食品安全教案(15篇)

第第10頁共40頁食品安全教案優(yōu)秀(15一、活動目的、解識記食品安全常識養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識關(guān)心時事珍愛生命關(guān)愛安康。二、活動資料三、活動預(yù)備:。選定主持人和參賽隊員搞好舞臺布置。食品安全學(xué)問競賽。料。分別從小攤上和大超市里購置一些食品。6預(yù)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動過程:班主任講話。班主任：同學(xué)們!今日我們班進(jìn)展以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自我的實際調(diào)查或查閱資料解想到的與學(xué)到的學(xué)問帶進(jìn)今日的課堂到達(dá)相互溝通、提高安全自護(hù)的目的。有關(guān)聞報道視頻。主持人：寵愛零食是孩子的天性但往往在吃得快活的同時卻遺忘要看看食品是否合格是否過期是否變質(zhì)所以就存在一個很大惡性大事的有關(guān)資料。主持人：觸目驚心的數(shù)字不由得讓人對奶粉望而卻步。其實又豈止奶粉存在黑幕其實危急就在我們身邊!(把預(yù)備好的幾樣食以及那些不合格的食品會出此刻什么地方點流淌攤點等。主持人：下頭進(jìn)展下一個環(huán)節(jié)(三)食品安全問題進(jìn)展學(xué)問競賽。(必答題)4正確。每個小組答復(fù)一道題目答對加一分答錯不扣分。1、綠色食品指什么食品(C)A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富養(yǎng)分價值的食品2、哪些食物不能一齊吃(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人：好第一回合的競賽就到此完畢看來戰(zhàn)況還滿劇烈喔!那此刻讓我們一齊來看看比分。......(搶答題)主持人：下頭要進(jìn)展其次輪的競賽同學(xué)們加油呀!這一輪的競賽是我們大家一齊來答復(fù)同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問完題目后就能夠答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎(不能)2、油炸的食物是不是能夠常吃(不是)3、便利面是不是能夠作為主食(不是)4、我們是不是能夠每天吃快餐(不能)5、能空腹喝牛奶嗎(不能)(辯論題)32答：利：衛(wèi)生不易傳染各種疾病。很多木材長此以往將會破壞森林破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用積分。(四)全體總發(fā)動――洗手演示。A大家一齊伸出手來試一試。①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕搓搓手背再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。(五)班主任小結(jié)安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。聰明。幼兒園食品安全教育教案活動目標(biāo)：1、學(xué)問目標(biāo)：讓幼兒初步解什么是垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品明白吃這些食品會危害身體安康。、本領(lǐng)目標(biāo)：經(jīng)過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動讓幼兒初步把握區(qū)分垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。、情感目標(biāo)：增加幼兒對安全食品的自我意識拒絕垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品提高幼兒的自我保護(hù)本領(lǐng)?；顒又亍㈦y點：重點：讓幼兒解什么是垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品明白這三類食品對身體的危害性。難點：讓幼兒把握區(qū)分垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。活動預(yù)備：、閱歷預(yù)備：在家長的協(xié)作下讓幼兒簡潔解食品安全方面的學(xué)問。、物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無“食品假設(shè)干包和其他安全食品假設(shè)干包。裝食品的籃子假設(shè)干個。教法、學(xué)法：學(xué)法：觀看分析法、爭論法、多種感官參與法。活動過程：(一)應(yīng)邀做客激發(fā)興趣。兒興趣。你們快活嗎(二)觀看爭論分析講解。1、觀看多媒體課件畫面一生疏垃圾食品。些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫面二引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝生疏“三無“食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒在喜洋洋的提示下讓幼兒認(rèn)真觀看食品的外包裝并進(jìn)展比較再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無“食品。再由喜洋洋經(jīng)過講解進(jìn)展小結(jié)進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無“食品。3、觀看課件畫面三生疏腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最寵愛的水果、雞蛋(其中有些開頭腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不一樣“幼兒進(jìn)展觀看后爭論然后喜洋洋進(jìn)展總結(jié)：像這種開頭腐爛有異味顏色不明媚的食品就是腐爛變質(zhì)食品上頭有很多有害細(xì)菌不能食用。(三)選購食品玩耍穩(wěn)固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與玩耍。(四)延長活動目標(biāo)提升。食品和腐爛變質(zhì)食品。3活動目標(biāo)：1、生疏食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。、能認(rèn)真觀看、分析哪些食品時安全的哪些食品存在安全隱患。活動預(yù)備：1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。活動過程：1、活動導(dǎo)入談話活動。教師：小朋友們你們有沒有留意過食品包裝上的安全信息明白嗎？2、活動開放：觀看教學(xué)掛圖。