2023中高考安全保障工作方案(共六篇)

中高考安全保障工作方案

為切實加強2023年中高考期間食品安全、特種設(shè)備、價格監(jiān)督

保障工作，有效防控突發(fā)事件的發(fā)生，確保中高考順利進行，按照金

安區(qū)招生委員會會議精神和工作要求，結(jié)合我局實際，制定如下方案。

一?、領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：XX

副組長：XX

成員：XX

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)八個工作專班，辦公室設(shè)在餐飲股，XX任辦公室

主任，XX任副主任。

1、駐點保障專班：人員見附件1

工作職責(zé)：考前對住宿點餐飲服務(wù)食品安全、電梯安全進行監(jiān)督

檢查，對存在的隱患督促駐點單位6月4日前全部整改完畢。考試期

間全程駐守，對駐點單位食品安全、特設(shè)電梯安全、市場價格進行監(jiān)

督保障。

2、考點周邊保障專班：人員見附件2

工作職責(zé)：對考點周邊食品安全、特種設(shè)備安全和價格進行全方

位監(jiān)督檢查。對存在的安全隱患6月4日前整改完畢。

3、特種設(shè)備保障專班：XX

工作職責(zé)：負責(zé)對考生住宿點電梯等特種設(shè)備進行監(jiān)督檢查，并

對存在的安全隱患要求限期改正?？荚嚻陂g督促維保單位全程駐守。

4、價格監(jiān)管專班：XX

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工作職責(zé)：負責(zé)對考生住宿點、考場周邊價格進行監(jiān)管。

5、市場巡查專班：XX

工作職責(zé)：負責(zé)住宿點、考點及其周邊的食品安全檢查巡查工作。

6、應(yīng)急保障專班：XX

工作職責(zé)：負責(zé)中高考期間突發(fā)事件的應(yīng)急處置，包括人員、車

輛安排及事故的調(diào)查處理等。

7、督察指導(dǎo)專班：XX

工作職責(zé)：負責(zé)對各專班的效能督察和指導(dǎo)，督查和確保各專班

人員在職在崗。

快速檢測專班：任俊牽頭落實，各所安排快檢員開展快檢，快

檢人員見附件3

工作職責(zé)：負責(zé)對考生住宿點的食材進行檢測。

二、保障范圍

中高考考生住宿點、考點周邊全覆蓋，其中本區(qū)考生入住的裕安

區(qū)、開發(fā)區(qū)賓館和學(xué)校，由屬地市場監(jiān)管部門負責(zé)監(jiān)管保障。聯(lián)系人：

XX)；開發(fā)區(qū)聯(lián)系人：XX)o

三、保障安排

第一階段：人員培訓(xùn)

以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《重大活動食品安全監(jiān)督管理

工作實施辦法》為培訓(xùn)重點，開展考前保障培訓(xùn)，進一步提升保障組

成員監(jiān)管能力，提高突發(fā)事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高

效處置能力，有效預(yù)防和科學(xué)處置食品安全事故。

第二階段：考前檢查

5月30日一6月4日，組織人員對考生入住的賓館及學(xué)校的食品

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安全、特種設(shè)備及價格進行考前集中統(tǒng)一檢查。

第三階段：駐點保障

6月5日一8日，高考駐點保障，6月12日-16日，中考駐點保

障，由重大活動保障組和電梯維保公司分別派專人全程保障。

四、工作要求

1、提高認(rèn)識、高度重視。踐行“以民為本的發(fā)展思想”，做好中

高考期間食品安全等的保障工作，各專班必須高度重視，加強風(fēng)險隱

患排查，完善應(yīng)急舉措，健全處理機制。

2、提前介入，主動監(jiān)管。各專班從5月30日開始按照各自工作

職責(zé)進行相關(guān)監(jiān)督檢查工作，攜帶相關(guān)文書，留有檢查情況記錄，出

現(xiàn)問題立即要求整改到位,6月3日-4日對前期檢查問題進行回頭看,

確保整改到位。存在重大食品安全、特設(shè)安全隱患的要及時上報，由

統(tǒng)一反饋考務(wù)組。

3、分工協(xié)作、統(tǒng)一調(diào)度。各專班要進一步強化責(zé)任，統(tǒng)一安排

部署，并配合街道做好考點疫情防控工作，確保中高考期間各項保障

工作的圓滿完成。

4、其他要求。所有駐點人員6月5日下午14：00到達點位；所

有參與保障人員保持24小時開機，遇有突發(fā)事件，按照突發(fā)事件應(yīng)

