《物流案例與實訓(xùn)》課件3、4-物流系統(tǒng)的規(guī)劃與實施、采購與供應(yīng)

物流案例與實訓(xùn)授課時間：授課節(jié)次：班級：

授課教師：

課程回顧項目一現(xiàn)代物流認知項目二物流客戶服務(wù)課程回顧項目二物流客戶服務(wù)

一、掌握物流客戶服務(wù)的基本內(nèi)涵客戶服務(wù)的含義物流客戶服務(wù)物流客戶服務(wù)的因素物流客戶服務(wù)標準

二、熟悉提高客戶滿意度的措施客戶滿意度的含義

物流客戶服務(wù)的層次

物流客戶服務(wù)的作用

物流客戶服務(wù)中的客戶滿意度

三、實訓(xùn)項目

項目三物流系統(tǒng)的規(guī)劃與實施學習目標

一、知識目標1.了解系統(tǒng)和物流系統(tǒng)的概念

。2掌握物流系統(tǒng)的特征和管理要點

。3.掌握物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素

。二、技能目標1.能運用物流系統(tǒng)知識系統(tǒng)規(guī)劃企業(yè)物流流程

。2.

會分析物流子系統(tǒng)存在的主要問題并制訂解決措施

。三、素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)系統(tǒng)化思維

,

樹立大局意識

。2.培養(yǎng)愛國主義精神和民族自豪感

。3.

樹立積極探索

、

勇于創(chuàng)新的科學精神

。

主要內(nèi)容

一、掌握物流系統(tǒng)的相關(guān)知識二、了解物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素三、實訓(xùn)項目

【導(dǎo)入案例】

企業(yè)大了,物流該怎么管理?

思考題:

你贊成哪一方的觀點?為什么?一、掌握物流系統(tǒng)的相關(guān)知識

現(xiàn)代物流系統(tǒng)是以信息系統(tǒng)為中心構(gòu)成的一個綜合性有機整體。物流系統(tǒng)內(nèi)部是由若干相互聯(lián)系、相互依賴、相互作用和相互制約的各部分要素組成的。在各要素的綜合作用下,形成一個具有特定結(jié)構(gòu)、功能與性質(zhì)的有機整體。

因此,在整體物流系統(tǒng)中,要做到各要素的最優(yōu)化,從而實現(xiàn)整體物流系統(tǒng)的合理化和高效化,進而提高系統(tǒng)的服務(wù)水平,降低整體物流系統(tǒng)的成本,增強競爭力。（一）系統(tǒng)概述

1.系統(tǒng)的概念所謂系統(tǒng)是指由兩個以上有關(guān)連的單元組成，根據(jù)預(yù)先編排好的規(guī)則工作，能完成個別單元不能單獨完成的工作的有機綜合體。(系統(tǒng)協(xié)調(diào)/大樓與軟件；系統(tǒng)與個體）

2.系統(tǒng)的特征2.系統(tǒng)的特征①由兩個或兩個以上的要素組成。②與其他要素之間相互聯(lián)系,使系統(tǒng)保持相對穩(wěn)定。③具有一定的結(jié)構(gòu),保持系統(tǒng)的有序性,從而使系統(tǒng)具有特定的功能。3.系統(tǒng)的一般模式4.系統(tǒng)工程

系統(tǒng)工程就是用科學的方法組織管理系統(tǒng)的設(shè)計、建立和使用,通過有效地組織人力、物力、財力,選擇最優(yōu)途徑,從而使工作在一定期限內(nèi)收到最合理、最經(jīng)濟、最有效果的成果。

系統(tǒng)研究就是以科學的方法從整體觀念出發(fā),通盤籌劃,合理安排整體中的每一個局部,以求得整體的最優(yōu)規(guī)劃、最優(yōu)管理和最優(yōu)控制,使每一個局部都服從一個整體目標,做到人盡其才,物盡其用,以發(fā)揮整體的優(yōu)勢,力求避免資源的損失和浪費。

