口號標(biāo)語之餐飲業(yè)企業(yè)文化標(biāo)語

餐飲業(yè)企業(yè)文化標(biāo)語【篇一：餐飲口號大全】餐飲酒店口號標(biāo)語大全我面帶笑容，因?yàn)槲覠釔酃ぷ鳌?；“我淡妝打扮，因?yàn)槭腔径Y貌”；“我服裝整潔，因?yàn)槭菍I(yè)服務(wù)”；“我樂于助人，因?yàn)榭腿耸桥笥选保弧拔页錆M自信，因?yàn)槲易龅米畎簟?；“我們是真的，真的最棒！”賓客至上,服務(wù)第一;團(tuán)結(jié)高效,永爭一流.我愛自己，我喜歡現(xiàn)在的工作；我充滿著：山岳般的自信，火焰般的熱情；團(tuán)結(jié)協(xié)作盡善盡美優(yōu)質(zhì)服務(wù)精益求精團(tuán)結(jié)奮進(jìn)共窗輝煌努力拼搏振興黃金我是最棒的，我是最優(yōu)秀的；我充滿活力，我一定做得到！共拼共博共興容！1：榮膺四星，你贏我贏大家贏！—1—2：從點(diǎn)滴做起、從身邊做起，提升自我，升華**酒店！3：用你最真誠的微笑來迎接每一位顧客！4：以情服務(wù)、塑造品牌！清風(fēng)雅致,怡然自在!綠色健康我們所做的，就是您滿意的（說給顧客聽的）有大家，就有未來~！盡職盡責(zé)，至誠服務(wù)（說給服務(wù)員聽的）以人為本和諧發(fā)展（流行的）立足基本服務(wù)求生，延伸開展服務(wù)求勝（后廚喊得）我靠xx酒店生存,xx酒店靠我發(fā)展!（大家一起喊得）或是我們是xx酒店的主人。我們要以飽滿的精神，滿腔的熱情。潔凈的衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，美味的佳肴，共創(chuàng)xx酒店的品牌團(tuán)結(jié)協(xié)作盡善盡美優(yōu)質(zhì)服務(wù)精益求精團(tuán)結(jié)奮進(jìn)共窗輝煌努力拼搏振興黃金齊心協(xié)力!!力爭上游!!永不言棄!!積極的人像太陽走到哪里哪里亮—2—消極的人像月亮初一十五不一樣陽光健康好運(yùn)好運(yùn)好運(yùn)好運(yùn)賓客至上，服務(wù)第一；文明禮貌，熱情周到；團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興麥雅；我們以一百分的努力，換您十分滿意；向?qū)I(yè)邁進(jìn)，樹酒店服務(wù)先鋒。微笑問好是我們的態(tài)度躬身上前是我們的行動(dòng)接受差遣是我們的榮幸(領(lǐng)導(dǎo)說)我門力爭做到:最好的服務(wù)最好的出品最好的環(huán)境卓爾不凡凱旋歸來一點(diǎn)一滴，盡心盡力。xx酒店，至真至誠。—3—我是xx人我自立我自強(qiáng)我是酒店人我規(guī)范我專業(yè)我是中國人我自信我能行文明高雅有氣質(zhì)寬容和善有品質(zhì)活潑大方有膽識(shí)博學(xué)多才有本事微笑露一點(diǎn)脾氣小一點(diǎn)說話輕一點(diǎn)腦筋動(dòng)一點(diǎn)做事多一點(diǎn)行動(dòng)快一點(diǎn)理由少一點(diǎn)問題多一點(diǎn)溝通多一點(diǎn)效率高一點(diǎn)今朝魔劍鑄輝煌努力拼搏創(chuàng)偉業(yè)凝心聚力謀發(fā)展真抓實(shí)干攀高峰—4—【篇二：餐飲企業(yè)文化參考】海因其闊大，方憑魚躍；天因其高闊，才任鳥飛。胸襟之大小，往往決定境界之高低，一個(gè)人是這樣，一個(gè)企業(yè)更是這樣。任何一個(gè)企業(yè)，無論是知名的還無名的，它終究只是一個(gè)企業(yè)，一個(gè)處于瞬息萬變社會(huì)之中、處于繽紛五彩世界之中的企業(yè)。企業(yè)再大，亦不會(huì)無所不有，將優(yōu)勢產(chǎn)品一網(wǎng)打盡；個(gè)人再強(qiáng)，也不會(huì)雄視天下，將優(yōu)點(diǎn)特色悉數(shù)占盡。這便要求企業(yè)保持開放理念，傾聽不同聲音，敢于走出去，看不同的世界；敢于請進(jìn)來，納不同的思想。