急處置預(yù)案執(zhí)行，及時處理，及時報告，不得瞞報、漏報、遲報、謊

報。

保障聯(lián)系人：XX

2023年中高考安全保障工作實施方案

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一、工作任務(wù)

按照“提前介入、風(fēng)險防控，突出重點、保障安全”的原則，協(xié)

同做好各考點及周邊食品藥品安全保障工作、加強對民營性民辦培訓(xùn)

機構(gòu)的監(jiān)管、牽頭開展打擊銷售作弊器材專項行動、對販賣考試作弊

器材等違法行為依法懲處、配合門清理整頓涉考培訓(xùn)機構(gòu)和助考中介,

規(guī)范“兩考”期間酒店賓館住宿收費的價格行為，營造公平公正的考

試環(huán)境，確保高考、中考期間安全工作平穩(wěn)、順利進行。

二、工作措施

（一）加強對營利性民辦培訓(xùn)機構(gòu)的監(jiān)管

1.堅持許可準(zhǔn)入。嚴(yán)格執(zhí)行《民辦教育促進法》對營利性民辦

學(xué)校或培訓(xùn)機構(gòu)進行法人登記前須取得門或人社部門審批的辦學(xué)許

可證的規(guī)定，嚴(yán)格登記程序，依法進行登記。

2.嚴(yán)查虛假宣傳。加大對各類媒體發(fā)布的教育培訓(xùn)招生廣告的

監(jiān)測力度，嚴(yán)格規(guī)范招生廣告內(nèi)容，對存在虛假宣傳、夸大宣傳等欺

騙消費者的行為，堅決予以查處。

（二）開展打擊銷售考試作弊器材專項行動

1.加強對銷售渠道的監(jiān)督檢查。以學(xué)校周邊和其他問題易發(fā)多

發(fā)的地域為重點區(qū)域，以文具用品店、通訊器材店等為重點對象，集

中開展“四查”：一查經(jīng)營主體資格，看證照是否齊全；二查進貨源

頭，看進貨發(fā)票或臺賬；三查實物，看器材合格證、入網(wǎng)許可證號和

有無用于考試作弊的電子產(chǎn)品，以及無廠名、廠址、生產(chǎn)許可證的''三

無”電子產(chǎn)品；重點查處用于考試作弊的電子發(fā)送、接收設(shè)備，如無

線電發(fā)射器、傳輸器等；四查制度，看索證索票、進貨臺賬等制度是

否落實。

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2.加強網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管力度。督促網(wǎng)絡(luò)平臺和網(wǎng)絡(luò)交易經(jīng)營者嚴(yán)格落實

亮證亮照，對違反相關(guān)規(guī)定的，堅決依法予以查處。利用網(wǎng)絡(luò)智能監(jiān)

測系統(tǒng)、“市場監(jiān)管一體化華平臺”和“全國網(wǎng)絡(luò)交易平臺監(jiān)管服務(wù)

系統(tǒng)”，堅決打擊網(wǎng)絡(luò)市場銷售考試作弊器材的行為。

（三）規(guī)范酒店賓館住宿收費的價格行為

在“兩考”期間，加強對考點、學(xué)區(qū)房附近酒店賓館的收費行為

進行監(jiān)管，要求酒店賓館對收費標(biāo)準(zhǔn)明碼標(biāo)價，并在醒目位置進行公

不O

（四）開展藥品安全專項檢查

對考點周邊藥品零售企業(yè)開展專項檢查?！皟煽肌逼陂g，加強對

學(xué)校周邊藥品零售企業(yè)的全面檢查。重點檢查“四類藥品”、處方藥

銷售和疫情防控措施落實情況；防暑、抗病毒等應(yīng)急藥品的儲備和質(zhì)