（二）物流系統(tǒng)的含義

1.物流系統(tǒng)的概念

物流系統(tǒng)（LogisticsSystem）：由兩個或兩個以上的物流功能單元構(gòu)成的，以完成物流服務(wù)為目的的有機集合體。

物流系統(tǒng)的目標：①將商品按照規(guī)定的時間規(guī)定的數(shù)量送達到顧客手中。②合理的配置物流中心,維持適當?shù)膸齑?。③實現(xiàn)裝卸、倉儲、包裝等物流作業(yè)的省力化、效率化。④維持合理的物流成本。⑤實現(xiàn)從訂貨到出貨全過程信息的順暢流動。

2.物流系統(tǒng)的特征

（1）物流系統(tǒng)構(gòu)成的多單元性

（2）構(gòu)成單元的關(guān)聯(lián)性（3）物流系統(tǒng)功能的特定性

（4）系統(tǒng)各單元之間是相互聯(lián)系、不可分割的關(guān)系

（5）物流系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的層次性

（6）物流系統(tǒng)都處在一個更大的環(huán)境系統(tǒng)中物流系統(tǒng)的模式

系統(tǒng)轉(zhuǎn)換處理

輸入

輸出

1.原材料、設(shè)備1.物流設(shè)備與設(shè)施1.物品位移2.勞動力2.物流過程各環(huán)節(jié)2.各種勞務(wù)或3.能源的各種作業(yè)活動產(chǎn)品4.資金和加工處理3.空間、時間5.信息等3.信息處理效用4.物流管理活動4.信息情報5.優(yōu)質(zhì)服務(wù)

就物流過程的每一個環(huán)節(jié)來講，物流系統(tǒng)是一個投入與產(chǎn)出系統(tǒng)。（企業(yè)）

每一個環(huán)節(jié)都要從外界環(huán)境吸收一定的能量、資源，并以輸入形式投入；經(jīng)過轉(zhuǎn)換處理，直接或間接地產(chǎn)出一定的產(chǎn)品或勞務(wù)；再以輸出的形式向外界提供，來滿足社會的某種需求。

3.物流系統(tǒng)管理的五個要點（1）物流系統(tǒng)管理的關(guān)鍵是關(guān)注輸出的“結(jié)果”。（2）物流系統(tǒng)要素之間必須按照順序進行管理。（3）物流系統(tǒng)操作和過程必須在有需要的時候。（4）物流系統(tǒng)管理受空間因素的約束。（5）物流系統(tǒng)各要素之間實行權(quán)衡管理。思政小專欄“柔性化、數(shù)智化”新一代物流系統(tǒng)乘風起航

近年來，隨著物流業(yè)務(wù)模式不斷變化，客戶的需求日趨多樣化、個性化、定制化，極具柔性化的智慧物流系統(tǒng)，成為全面協(xié)助客戶解決產(chǎn)線、工廠倉儲物流建設(shè)瓶頸的優(yōu)秀方案。2022年8月，舉行了漢諾威LET中國（廣州）國際物流裝備與技術(shù)展覽會，多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)展示了物流領(lǐng)域智能制造創(chuàng)新成果。

作為一家基于新一代智能物流系統(tǒng)的優(yōu)秀服務(wù)商——福玻斯（上海）物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司，自進入市場以來，始終深入洞察發(fā)展需求，聚焦智能倉儲物流改造升級，以物聯(lián)網(wǎng)IoT和云端控制技術(shù)實現(xiàn)物流設(shè)備的“即插即用”，深受市場信賴。福玻斯攜智能倉儲物流解決方案及帶有物聯(lián)網(wǎng)基因的新一代物流“i系列”核心產(chǎn)品亮相展會，助力中外物流倉儲提升運營效率，降低倉儲運營及綜合管理成本，加速倉儲管理”數(shù)字化”和“智慧化”轉(zhuǎn)型。

資料來源：MM現(xiàn)代物流網(wǎng)案例分析：

[案例3-1]臨沂商城,向現(xiàn)代物流邁進

思考題：1.作為內(nèi)陸城市,臨沂市建成商貿(mào)物流名稱的秘訣是什么?2.為什么說信息系統(tǒng)是現(xiàn)代物流系統(tǒng)的中心?

