餐廳禮貌服務(wù)用語(yǔ)課件

餐廳禮貌服務(wù)用語(yǔ)餐廳禮貌服務(wù)用語(yǔ)1五聲問(wèn)候聲招呼聲致謝聲致歉聲道別聲做到五聲問(wèn)候聲招呼聲致謝聲致歉聲道別聲做到2忌四語(yǔ)蔑視語(yǔ)斗氣語(yǔ)煩躁語(yǔ)否定語(yǔ)忌四語(yǔ)蔑視語(yǔ)斗氣語(yǔ)煩躁語(yǔ)否定語(yǔ)3日常禮貌用語(yǔ)

初次見面說(shuō)“久仰“，看望別人用“拜訪”；

請(qǐng)人勿送用“留步”，對(duì)方來(lái)信叫“惠書”；

請(qǐng)人幫忙說(shuō)“勞駕”，求給方便說(shuō)“借光”；

請(qǐng)人指導(dǎo)說(shuō)“請(qǐng)教”，請(qǐng)人指點(diǎn)用“賜教”；

贊人見解用“高見”，歸還原物叫“奉還”；

歡迎購(gòu)買叫“光顧”，老人年齡稱“高壽”；

客人來(lái)到用“光臨”，中途先走用“失陪”；

贈(zèng)送作品用“斧正”，等候客人用“恭候”；

求人原諒說(shuō)“包涵”，麻煩別人說(shuō)“打擾”；

好久不見說(shuō)“久違”，托人辦事用“拜托”；

與人分別用“告辭”，請(qǐng)人解答用“請(qǐng)問(wèn)”；

贈(zèng)送禮品用“笑納”，表示感激用“多謝”。

日常禮貌用語(yǔ)

初次見面說(shuō)“久仰“，看望別人用“拜訪”；

請(qǐng)人4十字用語(yǔ)BECDA您好再見對(duì)不起請(qǐng)謝謝十字用語(yǔ)BECDA您好再見對(duì)不起請(qǐng)謝謝51.稱呼語(yǔ)男：先生、大哥、老師、師傅、那位/這位先生、首長(zhǎng)女：女士、小姐、大姐、阿姨、老師、那位/這位女士老人：大爺、大娘小孩：小朋友1.稱呼語(yǔ)男：先生、大哥、老師、師傅、那位/這位先生、首長(zhǎng)女62.問(wèn)候語(yǔ)先生（小姐）您好！歡迎光臨。中午（晚上）好，歡迎光臨！歡迎您來(lái)這里進(jìn)餐。請(qǐng)隨我來(lái)/請(qǐng)這邊走/小心臺(tái)階/請(qǐng)這里坐。請(qǐng)問(wèn)先生（小姐）今天一共幾位，有預(yù)定嗎？是幾號(hào)房間（幾號(hào)桌）。2.問(wèn)候語(yǔ)先生（小姐）您好！歡迎光臨。中午（晚上）好，歡迎73.征詢語(yǔ)請(qǐng)問(wèn)，您有什么吩咐？先生還需要點(diǎn)什么？你看這樣行嗎？您有事需要幫忙嗎？先生（小姐），您坐這里可以嗎？請(qǐng)問(wèn)先生（小姐），現(xiàn)在可以點(diǎn)菜了嗎？請(qǐng)問(wèn)先生可以上菜了嗎？

3.征詢語(yǔ)請(qǐng)問(wèn)，您有什么吩咐？先生還需要點(diǎn)什么？你看這樣行83.征詢語(yǔ)請(qǐng)問(wèn)先生（小姐），喜歡用點(diǎn)什么酒水？先生，您的酒可以開了嗎？對(duì)不起，我沒聽清您的話，您再說(shuō)一遍好嗎？請(qǐng)問(wèn)先生，我把這個(gè)菜換成小盤可以嗎？請(qǐng)問(wèn)，可以撤掉這個(gè)盤子嗎？3.征詢語(yǔ)請(qǐng)問(wèn)先生（小姐），喜歡用點(diǎn)什么酒水？先生，您的酒94.應(yīng)答語(yǔ)好的，我馬上去辦/拿，我馬上安排。是的，我明白了。/好的，我清楚了。不必客氣、沒關(guān)系。這是我應(yīng)該做的。是的，我是餐廳服務(wù)員，非常樂(lè)意為您服務(wù)。好得，我會(huì)通知廚房，按您的要求去做。4.應(yīng)答語(yǔ)好的，我馬上去辦/拿，我馬上安排。是的，我明白了105.道歉語(yǔ)真對(duì)不起，這個(gè)菜需要時(shí)間，請(qǐng)您多等一會(huì)兒好嗎？對(duì)不起，讓您久等了，這是XX菜。真是抱歉，耽誤您很長(zhǎng)時(shí)間對(duì)不起，我把您的菜上錯(cuò)了。實(shí)在對(duì)不起，我們重新為您做一下好嗎？對(duì)不起，請(qǐng)稍等，馬上就好！5.道歉語(yǔ)真對(duì)不起，這個(gè)菜需要時(shí)間，請(qǐng)您多等一會(huì)兒好嗎？對(duì)116.祝福語(yǔ)祝您用餐愉快。祝您新年快樂(lè)/圣誕快樂(lè)！祝您新婚愉快/祝您心情愉快。祝您早日康復(fù)。祝您節(jié)日快樂(lè)/生日快樂(lè)！6.祝福語(yǔ)祝您用餐愉快。祝您新年快樂(lè)/圣誕快樂(lè)！祝您新婚愉127.感謝語(yǔ)感謝您的意見（建議），我們一定改正。謝謝您的鼓勵(lì)，我們會(huì)繼續(xù)努力。謝謝您的幫助。非常感謝您的支持。謝謝您的提醒。謝謝！您過(guò)獎(jiǎng)了。這是我應(yīng)該做的。

