現(xiàn)在音樂(lè)吧（NOW吧）營(yíng)銷(xiāo)策劃案

現(xiàn)在音樂(lè)吧（NOW吧）營(yíng)銷(xiāo)策劃案中文摘要：NOW吧作為一家小型的音樂(lè)酒吧，有著自身的優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)，但同時(shí)也面臨著各種劣勢(shì)和威脅。在重慶酒吧業(yè)普遍不景氣的狀況下，NOW吧也由于自身的一些經(jīng)營(yíng)問(wèn)題而處于不利位置。為改善其經(jīng)營(yíng)狀況，擴(kuò)大知名度，特?cái)M訂此營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。重慶酒吧目前的消費(fèi)群體大部分是年輕人，在重慶酒吧業(yè)消費(fèi)群體還不成熟和競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，我們選擇的目標(biāo)市場(chǎng)是：以愛(ài)好音樂(lè)為主的高素質(zhì)人群。NOW吧的定位是：以傳播音樂(lè)文化和西洋文化為主的文化型酒吧，以聊天和聽(tīng)音樂(lè)，以及欣賞音樂(lè)演奏表演為休閑娛樂(lè)方式。為實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，我們采取各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略組合，并繼續(xù)延用形象策略，爭(zhēng)取在可控資金的范圍內(nèi)計(jì)劃好各項(xiàng)服務(wù)和活動(dòng)內(nèi)容，同時(shí)加強(qiáng)宣傳的力度。關(guān)鍵詞：酒吧、策劃、文化Abstract:NOWbarisasmallmusicbar.Ithasitsownadvantageandopportunity.Inthemeantime,itisconfrontedwithvariousdisadvantageandthreatening.Inordertoimproveitsbadconditionandextenditspopularity,Iplanthisproject.AllmostcustomersofbarinCQareyouth.Underthebarmarketnotmaturedenoughandtoocompetitivewefindourtargetcustomer.Mostofthemlovemusicandhavegoodquality.ThepositionofNOWbaris:spreadthewesterncultureandmusic,themainamusementischattingandlistentomusic.Inordertomakeourgoalbecometrue,weuseallkindsofmarketingstrategies.Thefeesundercontrolcanbeusedtocarryouttheprojectandpromotion.KeyWords:barplanculture策劃背景背景概況隨著經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，西方文化的影響也逐漸由沿海深入到內(nèi)地，酒吧作為一種時(shí)尚和文化，在上海、北京、深圳已火熱了多年。但在重慶還是一個(gè)新興的行業(yè)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶大概有五六百家酒吧，并且還在繼續(xù)增多。重慶酒吧業(yè)的發(fā)展速度雖快，但沒(méi)有與客源成正比例增長(zhǎng)。重慶酒吧目前面對(duì)的消費(fèi)群體大部分是年輕人，與上海等大城市酒吧以四五十歲為主的中年消費(fèi)群體大不一樣。在消費(fèi)群體還不成熟的情況下，一塊蛋糕只有這么點(diǎn)大，分的人越多，最后只能是大家都吃不飽。因此重慶酒吧業(yè)的發(fā)展還處于起步階段，其發(fā)展還不成熟。