良好的飲食習(xí)慣

對呀!食物中有多種食物成分，多吃些才能攝取足夠的營養(yǎng)??！能吃就多吃點吧，所謂“能吃是福”!你認(rèn)同他們的說法嗎？良好的飲食習(xí)慣要保持身體健康，膳食中各種食物成分的份量和比例必須適當(dāng)。這種膳食稱為均衡膳食良好的飲食習(xí)慣食物的能量值良好的飲食習(xí)慣我們怎樣才能知道身體攝取的能量是否適當(dāng)？良好的飲食習(xí)慣首先要知道食物中儲存了多少能量。能量的單位是千焦耳(kJ)或千卡路里(kcal)。1千卡路里相等于4.2千焦耳。活動

12(b)良好的飲食習(xí)慣能量碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪可為身體提供能量。蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪良好的飲食習(xí)慣食物成分能量值(kJ/g)碳水化合物17蛋白質(zhì)18脂肪39

由于等質(zhì)量脂肪的能量比碳水化合物或蛋白質(zhì)的高。

所以脂肪含量較多的食物通常有較高的能量。良好的飲食習(xí)慣能量的需求我們需要能量來支持身體的日?；顒?。想有健康的身體，我們要按照個人的需要，吃適量的食物以獲得所需的能量。良好的飲食習(xí)慣每個人對于能量的需求都有所不同：能量的需求年齡性別職業(yè)其他因素活動

12(c)睡眠良好的飲食習(xí)慣

食物的能量值取決于食物____________、____________

和____________的含量。小結(jié)良好的飲食習(xí)慣不同年齡、性別和職業(yè)的人對能量有不同的需求。小結(jié)良好的飲食習(xí)慣進(jìn)食過量或過少對健康的影響你知道進(jìn)食過量或過少對健康有什么影響嗎？良好的飲食習(xí)慣從食物中攝取的能量透過活動所消耗的能量脂肪若我們進(jìn)食過量，身體從食物中攝取的能量便會多于活動時所消耗的能量，多余的糖類會轉(zhuǎn)化成脂肪，儲存在體內(nèi)，令體重增加。進(jìn)食過量良好的飲食習(xí)慣體重超出正常范圍稱為超重。如體重超出正常的30%,便稱為肥胖。

肥胖的人較一般人容易患上中風(fēng)、心臟病、高血壓和糖尿病等疾病。良好的飲食習(xí)慣進(jìn)食過少若我們進(jìn)食過少，身體便不能從食物中攝取足夠的能量供身體所需，身體便會消耗儲存在體內(nèi)的能量…體重指數(shù)BMI身體便會變得瘦弱。良好的飲食習(xí)慣進(jìn)食過少若膳食中缺乏某些營養(yǎng)素，便會引起相關(guān)的營養(yǎng)缺乏病癥。進(jìn)食過少亦可能引致厭食癥?；颊卟坏鄙偈秤視κ澄锓锤?。厭食癥不但會令體重下降，情況嚴(yán)重的更會導(dǎo)致

。這少女患上了厭食癥良好的飲食習(xí)慣

要保持身體健康，我們必須保持能量攝取和消耗的平衡。小結(jié)良好的飲食習(xí)慣均衡膳食與食物金字塔良好的飲食習(xí)慣食物不單為我們提供能量，也為我們提供各種營養(yǎng)素。要做到均衡膳食，我們每天的膳食應(yīng)包括各種主要的食物成分，而每種食物成分的分量和比例必須適當(dāng)。食物金字塔能幫助我們更容易掌握衡飲食的概念。良好的飲食習(xí)慣脂肪、鹽及糖五谷類吃最多魚、肉、蛋、豆及奶品類蔬菜及水果類食物金字塔你知道嗎？設(shè)計菜單良好的飲食習(xí)慣1. 我們對能量的需求受哪些因素影響？_______________________________小練習(xí)良好的飲食習(xí)慣2. 仔細(xì)閱讀以下各項敘述，正確的填上「T」，不正確的填上「F」。

脂肪的能量較同等重量的碳水化合物

或蛋白質(zhì)為高。各人對能量的需求都是一致的。

均衡膳食應(yīng)包括各種主要的食物成分，

而各