全文預(yù)覽已結(jié)束
下載本文檔
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
薩芭雍羊排，韭蔥卷（3人份）第一步：材料準(zhǔn)備主食材：1方羊排（5排）順著脊骨剔開肉將脊骨剔去，切掉筋膜肥肉，兩根肋骨的寬度切下肉，去掉較為靠邊的肋骨，留下靠中心的肋骨剔骨，用大刀拍平撒鹽、胡椒。250克洋蔥切薄片，25毫升油，30克黃油，700克夏洛特土豆用模具切出2毫米圓形薄片（不泡水蓋濕紙保留淀粉），1把香料束，3個(gè)蒜瓣剁碎，百里香，250毫升白色雞高湯，鹽、胡椒，1/4把扁葉歐芹剁碎韭蔥卷：土豆碎料切碎，1根大韭菜白色部分切一樣長(zhǎng)段，20克黃油，鹽、胡椒，白色雞高湯第二步：羊排制作葵花籽油、黃油炒羊肉邊料出粘層，倒出瀝油，鍋中倒入洋蔥邊料、大蒜挖起粘層再倒入瀝油羊邊料、雞高湯、香料束葵花籽油、黃油將羊排煎上色，取出倒入洋蔥、大蒜挖起粘層加水小火煮軟調(diào)味取出煎羊排、炒洋蔥的鍋均勻擺入一層土豆片，鋪上洋蔥，擺入羊排再擺一層土豆片，撒一層鹽和胡椒，羊肉湯過濾倒入鍋中沒過食材湯煮沸后蓋上涂了葵花籽油的紙蓋，180度烤30分鐘，取一部分湯汁收濃放黃油勾芡調(diào)味做醬汁第三步：韭蔥卷制作冷鹽水煮軟土豆邊料和蔥段（分鍋煮）土豆瀝干水分用機(jī)器碾成泥和黃油歐芹碎攪勻調(diào)味蔥煮好泡冰水吸水，一層一層取出用裝了裱花嘴的裱花袋擠入土豆泥，用黃油雞湯加熱第四步：擺盤土豆取出吸水用模具在盤一角擺一層圓再擺上
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 銷售合同主體變更協(xié)議書
- 特殊學(xué)生陪讀學(xué)校協(xié)議書
- 邯鄲餐廳飯?zhí)猛獍鼌f(xié)議書
- 面料貨款月結(jié)合同協(xié)議
- 聘任技術(shù)總監(jiān)協(xié)議書
- 版旅游合同范本
- 訂金保護(hù)協(xié)議書
- 企業(yè)中心出售股份協(xié)議書
- 醫(yī)院放棄治療協(xié)議書
- 合同聘用終止協(xié)議書
- 2024年中國(guó)航空工裝行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 中考英語(yǔ)688高頻詞大綱詞頻表
- 一年級(jí)下冊(cè)口算題卡大全(口算練習(xí)題50套直接打印版)
- 外貿(mào)鎖檢測(cè)報(bào)告樣式EN12209
- 無損檢測(cè)人員登記表
- DB33-T 2048-2017(2021)民宿基本要求與評(píng)價(jià)
- 1員工培訓(xùn)記錄表表格類
- 某大學(xué)論文答辯模板課件
- 50以內(nèi)加減法練習(xí)題打印版(100題)
- 基礎(chǔ)體溫表格基礎(chǔ)體溫表
- 煤炭項(xiàng)目建議書【范文參考】
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論