量情況；近效期藥品管理情況；是否存在違規(guī)銷售回收藥品、麻醉藥

品、精神藥品等行為；零售企業(yè)執(zhí)業(yè)藥師履行審方及指導(dǎo)合理用藥是

否到位；需陰涼儲存藥品的設(shè)施設(shè)備是否正常運行，達到溫度有效控

制的情況。針對存在問題，依法進行查處。

（五）加強食品安全保障

1.加強宣傳教育。采取多種形式，加強食品安全法律法規(guī)和食

品安全知識的宣傳培訓(xùn)，深入開展學(xué)校食堂、承接考生集中就餐的餐

飲服務(wù)單位、考生的飲食知識的宣傳教育，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論

引導(dǎo)和監(jiān)督作用，提高學(xué)校食堂、承接考生的餐飲服務(wù)單位的第一責(zé)

任人意識，規(guī)范餐飲從業(yè)人員的操作行為及個人衛(wèi)生養(yǎng)成習(xí)慣，指導(dǎo)

學(xué)校對考生進行有針對性的食品安全知識培訓(xùn)，增強考生的食品安全

意識和自我防范能力，全方位提高食品安全事故的防控系數(shù)。

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2.開展專項整治。開展學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、考生食宿酒店及

周邊的餐飲服務(wù)食品進行專項整治，重點整治餐飲服務(wù)單位的持證、

店堂店貌衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生及操作行為、食品采購驗收、加工

操作、食品留樣、登記臺帳、餐廚廢棄物處理等情況，徹底清除餐飲

食品安全隱患。

3.加強食品安全保障。涉及高考、中考的學(xué)校食堂，采取住點

保障措施，定人、定崗、定責(zé)，提前對各考點供餐食堂進行基本條件

審核，并對其進行全面檢查，消除食品安全隱患。要準(zhǔn)確掌握涉及考

生食宿的酒店（餐飲服務(wù)單位），指定監(jiān)管人員巡查檢查，防范食品

安全風(fēng)險。要做好供餐單位食品安全管理組織、管理人員、管理制度、

設(shè)施設(shè)備運行情況、食品加工過程規(guī)范，并制作現(xiàn)場檢查筆錄及食品

安全監(jiān)督意見。督促供餐單位對從業(yè)人員進行健康檢查和崗前培訓(xùn)I,

凡患“五病”或有礙食品安全疾病者，不得從事餐飲食品經(jīng)營工作。

加強對供餐單位食品、食品原料采購、貯存、使用及食品經(jīng)營場所進

行檢查、指導(dǎo)，并做好現(xiàn)場檢查記錄。審核學(xué)校食堂和涉考的各類餐

飲單位的供餐食譜，禁止提供生拌菜、生食海（水）產(chǎn)品等高危、高

風(fēng)險菜品，嚴(yán)禁外購熟食品供餐（預(yù)包裝熟食品除外）。餐飲加工用

水符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加強監(jiān)督檢查，及時糾正安全隱患，發(fā)現(xiàn)異常

食品立即停用，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品依法溯源并查處，確保

餐飲食品安全。

4.加強食品銷售監(jiān)管。開展食品流通領(lǐng)域的專項整治活動，以

學(xué)校及校園周邊、考生食宿酒店及周邊為重點區(qū)域，以超市、食品小

經(jīng)營店為重點對象，以無證經(jīng)營、“五毛”食品、“三無”食品、過期

食品、霉?fàn)€變質(zhì)食品等為重點整治內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。

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三、應(yīng)急準(zhǔn)備

按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》以及《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事

件應(yīng)急處置方案》等要求，扎實做好今年高考、中考期間餐飲食品安

全各項應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。

四、紀(jì)律要求

（一）各有關(guān)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校主要負責(zé)人是本單位食品安全

第一責(zé)任人，要對食品安全工作負總責(zé)；本單位管理人員是直接責(zé)任

人，具體負責(zé)建立食品安全責(zé)任制和有關(guān)食品安全的管理制度，保證

食品采購、貯存、加工及經(jīng)營等環(huán)節(jié)符合《食品安全法》等相關(guān)法律

法規(guī)的要求。對在高考、中考期間出現(xiàn)的違反《食品安全法》的行為，

將依據(jù)有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處罰。

（二）監(jiān)督人員要堅守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，遇有特殊情況

及時向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，不得延誤時機。檢查發(fā)現(xiàn)存在的問題要及時督

