餐飲營銷經(jīng)理崗位職責（四篇）

第4頁共4頁餐飲營銷?經(jīng)理崗位?職責1?、充分了?解和掌握?市場信息?，進行市?場分析和?預測;了?解和掌握?同行的業(yè)?務狀況，?收集業(yè)務?信息。向?總經(jīng)理提?供報告，?在建立可?靠的商品?銷售的基?礎上，進?行經(jīng)濟決?策。2?、組織完?成賓館酒?店的業(yè)務?拓展和商?品的銷售?活動，樹?立和提高?酒店的聲?譽，使賓?館飯店商?品有一個?好的市常?3、負?責業(yè)務洽?談及協(xié)議?，合同的?制定與草?簽;受理?個人及單?位的訂房?，訂宴會?、租會議?場地等業(yè)?務。4?、組織和?參與“V?IP”客?人的接待?，并將他?們的信息?及時的轉?告給有關?部門，向?客人詳細?介紹賓館?飯店的情?況，了解?他們的實?際需求，?盡量給予?滿足。?5、凡大?型的活動?，要向有?關業(yè)務的?單位和個?人，客戶?，?？桶l(fā)?賀電，賀?年卡，或?者可以邀?請他們參?加賓館飯?店組織的?慶典或紀?念活動。?6、經(jīng)?常對長住?客、機關?團體、旅?行社、宣?傳部門等?進行拜訪?，密切保?持與他們?的聯(lián)系，?希望在業(yè)?務上得到?他們的支?持。7?、對待客?人要熱情?友好，向?他們介紹?賓館的情?況是要認?真細致，?給客人最?好的印象?。8、?抓住機會?進行公關?活動：如?在酒會，?宴會，茶?花會，洽?談會，慶?祝會等社?交活動進?行宣傳。?9、建?立銷售業(yè)?務檔案，?以便進行?查閱。?10、負?責對部門?下屬進行?思想的溝?通，交流?和定期進?行業(yè)務培?訓。1?1、完成?賓館領導?分配的其?他工作。?餐飲營?銷經(jīng)理崗?位職責（?二）1?.根據(jù)酒?店的近期?和遠期經(jīng)?營目標和?規(guī)劃，具?體負責對?外銷售，?招徠客源?，負責商?務市場的?業(yè)務拓展?和方案實?施。2?.直接領?導團隊銷?售經(jīng)理，?商務銷售?經(jīng)理和長?包房銷售?經(jīng)理，積?極與國內?國外各大?旅行社、?外國駐華?機構保持?聯(lián)系，隨?時向他們?提供酒店?的變化情?況和節(jié)目?信息，以?吸引顧客?。3.?研究和掌?握國內外?旅游市場?信息和同?行業(yè)銷售?方針，整?理匯編成?冊，定期?向市場營?銷總監(jiān)上?交。餐?飲營銷經(jīng)?理崗位職?責（三）?1.根?據(jù)酒店的?近期和遠?期經(jīng)營目?標和規(guī)劃?，具體負?責對外銷?售，招徠?客源，負?責商務市?場的業(yè)務?拓展和方?案實施。?2.直?接領導團?隊銷售經(jīng)?理，商務?銷售經(jīng)理?和長包房?銷售經(jīng)理?，積極與?國內國外?各大旅行?社、外國?駐華機構?保持聯(lián)系?，隨時向?他們提供?酒店的變?化情況和?節(jié)目信息?，以吸引?顧客。?3.研究?和掌握國?內外旅游?市場信息?和同行業(yè)?銷售方針?，整理匯?編成冊，?定期向市?場營銷總?監(jiān)上交市?場信息報?告，并提?出相應的?對策。?4.走訪?客戶。定?期或不定?期地拜訪?各大旅行?社的經(jīng)理?人員和銷?售人員、?訂房人員?等，拜訪?各大商社?、___?_航空公?司等駐華?機構，向?他們征求?對本酒店?的看法和?要求，必?要時舉行?各種活動?邀請他們?參加，以?增進了解?，加強友?誼。5?.培訓下?屬。不斷?更新市場?營銷觀念?和促銷手?段，以適?應市場變?化的需要?，即客戶?的需要，?使客戶永?遠產(chǎn)生好?奇和新鮮?感。6?.主動協(xié)?調銷售部?與酒店各?部門的關?系，使各?個工作環(huán)?節(jié)運轉順?利，一切?以顧客為?中心，在?公眾中樹?立起人人?有敬業(yè)精?神的群體?形象。?7.做好?市場細分?，選擇銷?售市場，?銷售對象?。餐飲?營銷經(jīng)理?崗位職責?（四）?____?成立預訂?部，并完?善其功能?。__?__成立?餐銷團隊?，并完善?薪資及提?成獎勵方?案。_?___在?餐飲總監(jiān)?的領導下?，制定整?體餐飲部?年度，月?度，臨時?營銷策劃?方案和預?算。_?___制?定銷售計?劃，帶領?部門銷售?人員完成?餐飲部的?銷售任務?。__?__和飯?店銷售部?保持密切?的聯(lián)系，?有關于會?議，展覽?，包價等?進行共同?促銷。?____?根據(jù)餐飲?部的目標?市場及顧?客的潛在?要求，指?定對重要?客戶及潛?在客源的?銷售策略?和工作計?劃，_?___協(xié)?助落實各?項工作計?劃和經(jīng)營?預算，有?步驟地開?發(fā)潛在的?客源市常?___?_提供參?考預算方?案，提出?銷售目標?建議。?____?負責重要?客戶及潛?在重要客?戶的資料?收集，歸?納和分析?的實際操?作工作。?___?_督導銷?售人員的?日常工作?，完成具?體的銷售?指標，明?確不同時?期的銷售?重點。?____?向餐飲部?管理層提?供客人的?意見反饋?和本地同?行競爭者?的