企業(yè)要敞開胸懷，要取長補(bǔ)短。戶樞不蠹，流水不腐。閉塞，唯有死水一潭，沉沉寂寂；開放，得以納得百川，海闊天空。開放，讓我們企業(yè)享有更多資源與機(jī)會(huì)，吸納來自其他企業(yè)、來自社會(huì)各界的精英、不拘一格降人才，打破技術(shù)上的近親繁殖，加快企業(yè)新陳代謝，從而茍日新，日日新，又日新?！昂＜{百川”是一種襟懷，“有容乃大”則是一種氣度。包容、從容、寬容是我們中華民族幾千年來的優(yōu)良傳統(tǒng)，它教會(huì)我們無論是做人還是做事都要用一種包容的心態(tài)去面對問題，要辨證地去看、歷史地去看，不要一棍子打死。對一個(gè)企業(yè)而方言，就是要學(xué)會(huì)包容員工，哪怕他們犯了錯(cuò)誤；學(xué)會(huì)包容顧客，哪怕有時(shí)候被他們誤解；學(xué)會(huì)包容競爭對手，哪怕他們有時(shí)候不顧及我們的感受。惟有包容，才讓我們更加客觀地看待問題，解決矛盾；也惟有包容，才令我們更加積極地為人處世，朋友遍天下。縱觀社會(huì)發(fā)展的歷史，凡是包容性強(qiáng)的地區(qū)或者城市，發(fā)展的速度越快；相反，凡是排外思想嚴(yán)重的地方，發(fā)展就越緩慢。因此，我們要用包容的心態(tài)對待員工，從容的心態(tài)對待困難，寬容的心態(tài)對待錯(cuò)誤，這樣才是我們企業(yè)所應(yīng)該有的氣度。我們企業(yè)意識(shí)到：不為開放而開放，而為發(fā)展來開放。海之納百川，在為其大，為其壯，為其波瀾壯闊。將開放納入變革與發(fā)展中，將開放帶來的機(jī)遇把握，借思想的沖擊革新自我，這才是重要的。小至每位員工，開放在于日新月異；在至整個(gè)企業(yè)，開放在于精益求精。讓合作交流成為一種習(xí)慣，將兼容并包化為一種理念，革新而不失自我，開放而不失獨(dú)立，自強(qiáng)不息，奮進(jìn)不止。第七節(jié)企業(yè)口號：團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、求精每一位員工都有著強(qiáng)大的能量，但并不因此而成為孤獨(dú)的斗士他們相互幫助、彼此協(xié)作，成為一個(gè)更為強(qiáng)大、更為有力的群體。團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)、群體奮斗是尋客人的處事態(tài)度。在充分發(fā)揮員工個(gè)人才能基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)溝通與協(xié)作，提倡個(gè)人智慧服務(wù)集體目標(biāo)、局部發(fā)展服從整個(gè)體規(guī)劃。實(shí)事求是，一切從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)來判斷、分析、解決問題，不追求“花拳繡腿”的虛架子，不走過場，不搞形式主義。創(chuàng)新是尋客成長發(fā)展的根本特色。服務(wù)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和組織創(chuàng)新是尋客持續(xù)發(fā)展的永恒主題?？縿?chuàng)新形成的競爭力使我們的企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)中站穩(wěn)了腳跟，沒有創(chuàng)新就沒有尋客，沒有創(chuàng)新就沒有尋客近兩年的發(fā)展史。任何事物都是不斷變化的，顧客和市場的需求不可能是一成不變的。誰能洞悉這些變化，把握這些動(dòng)態(tài)，不斷迎合這些需求，創(chuàng)造出前所未有的新東西，誰就能占領(lǐng)市場先機(jī)，獲得市場的青睞。創(chuàng)新出來的東西不一定很成熟，還需要在實(shí)踐中不斷地修改、雕琢，使之更加完美，成為一個(gè)經(jīng)得起市場考驗(yàn)的產(chǎn)品。