《電子技術(shù)基礎(chǔ)與技能》宣傳

課程改革國家規(guī)劃新教材

《電子技術(shù)基礎(chǔ)與技能（通信類）》

介紹江蘇省儀征工業(yè)學(xué)校李中民E-mail:yzgxlzm@163.com

一、內(nèi)容簡介二、編寫特色三、配套教學(xué)資源1.教學(xué)指南、電子教案、習(xí)題答案等2.教學(xué)指導(dǎo)用書3.多媒體課件4.教學(xué)視頻展示【提綱】

1.本書是根據(jù)教育部2009年頒布的《中等職業(yè)學(xué)校電子技術(shù)基礎(chǔ)與技能教學(xué)大綱》，并結(jié)合《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和職業(yè)技能鑒定的有關(guān)要求編寫的中等職業(yè)教育課程改革國家規(guī)劃新教材，包括新大綱規(guī)定的基礎(chǔ)模塊和選學(xué)模塊的相關(guān)知識(shí)。一、教材內(nèi)容簡介2.本書由12個(gè)模塊組成：二極管及其應(yīng)用、三極管及放大電路基礎(chǔ)、常用放大器、直流穩(wěn)壓電源、正弦波振蕩器、高頻信號(hào)處理電路、數(shù)字電路基礎(chǔ)、組合邏輯電路、觸發(fā)器、時(shí)序邏輯電路、脈沖波形的產(chǎn)生與變換、數(shù)模（D/A）轉(zhuǎn)換和模數(shù)（A/D）轉(zhuǎn)換

一、教材內(nèi)容簡介2.正文框架模塊X任務(wù)x知識(shí)鏈接技能實(shí)訓(xùn)習(xí)題模塊小結(jié)

目錄

學(xué)時(shí)分配

一、教材內(nèi)容簡介

1.突出能力培養(yǎng)，倡導(dǎo)職教特色

(1)淡化理論學(xué)習(xí)，側(cè)重實(shí)際應(yīng)用(2)與生活、生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐結(jié)合緊密，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣環(huán)節(jié)設(shè)置：看一看、讀一讀、做一做、技能實(shí)訓(xùn)示例一：模塊導(dǎo)入或任務(wù)導(dǎo)入設(shè)置的看一看、讀一讀環(huán)節(jié)舉例示例二：做一做環(huán)節(jié)舉例示例三：技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目舉例-1

二、教材編寫特色

1.突出能力培養(yǎng)，倡導(dǎo)職教特色(3)著力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)環(huán)節(jié)設(shè)置：做一做、技能實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐性和操作性作業(yè)示例一：集成電路引腳及引腳功能識(shí)讀、測試示例二：技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目舉例-2

二、教材編寫特色

1.突出能力培養(yǎng)，倡導(dǎo)職教特色(4)鞏固所學(xué)、拓展應(yīng)用、激發(fā)探究環(huán)節(jié)設(shè)置：想一想、查一查、練一練示例一：知識(shí)鏈接結(jié)束有查一查示例二：做一做結(jié)束有想一想

二、教材編寫特色

2.更新教學(xué)內(nèi)容，貼近技術(shù)發(fā)展(1)以集成電路的應(yīng)用為主示例：模塊四直流穩(wěn)壓電源（不涉及分立元件串聯(lián)穩(wěn)壓電路，側(cè)重三端集成穩(wěn)壓器的應(yīng)用）

二、教材編寫特色2.更新教學(xué)內(nèi)容，貼近技術(shù)發(fā)展(2)以元器件外部特性為主示例：模塊九觸發(fā)器（不涉及JK、D觸發(fā)器內(nèi)部組成結(jié)構(gòu)和各門的狀態(tài)變化情況，側(cè)重集成JK、D觸發(fā)器的外特性和應(yīng)用）