觀看教學(xué)掛圖生疏生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。并識別。案？它們有什么用？②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的過保質(zhì)期就壞掉吃可能會生身邊的大人。觀看教學(xué)掛圖學(xué)習(xí)區(qū)分變質(zhì)食品的正確方法。①教師出示掛圖上其他三幅圖片。嗎？②請幼兒答復(fù)大家評論。久。3、活動開放：實地觀看區(qū)分哪些食品是安全的哪些食品存在安全隱患。食品檢驗員檢查一下哪些食品是安全的哪些食品擔(dān)憂全。3~5③爭論零食中的安全隱患抑制自我少吃或不吃零食。成長?；顒涌偨Y(jié)：留意食品安全。食品安全教育教案教學(xué)目標(biāo)1、舉例說出什么是食品安全。2、關(guān)注食品安全能在生活中區(qū)分某種食品的安全性。3、學(xué)習(xí)購置安全食品。、透過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成寵愛勞動的習(xí)慣并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。重點：1、購置有外包裝食品的留意事項。難點：教學(xué)過程：一、談話引入：品安全要留意什么：1、正確洗手是飲食安全第一步。2、路邊飲食、零食拒入口疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品不吃隔餐食品、牛奶。4、購置眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的部快脫落的蝦。、防穿插污染：買回家中的食物應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時生、熟食分開處理持續(xù)餐具與食器清潔。、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉不以一般報紙〔可用白報紙〕包裹置冰箱內(nèi)防油墨食入體內(nèi)有礙安康。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。、夠買食品時要進(jìn)展選取和鑒別不購置“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱微生物生殖快速食品簡潔腐敗變質(zhì)一旦不留意易發(fā)生食品中毒故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)共性留意衛(wèi)生尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。、除服藥預(yù)防外食療也是便利可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜煲湯全家喝就能夠到達(dá)增加呼吸道防護(hù)潛力的作用。三、發(fā)生身體不適怎樣辦？1、馬上停頓食用可疑食品。2、飲水。馬上喝下超多干凈水稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便送醫(yī)院檢查以便于診斷。、消滅脫水病癥〔如皮膚起皺、心率加快等〕應(yīng)盡快將國毒病人送往四周醫(yī)院救治。四、小結(jié)：學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。教學(xué)目的：學(xué)過程：大家知不明白你們的身體正被損害著。二、案例介紹案例一、雙匯瘦肉精大事20 色體畸變誘發(fā)惡性腫瘤?！笆萑饩睂W(xué)名又稱鹽酸克倫特羅既非獸藥也非飼料添加劑而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解提高豬肉的瘦肉率?！?瘦肉精”主要公布于動物肝臟肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽毛光亮呼吸急促個別會消滅腿抽搐站不穩(wěn)爬坡困難;宰后豬的肌肉特別鮮紅后臀肌肉飽滿肥肉特別薄。危害：較大危害。識別方法僅有少量脂肪則該豬肉就存在包含”;瘦肉精”的可能。松切成二三指寬的豬肉比較軟不能立于案瘦肉與脂肪間有黃色液與脂肪間沒有任何液體流出。明。案例二上海染色饅頭大事20 的染色饅頭它是經(jīng)過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國酸鉀允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。危害：畸、損害腎功能等副作用。5模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力等案例三、浙江地溝油大事通俗地講地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油馬上下水道中的油膩漂移物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)后再被重復(fù)使用或往其中添加一些油后重使用的油。危害:則會破壞白血球和消化道黏膜引起食物中毒甚至致癌。中的氧接觸發(fā)生水解、氧化、聚合等簡單反響致使油黏度增加色澤加深過氧化值上升并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害100(一)油炸類食品主要危害是油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病含致癌物質(zhì);導(dǎo)致高血壓腎負(fù)擔(dān)過重導(dǎo)致鼻咽癌;影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);易得潰瘍和發(fā)炎。(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含很多防腐劑加重肝臟負(fù)擔(dān)。(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān);嚴(yán)峻破壞維生素;熱量過多、養(yǎng)分成分低。(五)汽水、可樂類食品主要危害是：2.含糖量過高喝后有飽脹感影響正餐。(六)便利類食品(主要指便利面和膨化食品)主要危害是：1.鹽分過高含防腐劑、香精損肝;2.僅有熱量沒有養(yǎng)分。(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1.破壞維生素使蛋白質(zhì)變性;2.熱量過多養(yǎng)分成分低。1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽;2.鹽分過高含防腐劑、香精損肝。(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。(十)燒烤類食品主要危害是：含很多致癌物質(zhì)。