如果產(chǎn)品做不夠精，創(chuàng)新就會(huì)流于形式和數(shù)量；只有把產(chǎn)品做精了，創(chuàng)新才有了實(shí)質(zhì)的內(nèi)容，從而達(dá)到形式與內(nèi)容的辨證統(tǒng)一。精益求精不但是順應(yīng)市場的需求，也是對自身能力的一種考驗(yàn)與提升。求精難在堅(jiān)持，貴在普及。一道菜做精或者一個(gè)員工求精都容易做到，難的是所有產(chǎn)品都做精和所有員工都求精。這和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)相關(guān)連。只有大家都有了求精的意識(shí)，形成求精的風(fēng)氣，我們才能充分發(fā)揚(yáng)我們創(chuàng)新的特色，做更多更好的產(chǎn)品去回報(bào)消費(fèi)者對我們長久以來的支持和厚愛。第二章核心理念第一節(jié)“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”“一個(gè)中心”：廚師跟著老板走，老板跟著市場走“廚師跟著老板走，老板跟著市場走”是市場中心論的根本原則，是大蓉和最核心的經(jīng)營理念。這個(gè)理念的提出改變了餐飲行業(yè)過去以“廚師為中心”進(jìn)行管理的傳統(tǒng)思維方式，轉(zhuǎn)而以市場、以顧客需求為中心進(jìn)行管理，引起了餐飲行業(yè)理念性的革命。餐飲業(yè)處于市場競爭最敏感的地帶，價(jià)值規(guī)律起著決定性的作用，產(chǎn)品的市場價(jià)值不是由廚師決定的，而是由顧客、由市場決定的。開餐廳就是賣產(chǎn)品，后廚雖然是餐廳最核心的部門，但是卻不能以人的主觀意識(shí)為轉(zhuǎn)移，必須牢牢遵循企業(yè)制定的方向，從市場中來到市場中去。企業(yè)的屬性決定了我們的產(chǎn)品屬性，大蓉和的產(chǎn)品是根據(jù)市場需求、信息、資源等多渠道融合、創(chuàng)新而來的，因此企業(yè)怎么定位，做什么、賣什么、形成什么樣的價(jià)格特色，責(zé)任在老板；而產(chǎn)品能否做出來責(zé)任就在廚師，一句話“產(chǎn)品賣不賣得出去是老板的事情，做不做得出來是廚師的事”。只有廚師跟著老板的方向走，老板跟著市場的需求走，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品才不會(huì)脫離市場大方向，才會(huì)是老百姓真正需要和喜歡的產(chǎn)品。而大蓉和也正是靠著這樣的理念走到了今天，成就了主流餐飲的地位。2、與其讓別踩扁，不如自己先踩扁自己培養(yǎng)企業(yè)的創(chuàng)新能力，自我否定能力和再創(chuàng)造能力是企業(yè)生存發(fā)展的必由之路，是適應(yīng)外部環(huán)境變化的必然選擇，是實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的主要途徑。餐飲是市場變化程度最高的行業(yè)，變革時(shí)刻都在發(fā)生，餐飲業(yè)之間實(shí)力的競爭也體現(xiàn)為創(chuàng)新能力和創(chuàng)新速度的較量。餐飲業(yè)有句話“各領(lǐng)風(fēng)騷三、五年”，一種餐飲文化不可能永遠(yuǎn)成為主流文化，它會(huì)隨時(shí)間的推移或環(huán)境的變遷被另一種文化所代替。前幾年，我們主要是在學(xué)習(xí)別人的東西，在總結(jié)別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上“融合、創(chuàng)新”生產(chǎn)出別具特色的“融合菜”。這種“混血兒”式的產(chǎn)品有極強(qiáng)的生命力，深受顧客好評，并打下了良好的市場基礎(chǔ)。因此，創(chuàng)新要著眼于市場需求，尤其是潛在的需求，消費(fèi)者的愿望就是為創(chuàng)新所出的最好課題，也是企業(yè)獲取創(chuàng)新靈感的源泉。