便利店現(xiàn)場操作369規(guī)范教學(xué)課件

中國石油昆侖好客便利店現(xiàn)場操作規(guī)范2019年5月、昆侖好客便利店現(xiàn)場操作規(guī)范中國石油1.查單陳列(促銷單變價單6.唱收唱付2.盤點(diǎn)班結(jié)(交接班報表/盤點(diǎn)單5.及時錄入3微笑相迎4主動促銷、昆侖好客便利店現(xiàn)場操作規(guī)范中國石油便利店現(xiàn)場操作工作清單:看三表,查六單,做九事看三表:查六單做九事1.看銷售排行表1.查訂貨單1.查單陳列2.看交接班報表2.查收貨單2.盤點(diǎn)班結(jié)3.看庫存明細(xì)表3.查退貨單3.微笑相迎4.查促銷單4.主動促銷5.查變價單5.及時錄入6.查盤點(diǎn)單6.唱收唱付7.隨時理貨《查詢與報表》-便利店報表8.準(zhǔn)確收退《查詢與報表》便利店報表9.即時調(diào)價《便利店業(yè)務(wù)》-便利店盤點(diǎn)中石油一昆侖好客便利店現(xiàn)場操作規(guī)范做九事查單陳列交接班前,下一班當(dāng)班便利店員倘子以下準(zhǔn)備1在加管系統(tǒng)中查收促銷單、變價單,接收新價格和新促銷活動2更新促銷海報和促銷端架,準(zhǔn)備促銷活動贈品3根據(jù)陳列圖,整理貨架、堆頭等陳列,確保核心商品陳列在熱點(diǎn)區(qū)蜮,占據(jù)70%以上的陳列面中國石油1合理布局布局一按服務(wù)功能將店內(nèi)分為六個區(qū)域付款」日常供應(yīng)牧銀區(qū):為顧客提供收銀、開票等服務(wù)的區(qū)域·快餐區(qū):為顧客提供快餐、飲品的區(qū)域服務(wù)區(qū)⊙冒冷凍飲料服務(wù)區(qū):為顧客提供ATM、代繳費(fèi)等服務(wù)的區(qū)域·冷飲區(qū):為顧客提供各種冷凍瓶裝飲料的區(qū)坷汽車保零食汽車用品區(qū):為顧客提供潤滑油、汽車用品區(qū)域零售貨架區(qū):為顧客提供零食日用的貨架區(qū)域中國石油2科學(xué)際列讓顧客怎記返是加油站21商品陳列的目的感官、聽覺、嗅覺。營造飽滿、舒適、美觀的購物環(huán)境看到看清更多商品,刺激顧客的沖動性購買引導(dǎo)顧客購買推薦的商品。展示企業(yè)形象,使連鎖經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)大銷售收入,提高盈利能力。中國石油2科學(xué)際列2.2商品陳列的原則顧客安顧客便空間充全原貝利原則分利用原則嚴(yán)格控制商品品質(zhì)杜絕過期、變質(zhì)異味商品上架必須充分利用商品要先進(jìn)先出。陳列必須以顧客為給予顧客足夠同時,商品、促銷本,一切為顧客著物舒適空間外品擺放必須穩(wěn)固想,包括易看、易其他陳列空間必陳列設(shè)備和貨架無選、易取、易放須充分用于商品和松動脫落等風(fēng)險易行、易購促銷品的陳列,絕不允許浪費(fèi)中國石油2科學(xué)際列2.3商品陳列的方法2.3.1豐滿陳列(注意層板高度口呢零示意圖五三指原則為方便顧客取出商品,商品空隙不低于2個手指·為讓商品陳列豐富、飽滿,商品空隙不要超過3個手指(約7公分)。史陳凍列2.3商品陳列的方法232前進(jìn)陳列:即商品往前攏「因?yàn)樯唐蜂N售,陳列面有空嘹使得貨架前端商品陳列稀少,營業(yè)員用手將后置的商品往前移動填滿整個陳列面,讓商品陳列看起來飽滿,如前端有兩層,商品也要兩層填滿整個陳列面。貨往屋2哥走道9史阿陳列一2.3商品陳列的方法主貨架(即通道貨架)陳列面和端架陳列面的商品應(yīng)把所有商品2.33正面陳列的正面(即品牌面)面向顧客。貨架陳