、＜20%

D、25%～30%

E、30%～35%

正確答案:D21.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量的計(jì)算哪項(xiàng)正確()。

A、膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE)=視黃醇(μg)+β-胡蘿卜素(μg)×0.167+其他維生素A原(μg)×0.084

B、膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(ttgRE)=視黃醇(μg)+β胡蘿卜素(μg)×0.167+其他維生素A原(μg)×0.167

C、膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE)=視黃醇(μg)+β胡蘿卜素(tLg)×0.167

D、膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE)=視黃醇(μg)+β胡蘿卜素(μg)×0.084+其他維生素A原(μg)×0.167

E、膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE)=視黃醇(μg)+其他維生素A原(μg)×0.084

正確答案:A22.能進(jìn)行糖異生的非糖化合物不包括()。

A、氨基酸

B、甘油

C、乳酸

D、丙酮酸

E、核酸

正確答案:E23.下列食品中膽固醇含量最高的是

A、豬蹄

B、肥瘦豬肉

C、豬肝

D、豬舌

E、豬腦

正確答案:E24.在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸的氨基酸是

A、色氨酸

B、酪氨酸

C、苯丙氨酸

D、蛋氨酸

E、異亮氨酸

正確答案:D25.混溶鈣池是指()。

A、細(xì)胞外液、軟組織和血液中的鈣

B、與蛋白質(zhì)結(jié)合的鈣

C、體內(nèi)所有形式鈣的總稱

D、腸道內(nèi)吸收的鈣

E、骨骼與牙齒中的鈣

正確答案:A26.下列評(píng)價(jià)人體總體蛋白儲(chǔ)存的測(cè)量指標(biāo)是()。

A、上臂肌圍

B、身高

C、體重

D、皮褶厚度

E、頭圍

正確答案:A27.屬于宏量營(yíng)養(yǎng)素的是()。

A、磷

B、鈣

C、維生素A

D、蛋白質(zhì)

E、鐵

正確答案:D28.葉酸缺乏時(shí)表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血，主要是由于()。

A、DNA合成受阻

B、甘氨酸代謝障礙

C、RNA合成受阻

D、腺嘌呤合成受阻

E、絲氨酸代謝障礙

正確答案:A29.構(gòu)成骨骼和牙齒的常量元素中，除鈣外還有()。

A、磷

B、氯

C、鉀

D、鈉

E、鐵

正確答案:A30.我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的()。

A、30%～35%

B、35%～40%

C、5%～20%

D、20%～25%

E、20%～30%

正確答案:E31.維生素D缺乏時(shí)可出現(xiàn)()。

A、大骨節(jié)病

B、腎臟鈣質(zhì)沉著

C、脂溢性皮炎

D、手足痙攣癥

E、痛痛病

正確答案:D32.下列氨基酸屬于必需氨基酸的是()。

A、脯氨酸

B、絲氨酸

C、蘇氨酸

D、谷氨酸

E、甘氨酸

正確答案:C33.維生素E中，以()。的生物活性最高。

A、α-生育酚

B、β-生育酚

C、γ-生育酚

D、α-三烯生育酚

E、δ-生育酚

F、Y

正確答案:A34.A.多不飽和脂肪酸

B.短鏈脂肪酸

C.單不飽和脂肪酸

D.中鏈脂肪酸

E.飽和脂肪酸

F.N

油酸是()。

正確答案:C

花生四烯酸是()。

正確答案:A35.用以判斷儲(chǔ)備鐵缺乏期的指標(biāo)是()。

A、血紅蛋白

B、鐵結(jié)合力

C、運(yùn)鐵蛋白飽和度

D、血清鐵

E、血清鐵蛋白

正確答案:E第III卷一.綜合考核題庫(kù)(共35題)1.人體鐵缺乏可分為三個(gè)漸進(jìn)的階段，血紅蛋白濃度降低發(fā)生在哪個(gè)階段()。

