大學生酒店調(diào)研報告范文

大學生酒店調(diào)研報告范文(精選多篇)第一篇：酒店調(diào)研快捷商務(wù)酒店設(shè)計調(diào)研報告一、理性思維酒店設(shè)計是理性設(shè)計與感性設(shè)計的高度統(tǒng)一，它的第一個切入點就是為經(jīng)濟效益這一目標效勞。這是個布滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。1、市場定位對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進展考察與分析，給酒店一個準確的定位，是至關(guān)重要的。由于不同檔次、不同市場定位的酒店，在設(shè)計上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。2、功能劃分酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計之先，最依據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店治理方包括各個工種作業(yè)的各種行為的順當進展避開穿插作業(yè)。國內(nèi)的酒店設(shè)計從建筑構(gòu)造上開頭慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設(shè)計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進展創(chuàng)設(shè)計，是我們所追求的目標。3、空間感空間感是建筑風光的虛實圍合給人的心理感受。最抱負的狀態(tài)應(yīng)當是把酒店設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完善結(jié)合。而目前我們所做的大局部設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進展的，因此我們提倡的所謂空間的互融性室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合，也只能是在有前提的狀況下進展的。酒店一般都會消滅大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合到達完善，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸取以往的閱歷，但更需要創(chuàng)。筆者認為，在空間互融性上，北京建國飯店的做法頗值一提。它錯落的建筑本身就給人一種視覺上的美，而由大堂吧和后面的客房區(qū)所圍合成的露天園林處理得更為成功。客人無論是在大堂吧還是在客房陽臺上，都可以賞識到變幻的四季風光，而客房區(qū)的客人還可以在半放開的陽臺上聽到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣。另外一個比較的例子是北京嘉里中心酒店一層。它的室外正對入口處有一處帶燈光的水墻，從室內(nèi)大堂望去，與室內(nèi)環(huán)境連成一體。酒店的辦公室亦是如此。由大堂進入，整面的落地玻璃迎面而來，玻璃前方是一個水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面，是一處高大的帶有儲水池及植物的水墻動靜處理相映成趣，既成室外一景，從室內(nèi)看去，又與室內(nèi)空間渾然天成。4、風格酒店設(shè)計的風格離不開它的市場定位，它受化背景制約。二、酒店風格各種類型的酒店會有不同的設(shè)計風格。比方，度假酒店的整體風格必定是輕松、跳動、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風格肯定是簡約、明快、顏色醒目的一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也，羅馬圓形廣場也，它們整體的尺度給人以雄偉之感。每個空間的每根椽子、每座雕塑、每個柱頭的尺度都恰處處，美到極致。4m，整體的木作與石材、收口與做法都很利落。我們曾反復比照整個空間中各種材料、固定家具、可移動家具包括大堂副理臺、圈椅、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等、盆栽綠色植物、飾品，甚至壁龕中的裝飾物的尺度，以及各種尺度在整體空間中給人視覺上、心理上帶來的各種感受。