四、中學(xué)生食品安全應(yīng)留意的問題的飲料是白開水;預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播;生吃的瓜果和蔬菜要洗凈避開農(nóng)藥中毒;等。不買標(biāo)簽不標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品;要徹底加熱防止細(xì)菌性食物中毒?；顒幽繕?biāo)：1、學(xué)問目標(biāo)：讓幼兒初步解什么是垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品明白吃這些食品會危害身體安康。、潛力目標(biāo)：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動讓幼兒初步把握區(qū)分垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。、情感目標(biāo)：增加幼兒對安全食品的自我意識拒絕垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品提高幼兒的自我保護(hù)潛力?；顒又?、難點：重點：讓幼兒解什么是垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品明白這三類食品對身體的危害性。難點：讓幼兒把握區(qū)分垃圾食品、“三無食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法?；顒宇A(yù)備：、閱歷預(yù)備：在家長的協(xié)作下讓幼兒簡潔解食品安全方面的學(xué)問。、物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無“食品假設(shè)干包和其他安全食品假設(shè)干包。裝食品的籃子假設(shè)干個。教法、學(xué)法：學(xué)法：觀看分析法、爭論法、多種感官參與法?；顒舆^程：小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。你們快活嗎(二)觀看爭論分析講解1、觀看多媒體課件畫面一生疏垃圾食品。些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫面二引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝生疏“三無“食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒在喜洋洋的提示下讓幼兒認(rèn)真觀看食品的外包裝并進(jìn)展比較再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無“食品。再由喜洋洋透過講解進(jìn)展小結(jié)進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無“食品。3、觀看課件畫面三生疏腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最寵愛的水果、雞蛋(其中有些開頭腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不一樣“幼兒進(jìn)展觀看后爭論然后喜洋洋進(jìn)展總結(jié)：像這種開頭腐爛有異味顏色不明媚的食品就是腐爛變質(zhì)食品上頭有超多有害細(xì)菌不能食用。三個小組進(jìn)展食品分類選購競賽看哪一組選購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與玩耍。(四)延長活動目標(biāo)提升師：這天我們在小熊家做客時又學(xué)到一項本領(lǐng)明白什么是垃圾食品、“三無“食品、腐爛變質(zhì)食品請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教育教案教學(xué)目的：1、使學(xué)生解食品污染的學(xué)問使學(xué)生解食品中毒的學(xué)問。教學(xué)重點：教學(xué)過程：一、談話引入：加留意和留意對待否則很簡潔發(fā)生危急釀成事故。二、談?wù)勈称钒踩粢馐裁?、正確洗手是飲食安全第一步。2、路邊飲食、零食拒入口疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品不吃隔餐食品、牛奶。呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防穿插污染：買回家中的食物應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時生、熟食分開處理持續(xù)餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗并依每餐份量個別包裝存放防油墨食入體內(nèi)有礙安康。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時要進(jìn)展選取和鑒別不購置”;三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱微生物生殖快速食品簡潔腐敗變質(zhì)一旦不留意易發(fā)生食品中毒故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)共性留意衛(wèi)生尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。、除服藥預(yù)防外食療也是便利可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜煲湯全家喝就能夠到達(dá)增加呼吸道防護(hù)潛力的作用。四、發(fā)生身體不適怎樣辦1、馬上停頓食用可疑食品。2、飲水。馬上喝下超多干凈水稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便送醫(yī)院檢查以便于診斷。5、消滅脫水病癥(如皮膚起皺、心率加快等)應(yīng)盡快將中毒病人送往四周醫(yī)院救治。五、小結(jié)：安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。聰明。教學(xué)目標(biāo):1、使學(xué)生生疏飲食衛(wèi)生安全的重要性;2、對學(xué)生進(jìn)展飲食衛(wèi)生方面的學(xué)問教育;重難點:教(學(xué))法:舉例、實際材料來打動學(xué)生行為。到達(dá)個人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入:你明白什么叫“病從口入”嗎學(xué)生爭論溝通。二、對學(xué)生進(jìn)展飲食衛(wèi)生方面的學(xué)問教育;在日常生活中人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為但很多話講的就是這個道理要留意:、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手才能削減“病從口入”的可能。