但隨著重慶經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和國(guó)家的扶持政策，酒吧業(yè)也將隨著經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展逐步步入正軌。NOW吧是一家小型的音樂(lè)酒吧，坐落在江北區(qū)洋河好吃一條街，其店面裝修獨(dú)特，有著柔和的燈光、柔軟的墻飾、優(yōu)美的音樂(lè)；格調(diào)高雅，別具情調(diào)；氣氛清雅安靜、溫馨浪漫；并配有專業(yè)級(jí)音響設(shè)備和高品位的音樂(lè)CD，時(shí)常還有樂(lè)隊(duì)表演。它占地面積約138平方米，客容量為50人、員工三人。開(kāi)業(yè)半年來(lái)，在整個(gè)重慶酒吧業(yè)不景氣的情況下，NOW吧由于宣傳力度不夠和其他的一些原因，一直處于虧損狀態(tài)。為改善經(jīng)營(yíng)狀況，特?cái)M訂此營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。市場(chǎng)分析1.營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析1優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)的診斷優(yōu)勢(shì)：有一定量固定客源的優(yōu)勢(shì)，酒吧的三位股東都深熟酒吧文化，有著一個(gè)了解酒吧文化的朋友圈，因此有一些固定的客人，且有一部分是音樂(lè)圈的人士酒吧的音樂(lè)種類繁多，有爵士、搖滾、鄉(xiāng)村、拉丁、中東等多種音樂(lè)，是一家以欣賞音樂(lè)為主的小酒吧，有著高品位的酒吧文化，風(fēng)格獨(dú)特有統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，從廣告牌到員工的T恤、辦公用品、宣傳單都有統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，且設(shè)計(jì)獨(dú)具個(gè)性裝潢很具情調(diào)，酒吧整體文化氛圍好客人可以在NOW吧免費(fèi)訂取國(guó)際航線的機(jī)票周末有演出，包擴(kuò)歌手的吉他彈唱、薩克斯演奏等員工的素質(zhì)較高，還具備一定的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，整個(gè)酒吧的精神面貌好劣勢(shì)：NOW吧是純文化酒吧（清吧），其聊天、喝酒、聽(tīng)音樂(lè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格與重慶目前大多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣不太相宜地理位置較偏，所在地缺少酒吧的文化氛圍宣傳力度不夠，知名度較小1.2營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)、營(yíng)銷(xiāo)威脅的診斷機(jī)會(huì)：中國(guó)加入WTO和重慶升為直轄市將帶動(dòng)重慶商業(yè)、旅游業(yè)等多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相應(yīng)的，也會(huì)促進(jìn)酒吧業(yè)的發(fā)展重慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，未來(lái)將向大都市發(fā)展，重慶人的生活物質(zhì)文化水平也會(huì)相應(yīng)提高，在收入提高的同時(shí)，消費(fèi)能力也將隨之提高，并且用于文娛的消費(fèi)支出也會(huì)上升酒吧文化逐漸成為一種時(shí)尚，潮流，酒吧是小資階級(jí)的消費(fèi)場(chǎng)所，為一些白領(lǐng)階層以及中產(chǎn)階級(jí)所追求重慶娛樂(lè)業(yè)還有很多發(fā)展空間，其未來(lái)的發(fā)展將會