2、燈光燈光設(shè)計是一個很大的專業(yè)疇。重點照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設(shè)計中各有其不同的應(yīng)用。3、顏色顏色的運用在酒店設(shè)計中越來越被重視，它有著極強的視覺沖擊力，易形成鮮亮的印象，北方佳苑飯店的會議走廊上，大膽使用了玫紅色與冷灰的間隔比照；在客房區(qū)走廊的地面上使用了以藍色純色塊為間隔的地毯，并且在每個房間門口做了一個渦形的布滿熱帶風情的抽象圖案，既有導向性，又有極強的視覺沖擊力，使人耳目一。4、配飾配飾涵蓋的圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的疇之中。配飾的設(shè)計也應(yīng)包括在酒店設(shè)計中，由設(shè)計師整體設(shè)計或選定，它是一種軟性設(shè)計，很多配飾的選用表達的是一種人主義。例如，改造后的北京君悅酒店，客房中的裝飾畫是以蘇州園林為主題的黑白照片，以化主題作為貫穿整個設(shè)計的要素，大大提高了酒店的化檔次，給客人以深刻印象。酒店評定標準對設(shè)計的要求：1.前廳有與接待力量相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致?？傂谂_有中英標志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)賬。有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人供給特別效勞?？头?0〔套〕可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾；具備有效的防噪音及隔音措施；裝修良、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或為木地板。室內(nèi)承受區(qū)域照明且目的物照明度良；有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺〔配備面盆、梳妝鏡〕、浴缸并帶淋浴噴頭〔有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭〕，配有浴簾、晾衣繩。實行有效的防滑措施。衛(wèi)生間承受較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)嚴峻，目的物照明度良。有良的排風系統(tǒng)或排風器、110/220v有彩色電視機、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)?？头績?nèi)一般要有微型酒吧〔包括小冰箱〕，供給適量飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；餐廳及酒吧〔簡潔西餐廳〕。b.有適量的宴會單間或小宴會廳。能供給中西式宴會效勞；公共區(qū)域供給回車線或停車場；b.3〔含〕以上的樓房有足夠的客用電梯；c.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；d.有小商場，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品11121120226222其次篇：酒店治理調(diào)研報告酒店治理專業(yè)調(diào)查報告2022510---615千島湖大酒店、眾安假日酒店、香溢大酒店、天都國際酒店等進展調(diào)研，并走訪了浙江旅游學院等一些含有酒店專業(yè)的高職院校，調(diào)查對象包括人力資源部總監(jiān)、部門經(jīng)理、行政辦公室人員，有關(guān)一線部門的基層治理人員和效勞人員，還探望了酒店治理專業(yè)的畢業(yè)生，準時進展了溝通和溝通，通過這次的大面積走訪，充分生疏到酒店專業(yè)的寬闊的就業(yè)前景，對于人才培育的方向和模式，社會對人才的需求有了進一步的了解。酒店治理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店治理人才在全球都是始終很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店治理人才消滅了供不20222022大型活動將在中國進展，中國對旅游、酒店治理專業(yè)人才的需求也日益增2022層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。