、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等假設(shè)不清洗干凈不僅僅可能染上疾病還可能造成農(nóng)藥中毒。、不任憑吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多其中有的內(nèi)含對人體有害的毒素缺乏閱歷的人很難區(qū)分清楚僅有不任憑吃野菜、野果才能避開中毒確保安全。散發(fā)出異味兒這是由于細(xì)菌超多生殖引起的吃這些食物會造成食物中毒。、不隨便購置、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格食用、飲用會危害安康。、不喝生水。水是否干凈僅憑肉眼很難分清清亮透亮的水也可能內(nèi)含病菌、病毒喝開水最安全常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下:1、好吵鬧喜聚餐:每當(dāng)節(jié)假日人們大多寵愛三三兩兩到餐樣做不利于安康不貼合飲食衛(wèi)生共性是當(dāng)前這一格外時期最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自我生命安康的負(fù)責(zé)和敬重。學(xué)成分會污染食物小學(xué)食品安全教育教案小學(xué)食品安全教育教墨或其他有毒物質(zhì)對人體危害極大。3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷以為這樣能夠75°而酒精。所以用白酒擦拭碗筷根本達(dá)不到消毒的目的。4、抹布清洗不準(zhǔn)時:試驗顯示在家里使用一周后的全抹布所以在用抹布擦飯桌之前應(yīng)領(lǐng)先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開水煮沸消毒一下以避開因抹布使用不當(dāng)而給安康帶來危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗證明很多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含在擦拭的過程中給食品帶來更多的污染時機(jī)。6、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生所以在用自來水沖洗過餐具或水果之后常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心實則反之。須知干毛巾上常常會存活著很多病菌。目前我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品根本上是干凈的能夠放心食用無須再用干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)省有時將稍微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃以為這樣就能夠徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)試驗證明細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素是格外耐高溫的不易被破壞分解。所以這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不行取的。8、把水果爛掉的局部剜掉再吃:有些人吃水果時習(xí)慣把水果爛掉的局部削再吃以為這樣就比較衛(wèi)生。然而微生物學(xué)專家認(rèn)為:即使把水果上頭已爛掉的局部削去剩余的局部也已透過果汁傳入細(xì)菌的代謝物甚至還有微生物開頭生殖其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。所以水果只要是已經(jīng)爛一局部就不宜吃還是扔掉為好。9、飲食衛(wèi)生安全教育飯前、便后要洗手。10、不購置三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。幼兒園食品安全教育教案活動目標(biāo)：1、學(xué)習(xí)區(qū)分可吃和不行吃的東西。環(huán)境創(chuàng)設(shè)與活動預(yù)備：重點與難點：活動過程：一、說一說：怎樣、教師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃或吃不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很苦痛的樣貌。、請幼兒猜一猜為什么會這樣引導(dǎo)幼兒解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃、教師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》請幼兒觀看并說說哪些東西能夠吃哪些東西不能夠吃。三、玩耍：火眼金睛價值分析：第一環(huán)節(jié)：運用情景引起興趣導(dǎo)入主題。西拓展幼兒的生活閱歷。10教育目的：、使學(xué)生解食品污染的學(xué)問使學(xué)生解食品中毒的相關(guān)教育學(xué)問。教育重點：授課資料：教學(xué)過程：1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而消滅問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)二、重點表達(dá)預(yù)防食物中毒首先要講究個人衛(wèi)生做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)勤換床單和被蓋(一月一次)。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到“六不吃“不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注生疏別食品質(zhì)量選取安全的食品是把住“病從口入“的第一關(guān)。1、生疏食物中毒特征。埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病2、提高自我搶救生疏3、預(yù)防發(fā)生食物中毒、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。2、選取穎和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米其中的霉菌毒素會引起中毒。6、警覺誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水不喝生水或不干凈的水。三、總結(jié)引起留意假設(shè)無視這項其后果不堪設(shè)想?；顒幽繕?biāo)1、學(xué)習(xí)區(qū)分可吃和不行吃的東西。