[案例3-2]宜家家居的物流系統(tǒng)

思考題:1.宜家的物流系統(tǒng)有哪些特點?宜家對其供應(yīng)商在環(huán)保方面有哪些要求?2.宜家的倉儲和運輸系統(tǒng)有什么特點?3.宜家在包裝系統(tǒng)、運輸系統(tǒng)的環(huán)境管理方面采取了哪些措施?二、了解物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素

物流系統(tǒng)同其他的任何系統(tǒng)都一樣,是由人、財、物等相關(guān)要素構(gòu)成的。此外,還包括信息要素,即物流系統(tǒng)所需要處理的信息——物流信息。

以上要素是構(gòu)成物流系統(tǒng)的基本要素,在此基礎(chǔ)上,物流系統(tǒng)由各個子系統(tǒng)構(gòu)成,這些子系統(tǒng)是物流系統(tǒng)中相互聯(lián)系、相互作用的各個環(huán)節(jié)。按照它們各自的功能區(qū)域劃分,可以分為以下7個子系統(tǒng)。

包裝子系統(tǒng)裝卸搬運子系統(tǒng)運輸子系統(tǒng)倉儲子系統(tǒng)配送子系統(tǒng)流通加工子系統(tǒng)物流信息子系統(tǒng)

案例分析

[案例3-4]皇家加勒比海巡航有限公司的物流活動

思考題：

皇家加勒比海公司的物流部門從事哪些物流活動？

案例分析

[案例3-6]亞馬遜在物聯(lián)網(wǎng)時代的智慧系統(tǒng)解密

思考題：1.亞馬遜倉儲物流系統(tǒng)是如何運作的?2.為什么說智能物流對物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將具有重大的積極意義?三、實訓(xùn)項目：物流崗位職責分析[實訓(xùn)目的]

通過學習

、分析物流崗位職責

,加深對物流系統(tǒng)的認識

,并了解未來工

作崗位所需要掌

握的職業(yè)素質(zhì)

。[實訓(xùn)內(nèi)容]

參照附錄四中的“物流崗位職責

”,選擇自己感興趣的物流崗位進行學習,然后實際調(diào)查1~2

家物流企業(yè)的相關(guān)崗位,比較崗位職責的異同。

物流企業(yè)崗位設(shè)置與能力要求

（一）主要工作崗位（群）

不同的物流企業(yè)其崗位各有特點，又有共性：

采購員、業(yè)務(wù)員、商務(wù)業(yè)務(wù)員（單證、結(jié)算、審核）、理貨員、提運員、接運員、倉儲員、營銷員、運輸員、配送員、統(tǒng)計員、計劃員、操作員、網(wǎng)絡(luò)維護員、報關(guān)員、預(yù)算員、績效分析員、包裝員。

配送企業(yè)：接單員、收貨員、倉庫管理員、盤點員、揀貨員、補貨員、配貨員、包裝員、送貨員

崗位層次：員—主管—經(jīng)理

（二）崗位職業(yè)能力

職業(yè)能力職業(yè)素質(zhì)專業(yè)理論和技能對外開拓能力評價吸引新技術(shù)能力計算機應(yīng)用能力英語應(yīng)用能力職業(yè)道德代理配送能力資源配置與控制能力商貿(mào)能力物流商務(wù)管理能力單證處理能力溝通交際能力

浙江大學校長潘云鶴提出了知識、能力、素質(zhì)并重的人才培養(yǎng)新模式。

知識:專業(yè)知識、交叉知識；

能力：表達能力、外語能力、計算機能力、創(chuàng)新能力、寫作能力、組織能力、想象能力、動手能力、社會適應(yīng)能力等等；

素質(zhì)包括思想素質(zhì)、道德素質(zhì)和文化素質(zhì)。

俞振聲：品質(zhì)好；業(yè)務(wù)能力：創(chuàng)新力、思維靈活、動手能力強。用人單位:環(huán)境適應(yīng)能力65.9%；

人際交往能力56.8%;自我表達能力54.5%;