改革和創(chuàng)新是我們不竭的力量的源泉，克敵制勝的關(guān)鍵在于“人無我有”、“出奇制勝”。但是，成功都只是相對的，優(yōu)勢不可能永遠(yuǎn)成為優(yōu)勢，只有不斷地創(chuàng)造出更多的新產(chǎn)品求滿足消費(fèi)者的需要，形成產(chǎn)品的多個(gè)支撐點(diǎn)，特色多樣化，才能保持住自己的優(yōu)勢，否則優(yōu)勢就會(huì)轉(zhuǎn)換成劣勢，成為我們前進(jìn)的絆腳石。那么，與其讓別人在競爭中把我們打敗，不如先自我否定，在不斷的自我否定中尋找新的突破，制造出更多的優(yōu)勢，不斷地重新穩(wěn)定和獲取新的市場份額，從而強(qiáng)化我產(chǎn)的競爭力，走在同行業(yè)前面。第四節(jié)用人理念：低引高用，用年輕人，用自己培養(yǎng)的人尋客堅(jiān)持“低引高用，用年輕人，用自己培養(yǎng)的人”的用人理念。自己培養(yǎng)的人優(yōu)缺點(diǎn)都清楚，關(guān)鍵是懂得企業(yè)運(yùn)作，懂企業(yè)人情世故，因?yàn)橹挥卸髽I(yè)才能根據(jù)企業(yè)的需要為管理企業(yè)。但外部引進(jìn)的門永遠(yuǎn)不關(guān)，最好是低職位引，較高職位用。如果我們?nèi)币粋€(gè)大堂經(jīng)理，就用比這個(gè)低的職位先引進(jìn)來，再通過我們的培養(yǎng)，把他培養(yǎng)成了解我們企業(yè)的人，因?yàn)橹挥羞m用的才是我們需要的。我們是市場經(jīng)濟(jì)條件下的民營企業(yè)，機(jī)構(gòu)和用人不論資排輩，一切以市場配置來決定，完成任務(wù)是硬指標(biāo)、硬條件，行就上，不行就下。我們大量起用年輕人，因?yàn)槟贻p人干部有激情有、有闖勁，是我們當(dāng)前企業(yè)發(fā)展階段所迫切需要的。第五節(jié)核心競爭力：以融合、創(chuàng)新的思想，做賣得出去的產(chǎn)品“以融合、創(chuàng)新的思想，做賣得出去的產(chǎn)品”是大蓉和的核心競爭力。大蓉和搞了六年，我們用“融合、創(chuàng)新”的思想生產(chǎn)出了極具大蓉和特色的“融合菜”，它兼顧了川菜、湘菜、粵菜、杭幫菜等菜系之所長，具有極強(qiáng)的包容性，得到了市場的青睞與認(rèn)可，這樣的經(jīng)營思路是大蓉和的精髓，必須貫徹始終。而“賣得出去的產(chǎn)品”就必須放到市場中去檢驗(yàn)，這樣才能得到市場的認(rèn)可。只有把顧客需求做到位，注重形式與內(nèi)容的統(tǒng)一，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的市場價(jià)值，【篇三：餐飲企業(yè)文化】餐飲企業(yè)文化的建設(shè)與實(shí)施——以上海花園飯店為例摘要：關(guān)于企業(yè)文化的研究，要追溯到日本經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，在一定程度上使英美國家對企業(yè)管理產(chǎn)生濃厚的研究興趣，便投入大量的資金和人力研究企業(yè)文化建設(shè)理論?，F(xiàn)階段，國內(nèi)餐飲行業(yè)的文化研究相對薄弱，餐飲戰(zhàn)略決策的實(shí)踐落實(shí)方面存在嚴(yán)重問題，這是擺在企業(yè)管理者面前所共同需要思考的難題。本篇論文首先解釋餐飲企業(yè)文化構(gòu)成因素的相關(guān)概念，使對其擁有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)，而在對餐飲企業(yè)文化的現(xiàn)狀進(jìn)行分析研究后，通過上海花園飯店的企業(yè)管理制度，探究出企業(yè)管理制度與企業(yè)文化之間的內(nèi)在聯(lián)系，也為餐飲企業(yè)文化建設(shè)與實(shí)施提供了一個(gè)解決方案。