火鍋店解決方案

火鍋店解決方案火鍋店在日常經(jīng)營(yíng)中關(guān)心的問(wèn)題可能有：消費(fèi)者方面：菜品味道如何、價(jià)格是否在接受范圍之內(nèi)、衛(wèi)生環(huán)境狀況、消費(fèi)體驗(yàn)、等待時(shí)間等方面。管理者方面：有效的原料成本控制、提升翻臺(tái)率增加營(yíng)業(yè)額、人力成本的控制、便捷的辦公管理、有效的營(yíng)銷體系、吸引消費(fèi)者、反饋體系。針對(duì)火鍋店的這些情況，我們提供一套從餐飲整體業(yè)務(wù)出發(fā)，整合了運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷、管理和服務(wù)的識(shí)拓智慧餐飲系統(tǒng)。豐富的點(diǎn)餐方式便捷的微信點(diǎn)餐：消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地用手機(jī)瀏覽店家的菜品進(jìn)行訂座、外賣、排號(hào)、支付，方便快捷；訂單提醒功能可將網(wǎng)上訂單實(shí)時(shí)反饋到店內(nèi)系統(tǒng)，無(wú)需商家人工值守，大大降低餐廳的人力成本；支持觸摸屏點(diǎn)餐、微信點(diǎn)餐、掃碼點(diǎn)餐、PAD點(diǎn)餐、點(diǎn)菜寶點(diǎn)餐、電商網(wǎng)站點(diǎn)餐等市面上所有的點(diǎn)餐方式，網(wǎng)絡(luò)下單后系統(tǒng)自動(dòng)提醒，不僅能提高用戶自助體驗(yàn)，又能為餐廳節(jié)約大量人力成本和紙張成本；提供點(diǎn)菜，退菜、劃菜、傳菜、掛單、掛賬等點(diǎn)餐功能；多樣化的支付體系支持微支付、支付寶支付、會(huì)員卡支付、銀聯(lián)刷卡支付、找人代付、現(xiàn)金支付等多樣化的支付方式，從根本上滿足餐飲企業(yè)線上、線下多渠道的收銀需求；提供贈(zèng)送，特價(jià)，優(yōu)惠券，菜品買贈(zèng)，方案折，菜品折，全單折，積分換菜品等優(yōu)惠功能