2022十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店行業(yè)在不斷擴大，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店治理人才。據(jù)統(tǒng)計目前全國的38.696.2682022150007.21682.86186.66121316.22123.4620221622酒店業(yè)的井噴式進展帶動了巨大的人才需求。巨大的市場需求為酒店治理專業(yè)供給了寬闊的前景，也為我們增加了信念。1、必需有一個明確的培育目標和專業(yè)定位。專業(yè)設(shè)置的目標要明確，即具體培育什么樣的人才關(guān)于企業(yè)對《旅游治理》專業(yè)人才需求狀況調(diào)查報告為使高等職業(yè)教育更加貼近企業(yè)、效勞于企業(yè)，為企業(yè)培育更多的有用性人才，實現(xiàn)效勞對象在我們的效勞中得到增值和令人滿足的目的，2022129------29沈陽企業(yè)對《旅游治理》一、調(diào)查形式及內(nèi)容主要實行問卷和走訪用人單位形式進展的。問卷包括“企業(yè)人才需求狀況問卷調(diào)查表”和“2022二、調(diào)查狀況及分析在作完問卷調(diào)查之后，我們對上述企業(yè)業(yè)務(wù)部經(jīng)理、館進步行了訪談，面對面地聽取企業(yè)專家對旅游業(yè)現(xiàn)狀、用人標準及進展形勢等的分析，以調(diào)整我們的教育教學,判定學生將來就業(yè)狀況。企業(yè)業(yè)務(wù)部經(jīng)理、館長先給我們介紹了全國旅游業(yè)形勢及人才需求狀況600800200個寬闊的市場。旅游行業(yè)的職業(yè)化變得越來越迫切。17025批的旅行社有幾十家、上百家。如此看來，沈陽人才需求如全國一樣讓人看。有關(guān)部門預1010見，旅游從業(yè)者擁有光輝的前景，那么我們培育旅游治理人才目標的制定是正確無疑的了。在我們看到光明的時候也要看到困難，由于旅游是一個特定的行業(yè)，企業(yè)對從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)要求也是相當嚴格，不僅要學問面廣，還要精通外語，肯吃苦、肯鉆研。他們說：優(yōu)秀的人才不僅會指引旅行社在合法的政策、法規(guī)下進展，更會為企業(yè)“另辟捷徑”制造更多盈利空間。他們應(yīng)能設(shè)計完善的旅游線路，在不損害旅行社利益的前提下，最大程度地降低本錢。與國內(nèi)旅游相比，出境旅游不僅要在吃、住、行、游、娛、購等方面供給效勞，還要求組團社對各國的語言、貨幣、法律法規(guī)、風土人情、風俗習慣、行業(yè)規(guī)等心中有數(shù)，并具備與各國領(lǐng)事館打交道、在國外快速處理緊急事務(wù)等力量，因此對從業(yè)人員的要求更高。旅游治理專業(yè)又有很強的挑戰(zhàn)性。旅游行業(yè)競爭劇烈，部門、崗位越重要，工作強度也就越大，十天半月回不了家是常事，逢年過節(jié)更忙得不行開交，這對從業(yè)者而言都是考驗。踏實勤奮、待人有理、擅長溝通、學問豐富、精通外語都是從業(yè)者的必備條件。對入行者而言，三五年的困難努力進展學問和閱歷的積累，才有可能成為行家里手。目前旅游業(yè)最緊缺的三類旅游人才，第一類屬“最搶手人才”：能嫻熟把握出境游業(yè)務(wù)的經(jīng)理，能從事境外游籌劃、工程開發(fā)和組團調(diào)度及擅長同外國領(lǐng)事館打交道，并有在異國他鄉(xiāng)快速處理突發(fā)大事力量的導游；其次類是“最急需人才”：賓館酒店總經(jīng)理、旅行社副總經(jīng)理及銷售部、公關(guān)部、餐飲部、客戶效勞部、人事部、財務(wù)部等部門經(jīng)理；第三類是“最大量需要人才”：中西餐廚師、通訊技術(shù)維護、餐飲客房效勞、日韓料理廚師、前廳禮儀接待等技能型人才。如此的人才，我們能否培育出來？《旅游治理》專業(yè)人才的培育應(yīng)有別于《酒店治理》專業(yè)人才培育，《酒店治理》專業(yè)人才培育應(yīng)留意在綜合素養(yǎng)上，由于酒店治理行業(yè)是人與人打交道的一個行業(yè)，并不需要多少特別的專業(yè)技術(shù)知識,旅游治理專業(yè)雖說也是人與人打交道的一個行業(yè)，但對專業(yè)學問和工作力量的要求是很嚴格的，旅游當中總會有一些突發(fā)大事，如何處理，需要導游員有較強的應(yīng)變力量，能準確把握旅游政策與法規(guī)，充分兼顧國家、旅行社、游客三者的利益。