在最后餐飲企業(yè)文化的建設(shè)過程中，從企業(yè)核心價(jià)值觀、企業(yè)品牌文化和管理制度體制三個(gè)方面入手，探索出最佳的解決方案，為我國餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)文化而做出努力。關(guān)鍵詞：企業(yè)文化花園飯店餐飲文化企業(yè)制度abstractresearchoncorporateculture,goesbacktotherapidriseofthejapaneseeconomy,toacertainextent,theangloamericancountrieshavestronginterestinthestudyofenterprisemanagement,hasinvestedlargeamountsoffundsandmanpowerofenterprisecultureconstructiontheory.nowadays,culturalstudiesdomesticfoodandbeverageindustryisrelativelyweak,thepracticeofstrategicdecisiontoimplementtherestauranthasaseriousproblem,whichistheproblemplacedinfrontofenterprisemanagersneedtothinkaboutthecommon.thispaperfirstexplainstheconceptsrelatedtofactorscateringenterpriseculture,makehaveapreliminaryunderstandingtoit,andinthesituationofcateringenterprisecultureresearchandanalysis,theokuragardenhotelmanagementsystem,exploretheinnerlinkbetweenenterprisemanagementsystemandenterpriseculture,butalsoprovidesasolutionforculturalconstructionandimplementationofthecateringenterprises.intheprocessofconstructionandcateringenterprisesculture,fromthethreeaspectsofthecorevaluesoftheenterprise,theenterprisebrandcultureandmanagementsystemtostart,toexplorethebestsolution,aschinascateringindustryrealizeculturalefforts.keyword:enterpriseculturethegardenhotelcateringcultureenterprisesystem目錄：第一章餐飲企業(yè)文化的構(gòu)成因素及其概念1.1企業(yè)文化的構(gòu)成因素1.2企業(yè)文化功能第二章餐飲企業(yè)中的發(fā)展現(xiàn)狀分析與研究第三章餐飲企業(yè)制度與企業(yè)文化之間的相互作用3.1對上?；▓@飯店概況研究3.2餐飲企業(yè)制度與文化間聯(lián)系3.3企業(yè)制度創(chuàng)新對餐飲企業(yè)文化建設(shè)的作用3.4餐飲企業(yè)制度創(chuàng)新中的企業(yè)文化建設(shè)對策第四章餐飲企業(yè)文化的解決與落實(shí)4.1重視核心價(jià)值體系4.2加強(qiáng)品牌價(jià)值的塑造4.3企業(yè)人性化管理制度第一章餐飲企業(yè)文化的概念及構(gòu)成因素1.1企業(yè)文化的構(gòu)成因素1.1.1、企業(yè)理念文化餐飲行業(yè)通各個(gè)行業(yè)一樣，都是一個(gè)企業(yè)在發(fā)展，所以也需要企業(yè)理念和企業(yè)文化，企業(yè)理念文化的形成不是一時(shí)半會(huì)兒的，是需要一個(gè)長期的發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營過程中才會(huì)形成的文化觀念和精神成果。