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手術(shù)前到底能吃喝嗎?在臨床上醫(yī)生確實會經(jīng)常碰到患者打太極、極限拉扯的情況:醫(yī)生再三囑咐不能吃飯后,患者偷偷炫一碗面條,問起來就是我吃的是面,不是飯。醫(yī)生再三囑咐不能喝水后,患者一碗雞湯、一杯牛奶噸噸下肚,問起來就是我沒有喝水,喝的是湯或奶。你以為他們是真拎不清飯和面的關(guān)系?并不,只不過是總覺得在空腹這件事上跟醫(yī)生還有周旋的余地,要不就是完全不把醫(yī)囑放在眼里,認為填飽肚子了才有力氣上戰(zhàn)場。面對被發(fā)現(xiàn)后一臉無辜和茫然的患者,醫(yī)生們只能搖頭扶額嘆息,無奈推遲手術(shù)。一、為什么醫(yī)生不讓患者吃喝?醫(yī)生不是沒事找事,也不是單純要鍛煉你挨餓的意志力,而是真的在救你命。拿全麻手術(shù)來說,鎮(zhèn)靜和麻醉會減少或消除保護性咳嗽反射,而術(shù)前常規(guī)禁食的目的是降低胃內(nèi)容物的誤吸風險。胃里面的東西反流出來被吸到氣管、肺里,可能會導致呼吸道阻塞、吸入性肺炎、吸入性肺不張、急性呼吸窘迫綜合征、低氧血癥等并發(fā)癥,嚴重時可導致死亡。當誤吸量比較大、誤吸酸性物質(zhì)或顆粒物時,后果可能會更嚴重。多項回顧性分析顯示,急診手術(shù)(患者大多是飽胃狀態(tài))、術(shù)前禁食時間過短、有胃排空延遲病史,都是導致手術(shù)誤吸風險增加的術(shù)前因素,急診手術(shù)誤吸的發(fā)生率是擇期手術(shù)的4倍之多。為了避免沒有必要的意外發(fā)生,醫(yī)生護士才會不厭其煩地跟患者囑咐:術(shù)前請按要求禁食禁飲。另外,還有一些特殊的疾病,比如胃腸道穿孔、急性上消化道出血、消化性潰瘍出血、腸梗阻之類涉及到消化系統(tǒng)的疾病,一般入院后醫(yī)生就會進行飲食限制,治療后也會再次強調(diào)遵醫(yī)囑進行過渡飲食,先開始清流質(zhì)/流質(zhì)飲食,隨后根據(jù)耐受情況逐漸循序漸進過渡到正常飲食。醫(yī)生要求禁食禁飲,目的不是單純想讓你餓著,而是出于控制病情、幫助恢復、減少復發(fā)/意外的目的。要相信,醫(yī)生更希望你能更快康復出院,所以別再跟醫(yī)生對著干了。二、醫(yī)生還能做些什么?一方面,進行充分的醫(yī)患溝通,明確交代好細節(jié),充分告知禁食禁飲的理由,如果偷吃會造成哪些后果等。另一方面,建議醫(yī)護人員及時更新知識儲備,避免長時間、非必要的禁食禁飲。綜合國內(nèi)外現(xiàn)有的指南,術(shù)前禁食禁飲的一般推薦如下:通用禁食指南一般適用于疾病不會影響胃排空或誤吸風險的患者,臨產(chǎn)的妊娠患者、有糖尿病或胃食管反流病等特殊患者可能需要調(diào)整常規(guī)禁食時間。成人:高脂肪食物、肉類:建議術(shù)前禁食8小時;清淡飲食:建議術(shù)前禁食6小時;清流質(zhì)(水、無果肉的果汁、不含奶/奶油的咖啡或茶等):建議術(shù)前禁食2小時。嬰幼兒(6月齡以上):母乳:建議術(shù)前禁食4小時;配方奶或牛奶:建議術(shù)前禁食6小時;固體食物(包括零食):建議術(shù)前禁食6小時。簡單來說可以歸納為三個數(shù)字:2(清流質(zhì))、6(清淡簡餐)、8(高脂餐食)?;貧w現(xiàn)實,有不少醫(yī)院仍在沿用傳統(tǒng)的術(shù)前禁食方法,有研究顯示,我國擇期手術(shù)患者術(shù)前禁食時間為12.11~16.90h,禁飲時間為11.88~16.50h,患者的禁食時間普遍比指南推薦的時間要長得多。比如隔天10點鐘手術(shù),前一天8點鐘就要求患者不要吃東西,禁食時間超過14個小時,如果出現(xiàn)手術(shù)延遲,或者患者過度遵醫(yī)囑、自主延長禁食時間的情況,那患者真是要餓到口干舌燥、前胸貼后背了。所以有時候患者不是不想聽醫(yī)生的,而是十幾個小時不吃不喝,是真的餓啊。一方面,長時間術(shù)前禁食沒有必要,6~8小時足以完成胃排空,另一方面,過度禁食禁飲還可能導致代謝應激、術(shù)后胰島素抵抗,不利于術(shù)后康復。所以,建議各大醫(yī)院及時更新術(shù)前禁

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