。智能化的排叫號(hào)系統(tǒng)支持智能排叫號(hào)；系統(tǒng)支持店內(nèi)自助排號(hào)機(jī)、服務(wù)員收銀終端排號(hào)、顧客通過(guò)手機(jī)或網(wǎng)站在線取號(hào)三種排號(hào)方式，叫號(hào)時(shí)電腦合成語(yǔ)音叫號(hào)，無(wú)需人喊，并支持提前幾人短信通知提醒顧客，減少等位流失；顧客排號(hào)的時(shí)候，還可以先把單點(diǎn)了，等排到號(hào)以后，就可以上桌直接開(kāi)吃；更完美的會(huì)員營(yíng)銷支持幫助商家找粉絲，招會(huì)員。所有通過(guò)關(guān)注微信、PC電商注冊(cè)、免費(fèi)wifi、呼叫中心來(lái)電、優(yōu)惠券發(fā)送的用戶都可以自動(dòng)成為您的會(huì)員。精準(zhǔn)化營(yíng)銷體系。我們根據(jù)會(huì)員的消費(fèi)次數(shù)和消費(fèi)金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，將會(huì)員分為忠實(shí)會(huì)員和一般會(huì)員，針對(duì)忠實(shí)會(huì)員，我們可以通過(guò)儲(chǔ)值返利或者贈(zèng)送實(shí)物、會(huì)員特價(jià)、簽到積分、抽獎(jiǎng)等方式維持客戶關(guān)系；而且針對(duì)一般會(huì)員，我可以通過(guò)開(kāi)展生日營(yíng)銷、喚醒營(yíng)銷、淡季營(yíng)銷、節(jié)日營(yíng)銷、新菜營(yíng)銷等方式，給顧客發(fā)放電子優(yōu)惠券，以喚醒客戶消費(fèi)；升級(jí)的優(yōu)惠券體系。將優(yōu)惠券分享到朋友圈，即可為您帶來(lái)成百上千的客戶，客戶分享后還有提成可拿，讓每一個(gè)客戶都成為你的免費(fèi)營(yíng)銷員。高效的溝通體系。通過(guò)在線點(diǎn)評(píng)、服務(wù)反饋、微客服等互動(dòng)溝通體系，可以幫助商家高效的和客戶溝通，隨時(shí)了解、傾聽(tīng)客戶的需求，提高客戶參與感，不斷完善門店的管理、環(huán)境、服務(wù)等。精細(xì)化管理提供菜品銷售，收銀情況，時(shí)段消費(fèi)，營(yíng)業(yè)情況，服務(wù)提成等數(shù)據(jù)查詢；提供營(yíng)業(yè)情況，菜品銷售，收銀情況，日月周，店內(nèi)利潤(rùn)，菜品排行等數(shù)據(jù)和圖形報(bào)表分析。支持連鎖企業(yè)的多店集中管理，總部可隨時(shí)查看分店的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等；有效的成本控制；利用成本控制卡將菜品、人員的配置標(biāo)準(zhǔn)化，隨時(shí)監(jiān)控成本變化情況；支持原材料成本控制監(jiān)控，超出預(yù)設(shè)范圍及時(shí)提醒，同時(shí)我們可以將廚師，菜品和客人建立互動(dòng)關(guān)系起來(lái)。建立一個(gè)廚師效率關(guān)系，餐品質(zhì)量關(guān)系。最終，月報(bào)表就能看到廚師的業(yè)績(jī)和顧客滿意度，這樣就會(huì)有嘉獎(jiǎng)依據(jù)，而不是盲目憑感覺(jué)。深度數(shù)據(jù)挖掘；根據(jù)消費(fèi)數(shù)據(jù)，全面洞悉消費(fèi)者的喜好、預(yù)判他們的消費(fèi)動(dòng)向，深入挖掘餐廳的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，評(píng)估你的營(yíng)銷效果，幫助管理者在更短的時(shí)間內(nèi)做出更明智的決策。庫(kù)存管理模塊庫(kù)存自動(dòng)關(guān)聯(lián)商品，可設(shè)置庫(kù)存預(yù)警線，實(shí)時(shí)自動(dòng)報(bào)警；分店在線請(qǐng)貨：支持手工要貨，在線實(shí)時(shí)發(fā)送總部；分店在線收貨：采購(gòu)直撥收貨與倉(cāng)庫(kù)配送收貨，在線操作，實(shí)時(shí)查看單據(jù)狀態(tài)；提供調(diào)撥處理：支持總部統(tǒng)一調(diào)撥、銜接請(qǐng)貨與采購(gòu)、配送業(yè)務(wù)流程；采購(gòu)業(yè)務(wù)流程：填寫采購(gòu)單->管理員審核->采購(gòu)確認(rèn)->倉(cāng)庫(kù)/門店收貨；調(diào)撥業(yè)務(wù)流程：分店在線請(qǐng)貨->總部確認(rèn)調(diào)出分店->分店出貨->請(qǐng)貨分店收貨；退貨業(yè)務(wù)流程：分店在線請(qǐng)求退貨->總部退貨確認(rèn)->門店/倉(cāng)庫(kù)出貨->配送退貨。業(yè)務(wù)流程：硬件配置：標(biāo)準(zhǔn)配置選項(xiàng)價(jià)格數(shù)量雙屏收銀機(jī)（錢箱、鼠標(biāo)鍵盤、來(lái)電寶音響）4146（音響自行采購(gòu)）1小票打印機(jī)3001后廚打印機(jī)790視情況而定二維碼閱讀器3001點(diǎn)菜寶330視情況而定基站8501高檔配置選項(xiàng)價(jià)格數(shù)量雙屏收銀機(jī)（錢箱、鼠標(biāo)鍵盤、來(lái)電寶、音響）4146（音響自行采購(gòu)）視情況而定小票打印機(jī)3001后廚打印機(jī)790視情況而定二維碼閱讀器3001點(diǎn)菜寶330視情況而定基站8501三星PAD(7寸）1800視情況而定三星PAD(10.1寸）2500視情況而定劃菜機(jī)3400視情況而定排號(hào)機(jī)6600視情況而定無(wú)線WIFI299視情況而定推薦網(wǎng)絡(luò)環(huán)境：本方案接入建議使用一條中國(guó)電信或中國(guó)網(wǎng)通的光纖，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)情況用用戶使用數(shù)量，建議配備5－100兆的光纖接入，采用一條ADSL線路作為備份。

需要注意的是，如果配置有公用WIFI，那么識(shí)拓智慧餐飲系統(tǒng)使用線路需要與公用WIFI線路分開(kāi)。方案優(yōu)勢(shì)：線上線下全業(yè)務(wù)整合，有效拓展受眾人群一體化的營(yíng)銷體系，可有效幫助企業(yè)樹(shù)立品牌形象專業(yè)團(tuán)隊(duì)7*24小時(shí)支撐，全程指導(dǎo)一站式、綜合解決方案，成本低支撐主流廠商、多設(shè)備型號(hào)應(yīng)用案例分析——臨江門企業(yè)背景公司名稱：重慶臨江門毛肚火鍋門店情況：人均消費(fèi)：使用時(shí)間：銷售情況會(huì)員發(fā)展情況：截止到今日，共發(fā)展了XX會(huì)員，會(huì)員充值額增長(zhǎng)了XX；排隊(duì)情況：排隊(duì)入場(chǎng)率從XX提高到了XX；銷售情況：日服務(wù)桌數(shù)從XX提高到了XX