為您服務(wù)是我的榮幸。7.感謝語(yǔ)感謝您的意見（建議），我們一定改正。謝謝您的鼓勵(lì)138.送別語(yǔ)請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨。幾位請(qǐng)走好，歡迎下次光臨。很榮幸為您服務(wù)，歡迎您再次光臨。很高興認(rèn)識(shí)您，希望能再次見到您。8.送別語(yǔ)請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨。幾位請(qǐng)走好，歡迎下次光臨。149.拒絕語(yǔ)謝謝您的好意，不過(guò)......承蒙您的好意，但我不能這樣做。很抱歉，這超出了我個(gè)人的能力。9.拒絕語(yǔ)謝謝您的好意，不過(guò)......承蒙您的好意，但我15服務(wù)用語(yǔ)

(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)早上（中午、晚上）好，歡迎光臨。請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)定嗎，先生（女士）？請(qǐng)往這邊走。請(qǐng)跟我來(lái)。請(qǐng)坐。先生(女士)，請(qǐng)問(wèn)共幾位?服務(wù)用語(yǔ)(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)早上（中午、晚上）好，歡迎16請(qǐng)稍候，我馬上為您安排。請(qǐng)您先看一看菜單。這是您的菜單，先生/女士。您在用餐前需要飲料嗎？對(duì)不起，先生/女士，我們現(xiàn)在沒有空餐桌，請(qǐng)您在這兒/堂吧稍等一下，好嗎？一有空桌，我們就會(huì)立即通知您。(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)請(qǐng)稍候，我馬上為您安排。請(qǐng)您先看一看菜單。這是您的菜單，先17(2)為客人訂菜時(shí)

對(duì)不起，先生(女士)，現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎?

您喜歡喝些什么酒?您喜歡喝什么飲料，我們餐廳有……。您是否有興趣品嘗今天的特色菜?(2)為客人訂菜時(shí)對(duì)不起，先生(女士)，現(xiàn)在可以18真對(duì)不起，這個(gè)萊剛剛賣完。真對(duì)不起，這個(gè)菜需要一定時(shí)間，您多等

一會(huì)好嗎?我可以向您推薦清蒸甲魚嗎？飯后您喜歡用茶還是咖啡?飯后您喜歡吃些甜品嗎?請(qǐng)問(wèn)，您還需要什么嗎?(2)為客人訂菜時(shí)

真對(duì)不起，這個(gè)萊剛剛賣完。真對(duì)不起，這個(gè)菜需要一定時(shí)間，您19(3)為客人上菜時(shí)

現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎?對(duì)不起，請(qǐng)讓一讓。對(duì)不起，讓您久等了，這道菜是……。真抱歉，耽誤了您很長(zhǎng)時(shí)間。請(qǐng)?jiān)?，我把您的菜搞錯(cuò)了。(3)為客人上菜時(shí)現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎?對(duì)不起，請(qǐng)讓一20(3)為客人上菜時(shí)

實(shí)在對(duì)不起，我們馬上為您重新做。先生，這是您訂的菜。(3)為客人上菜時(shí)實(shí)在對(duì)不起，我們馬上為您重新做。先生，21(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

先生(小姐)，您的菜上齊了，請(qǐng)慢用。給您再添點(diǎn)飯好嗎?您是否還需要些飲料?您喜歡再加點(diǎn)別的嗎?對(duì)不起，我馬上問(wèn)清楚后告訴您。(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)先生(小姐)，您的菜上齊了，22(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

先生，您是××嗎?您的電話。先生，打擾您了，這是您的東西嗎?我可以幫助您分一分菜嗎?我可以為您服務(wù)嗎?我可以撤掉這個(gè)盤子嗎?(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)先生，您是××嗎?您的電話。先23(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

對(duì)不起，打擾您了。我可以清理桌子嗎?謝謝您的幫助。謝謝您的合作。(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)對(duì)不起，打擾您了。我可以清理桌子嗎24(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)

先生，您的帳單。對(duì)不起，請(qǐng)您付現(xiàn)金。請(qǐng)?jiān)谶@里簽上您的名字和房間號(hào)。請(qǐng)付××元。謝謝！(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)先生，您的帳單。對(duì)不起，請(qǐng)25先生/女士，這是找給您的錢和收據(jù)，

謝謝!(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)

希望您晚餐吃得滿意。希望您對(duì)這里的菜看多提寶貴意見。非常感謝您的建議。先生/女士，這是找給您的錢和收據(jù)，

謝謝!(5)餐后26(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)

十分感謝，祝您有個(gè)愉快的夜晚。謝謝，歡迎您再來(lái)。再見，歡迎您再次光臨。很高興您用餐愉快，再見。(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)十分感謝，祝您有個(gè)愉快的夜晚27謝謝謝謝281、有時(shí)候讀書是一種巧妙地避開思考的方法。9月-239月-23Tuesday,September5,20232、閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。19:10:5119:10:5119:109/5/20237:10:51PM3、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。9月-2319:10:5119:10Sep-2305-Sep-234、越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。19:10:5119:10:5119:10Tuesday,September5,20235、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。9月-239月-2319:10:5119:10:51September5,20236、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。05九月20237:10:51下午19:10:519月-237、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。。九月237:10下午9月-2319:10September5,20238、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2023/9/519:10:5119:10:5105September20239、一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。7:10:51下午7:10下午19:10:519月-2310、你要做多大的事情，就該承受多大的壓力。9/5/20237:10:51PM19:10:5105-9月-2311、自己要先看得起自己，別人才會(huì)看得起你。9/5/20237:10PM9/5/20237:10PM9月-239月-2312、這一秒不放棄，下一秒就會(huì)有希望。05-Sep-2305September202