促整改，對可能影響到考生飲食安全的餐飲店，及時報告縣市場監(jiān)督

管理局（聯(lián)系電話）和縣招生委員會辦公室（），以便決定是否取消

其為考生供餐資格。

（三）監(jiān)督人員要堅持文明執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法。對監(jiān)管區(qū)域開展地

毯式監(jiān)督檢查，不放過任何盲點、死角，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)格

查處。對因玩忽職守、失職瀆職造成食品安全事故的責(zé)任人員，要嚴(yán)

格追究責(zé)任。

（四）確保信息暢通，及時處置。高考、中考期間各相關(guān)人員要

保持通訊暢通，電話要保持24小時開通，如遇重大重要事項要及時

上報領(lǐng)導(dǎo)小組，并妥善處理。

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中考期間食品衛(wèi)生監(jiān)督保障工作方案

為加強中考期間的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，有效預(yù)防食物中

毒和食源性疾病的發(fā)生，保障中考工作的順利進行，依據(jù)《食品安全

法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、

《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)

任追究暫行規(guī)定》等法規(guī)，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

中考是當(dāng)前學(xué)生家長及全社會關(guān)注的熱點，也是職能部門當(dāng)前的

工作重點。要站在構(gòu)建和諧社會的高度，結(jié)合當(dāng)前開展的創(chuàng)先爭優(yōu)活

動，充分認(rèn)識中期間衛(wèi)生監(jiān)督工作對于保障考生身體健康和維護社會

穩(wěn)定的重要意義，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，進一步增強做好食品衛(wèi)生安全

保障工作的緊迫感、責(zé)任感。按照各自的職能分工，依法履行監(jiān)督職

責(zé)，密切配合、協(xié)調(diào)行動，及時通報情況、交流信息，切實完成中高

考期間的食品衛(wèi)生保障工作。

二、工作內(nèi)容

衛(wèi)生監(jiān)督所在中期間，對中考考點及其周邊飲食攤點及公共場所

單位依法進行食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生及公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作，并將

中考食品衛(wèi)生監(jiān)督工作方案及工作開展情況及時上報衛(wèi)生局。

要結(jié)合食品衛(wèi)生專項整治和學(xué)校衛(wèi)生專項檢查等工作要求，嚴(yán)格

執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)生

集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》

等規(guī)定，依法履行食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，細化

食品衛(wèi)生監(jiān)督措施，對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問題要及時報告，一

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旦在中考期間發(fā)生食物中毒事故及食源性疾患按規(guī)定及時處理、上報。

衛(wèi)生監(jiān)督所嚴(yán)格加強對接待單位衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括：

1、餐飲單位的餐飲服務(wù)許可證的效期，衛(wèi)生管理組織、管理人

員、衛(wèi)生管理制度設(shè)立情況；

2、食品從業(yè)人員身體健康檢查證明及健康狀況；

3、直接入口食品及食品工具、用具、容器衛(wèi)生監(jiān)測情況；

4、餐飲單位生產(chǎn)加工制作過程衛(wèi)生監(jiān)督檢查情況；

5、提供給考生的飲水是否符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；

6、接待單位存在的衛(wèi)生隱患問題及衛(wèi)生監(jiān)督意見；

衛(wèi)生監(jiān)督所對監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)下發(fā)《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，限