假設(shè)是出境旅游，不僅要為游客在吃、住、行、游、娛、購等方面供給效勞，還要求對出游國家的語言、貨幣、法律法規(guī)、風土人情、風俗習慣、行業(yè)規(guī)等心中有數(shù)，并具備與各國領(lǐng)事館打交道、在國外快速處理緊急事務(wù)等力量，因此對從業(yè)人員的要求更高。也就是說對旅游治理人才的培養(yǎng)既要留意綜合素養(yǎng)的培育，也要留意專業(yè)學問、專業(yè)技能的學習與訓練，他要求的人才是全面的，如張氏帥府楊館長談到：我們需要的人才應(yīng)是綜合素養(yǎng)，同時要具有旅游專業(yè)學問、歷史學問、能做推介籌劃、能做營銷工作，而且一般話肯定要過關(guān)。對旅游專業(yè)的學生肯定要加強技能訓練，加強實踐教學。旅游專業(yè)的畢業(yè)生大局部都想做導游工作，作為學生沒有導游證，就無法進入旅行社工作，所以企業(yè)認為旅游專業(yè)畢業(yè)生有沒有導游證很重要，假設(shè)學生有導游證，那他們的工作都不需要學校費心，學生拿著導游證就能很快地找到工作，反之，沒有導游證的學生想找旅行社的工作就顯得困難了。因此，對《旅游治理》專業(yè)的學生，學校應(yīng)化費肯定功夫，適當?shù)負艹鲆痪植拷?jīng)費，帶學生到市內(nèi)各大景點、景區(qū)乃至全省著名景區(qū)、景點進展認知實訓，目前《旅游治理》專業(yè)實訓室很少或沒有，學校在這方面投入不大，學校既然將《旅游治理》專業(yè)確定為示專業(yè)，那在人才培育方面就應(yīng)加大投入，適當拿出一局部經(jīng)費，用于參觀景點、景區(qū)，為其導游資格證的考取供給幫助。我們專業(yè)導游資格證考試及格率在逐年上升，但幅度不大，報考的人數(shù)缺乏，有的學生第一次考試沒有過關(guān)，其次次就放棄了報考，由于學生信念缺乏，怕考不上白白花了錢。在我們學生當中出現(xiàn)了一種“好玩”的現(xiàn)象，有的學生考取了導游資格證，可沈陽的五大景點還沒參觀過，看來學生功夫下得真大，但他們又缺少了實踐閱歷，假設(shè)馬上讓他們帶團，生怕很難勝任工作的。問題就消滅在學校給學生這方面訓練的時機、參觀的時機太少了。雖然我們?yōu)閷W生也安排了景點認知實訓，但是自費形式，有的學生舍不得花錢，只不去，教師也無法去約束他們。固然不行能人人都能考取導游證的，對于考不上的學生，我們該如何為其打算？莫非都送往酒店去嗎？學生不情愿我們又怎強求？本次調(diào)研讓我們得知，有的旅行社，還有很多空缺位置，對于沒有導游證，但是工作力量強，溝通力量強的學生，旅行社也可承受，可安排做業(yè)務(wù)。對于相對沉穩(wěn)、有耐性的人，旅行社仍可承受，可安排其做計調(diào)工作。關(guān)鍵是我們要培育出企業(yè)所需要的人才來。與企業(yè)聯(lián)合實施“訂單”培育是否有可能性呢？這次我們調(diào)研了位于惠工廣場四周的遼寧北國旅行社,。遼寧北國旅123,2022900已經(jīng)與沈師建立了長期的合作關(guān)系，所以那天我們?nèi)サ臅r候很不巧,正趕上沈師的教師也去了,對我們并不是很熱忱。這件事情再次說明：專業(yè)要進展，必需要由企業(yè)的協(xié)作。目前旅游治理專業(yè)校外實訓基地開展狀況并不抱負，我們確實也沒在這方面下功夫，這是不利于專業(yè)進展的。三、幾點建議1、在教學過程中，即要熬煉學生吃苦耐勞的堅韌性，了解效勞行業(yè)的特點，知道自身缺乏，同時，也應(yīng)當鼓舞他們覺察自身優(yōu)勢，也就是與中專生相比，他們的學歷更高，而與本科生相比，他們的技能性更強。25-6社，準時了解最旅游市場動態(tài)，來幫我們的學生找到市場空缺，就業(yè)是不成問題的。3、定期召開專業(yè)指導委員會會議，認真聽取專家、企業(yè)的意見，有針對性地進展人才培育，廣為學生翻開就業(yè)渠道。4、我們的視野不應(yīng)局限在沈陽，應(yīng)面對整個遼寧的旅游市場，遼寧的旅游業(yè)正處在進展階段，學旅游的專業(yè)人才并不是很多，我們的學生完全可以給他們注入一股穎的血液，這也是宣傳我們學校旅游專業(yè)的出路。