這就是一種企業(yè)的深層次的文化現(xiàn)象和發(fā)展支柱，它永遠(yuǎn)是一個(gè)企業(yè)的發(fā)展核心。企業(yè)文化理念一般分了很多種，有最開始的企業(yè)發(fā)展是需要要做什么，做到什么程度，企業(yè)的上下都有著什么樣的精氣神，企業(yè)堅(jiān)持的三觀又是什么，企業(yè)是否具有正確的倫理道德，企業(yè)對內(nèi)對外的作風(fēng)建設(shè)等等，都將是決定一個(gè)企業(yè)文化的高低的內(nèi)容。1.1.2、企業(yè)制度文化無規(guī)矩不成方圓，所以任何一個(gè)企業(yè)的建設(shè)最開始都會(huì)制定出一套適合自己企業(yè)發(fā)展，可以約束和管理員工的制度，這種制度在企業(yè)后期的發(fā)展就會(huì)慢慢形成一種企業(yè)制度文化，這種制度文化是企業(yè)中的員工和領(lǐng)導(dǎo)共同認(rèn)可支持并遵守的，這種制度文化是一個(gè)企業(yè)文化中的最堅(jiān)實(shí)的力量和中間力量，它將企業(yè)內(nèi)外聯(lián)系起來，將企業(yè)的物質(zhì)文化和精神理念文化有機(jī)的結(jié)合在了一起，形成了一個(gè)不可分割的整體。如今的企業(yè)制度文化一般包括企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)之間的制度文化，企業(yè)的各個(gè)部門組織的制度，企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營的制度文化，企業(yè)對各個(gè)大小事情如何決定的制度文化，這些就形成了一個(gè)企業(yè)制度文化的整體。1.1.3、企業(yè)行為文化一個(gè)企業(yè)的發(fā)展最初的和最終的目的便是盈利，一個(gè)員工來到企業(yè)最初的和最終的目的也是賺錢，似乎都是各司其職，不愿意多做其它不相干的事情，但是如今的企業(yè)產(chǎn)生了一種企業(yè)行為文化，一個(gè)企業(yè)做公益活動(dòng)，員工們都參加，企業(yè)得到了廣泛關(guān)注，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也得到大賣，而員工在賺錢的同時(shí)參與公益事業(yè)，陶冶身心也得到了企業(yè)的獎(jiǎng)金回報(bào)，社會(huì)得到關(guān)心更加美好，各個(gè)方面都受到了積極的發(fā)展，這樣的企業(yè)行為文化對企業(yè)來說也是企業(yè)理念的另一個(gè)表現(xiàn)形式。1.1.4企業(yè)物質(zhì)文化許多人會(huì)覺得說物質(zhì)就是一種低俗的感覺，而說文化就是一種很高尚的東西，所以物質(zhì)和文化要扯上關(guān)系感覺有些別扭。其實(shí)不然，物質(zhì)是一個(gè)企業(yè)的具體的看得見摸得著的體現(xiàn)，它的美或者它的好，就是一種一種企業(yè)文化的體現(xiàn)，所以企業(yè)物質(zhì)文化也是人們對一個(gè)企業(yè)直接好壞判定的方法。1.2企業(yè)文化的功能1.2.1凝聚功能一個(gè)企業(yè)組織所表現(xiàn)出來的強(qiáng)大的凝聚力，主要是在三個(gè)主體之間的相互吸引形成的：一個(gè)是企業(yè)組織與團(tuán)體之間、團(tuán)體與團(tuán)體之間的關(guān)系是和平共處也是親密合作的。而是企業(yè)組織對團(tuán)體、團(tuán)體對個(gè)人之間自上而下的吸引力。