期整改。對在監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的違法問題應(yīng)及時立案查處。

三、職責(zé)分工

衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)中期間考點的食品安全保障工作，在中考開始前

對校園周邊的攤點、食堂進行檢查督導(dǎo)，對存在安全隱患的下發(fā)衛(wèi)生

監(jiān)督意見書，限期整改。參加中期間食品衛(wèi)生保障工作的衛(wèi)生監(jiān)督員

必須保證通訊工具暢通，以便應(yīng)對突發(fā)事件，方便部門之間協(xié)作溝通。

四、監(jiān)督保障要求

保障時間要求

在高考和中考前期及期間組織督查。高考開始前，6月2日開始

對學(xué)校周邊進行食品安全檢查，到高考結(jié)束；中考前6月13日開始

對學(xué)校周邊進行食品安全檢查，到中考結(jié)束；

重點保障地點

1、高考考點：一中；

2、中考考點：一中、二中、實驗中學(xué)；

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五、保障措施

衛(wèi)生監(jiān)督所由所長親自抓，切實明確職責(zé)，分工到人、至I崗。

衛(wèi)生監(jiān)督所根據(jù)中考相關(guān)信息及資料，做好衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員、

車輛、通訊等后勤保障工作。

建立健全突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制，嚴(yán)格按照衛(wèi)生部《重大活

動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》、認(rèn)真落實食物中毒和食源性疾病的報告制度。

中考期間，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生事件，除按規(guī)定及時報告,

妥善處理外，還應(yīng)當(dāng)在最短的時間內(nèi)報告上一級的衛(wèi)生、教育行政部

門，確保信息暢通、口徑統(tǒng)一。

加強宣傳，提高考生自我保護意識。與新聞媒體配合，充分發(fā)揮

輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，采取多種形式，加大食品衛(wèi)生宣傳教育力度,

普及食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識，增強廣大考生食品衛(wèi)生安全意識

和自我保護能力。

嚴(yán)格執(zhí)法，部門配合，及時做好投訴舉報的查處。衛(wèi)生監(jiān)督所對

在監(jiān)督過程發(fā)現(xiàn)的違法問題，應(yīng)按照相應(yīng)的法律法規(guī)立案查處。加強

與各教育行政部門的聯(lián)系，鼓勵廣大考生和人民群眾積極舉報雙考期

間的衛(wèi)生違法問題。

2023年高考中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案

2023年高考中考即將到來，為落實新冠疫情防控工作要求，確

保廣大考生在高考中考期間餐飲服務(wù)食品安全，讓廣大考生順利地參

加高考中考，防止食物中毒等突發(fā)食品安全事件的發(fā)生，結(jié)合當(dāng)前疫

情防控實際情況，制訂本工作方案。

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一、工作目標(biāo)

做好疫情防控工作，認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主”的方針，加強各

高考中考考點以及有考生用餐的學(xué)校食堂及周邊餐飲單位的食品安

全監(jiān)管，預(yù)防群體性食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，確保高考中

考期間學(xué)生駐地單位的餐飲服務(wù)食品安全，消除隱患。

二、組織機構(gòu)

成立2023年高考中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,

負責(zé)考試期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)人員及車

輛的調(diào)配等工作，落實各項餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作保障措施。

組長：XX

副組長：XX

成員：XX

同時成立巡視督查組，組成人員為XX,巡視督查組負責(zé)對各駐

點單位進行巡視督查。

成立突發(fā)事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員為城各片區(qū)、各股室

人員和各市場監(jiān)督管理所。如遇突發(fā)事件，要按照《關(guān)于印發(fā)食品安

全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》和《2023年高考中考期間學(xué)校餐飲服務(wù)食

品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求進行處置，并及時上報。

三、工作措施

（一）高考中考前隱患排查（5月28日前和6月22日前）

通過電子監(jiān)管系統(tǒng)開展“2023年高考中考期間學(xué)校食堂食品安

全專項檢查6月5日前完成對高考各考點食堂、有考生用餐的學(xué)

校食堂及周邊餐飲單位進行檢查、培訓(xùn)、整治工作，6月23日前完

成對中考各考點食堂、有考生用餐的學(xué)校食堂及周邊餐飲單位進行檢

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查、培訓(xùn)、整治工作。

組織執(zhí)法人員對考生就餐的餐飲服務(wù)單位進行檢查，排查安全隱

患。一是檢查學(xué)校負責(zé)人履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)情況，餐飲服

