企業(yè)法定代表人履職報(bào)告

企業(yè)法定代表人履職報(bào)告民以食為天，食以安為先，食品安全責(zé)任至于泰山。食品質(zhì)量是本企業(yè)的基礎(chǔ)，食品安全是企業(yè)道德的底線。本公司是糕點(diǎn)食品生產(chǎn)單位，自創(chuàng)建以來(lái)，不斷學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例、國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》企業(yè)堅(jiān)持食品質(zhì)量安全為主線，不斷發(fā)展。組織全體員工集體學(xué)習(xí)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，明確職責(zé)，企業(yè)員工特別是產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)人、質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的人員、檢驗(yàn)人員崗位職責(zé)。通過(guò)一系列學(xué)習(xí)，全體員工充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的必要性。公司質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況，實(shí)行了全面的自查，從原料采購(gòu)驗(yàn)收到生產(chǎn)加工、出廠檢驗(yàn)，從產(chǎn)品出庫(kù)到終端銷售、顧客消費(fèi)都嚴(yán)格遵守國(guó)家及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格秉承“食品安全，消費(fèi)者至上”的原則，確保企業(yè)的食品質(zhì)量安全。一、原材料采購(gòu)過(guò)程中，企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全法中的規(guī)定，所有采購(gòu)的食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品都建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨商索取許可證復(fù)印件和與購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的檢驗(yàn)報(bào)告。二、嚴(yán)格按照生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)鍵控制重點(diǎn)執(zhí)行，食品生產(chǎn)工藝上嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，執(zhí)行工藝操作規(guī)程及各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；絕不在食品中添加非食用物質(zhì)，為做到生產(chǎn)過(guò)程全面控制，在原料使用中均有詳細(xì)記錄；與此同時(shí)本企業(yè)每天安排專人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。三、出廠檢驗(yàn)是食品安全的重要環(huán)節(jié)，在食品出廠檢驗(yàn)方面，本企業(yè)配備了架盤天平、電子分析天平、電熱干燥箱、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備，具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)質(zhì)檢院培訓(xùn)考核，具有職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)的逐批產(chǎn)品均進(jìn)行水分及微生物檢驗(yàn)，檢測(cè)及試驗(yàn)均合格方可出廠；同時(shí)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，完善監(jiān)督檢測(cè)手段。將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?，?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。四、企業(yè)生產(chǎn)的每批產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、營(yíng)養(yǎng)成分，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和SC標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。五、在產(chǎn)品銷售問(wèn)題方面，公司建立產(chǎn)品銷售臺(tái)賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息，包括，地址、銷貨場(chǎng)所等。六、公司還建立了問(wèn)題產(chǎn)品召回制度，在制度中明確了對(duì)問(wèn)題的處理措施，如更換、退貨對(duì)消費(fèi)者賠償?shù)燃?xì)節(jié)，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，不斷提高服務(wù)水平。盡管我公司在落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任方面做了大量工作，基礎(chǔ)工作我們也從未忽視，定期進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，不斷加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題隱患的預(yù)防、糾正和整改，嚴(yán)格堅(jiān)持“求實(shí)敬業(yè)，團(tuán)結(jié)創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以確保食品質(zhì)量安全生產(chǎn)，提高產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)值。食品安全任重道遠(yuǎn)，企業(yè)將擔(dān)負(fù)起食品安全生產(chǎn)的主體責(zé)任，積極配合上級(jí)監(jiān)管部門的監(jiān)管和審核，進(jìn)一步加大對(duì)產(chǎn)品原料的監(jiān)管控制力度，從源頭做好食品安全生產(chǎn)，確保食品生產(chǎn)鏈的健康安全。平陽(yáng)縣福興圓食品廠