我們假設(shè)單純的只滿足沈陽市場，必定競爭很劇烈，加之現(xiàn)在的實際狀況，我們學生在最初并得不到很多的實惠，外地學生刨去吃住的費用，所剩無幾，這必定會動搖他們連續(xù)走專業(yè)之路的信念。而我們的教育，應(yīng)當是一種終身教育，不是單純的為了他們的就業(yè)協(xié)議。假設(shè)我們能幫助他們〔因為他們家都是遼寧的〕在自己家鄉(xiāng)找到工作，那會讓他們的父母安心，同時更有利于進展他們的專業(yè)。本次調(diào)研，讓我們堅信：只要認真開發(fā)我們的旅游市場，前途是一片光明的！2022225第三篇：酒店調(diào)研報告金華世貿(mào)大飯店調(diào)研報告1金華世貿(mào)大飯店是全球最大的酒店連鎖集團betwetern52.75311-1617-31202272001200各類會議室以及商務(wù)中心、書屋、花店、商場、美容美發(fā)、桑拿、健身房、乒乓球室、ktv區(qū)位737交通分析旅館選址應(yīng)考慮交通便利，距離車站、碼頭和機場不應(yīng)過遠。旅館為大量車輛和人流集散地，又有大量物品進出，大批車輛停放，這些狀況在2：酒店周邊道路金華世貿(mào)大飯店根本位于金華江北市區(qū)北部，雖然并不在市區(qū)中心，但有格外便捷的35353535環(huán)境分析位于城市內(nèi)的旅館應(yīng)能便于旅客了解城市精華、地區(qū)的特色以及利用城市的公共設(shè)施。金華世貿(mào)大飯店四周根本為居住區(qū)，其中西部為高層住房，東部為多層住房。在酒店西南方向為金華市區(qū)中心綠帶回溪公園。酒店調(diào)研4助早餐，行政會所、咖啡廳、多功能廳、各類會議室以及商務(wù)中心、書屋、花店、商場、美容美發(fā)、桑拿、健身房、乒乓球室、ktv等效勞設(shè)施。34332112為中餐廳與會議廳，3-166-717-30為寫字樓，31公共效勞局部迎賓區(qū)金華世貿(mào)大飯店的正大門朝向西南方向，進入大堂就可以看到正對大門的電梯，便利客戶使用。總臺位于電梯右邊，旅客可以便利地在次辦理入住手續(xù)。在總臺右邊，是喜麗爵士吧。喜季西餐廳與悅可屋精品店位于電梯左邊。在大堂層，除了可以通過電梯前往其他樓層，還可以使用入口右側(cè)的12餐飲效勞區(qū)12飲效勞區(qū)。就其規(guī)模而言，西餐廳規(guī)模較小，而中餐廳幾乎占據(jù)了兩個樓層。酒店的中餐廳根本上實行大小包廂的形式，但也承受大廳集中布置餐桌的形式，只是大廳的面積較小。在餐廳層中，可以看到一些公共休息區(qū)，布置了沙發(fā)與茶幾。在2的喜盈閣行政酒廊，向客戶供給了小憩的場所。會議、宴會區(qū)2喜和會見廳。各廳面積較大，且布置數(shù)十張圓桌，可依據(jù)需要隨時轉(zhuǎn)變格2多功能廳、喜樂宴會廳、喜漾pa2層，但是面積較小，可視為會議專用廳。消遣會所區(qū)在世貿(mào)大飯店內(nèi)，分布著幾個不同的會所，分別為位于地下2漾pa1231每個會所布局不同，功能不同，能為客戶供給多樣的效勞。31過樓梯與單獨的觀光電梯連接，每層的面積并不是很大。會所主要是一個餐飲會所，用以舉辦聚餐使用。會所內(nèi)各廳可作為一個獨立的包廂，并以地方命名，例如北京廳、東京廳、悉尼廳等。各包廂面8-10室內(nèi)室外停車區(qū)3酒店擁有兩個供來賓使用的大門，位于酒店的西南部與東北部，各大門門口均為地面停車場。地面停車場規(guī)模較小，每個停車場各設(shè)一個出入口。350087的根底設(shè)施〔消防設(shè)施、通風排水設(shè)施等〕。車位安排合理，能滿足來賓的使用需求。客房局部3-166-7通過調(diào)查，我們了解到酒店的客房分為：一般標準間、一般大床間、豪華標準間、豪華大床間、商務(wù)標準間、行政大床間、行政標準間、商務(wù)至尊大床間、商務(wù)至尊雙人間、行政至尊大床間、行政至尊雙人間、商務(wù)至尊套房。外包局部17-30等幾局部。這些樓層是酒店外包給其他公司，供其日常辦公使用。內(nèi)部治理局部金華世貿(mào)大飯店的治理用房分布比較分散，在公共效勞局部，依據(jù)不同的使用需求，分布著機房、倉庫、員工休息室、更衣間等用房。在客房11：寫字樓17店的各項辦公室，例如財務(wù)室等等，對整個酒樓的正常運作起到行政治理的作用。分析景觀分析世貿(mào)大飯店有很的景觀視野。從外部看，還有很看的觀光電梯。世貿(mào)有搶眼的、標志性的外觀造型，從遠處看，呈雙塔的外形，格外壯麗。世貿(mào)還有令人印象深刻的入口大堂、共享空間，以準時尚、前衛(wèi)的餐飲、消遣設(shè)施與客房。