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關(guān)于食品添加劑的調(diào)查報(bào)告食品添加劑是指在食品生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)藏中,為改善食品質(zhì)量、延長(zhǎng)保質(zhì)期、增加食品的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味等目的而添加的物質(zhì)。食品添加劑的使用在某種程度上帶來(lái)了食品工業(yè)的發(fā)展,但也引起了消費(fèi)者對(duì)于食品安全的擔(dān)憂。下面是關(guān)于食品添加劑的調(diào)查報(bào)告。1.調(diào)查目的:了解消費(fèi)者對(duì)于食品添加劑的認(rèn)知程度;探究消費(fèi)者對(duì)于食品添加劑的態(tài)度和意見;分析消費(fèi)者對(duì)于食品添加劑安全性的關(guān)注程度。2.調(diào)查方法:通過(guò)問卷調(diào)查的方式進(jìn)行;選擇一定數(shù)量的受訪者,包括不同年齡、性別、職業(yè)等人群。3.調(diào)查結(jié)果:70%的受訪者表示對(duì)于食品添加劑存在基本的了解;30%的受訪者不清楚或者對(duì)食品添加劑一知半解;80%的受訪者認(rèn)為食品添加劑在食品中的使用應(yīng)該有一定的限制;60%的受訪者表示對(duì)于食品添加劑的安全性非常關(guān)注;40%的受訪者對(duì)于食品添加劑的安全性不太關(guān)注。4.分析討論:大部分受訪者對(duì)于食品添加劑存在一定的認(rèn)知,但對(duì)于具體的添加劑種類和作用了解相對(duì)較少;消費(fèi)者普遍認(rèn)為食品添加劑的使用應(yīng)該受到一定的限制,以保證食品的安全性;對(duì)于食品添加劑安全性的關(guān)注程度較高,表明消費(fèi)者對(duì)于食品安全問題的關(guān)注度提高。5.:食品添加劑仍然是消費(fèi)者關(guān)心的話題之一;食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品添加劑的宣傳與科普,提高消費(fèi)者對(duì)于食品添加劑的認(rèn)知程度;食品監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于食品添加劑的監(jiān)管力度,確保食品
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