DB41T2449-2023豫南釀酒小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB20河 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB41/T2449—2023豫南釀酒小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20232023080720231106河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范引文件 1語定義 1地境 1前備 12間理 23質(zhì)求 4產(chǎn)錄追溯 4附錄A（料）釀小麥要育期苗標(biāo) 5附錄附錄B（料）有釀酒麥產(chǎn)物護(hù)品及用法 6前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州茅臺酒股份有限公司。豫南釀酒小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于豫南釀酒小麥生產(chǎn)。（GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機(jī)肥料3術(shù)語和定義GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機(jī)肥料3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1釀酒小麥適合用于釀制白酒的小麥。4產(chǎn)地環(huán)境壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定，農(nóng)田灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。有機(jī)釀酒小麥應(yīng)在認(rèn)證的有機(jī)小麥生產(chǎn)基地生產(chǎn)。5播前準(zhǔn)備DB41/T1500小麥有害生物綜合防治技術(shù)規(guī)范DB41/T2015小麥田雜草防除技術(shù)規(guī)范DB41/T2394小麥種子包衣技術(shù)規(guī)程選擇適宜釀酒的小麥品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。種子應(yīng)經(jīng)過包衣或藥劑拌種處理，具體方法按照DB41/T2394的規(guī)定執(zhí)行。有機(jī)釀酒小麥生產(chǎn)應(yīng)禁止使用化學(xué)農(nóng)藥包衣或拌種，可選用井岡?枯芽菌6%可濕性粉劑或其他生物制劑進(jìn)行拌種處理。整地2施肥（10kg～13.5kg（P2O5）每畝5kg～8kg（K2O）每畝3kg～6kg70%～8020%～30NY/T496的規(guī)定。6播種播種期半冬性品種適宜播種期為10月15日至10月28日，弱春性品種為10月20日至11月10日。播種量10kg～12.5kg30.5kg的規(guī)定。6播種播種期半冬性品種適宜播種期為10月15日至10月28日，弱春性品種為10月20日至11月10日。播種量10kg～12.5kg30.5kg18kg23kg。20cm～252cm～47田間管理）出苗后，對缺苗斷壟嚴(yán)重地塊應(yīng)采用相同品種的種子進(jìn)行催芽補種，或三葉后進(jìn)行移栽補缺?？稍诙斑M(jìn)行化學(xué)除草，具體方法按照DB41/T2015規(guī)定執(zhí)行。有機(jī)釀酒小麥可通過中耕方式滅除田間雜草，破除土壤板結(jié)。6030m3～40m3GB5084）可在返青期～起身期（日均溫≥6℃）進(jìn)行化學(xué)除草，具體方法按照DB41/T2015規(guī)定執(zhí)行。有機(jī)釀酒小麥可通過田間劃鋤滅除雜草，松土保墑，破除板結(jié)。。土壤耕層相對含水量低于60%的田塊，應(yīng)在寒流來臨前及時灌溉，預(yù)防倒春寒或晚霜凍害發(fā)生。土壤耕層相對含水量低于60%的田塊，應(yīng)在寒流來臨前及時灌溉，預(yù)防倒春寒或晚霜凍害發(fā)生。DB41/T1500B。稻茬麥田應(yīng)保持“四溝”疏通，及時排除田間積水，防止?jié)n害發(fā)生。）5d～7dDB41/T1500。稻茬小麥及時疏通“四溝”，排漬降濕。結(jié)合病蟲害防治，噴施磷酸二氫鉀等水溶性肥料防早衰。8收獲在完熟期采用聯(lián)合收割機(jī)收割，做到單收、單貯。釀酒小麥籽粒品質(zhì)應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)要求：籽粒為軟質(zhì)（粉質(zhì)）；硬度指數(shù)＜45HI；粗蛋白質(zhì)含量（干基）12%～14%；總淀粉含量60%～65%。籽粒應(yīng)符合GB2715、GB2761、GB2762和GB2763的規(guī)定。附錄A（資料性）釀酒小麥主要生育時期壯苗指標(biāo)釀酒小麥主要生育時期壯苗指標(biāo)見表A.1。表A.1釀酒小麥主要生育時期壯苗指標(biāo)生育時期個體指標(biāo)群體指標(biāo)主莖葉齡（葉）單株次生根數(shù)（條）單株分蘗數(shù)（個）葉面積指數(shù)生物量（千克/畝）群體（萬/畝）越冬期（12月15～20日）5～65～82～32.0～3.050～8065～75起身～拔節(jié)期（3月5～20日）7～910～153～53.0～6.0150～40070～80抽穗期（4月5～15日）10～1216～202～37.5～9.0700～80040～50開花期（4月10～20日）——1.5～27.0～8.5850～100035～45成熟期（525～65）———1.2～2.01200～140032～42附錄B（資料性）有機(jī)釀酒小麥生產(chǎn)植物保護(hù)產(chǎn)品及使用方法適用有機(jī)釀酒小麥生產(chǎn)的植物保護(hù)產(chǎn)品及使用方法見表B.1。表B.1有機(jī)釀酒小麥生產(chǎn)植物保護(hù)產(chǎn)品及使用方法類別名稱和組分防治對象使用方法I.植物和動物來源藜蘆堿蚜蟲噴霧苦參堿蚜蟲噴霧蛇床子素白粉病噴霧大黃素甲醚白粉病噴霧低聚糖素赤霉病噴霧氨基寡糖素赤霉病噴霧昆蟲天敵（如赤眼蜂、瓢蟲黏蟲、蚜蟲釋放II.礦物來源硫磺白粉病噴霧氫氧化鈣（石灰水）殺真菌劑、殺蟲劑噴霧III.微生物來源球孢白僵菌蚜蟲噴霧井岡霉素紋枯病噴霧井岡·蠟芽菌紋枯病噴霧多抗霉素紋枯病，白粉病噴霧井岡·枯芽