在景觀設(shè)計中運用樹木、玻璃、磚墻進展圍合，虛實交替，使室內(nèi)的綠意與室外的景觀遙相照應(yīng)。世貿(mào)設(shè)計中合理地借取環(huán)境，引入室外的自然風光，樹立綠色環(huán)境意識。造型分析材料肌理在酒店造型中的表現(xiàn)材料肌理既具有豐富的形態(tài)特征，又具有獨特的視覺效果，能夠制造出更加多姿多彩的酒店空間形態(tài)。運用材質(zhì)而不是固定裝飾構(gòu)件來限定每個空間。世貿(mào)大飯店的大堂有清楚可見的登記處、大堂吧和酒吧。進入酒店后，客人經(jīng)過一個圓形的雕塑被引導前臺。裝飾材料做到了盡量單純，而不是堆砌，世貿(mào)酒店通過使材質(zhì)的處理手法豐富來發(fā)揮材質(zhì)本身的美感價值。顏色在酒店造型中的表現(xiàn)顏色能夠使我們在第一時間最直觀的感受環(huán)境。用顏色來表達酒店的環(huán)境能產(chǎn)生和諧融洽的氣氛場景。世貿(mào)大飯店的顏色運用就做到了統(tǒng)一中有變化，不單調(diào)、不雜亂，形成了一個完整協(xié)調(diào)的整體。世貿(mào)飯店的顏色以暖色調(diào)為主，整體給人淡雅的感覺，渲染安靜的氣氛。同時在局部點綴上又有鮮亮、明快的顏色。光影在酒店造型中的表現(xiàn)在室內(nèi)設(shè)計中，光不僅滿足了生活的要求，也能產(chǎn)生巨大的藝術(shù)感染力。在世貿(mào)大飯店的設(shè)計中，玻璃的大面積使用使世貿(mào)內(nèi)部與外部環(huán)境進行了視線上的很的溝通。玻璃的透光性使地上層的室內(nèi)獲得了充分的光線。構(gòu)造分析飯店承受框架構(gòu)造，外墻使用玻璃幕墻貼面，室內(nèi)利用柱，承受敏捷3理。流線分析來賓在進入大廳后，可直接通過正對大門的電梯，前往客房。也可通212增加大廳的凈高。在地下層的各會所大廳中，更多的是承受內(nèi)廊的布局?？头繉訁f(xié)作兩座電梯的使用，來賓可以很放便的來往于飯店內(nèi)部。在車型流線方面，主要表達在地面與地下停車場上。停車場均承受一進一出的方式組織車輛進入停車場。而在地下停車庫中，利用柱合理設(shè)置停車位，并通過頂部指示牌與掛在柱子上的和地面的方向標指示行車方向。缺點：2大堂的入口面積不是很大，有點局促感會所等公共場所的分布比較散亂31有很多雷同的商業(yè)模式，應(yīng)當有針對性的設(shè)計一些主題風格的建筑柱排布限制客房大小，存在柱子占據(jù)使用空間的狀況。優(yōu)點：酒店設(shè)施高級，能滿足來賓各項需求；套房種類較多，給來賓更多項選擇擇空間；酒店樓層功能分區(qū)明確，為來賓使用供給便利；酒店造型時尚，能成為城市地標性建筑；內(nèi)部環(huán)境優(yōu)雅，為來賓供給一個溫馨的環(huán)境。第四篇：酒店設(shè)計調(diào)研報告酒店建筑設(shè)計調(diào)研報告調(diào)研目的：了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的評定標準，親自體會酒店環(huán)境感受酒店氣氛，了解酒店效勞流水線。為酒店的設(shè)計供給必要的素材，制定一個功能完全的設(shè)計任務(wù)書，為將要進展的設(shè)計，設(shè)計一個符合規(guī)的酒店。為了突破固有的模式，表達人精神，同時具有時尚趣味，設(shè)計營造了一個現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間。隨著我國市場經(jīng)濟專業(yè)化分工的必定趨勢，酒店設(shè)計已漸漸作為一個獨立的體系而存在。作為一名專業(yè)酒店設(shè)計師，筆者有一些小小的心得。一、理性思維酒店設(shè)計是理性設(shè)計與感性設(shè)計的高度統(tǒng)一，它的第一個切入點就是為經(jīng)濟效益這一目標效勞。這是個布滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。1、市場定位通過與業(yè)主深入溝通，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進展考察與分析，給酒店一個準確的定位，是至關(guān)重要的。由于不同檔次、不同市場定位的酒店，在設(shè)計上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。