專業(yè)能力47.7%；外語能力25%。

課程小結(jié)

一、掌握物流系統(tǒng)的相關(guān)知識系統(tǒng)概述物流系統(tǒng)的含義二、了解物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素，按功能分為七個子系統(tǒng)，即七個功能要素。三、實訓(xùn)項目

課后預(yù)習

項目四采購與供應(yīng)一、學習目標？（知識/技能/素養(yǎng)）二、學習重點和難點？三、實訓(xùn)項目：

企業(yè)采購與供應(yīng)鏈調(diào)研

四、案例分析物流案例與實訓(xùn)

授課時間：授課節(jié)次：班級：授課教師：

課程回顧項目一現(xiàn)代物流認知項目二物流客戶服務(wù)項目三物流系統(tǒng)的規(guī)劃與實施

課程回顧項目三物流系統(tǒng)的規(guī)劃與實施一、掌握物流系統(tǒng)的相關(guān)知識系統(tǒng)概述物流系統(tǒng)的含義二、了解物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素，按功能分為七個子系統(tǒng)，即七個功能要素。三、實訓(xùn)項目項目四采購與供應(yīng)學習目標

一、知識目標1.采購物流與企業(yè)物流系統(tǒng)的關(guān)系。2.掌握采購的概念和采購基本流程。3.掌握供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購的特點。二、技能目標1.能制訂企業(yè)采購流程。2.能熟練運用招標采購的具體方法。3.能制訂供應(yīng)鏈環(huán)境下有效實施采購管理的具體措施。三、素養(yǎng)目標1.

樹立命運共同體意識和合作共贏理念。2.培養(yǎng)采購人員的愛崗敬業(yè)精神。3.培養(yǎng)與時俱進的創(chuàng)新精神。

主要內(nèi)容

一、掌握采購的基本流程二、了解供應(yīng)鏈管理模式下的采購控制三、實訓(xùn)項目

【導(dǎo)入案例】美國洛杉磯市政府不頭疼了

思考題:

洛杉磯市政府是如何解決采購問題的?這樣做帶來了哪些收益?一、掌握采購的基本流程

（一）采購與物流1.采購的地位

采購物流是企業(yè)物流過程的起始環(huán)節(jié)。

采購物流在整個生產(chǎn)企業(yè)物流系統(tǒng)中處于基礎(chǔ)性地位,離開了采購物流,生產(chǎn)企業(yè)制造、銷售過程就無法正常進行。同樣,對流通商貿(mào)企業(yè),采購物流仍然是一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一、掌握采購的基本流程

（一）采購與物流2.采購物流與企業(yè)物流系統(tǒng)的關(guān)系采購物流構(gòu)成了企業(yè)物流系統(tǒng)的重要組成部分，是生產(chǎn)物流、銷售物流的前提和基礎(chǔ)。

——采購與銷售（二）采購的概念1.狹義的商品采購：

買東西，是一個購買過程。

——以貨幣換取物品的方式2.廣義的商品采購：除了以購買的方式占有物品外，還可通過以下3種途徑取得物品的使用權(quán)或所有權(quán)。（商品使用權(quán)與所有權(quán)的區(qū)別/商品流通中的四流）

（1）租賃：一方以支付租金的方式取得他人物品的使用權(quán)；

（2）借貸：一方以無須支付任何代價的方式取得他人的物品的使用權(quán)；使用完畢，僅返還原物品。

（3）交換：以以物易物的方式取得物品的所有權(quán)及使用權(quán)。

（征收）

總之，廣義的商品采購是指：單位或個人為了滿足某種特定的需求，以購買、租賃、借貸、交換等各種途徑，取得商品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)的活動過程。

日常經(jīng)營活動中，主要指購買方式。（三）采購的基本流程1.確認需求—收到采購請求、制定采購計劃2.選擇、確認供應(yīng)商（供應(yīng)商管理是核心）3.洽談合同（耐心、溝通）4.簽發(fā)采購訂單5.跟蹤訂單、進行進貨控制6.接收、檢驗貨物、入庫7.核對發(fā)票，劃撥貨款（善始善終）思政小專欄筑牢廉潔采購防線