三是個(gè)人對團(tuán)體和企業(yè)組織之間具有很強(qiáng)的自下而上的認(rèn)同感、依賴感和向心力的歸屬感。所以企業(yè)文化具有很強(qiáng)的凝聚功能：①一個(gè)企業(yè)的文化決定和賦予了遵守這個(gè)文化制度的人們擁有共同的奮斗目標(biāo)、理想、志向和最后的期望，所以大家都努力的將心緊緊靠攏，將力緊緊往一個(gè)地方使勁，所以大家也就成為了具有共識(shí)和同感的人群結(jié)合體。②一個(gè)企業(yè)的文化制度就相當(dāng)于一個(gè)國家的憲法一樣，對大家所做的事情都有一套完整的有效的正確的價(jià)值評估和判斷的標(biāo)準(zhǔn)，使人們知道怎么樣做才是正確的，做什么卻是錯(cuò)誤的，這樣就避免了大家之間的矛盾的產(chǎn)生，也能夠很及時(shí)有效的解決的大家之間的矛盾。③一個(gè)企業(yè)的文化制度不僅能夠改變一個(gè)企業(yè)，還能夠改變在這個(gè)企業(yè)工作的員工，能夠滿足員工在平常不能得到的需求，這樣對員工具有很大的吸引力和向心力。1.2.2、約束功能企業(yè)文化是一種制度，但都不是一種完封不動(dòng)按部就班的制度，而是一種根據(jù)不同的層次具有不同的約束力的制度，這些層次之間就包括企業(yè)的思想上的作風(fēng)、企業(yè)的倫理道德、企業(yè)的價(jià)值觀觀念、企業(yè)的行為方式等等方面。這就決定了企業(yè)文化制度具有兩個(gè)方面的約束功能：一種是強(qiáng)硬的約束功能，這樣的約束能力主要是對企業(yè)員工的行為上的約束。另一種是有限制性的軟性約束功能，是一種無形的看不見的約束力，主要是靠大家通過對企業(yè)共同的價(jià)值觀和道德觀的深入認(rèn)識(shí)來自我規(guī)范和約束自己的價(jià)值觀念和道德觀念，在受到共同意識(shí)的譴責(zé)的時(shí)候能夠自我糾正自己的錯(cuò)誤行為。1.2.3、調(diào)適功能生活就是一個(gè)良好的促進(jìn)劑藥，豐富多彩的業(yè)余文化生活不僅能夠緩解員工的工作疲勞，還可能積極的調(diào)動(dòng)大家的生產(chǎn)積極性，這也是企業(yè)在競爭和發(fā)展的強(qiáng)大保證。1.2.4、教化功能一個(gè)企業(yè)在選擇員工的時(shí)候不僅要看他的技能有多強(qiáng)大，更要看他的素質(zhì)有多少，并且往往有時(shí)候一個(gè)人的素質(zhì)決定一個(gè)人的工作高低和薪水多少，在進(jìn)入企業(yè)后員工的素質(zhì)就代表了企業(yè)的素質(zhì)，所以一個(gè)企業(yè)的文化就要體現(xiàn)出卓越的、有成效的、能創(chuàng)新的文化，這樣的文化就能讓這個(gè)企業(yè)變成一所學(xué)校，在一個(gè)良好的實(shí)踐環(huán)境和條件下，大家共同學(xué)習(xí)成長，使員工能夠?qū)W習(xí)和樹立出一個(gè)高大的理想，更能使員工全面發(fā)展。1.2.5、維系功能企業(yè)發(fā)展不僅僅只有眼前的盈利需求，還要有長期的發(fā)展和壯大的追求，這個(gè)時(shí)候就需要一個(gè)企業(yè)具有企業(yè)文化制度，企業(yè)文化制度就是一個(gè)將企業(yè)和文化聯(lián)系起來的紐帶，讓企業(yè)能夠得到文化、精神和道德，讓企業(yè)像一個(gè)人一樣生存發(fā)展和壯大。1.2.6、輻射功能一個(gè)企業(yè)不能埋頭于只顧自己發(fā)展，還得學(xué)會(huì)同外界溝通，展現(xiàn)自己企業(yè)的良好形象。企業(yè)文化就通過四個(gè)途徑對外輻射和交流：第一是通過企業(yè)的精神和價(jià)值觀等來傳播企業(yè)文化。第二是通過企業(yè)的產(chǎn)品來傳達(dá)企業(yè)文化。第三是通過企業(yè)上層領(lǐng)導(dǎo)和下層員工的傳播。第四是通過媒體電視等來播放廣告來宣傳企業(yè)文化。