2、功能劃分酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計之先，最依據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店治理方〔包括各個工種作業(yè)〕的各種行為的順當進展〔避開穿插作業(yè)〕。這需要設(shè)計師對酒店設(shè)備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設(shè)計師需要與業(yè)主〔包括酒店治理方〕進展爭論與探討，才能確定″酒店功能流程圖″。之后就需要設(shè)計師對每個空間進展具體劃分。國內(nèi)的酒店設(shè)計〔從建筑構(gòu)造上開頭〕慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設(shè)計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進展創(chuàng)設(shè)計，是我們所追求的目標。3、空間感空間感是建筑風光的虛實圍合給人的心理感受。最抱負的狀態(tài)應(yīng)當是把酒店設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完善結(jié)合。而目前我們所做的大局部設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進展的，因此我們提倡的所謂空間的互融性〔室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合〕，也只能是在有前提的狀況下進展的。酒店一般都會消滅大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合到達完善，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸取以往的閱歷，但更需要創(chuàng)。筆者認為，在空間互融性上，北京建國飯店的做法頗值一提。它錯落的建筑本身就給人一種視覺上的美，而由大堂吧和后面的客房區(qū)所圍合成的露天園林處理得更為成功?？腿藷o論是在大堂吧還是在客房陽臺上，都可以賞識到變幻的四季風光，而客房區(qū)的客人還可以在半放開的陽臺上聽到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣。另外一個比較的例子是北京嘉里中心酒店一層。它的室外正對入口處有一處帶燈光的水墻，從室內(nèi)大堂望去，與室內(nèi)環(huán)境連成一體。酒店的辦公室亦是如此。由大堂進入，整面的落地玻璃迎面而來，玻璃前方是一個水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面，是一處高大的帶有儲水池及植物的水墻〔動靜處理相映成趣〕，既成室外一景，從室內(nèi)看去，又與室內(nèi)空間渾然天成。4、風格酒店設(shè)計的風格離不開它的市場定位，它受化背景制約。二、酒店風格各種類型的酒店會有不同的設(shè)計風格。比方，度假酒店的整體風格必定是輕松、跳動、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風格肯定是簡約、明快、顏色醒目的，筆者想針對下面幾點談一下自己的感受。一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也，羅馬圓形廣場也，它們整體的尺度給人以雄偉之感。每個空間的每根椽子、每座雕塑、每個柱頭的尺度都恰處處，美到極致。4m，整體的木作與石材、收口與做法都很利落。我們曾反復比照整個空間中各種材料、固定家具、可移動家具〔包括大堂副理臺、圈椅、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等〕、盆栽綠色植物、飾品，甚至壁龕中的裝飾物的尺度，以及各種尺度在整體空間中給人視覺上、心理上帶來的各種感受。這是一個極有意義的過程，也是一個需要設(shè)計師常常去感知的、不斷積存的過程。2、燈光燈光設(shè)計是一個很大的專業(yè)疇。重點照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設(shè)計中各有其不同的應(yīng)用。