務(wù)許可情況，從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓(xùn)和建立檔案情況。

二是疫情防控工作情況，從業(yè)人員晨檢、食堂環(huán)境消毒、餐飲具清潔

消毒、供學(xué)生飲用的開水容器定期清潔消毒等情況。三是餐飲加工制

作、銷售、服務(wù)過程的食品安全情況。四是食品、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨

查驗和索票索證制度及執(zhí)行情況，制定食品安全事故應(yīng)急處置制度及

執(zhí)行情況。五是食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀、

產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書、儲存留樣條件及留樣情況。

各有關(guān)股室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所要進一步加強對本轄區(qū)考點

及考點周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的檢查，防止考生因飲食問題而耽誤考

試，要做好檢查記錄，對存在隱患的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要責(zé)令限期整

改，問題嚴(yán)重的要立即停業(yè)整改，無法整改或不具備供餐能力的考點

食堂要建議市招考委等部門取消考生就餐供餐資格。加強考點學(xué)校及

周邊餐飲單位食品安全法律法規(guī)知識的宣傳教育，強化經(jīng)營者的食品

安全意識，充分利用媒體及時發(fā)布消費警示提醒，指導(dǎo)學(xué)校對考生開

展考前飲食安全宣傳教育，引導(dǎo)考生科學(xué)健康飲食，不在路邊攤點用

餐，不向流動攤販購買食品，不吃來歷不明的食品、過期食品，增強

考生食品安全意識和自我保護能力。

（二）高考中考期間全程監(jiān)管

1.高考期間（6月7日至6月8日）

各有關(guān)股室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所保障人員應(yīng)提前進駐各自責(zé)

任點，與考生就餐學(xué)校和餐飲服務(wù)單位負責(zé)人取得聯(lián)系，對學(xué)校的食

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品加工烹調(diào)過程實行全天駐點監(jiān)督檢查。駐點監(jiān)管人員檢查考生就餐

點情況，包括就餐人數(shù)、餐次、菜譜等。按照《重大活動餐飲服務(wù)食

品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律法規(guī)對考試期間考生就餐的食堂食品安

全進行全程監(jiān)管，并作好每餐檢查記錄，及時反饋就餐動態(tài)。一是現(xiàn)

場檢查菜品是否符合預(yù)審菜單中供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量，供餐能力是

否與加工制作場所，加工條件相適應(yīng)，不得供應(yīng)法律法規(guī)禁止經(jīng)營的

食品。二是對食品加工制作過程進行動態(tài)監(jiān)督，檢查從業(yè)人員是否患

有有礙食品安全的疾病，是否有發(fā)熱發(fā)燒情況。三是檢查加工過程是

否生熟分開、燒熟煮透、工用具容器清洗、餐飲具清洗消毒是否符合

規(guī)范。四是檢查留樣設(shè)施，所有菜品應(yīng)按品種分別留樣，每個品種的

留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g,在專用冷藏設(shè)備中

冷藏存放48小時以上。

2.中考期間（6月24日至6月26日）

各有關(guān)股室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所根據(jù)實際情況，對寄宿制學(xué)

校實行駐點保障，對非寄宿制學(xué)校加強巡查，特別是對考點無食堂的

學(xué)校周邊餐飲單位重點巡查。駐點保障按照高考期間駐點保障工作要

求實施。檢查工作要做實做細，了解考生就餐情況，包括就餐人數(shù)、

餐次、菜譜等，重點檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚房工作人員個人衛(wèi)生、

食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況；

食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀、產(chǎn)品標(biāo)簽、說

明書及儲存條件；餐飲具、食品工用具清洗、消毒和保潔情況；進貨

查驗和索票索證制度執(zhí)行情況等內(nèi)容，特別是考點食堂工作人員的晨

檢制度落實情況，防止''帶病”上班。檢查人員要做好檢查記錄，對

存在隱患的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要責(zé)令立即整改，存在嚴(yán)重問題的要求

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其停止供餐。

（四）突發(fā)事件應(yīng)急處置

高考中考期間應(yīng)急處置工作組接到考生發(fā)生疑似食物中毒或食

源性疾病事故報告時，應(yīng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場了解情況，根據(jù)

事故性質(zhì)啟動《關(guān)于印發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》開展應(yīng)急處