(huì)帶動(dòng)酒吧業(yè)的發(fā)展威脅：重慶酒吧尚處起步階段，雖增長(zhǎng)迅速，但其增長(zhǎng)速度沒(méi)有與客源量成正比，存在惡性競(jìng)爭(zhēng)大多數(shù)酒吧的商業(yè)化作風(fēng)強(qiáng)盛，面對(duì)他們一個(gè)純文化的酒吧必須接受?chē)?yán)峻的挑戰(zhàn)一些酒吧的不良風(fēng)氣給酒吧業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重的影響重慶整體的酒吧文化氛圍尚未形成，需待時(shí)日1.3NOW吧的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)重慶市主城區(qū)酒吧分布狀況圖一：由圖可看出，酒吧主要集中在沙坪壩區(qū)、渝中區(qū)、南安區(qū)、和江北區(qū)這些文化區(qū)和商業(yè)區(qū)。隨著重慶近幾年的發(fā)展和規(guī)劃來(lái)看江北區(qū)日益成為重點(diǎn)商業(yè)區(qū)。這一地區(qū)，人民物質(zhì)生活水平較高，餐飲、文娛業(yè)較發(fā)達(dá)，酒吧消費(fèi)前景看好。2.消費(fèi)者分析2.1消費(fèi)特點(diǎn)分析高消費(fèi)，炫耀消費(fèi)特征酒吧是一種滿足人們休閑需要的消費(fèi)空間，是一種高消費(fèi)場(chǎng)所。因此，酒吧消費(fèi)具有炫耀消費(fèi)的特征，是一種象征消費(fèi)的方式。外來(lái)文化特征酒吧具有深厚的西方文化背景，酒吧進(jìn)入中國(guó)之后，保持了這種文化上的意義，因此酒吧消費(fèi)者需對(duì)外來(lái)文化有一定認(rèn)識(shí)。少部分人的休閑消費(fèi)由于酒吧的高消費(fèi)特征和外來(lái)文化特征，酒吧到目前，仍然是只屬于少部分人的休閑空間，與普通人的日常生活保持著一定的距離。能體現(xiàn)消費(fèi)者的文化資本酒吧的名稱、裝飾、飲食、音樂(lè)、主題等等都具有一定的意義，成為文化上的象征符號(hào)。人們?cè)诰瓢芍行蓍e消費(fèi)，除了滿足休閑的需求之外，還消費(fèi)了這些符號(hào)背后的文化意義。酒吧中的符號(hào)的意義通過(guò)媒體向人們進(jìn)行傳播，而人們?cè)诮邮苓@些意義時(shí)，又受到了酒吧中的先鋒人物，包括外國(guó)人和文藝界人士的影響。消費(fèi)無(wú)季節(jié)性，但夏季較旺消費(fèi)時(shí)間集中在晚上八點(diǎn)到深夜,白天空閑2.2消費(fèi)者特點(diǎn)描述類型特點(diǎn)描述在華的外籍人士經(jīng)濟(jì)能力較高，熟悉西方文化，大多有酒吧消費(fèi)的習(xí)慣留學(xué)生經(jīng)濟(jì)能力有限，熟悉西方文化，追逐時(shí)尚，思想開(kāi)放，有的酷愛(ài)音樂(lè)，喜歡酒吧消費(fèi)的休閑方式本國(guó)的生意人有較高的經(jīng)濟(jì)能力，經(jīng)常進(jìn)行商務(wù)洽談活動(dòng)，喜歡參加一些休閑娛樂(lè)活動(dòng)白領(lǐng)階層經(jīng)濟(jì)能力穩(wěn)定，思想現(xiàn)代，喜歡泡吧來(lái)放松自己藝術(shù)家愛(ài)好藝術(shù)，喜歡休閑的生活方式，泡吧既是一種放松的方式，又可找到藝術(shù)創(chuàng)作的源泉大學(xué)生經(jīng)濟(jì)能力有限，有文化，思想現(xiàn)代，追逐時(shí)尚娛樂(lè)圈人士大多愛(ài)好音樂(lè)，追逐時(shí)尚，思想前衛(wèi)、開(kāi)放，有的喜歡追求另類的生活方式有經(jīng)濟(jì)能力的經(jīng)濟(jì)能力穩(wěn)定，把泡吧作為一種生活休閑方式社會(huì)閑散人士3.