教科版《食物中的營養(yǎng)》課件5

科教版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)第三單元食物第二課科教版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)第三單元食物第二課1

學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、能區(qū)分食物含有哪些營養(yǎng)成分2、知道各種營養(yǎng)成分的作用3、用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、能區(qū)分食物含有哪些營養(yǎng)成分21、食物中含有哪些營養(yǎng)成分？2、這些營養(yǎng)成分對(duì)人體各有什么作用？

我會(huì)看書：我會(huì)看書：3你知道嗎？你知道嗎？4你知道嗎？你知道嗎？5你知道嗎？你知道嗎？6你知道嗎？你知道嗎？7水，也是構(gòu)成人體的主要成分。人的血液里、肌肉里都有水，占體重60%-70%。水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，是細(xì)胞的主要組成部分。人體的各種生理活動(dòng)都不能離開水。

水，也是構(gòu)成人體的主要成分。8

早餐：雞蛋饅頭牛奶涼拌黃瓜

午餐：胡蘿卜炒肉絲魚西紅柿紫菜湯米飯

晚餐：玉米粥包子第一組找含蛋白質(zhì)的食物：第二組找含糖類的食物：第三組找含脂肪的食物：第四組找含維生素的食物：第五組找含礦物質(zhì)的食物：第六組找含水的食物：看誰最聰明牛奶、雞蛋、魚、胡蘿卜炒肉饅頭、玉米粥、包子、米飯胡蘿卜炒肉、魚、包子、西紅柿紫菜湯、涼拌黃瓜胡蘿卜炒肉、涼拌黃瓜、西紅柿紫菜湯、包子胡蘿卜炒肉、涼拌黃瓜、西紅柿紫菜湯雞蛋、饅頭、牛奶、玉米粥、西紅柿紫菜湯、涼拌黃瓜、胡蘿卜炒肉、魚、米飯、包子早餐：雞蛋饅頭牛奶涼拌黃瓜

午餐91、下列食物中，含維生素比較豐富的是（）A、羊肉、B、牛奶C、胡蘿卜2、魚、肉、蛋、牛奶、豆類食物所含有的主要營養(yǎng)成分是（）A、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）3、下列食物中含有豐富糖類的是（）A、雞蛋B、米飯C、肥肉4、許多蔬菜中含有豐富的（）A、蛋白質(zhì)B、糖類C、維生素、礦物質(zhì)5、（）是人體能量的主要來源：A、脂肪B、蛋白質(zhì)C、維生素

我會(huì)選：CCBCA1、下列食物中，含維生素比較豐富的是（）我會(huì)選：C10怎樣才知道食物中含有哪些營養(yǎng)呢？我們可以通過實(shí)驗(yàn)和查閱資料的方法辨別食物中含有的營養(yǎng)成分。怎樣才知道食物中含有哪些營養(yǎng)呢？我們可以通過實(shí)驗(yàn)和11脂肪的辨別實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟：選擇自己喜歡的食物（食用油、肥肉、花生米）1、用棉簽蘸一點(diǎn)食用油，涂在白紙上。2、在白紙上擠壓、滑動(dòng)肥肉。3、在白紙上擠壓、滑動(dòng)花生米。溫馨提示：1、注意擠壓力度。2、注意用后的食物不能亂扔。3、認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫好實(shí)驗(yàn)記錄單。4、實(shí)驗(yàn)完畢，整理好材料。脂肪的辨別實(shí)驗(yàn)12

13實(shí)驗(yàn)單：辨別食物中含有脂肪的實(shí)驗(yàn)記錄單四（）班（）實(shí)驗(yàn)組√是√是√是實(shí)驗(yàn)單：辨別食物中含有脂肪的實(shí)驗(yàn)記錄單四（14淀粉的辨別實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟：分別在饅頭、白菜、土豆上滴上一滴碘酒。認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)記錄。溫馨提示：1、使用滴管時(shí)，注意輕拿輕放滴之前不要捏橡皮頭。2、要垂直滴，并稍離開食物。3、認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫好記錄單。淀粉的辨別實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟：15

16實(shí)驗(yàn)單：辨別食物中含有淀粉的實(shí)驗(yàn)記錄單四（）班（）實(shí)驗(yàn)組√是√是×否實(shí)驗(yàn)單：辨別食物中含有淀粉的實(shí)驗(yàn)記錄單四（171、把碘酒滴分別在面包、土豆上，結(jié)果發(fā)現(xiàn)面包、土豆變成了藍(lán)色，你能告訴我這是什么原因嗎?

2、淀粉藍(lán)色。3、把花生米、肥肉、食用油分別在紙上擠壓、滑動(dòng)一下后，留下了油漬，你知道這種食物含有什么營養(yǎng)成分？

想一想：面包、土豆含有淀粉，淀粉遇碘酒會(huì)變成藍(lán)色。

說明這種食物含有脂肪。滴碘酒1、把碘酒滴分別在面包、土豆上，結(jié)果發(fā)現(xiàn)面包、土豆變成了藍(lán)色18辨別食物中的營養(yǎng)成分辨別食物中的營養(yǎng)成分19想一想我們平時(shí)飲食中應(yīng)該注意什么？1、食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營養(yǎng)而得病。2、進(jìn)食要適量，吃的不夠會(huì)營養(yǎng)不良，吃得過多會(huì)得肥胖病想一想我們平時(shí)飲食中應(yīng)該注意什么？1、食物要多樣化，不偏食不201.所有制形式單一，排斥多種經(jīng)濟(jì)形式和經(jīng)營方式。2.經(jīng)營決策集中在國家手中，企業(yè)缺乏自主權(quán)。3.分配實(shí)行統(tǒng)收統(tǒng)支，國家統(tǒng)負(fù)盈虧，吃“大鍋飯”。4.否定商品經(jīng)濟(jì)的存在，否定市場(chǎng)及價(jià)值