A、第三階段

B、第二階段

C、以上都不是

D、在第一和第二階段之間

E、第一階段

正確答案:A2.碳水化合物的來(lái)源不包括()。

A、低聚糖

B、非淀粉多糖

C、麥芽糖

D、不消化的抗性淀粉

E、復(fù)合碳水化合物淀粉

正確答案:C3.下列哪種物質(zhì)是維生素D的活性形式()。

A、7-脫氫膽固醇

B、24，25-(OH)-D

C、25-(OH)-D

D、維生素D

E、1，25-(OH)-D

正確答案:E4.煙酸的另外一個(gè)常用名是()。

A、抗壞血酸

B、抗腳氣病因子

C、泛酸

D、尼克酸

E、生物素

F、Y

正確答案:D5.我國(guó)成人銅的適宜攝入量(AI)為()。

A、0.2mg/d

B、0.5mg/d

C、2mg/d

D、5mg/d

E、50mg/d

正確答案:C6.在體內(nèi)被稱為“不動(dòng)脂”的脂類為()。

A、類脂

B、飽和脂肪酸

C、多不飽和脂肪酸

D、單不飽和脂肪酸

E、必需脂肪酸

正確答案:A7.苯丙酮尿癥是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏()。

A、苯丙氨酸羧化酶

B、苯丙氨酸羥化酶

C、酪氨酸羥化酶

D、苯丙氨酸轉(zhuǎn)酮酶

E、谷氨酰氨酶

正確答案:B8.生育酚中生物活性最大的是()。

A、三烯生育酚

B、α-生育酚

C、γ-生育酚

D、β-生育酚

E、δ-生育酚

正確答案:B9.每日蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的內(nèi)生水約為()ml。

A、300

B、50

C、100

D、1000

E、1200

正確答案:A10.每克糖類可提供能量()。

A、376.56kJ(90kcal)

B、1.67kJ(0.4kcal)

C、167.36kJ(40kcal)

D、37.66kJ(9.0kcal)

E、16.74kJ(4.0kcal)

正確答案:E11.A.紅細(xì)胞

B.造血器官

C.肌肉組織

D.骨與牙齒

E.甲狀腺

F.N

碘主要存在于

正確答案:E

磷主要存在于

正確答案:D

鈣主要存在于

正確答案:D

鈷主要存在于

正確答案:C

鋅主要存在于

正確答案:C12.下列植物油中亞油酸（C18∶2）含量最低的是

A、棉油

B、玉米油

C、椰子油

D、花生油

E、豆油

F、Y

正確答案:C13.我國(guó)成人鉬的適宜攝入量(AI)為()。

A、6μg／d

B、150μg／d

C、1000μg／d

D、100μg／d

E、60μg／d

正確答案:E14.宏量營(yíng)養(yǎng)素不包括()。

A、淀粉

B、維生素

C、蛋白質(zhì)

D、脂類

E、葡萄糖

正確答案:B15.長(zhǎng)期服用腸道滅菌藥可引起缺乏下列哪種維生素()。

A、維生素C

B、吡哆醇

C、維生素A

D、維生素K

E、維生素B

正確答案:D16.鈷在體內(nèi)的主要功能為()。

A、清除自由基的作用

B、參與紅細(xì)胞的正常成熟

C、參與脂類代謝

D、促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬功能

E、促進(jìn)鐵吸收

正確答案:C17.糧谷類和薯類食物含()較多，是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來(lái)源。

A、碳水化合物

B、油脂

C、維生素

D、膳食纖維

E、植物蛋白

正確答案:A18.氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比例。即根據(jù)蛋白質(zhì)中的必需氨基酸含量，以含量最少的()為1，計(jì)算出的其他氨基酸的相應(yīng)比值。

A、亮氨酸

B、色氨酸

C、蘇氨酸

D、脯氨酸

E、賴氨酸

正確答案:B19.我國(guó)青少年膳食鈣適宜攝入量為

A、700mg/d

B、800mg/d

C、900mg/d

D、1000mg/d

E、1200mg/d

F、Y

正確答案:D20.尿負(fù)荷試驗(yàn)判定維生素B缺乏時(shí)，尿中維生素B的排出量是()。

A、200～300μg

B、＜100μg

C、150～200μg

D、100～150μg

E、＞300μg

正確答案:B21.依賴于維生素K的凝血因子不包括()。

A、因子Ⅶ

B、因子Ⅸ

C、血小板因子

D、凝血酶原

E、轉(zhuǎn)變加速因子前體

正確答案:C22.某高原筑路工程隊(duì)，長(zhǎng)期食用罐頭食品，許多工人出現(xiàn)下肢皮下瘀點(diǎn)、瘀斑、出血，齒齦腫脹、出血，關(guān)節(jié)疼痛。

最可能缺乏的維生素是

A、維生素B

B、尼克酸

C、維生素B

D、維生素C

E、葉酸

F、Y

正確答案:D

反映這種維生素在體內(nèi)儲(chǔ)存水平的較好指標(biāo)是

A、全血中含量

B、血漿中含量

C、血清中含量

D、紅細(xì)胞中含量

E、白細(xì)胞中含量

F、Y

正確答案:E

這種維生素可能影響下列哪種礦物質(zhì)的吸收

A、鈣

B、鐵

C、鋅

D、銅

E、碘

F、Y

正確答案:B

這種維生素的主要食物來(lái)源是

A、谷類食物

B、畜禽肉類食物

C、新鮮蔬菜和水果

D、蛋類食物

E、豆類食物

F、Y

正確答案:C

影響這種維生素在體內(nèi)含量的是