竟?fàn)幮蝿?shì)分析3.1主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及優(yōu)劣勢(shì)比較酒吧類型優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)同類型酒吧（主要以播放背景音樂(lè)為主）以所播放的音樂(lè)和店內(nèi)的格調(diào)為主要特色，酒水的價(jià)格通常較低，容易形成濃厚的酒吧氛圍不太容易形成自己的品牌，容易引起價(jià)格戰(zhàn)，服務(wù)較單一其他類型的主題酒吧（包括藏式酒吧電影酒吧、爵士樂(lè)愛(ài)好者酒吧、足球酒吧、70年代酒吧等）有自己的個(gè)性，容吸引相同興趣的顧客，容易招攬顧客易于形成酒吧文化氛圍酒水價(jià)格通常較高顧客群體較小，服務(wù)較單一多功能型酒吧（包括KTV、西餐廳酒吧、迪吧、夜總會(huì)等）服務(wù)項(xiàng)目多，容易招攬不同的顧客不易形成酒吧文化氛圍，消費(fèi)高3.2競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)對(duì)策略總策略：利用自身現(xiàn)有的客源優(yōu)勢(shì)，做好酒吧管理和員工的培訓(xùn)，著重做好各種宣傳工作和活動(dòng)的策劃，以良好的服務(wù)品質(zhì)來(lái)樹(shù)立起NOW吧的形象，并繼續(xù)采用統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)。1)對(duì)同類型酒吧：選好音樂(lè)CD，保證酒吧的衛(wèi)生狀況，服務(wù)周到、細(xì)致，做到把客人變成朋友，并著重做好NOW吧的宣傳和促銷(xiāo)工作以及各種主題活動(dòng)的策劃。2）對(duì)其他類型的主題酒吧把自己的音樂(lè)和服務(wù)做出個(gè)性，創(chuàng)造自己的酒吧音樂(lè)文化品牌。3）對(duì)多功能型酒吧以自己獨(dú)特的酒吧文化和經(jīng)營(yíng)理念來(lái)贏得自己的消費(fèi)群體。策劃目標(biāo)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)設(shè)定財(cái)務(wù)目標(biāo)NOW吧自開(kāi)業(yè)半年來(lái)，一直處于虧損狀態(tài)，因此擬訂此計(jì)劃的財(cái)務(wù)目標(biāo)是爭(zhēng)取在半年內(nèi)能使NOW吧扭虧為盈，并在三年之內(nèi)收回投資成本。市場(chǎng)行銷(xiāo)目標(biāo)此計(jì)劃的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)是使音樂(lè)吧在眾多酒吧中享有一定知名度和美譽(yù)度，并做出音樂(lè)吧的品牌，并擁有一部分長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的顧客群。策劃的方針以循序漸進(jìn)的方式逐漸樹(shù)立NOW吧的知名度，適時(shí)采取促銷(xiāo)宣傳策略來(lái)實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。三、營(yíng)銷(xiāo)組合策略（一）目標(biāo)市場(chǎng)的選定和定位目標(biāo)市場(chǎng)的選擇根據(jù)NOW吧的特點(diǎn)，我們選擇的目標(biāo)市場(chǎng)是：以愛(ài)好音樂(lè)為主的高素質(zhì)人群，年齡段在二十至五十之間，他們有以下特點(diǎn)：1）喜歡有情調(diào)的氛圍，愛(ài)好音樂(lè)，有文化素質(zhì)，有一定的審美能力2）有一定的消費(fèi)能力3）喜歡聊天，愛(ài)交友，不愛(ài)過(guò)分喧鬧的環(huán)境定位NOW吧的市場(chǎng)定位：以傳播音樂(lè)文化和西洋文化為主的文化型酒吧，以聊天和聽(tīng)音樂(lè)，以及欣賞音樂(lè)演奏表演為休閑娛樂(lè)方式。（二）營(yíng)銷(xiāo)策略組合1.服務(wù)策略酒吧業(yè)是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，根據(jù)NOW吧的特點(diǎn)，我們的服務(wù)策略主要是以下幾點(diǎn)：酒水服務(wù)：以多種酒水為主，兼有各種小吃，及時(shí)供應(yīng)所缺貨物。