打造清廉學校

“這3家投標供應(yīng)商列入學校黑名單?！边@是義烏工商職業(yè)技術(shù)學院紀委辦、采購中心、計劃財務(wù)處召開的部門商議會上做出的決定。近年來，學校以“清廉采購”項目為載體，每年組織開展專項檢查，發(fā)現(xiàn)共性問題23個，挽回經(jīng)濟48817元，共11家投標供應(yīng)商列入學校黑名單。

據(jù)悉，“清廉采購”是義烏工商職業(yè)技術(shù)學院推進“清廉校園”建設(shè)12個清廉專項中的重要一環(huán)。該校始終堅持底線思維和問題導(dǎo)向，不斷建立健全采購工作制度體系，借助現(xiàn)代信息化手段規(guī)范采購流程，在采購需求立項審批、組織實施、履約驗收等各個環(huán)節(jié)中壓實采購主體責任，實現(xiàn)全過程數(shù)字化痕跡管理，做到可監(jiān)督、可追溯、可還原，設(shè)置多重防線，全面把控廉政風險隱患，真正把“清廉校園”建設(shè)融入日常管理的全過程。

資料來源：浙江省紀委省監(jiān)委網(wǎng)站（四）采購方式1.集中采購與分散采購2.現(xiàn)貨采購與遠期合同采購3.招標采購（五）企業(yè)采購戰(zhàn)略1.企業(yè)采購戰(zhàn)略的含義(1)采購品種戰(zhàn)略(2)采購方式戰(zhàn)略(3)供應(yīng)商選擇戰(zhàn)略(4)訂貨談判戰(zhàn)略(5)采購進貨戰(zhàn)略（五）企業(yè)采購戰(zhàn)略2.企業(yè)采購戰(zhàn)略的種類(1)傳統(tǒng)采購(2)訂貨點采購(3)物料需求計劃采購(4)JIT采購(5)電子商務(wù)采購案例分析[案例4-1]三種“采購現(xiàn)象”背后的觀念對碰

【思考題】1.請分析勝利油田現(xiàn)象說明了什么問題?2.案例中三種“采購現(xiàn)象”的本質(zhì)區(qū)別是什么?請闡述如何在我國推進采購觀念的改革。[案例4-3]華為公司巴西代表處的本地化和全球化協(xié)同策略

【思考題】1.華為公司巴西代表處降本增效的具體方法有哪些?2.請結(jié)合案例分析,企業(yè)采購戰(zhàn)略對于企業(yè)發(fā)展的重要意義。二、了解供應(yīng)鏈管理模式下的采購控制

在供應(yīng)鏈管理模式下,采購工作要做到五個恰當:恰當?shù)臄?shù)量、恰當?shù)臅r間、恰當?shù)牡攸c、恰當?shù)膬r格、恰當?shù)膩碓?。（一）供?yīng)鏈管理環(huán)境下采購的特點

1.從為庫存而采購到為訂單而采購的轉(zhuǎn)變2.從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變3.從一般買賣關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變（二）供應(yīng)鏈環(huán)境下采購管理的實施

1.企業(yè)采購的物料分類管理2.選擇合適的供應(yīng)商3.培養(yǎng)和加強長期合作伙伴關(guān)系

案例分析：

[案例4-4]解析戴爾的“零庫存”

【思考題】1.戴爾公司是如何選擇供應(yīng)商的?2.戴爾公司的零庫存是如何實現(xiàn)的?

[案例4-5]千億醫(yī)藥物流市場大角逐

【思考題】1.醫(yī)藥改革政策對醫(yī)藥物流產(chǎn)生了哪些影響?2.在供應(yīng)鏈管理模式下,專業(yè)醫(yī)藥物流公司和傳統(tǒng)物流企業(yè)各自的優(yōu)勢是什么?

在供應(yīng)鏈中：

每一個企業(yè)都既是顧客又是供應(yīng)商。