3、顏色顏色的運用在酒店設(shè)計中越來越被重視，它有著極強的視覺沖擊力，易形成鮮亮的印象，我們在北方佳苑飯店的會議走廊上，大膽使用了玫紅色與冷灰的間隔比照；在客房區(qū)走廊的地面上使用了以藍色純色塊為間隔的地毯，并且在每個房間門口做了一個渦形的布滿熱帶風情的抽象圖案，既有導向性，又有極強的視覺沖擊力，使人耳目一。4、配飾配飾涵蓋的圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的疇之中。配飾的設(shè)計也應(yīng)包括在酒店設(shè)計中，由設(shè)計師整體設(shè)計或選定，它是一種軟性設(shè)計，很多配飾的選用表達的是一種人主義。例如，改造后的北京君悅酒店，客房中的裝飾畫是以蘇州園林為主題的黑白照片，以化主題作為貫穿整個設(shè)計的要素，大大提高了酒店的化檔次，給客人以深刻印象。酒店評定標準對設(shè)計的要求：1.前廳有與接待力量相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致?？傂谂_有中英標志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)賬。有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人供給特別效勞?？头?0〔套〕可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾；具備有效的防噪音及隔音措施；裝修良、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或為木地板。室內(nèi)承受區(qū)域照明且目的物照明度良；有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺〔配備面盆、梳妝鏡〕、浴缸并帶淋浴噴頭〔有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭〕，配有浴簾、晾衣繩。實行有效的防滑措施。衛(wèi)生間承受較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)嚴峻，目的物照明度良。有良的排風系統(tǒng)或排風器、110/220v有彩色電視機、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)?？头績?nèi)一般要有微型酒吧〔包括小冰箱〕，供給適量飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；餐廳及酒吧有中餐廳；有獨立封閉的酒吧；有咖啡廳〔簡潔西餐廳〕。b.有適量的宴會單間或小宴會廳。能供給中西式宴會效勞；4.公共區(qū)域a.供給回車線或停車場；b.3〔含〕以上的樓房有足夠的客用電梯；c.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；d.有小商場，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品第五篇：酒店調(diào)研報告酒店實習調(diào)研報告一、總體水平〔一〕市場供給。依據(jù)本次調(diào)查估測，截止某某年底，中國住宿業(yè)市5060050，000〔二〕總體特點。目前，中國經(jīng)濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50％70％，企業(yè)間尚未消滅重大的品牌收購交易。與進展相對穩(wěn)定的中國高星級飯店市場相比，中國經(jīng)濟型飯店的市場供給，具有猛烈的反差性。一是經(jīng)濟型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長期，二是外鄉(xiāng)品牌占據(jù)較大的市場份額，三是市場擴張方式以直接投資為主?！踩称骄鲩L率。某某年，市場供給前十名的經(jīng)濟型品牌平均增長74％，基于各品牌企業(yè)在成立時間、擴張模式、市場戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供給等不盡一樣的主導因素，上述前十強增長率差距較大，生動地反映了某某年度中國經(jīng)濟型品牌成長過程中的波動性。因此，74％的平均增長率也僅是一個平均值的概念。〔四〕分布狀況。某某年中國經(jīng)濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國經(jīng)濟型飯店典型的商務(wù)特征，