音樂(lè)服務(wù)：多樣化的音樂(lè)，包括爵士、搖滾、鄉(xiāng)村、拉丁、中東、以及其他的輕音樂(lè)，在顧客少時(shí)，顧客可以根據(jù)CD單來(lái)選擇自己所喜愛(ài)的音樂(lè)周末晚上的表演活動(dòng)：根據(jù)資金實(shí)力，只在周五有表演，包括樂(lè)隊(duì)表演、器樂(lè)演奏、歌手演唱等，可以請(qǐng)?jiān)谛５拇髮W(xué)生樂(lè)隊(duì)和歌手來(lái)表演特殊服務(wù)：可根據(jù)顧客要求進(jìn)行包場(chǎng)，如畢業(yè)生酒會(huì)；節(jié)假日的聚會(huì)，如圣誕PARTY。其他服務(wù)：內(nèi)設(shè)書(shū)吧（此服務(wù)主要在白天，免費(fèi)），并在吧臺(tái)邊上放至有關(guān)酒、酒吧文化的書(shū)籍并定期更換；由于有一定量的外籍顧客，內(nèi)設(shè)訂購(gòu)機(jī)票的服務(wù)（免費(fèi)）；賣(mài)NOW吧的個(gè)性T恤；顧客可在酒吧內(nèi)設(shè)的留言卡上盡情抒發(fā)感受2.價(jià)格策略根據(jù)我們酒吧的定位和目標(biāo)顧客的特點(diǎn)，在定價(jià)上采取中低檔的的定價(jià)策略，并長(zhǎng)期穩(wěn)定價(jià)格，在特定節(jié)假日可以有所優(yōu)惠，對(duì)熟客有適當(dāng)優(yōu)惠政策。避免盲目的價(jià)格戰(zhàn)。3.促銷(xiāo)策略適時(shí)對(duì)酒吧進(jìn)行宣傳：由于酒吧主要的營(yíng)業(yè)時(shí)間是下午2：30到深夜，因此可利用上午的空擋對(duì)酒吧進(jìn)行宣傳。如自制POP，印發(fā)宣傳書(shū)簽，尤其在節(jié)假日可以印發(fā)折扣券。利用節(jié)假日來(lái)策劃活動(dòng)：如圣誕PARTY，情人節(jié)特別活動(dòng)等，并贈(zèng)送禮物。對(duì)每位光顧的客人，贈(zèng)發(fā)紀(jì)念品。定期舉行主題活動(dòng)：如大學(xué)生之夜，爵士樂(lè)日等。此活動(dòng)尚待策劃4.關(guān)系策略主要是利用老板的人際關(guān)系，包括媒體的、音樂(lè)圈的、外籍朋友（這幫人大多是熟客）來(lái)對(duì)酒吧進(jìn)行宣傳。如在報(bào)刊雜志上對(duì)酒吧進(jìn)行宣傳，利用音樂(lè)圈的朋友來(lái)進(jìn)行口碑的宣傳等。四、形象策略（CIS營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略）在重慶酒吧很多，但要真正存活下來(lái)必須得建立起本酒吧的品牌。根據(jù)自身的定位，我們必須在整體上樹(shù)立一個(gè)良好的酒吧形象，因此有必要走品牌戰(zhàn)略的路子。CIS戰(zhàn)略即對(duì)酒吧從視覺(jué)識(shí)別到理念、行為識(shí)別上來(lái)。（一）.MI策略我們的經(jīng)營(yíng)理念是：以健康的休閑方式來(lái)傳播NOW吧的特有文化。該經(jīng)營(yíng)理念必須貫穿到每位員工的思想和行動(dòng)上去，我們沒(méi)有吧麗坐臺(tái)，也沒(méi)有KTV和火暴的迪斯科音樂(lè)，也沒(méi)有打牌的嘲雜聲，來(lái)的大部分人都是老板認(rèn)識(shí)的朋友，而整個(gè)娛樂(lè)方式也以聊天，聽(tīng)音樂(lè)為主，這有利于樹(shù)立NOW吧的良好形象（二）.BI策略員工的行為必須符合酒吧的經(jīng)營(yíng)理念，這與MI戰(zhàn)略一樣，需要對(duì)員工加強(qiáng)培訓(xùn)，以高素質(zhì)的員工形象來(lái)提升酒吧的形象。（三）VI策略從室內(nèi)室外的裝潢到員工的服裝、紀(jì)念品、宣傳冊(cè)都應(yīng)有統(tǒng)一的識(shí)別標(biāo)志，樹(shù)立整體的NOW吧形象。五、方案實(shí)施計(jì)劃組織計(jì)劃與費(fèi)用預(yù)算