第二章餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與研究變革步伐的需要加快和市場經(jīng)濟(jì)的不斷深入讓更多的公司進(jìn)入了一個(gè)全面競爭高速發(fā)展的時(shí)代，發(fā)展與生存就成為更多公司的面臨的兩大難題。新形勢之下，市場的競爭核心其實(shí)就是公司與公司之間的文化的競爭。公司文化就是公司整體上的實(shí)力展現(xiàn)，是一個(gè)成功公司的文明程度真實(shí)反映，也反映出知識(shí)意識(shí)形態(tài)的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化物質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)力的動(dòng)力和源泉。其中我們首先需要明確的是公司文化建設(shè)方面的意義和作用。公司文化是與公司相伴而產(chǎn)生的的客觀現(xiàn)象，也就是說,在公司中這一經(jīng)濟(jì)組織意識(shí)形態(tài)產(chǎn)生之初，就誕生了公司文化理念。首先提出了并倡導(dǎo)了公司文化理念的是美國的著名管理學(xué)者。自上個(gè)世紀(jì)70年代開始，由于日本經(jīng)濟(jì)高速的發(fā)展，其生產(chǎn)的產(chǎn)品大量占領(lǐng)和沖擊了美國曾經(jīng)居于優(yōu)勢的市場領(lǐng)域之中，經(jīng)過了多方的研究與比較，美國學(xué)者就發(fā)現(xiàn)了，成功的公司文化管理是日本經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的最重要原因之一。日本公司管理不僅重視“硬”的管理，也很注重“軟”的管理，即是注重公司中的文化管理這一因素，注重為公司全體的員工共同的價(jià)值理念，注重于加強(qiáng)公司員工對于本公司管理的向心力，注重公司內(nèi)部之中的人際和諧關(guān)系。正是因?yàn)橥ㄟ^分析比較,才讓美國學(xué)者充分認(rèn)識(shí)到，公司文化是公司管理中不能忽視的重要因素之一，對于公司文化的發(fā)展有著非常深刻的影響和作用。美國關(guān)于公司文化的分析研究比較，立即讓世界很多國家對于公司文化的關(guān)注，因此就引起了世界范圍內(nèi)一股研究公司文化熱潮。通過實(shí)踐的證明，公司文化不僅僅是一種公司信念的力量，也是關(guān)乎于心理的力量、道德的力量。正是這三種力量的相互促進(jìn)、融合，從而形成了公司這方面的文化優(yōu)勢，使得成為公司戰(zhàn)勝挫折困難、取得重要?jiǎng)倮臒o形力量?？墒窃趯?shí)際建設(shè)公司文化過程時(shí)，公司管理者通常又會(huì)容易陷入對于公司文化建設(shè)方面意識(shí)上的誤區(qū)。在探索公司文化建設(shè)的之中，很多公司對于公司文化的認(rèn)識(shí)中還是存在著比較機(jī)械、片面、形式化等問題，具體的表現(xiàn)為:一是形式化嚴(yán)重、盲目的效仿。假如沒有充分的考慮到實(shí)際情況和自身特點(diǎn)而盲目效仿其他公司，并且錯(cuò)誤的認(rèn)為公司文化就是在于創(chuàng)造出有特色環(huán)境，往往是注重外觀上的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一色調(diào)、服裝款式，可是對于公司的管理理念完全沒有真正達(dá)成共識(shí)，只是讓公司文化只是流于形式。二是概念較為模糊，文體化較為泛濫。很多的公司就會(huì)錯(cuò)誤的把公司各部門間開展的文娛和文體活動(dòng)當(dāng)成了公司精神文化的內(nèi)容，所以只是表面性的喜歡于聲勢浩大的文娛文體活動(dòng)，卻完全沒有明白公司文化最為基本的內(nèi)涵。三是言行很不一致，以非常空泛化的精神文化至上。在個(gè)別的公司之中，各個(gè)角落都是公司的標(biāo)語和口號，讓公司的員工每一天必須唱公司的企業(yè)歌曲，