二、教材編寫特色2.更新教學(xué)內(nèi)容，貼近技術(shù)發(fā)展(3)以電路圖的識(shí)讀為主示例一：電路圖識(shí)讀訓(xùn)練（模塊四知識(shí)鏈接二常見集成穩(wěn)壓電源的做一做）示例二：技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目舉例-3（讀一讀環(huán)節(jié)電路圖識(shí)讀；做一做環(huán)節(jié)原理圖轉(zhuǎn)換為裝配圖）

二、教材編寫特色2.更新教學(xué)內(nèi)容，貼近技術(shù)發(fā)展(4)增加數(shù)字電路的比例(5)注意了內(nèi)容的趣味性、通用性、實(shí)用性、先進(jìn)性，盡可能地采用了新知識(shí)、新器件和新工藝

二、教材編寫特色

3.體現(xiàn)教學(xué)改革，適應(yīng)發(fā)展需求(1)堅(jiān)持“做中教”、“做中學(xué)”，符合中職生的認(rèn)知規(guī)律

示例一：技能實(shí)訓(xùn)三人表決器的設(shè)計(jì)、制作

示例二：模塊九觸發(fā)器（通過看一看、做一做學(xué)習(xí)各觸發(fā)器的邏輯功能）

二、教材編寫特色

3.體現(xiàn)教學(xué)改革，適應(yīng)發(fā)展需求(2)導(dǎo)入直觀形象示例：各模塊導(dǎo)入

二、教材編寫特色

3.體現(xiàn)教學(xué)改革，適應(yīng)發(fā)展需求(3)適應(yīng)項(xiàng)目式、任務(wù)引領(lǐng)式教學(xué)改革的需要，引導(dǎo)教學(xué)過程理實(shí)一體

示例一：模塊二任務(wù)一

三極管的識(shí)別與檢測

示例二：模塊八任務(wù)一

三人表決器的設(shè)計(jì)、制作與測試

二、教材編寫特色

4.統(tǒng)一而又靈活，便于教學(xué)實(shí)施(1)目標(biāo)達(dá)成統(tǒng)一

專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力(2)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)靈活

模擬電路實(shí)驗(yàn)箱（臺(tái)）、數(shù)字電路實(shí)驗(yàn)箱（臺(tái)）、PCB、多功能板、面包板、EWB或Multisim電路仿真

二、教材編寫特色

1.教學(xué)指南、電子教案、習(xí)題答案(1)教學(xué)指南：課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、課程設(shè)計(jì)思路、內(nèi)容綱要、考核要求、實(shí)施建議、教學(xué)條件、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)、說明示例：《新編電子技術(shù)項(xiàng)目教程》教學(xué)指南(2)電子教案：以任務(wù)為單元，包含的要素有教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)、教學(xué)方法、教學(xué)情境設(shè)計(jì)、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（學(xué)生活動(dòng)、教師活動(dòng)、活動(dòng)目標(biāo)）等

三、配套教學(xué)資源

2.教學(xué)指導(dǎo)用書(1)參考教學(xué)設(shè)計(jì)(2)典型課例

課例研發(fā)指南

課例舉例

三、配套教學(xué)資源

3.多媒體課件(1)變抽象為直觀示例：數(shù)字顯示(2)模擬微觀示例：橋式整流電路的組成與工作原理

三、配套教學(xué)資源

4.實(shí)踐教學(xué)過程視頻展示

示例一：二極管的測試示例二：晶體管的測試示例三：譯碼電路

三、配套教學(xué)資源

敬請批評(píng)指正！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競爭對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識(shí)印刷機(jī)裝幀知識(shí)深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢字體整體性板式美觀度圖片板式的五個(gè)建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿的撰寫封面設(shè)計(jì)六指標(biāo)完美指標(biāo)特色期望值形象氣氛價(jià)位風(fēng)格封面材質(zhì)耐用性厚度手感分量封面設(shè)計(jì)選擇材質(zhì)時(shí)的考慮防水防油防污損抗摔打不掉色封面色調(diào)

與餐館