環(huán)境創(chuàng)設(shè)重點與難點活動過程：一、說一說：怎樣、教師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃或吃不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很苦痛的樣貌。、請幼兒猜一猜為什么會這樣引導(dǎo)幼兒解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃、教師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》請幼兒觀看并說說哪些東西能夠吃哪些東西不能夠吃。2、教師出示實物哪些能夠吃哪些不能夠吃。三、玩耍：火眼金睛價值分析：第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣導(dǎo)入主題。西拓展幼兒的生活閱歷。12活動目標(biāo)：、使幼兒解不一樣的食物有不一樣的養(yǎng)分可滿足身體各方面不一樣的需要?；顒宇A(yù)備：、自制道具：肉蛋魚、蔬菜、水果、豆類、谷類等五大類食品。、活動前解本班幼兒的飲食狀況包括挑食、偏食或吃得過多等。活動過程：1、教師講故事引出主題教師我們背好小手用自我的小耳朵聽好。有個孩子叫小剛從小就不愿他是養(yǎng)分不良。2、實時詞匯：養(yǎng)分不良題。這啊就是養(yǎng)分不良。(1)為什么要好好吃飯？S：要T：為什么要好好吃飯〔幼兒答復(fù)教師提示〕會生病。(2)那我們怎樣做才是好好吃飯？慢咽。、教師出示五大類食品的自制教具請幼兒識別各是什么說說自我吃過哪些它們的味道怎樣樣然后教師分類講解各種食物的特點和作用。等。S：米飯中的主要食品叫主食。主食類：面條、面包它們都是有養(yǎng)分的食物小朋友可要好好吃飯。S：雞蛋、肉、魚。白質(zhì)和脂肪能夠幫助我們的身體生長它們也是有養(yǎng)分的食物。蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。簡潔生病由于蔬菜同樣是有養(yǎng)分的食物。不一樣的需要。S：要T：對我們要多吃蔬菜也要多吃水果你們看蘋果紅不紅?。縎：紅T：它們必需很甜小朋友必需要多吃啊由于水果和蔬菜一齊能夠保護(hù)我們的身體安康。T：那你們還吃過其它哪些水果S：寵愛T：教師想啊她必需寵愛由于她的皮膚白白的就像“白雪公主“一樣由于愛吃豆類的小朋友必需是一個安康的小朋友由于豆類也給我們身體里邊很多植物蛋白讓我們長得健安康康的。它同樣也是有養(yǎng)分的食物。5、經(jīng)過頭飾復(fù)述上述有養(yǎng)分的食物。5小朋友帶上頭飾代表幾類有養(yǎng)分的食物便于加深幼兒記憶。S：5記住回去告知爸爸媽媽什么東西是有養(yǎng)分的食物好不好活動目標(biāo)：身體安康。能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全安康的食品。在生活中增加食品安全意識提高自我保護(hù)潛力?；顒宇A(yù)備：活動過程：一、解三無食品。緣由)下這樣會讓我們的身體持續(xù)安康。教師：懶羊羊也來到醫(yī)院我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話)教師：懶羊羊為什么身體會不舒適的呢(幼兒依據(jù)錄音答復(fù))什么是三無食品嗎教師：我們聽醫(yī)生介紹一下三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品并幫助幼兒解其含義。)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見小朋友最好不要去路邊攤上購置食品。二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及解過期食品。1.教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)留意些什么呢(幼兒討論)2.教師：教師帶來一段錄像請小朋友認(rèn)真觀看錄像中的叔叔在選購食品時共性留意什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品認(rèn)真一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師：你們找到嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。7.教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成兒歌你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!三、嘗試選購安全的食品。我們小朋友明白選購食品的方法懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告知懶羊羊啊呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好珍寶。教師：你們看我們教室中就有很多的食品請每個小朋友去選擇一份食品作為禮物送給懶羊羊選擇食品的時候必需要留意觀看說。教師：誰情愿來介紹一下你選擇的食品呢(個別幼兒介紹)5.相互檢查驗證選擇的結(jié)果假設(shè)有錯準(zhǔn)時糾錯。6.給懶羊羊送禮物共享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延長：的安全的小學(xué)問。14活動目標(biāo)、透過活動使幼兒解廚房里的危急有哪些并具有必需的安全意識。2、學(xué)會保護(hù)自我避開擔(dān)憂全事故的發(fā)生?；顒舆^程:1、圖上畫的是什么地方(廚房)2、從什么地方看出來是廚房(有刀、鏟、爐等物)3、你家有廚房嗎(有)廚房在什么地方、小結(jié)：廚房里有這么多東西小孩子個子矮應(yīng)少到廚房里去玩為什么呢由于廚房中隱蔽很多種危急。三、明白：第一種危急：廚房中刀具的危急。1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。、提問：廚房里的刀是拿來做什么的假設(shè)小朋友去廚房玩刀刀不留意落在自我的腳上會怎樣3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀刀落地差點落在幼兒腳上真危急。讓幼兒看圖和感知一下真刀讓其明白：廚房里的真刀不能玩假設(shè)不留意落在地上腳上都會受傷還會砸著腳趾很危急!四、其次種危急：廚房燃?xì)鉅t的危急、讓個別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危急嗎有哪些危急2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自我去開燃?xì)鉅t爆出火光射在小孩臉上。、師：小朋友自我不能開燃?xì)鉅t因年齡小把握不好開關(guān)燃?xì)庑孤卸具€會引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹Ｎ?、第三種危急：炒菜時油爆在臉上眼睛里的危急。1、出示圖(四)讓幼兒觀看后講出：媽