置工作。

四、工作要求

（一）重視，提高認(rèn)識。高考中考期間正值炎熱高溫天氣，是食

物中毒易發(fā)和高發(fā)季節(jié)，同時還處于新冠疫情防控期間，學(xué)校食堂就

餐人員集中、人數(shù)眾多、風(fēng)險較高，應(yīng)作為食品安全監(jiān)管重中之重工

作重視，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加強協(xié)調(diào)配合，明確檢查重點，確保各

項監(jiān)管措施真正落到實處，確保廣大考生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事

故發(fā)生。

（二）強化培訓(xùn)，明確要求。要對從事高考食品安全保障工作的

人員進行政治思想和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)I,明確職責(zé)，講明要求，強調(diào)紀(jì)律。

駐點監(jiān)督人員要堅守工作崗位，全程監(jiān)控，不得擅離職守，并確保通

訊暢通，做好監(jiān)督文書記錄。

（三）加強宣傳，營造氛圍。高考中考期間，可采取登報紙、電

視、網(wǎng)絡(luò)、微信等媒體，印發(fā)溫馨告知、推送信息、張貼警示小標(biāo)語、

致家長的一封信等多種形式，提醒考生高考期間的飲食注意事項。

（四）密切配合，暢通信息。要進一步強化責(zé)任，加強協(xié)調(diào)和配

合，執(zhí)法人員手機必須24小時保持暢通，及時報告工作中遇到的重

大問題或突發(fā)食品安全事件，做好信息匯總報送工作，重大信息第一

時間向上報，確保圓滿完成考試期間食品安全保障工作。高考中考期

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間履行日報告、零報告制度，每天19:00前將當(dāng)天本轄區(qū)餐飲服務(wù)食

品安全情況（駐點人員、快檢批次數(shù)、有無突發(fā)食品安全事件等）報

局辦公室。

2023年高考、中考期間宣傳和輿論工作方案

為做好考生、家長宣傳引導(dǎo)和社會輿情監(jiān)測處置，確保新冠疫情

防控常態(tài)化下的高考、中考平穩(wěn)有序，市就2023年高考、中考期間

宣傳和輿論工作制定如下工作方案。

一、總體要求

全面貫徹落實、省、市高考、中考相關(guān)會議及文件精神，堅持責(zé)

任到人、緊密配合、上下聯(lián)動、齊抓共管，強化大局意識和底線思維，

唱響主旋律，打好主動仗，努力為高考、中考工作營造良好的輿論環(huán)

境，提供強大的精神動力。

二、重點任務(wù)

高考、中考期間宣傳和輿論工作的重點任務(wù)是：結(jié)合實際采用多

種形式對考生和家長強化疫情防控、招生政策、考風(fēng)考紀(jì)等知識的宣

傳教育；密切監(jiān)測、及時回應(yīng)、果斷處置涉考涉校輿情；加強對廣大

考生的心理健康教育，引導(dǎo)他們以良好的狀態(tài)參加考試，尤其要做好

違紀(jì)考生心理疏導(dǎo)工作。

三、主要措施

（-）牢牢把握宣傳和輿論工作的主導(dǎo)權(quán)

1、各縣（區(qū)）、市直各學(xué)校要把主動宣傳作為重點，把輿論引導(dǎo)

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作為關(guān)鍵，積極對接新聞媒體，重點報道關(guān)于高考、中考決策部署,

以及推進落實重要舉措和工作成效；及時宣傳報道考點防疫措施、安

檢程序、個人防護注意事項、交通安全等考務(wù)資訊和考試服務(wù)類信息。

2、各學(xué)校通過下發(fā)《致家長考生的一封信》等有效形式，充分

動員考生、家長正確理解、積極配合，從對己對人負責(zé)的角度，主動

做好疫情防控，科學(xué)應(yīng)考、文明應(yīng)考。各學(xué)校要通過主題班會、案例

警示等加強誠信教育和法制教育，切實增強考生依法依規(guī)參加考試的

思想自覺和行動自覺。

3、各縣（區(qū)）招生機構(gòu)和學(xué)生資助中心要進一步優(yōu)化高考、中

考和學(xué)生資助宣傳服務(wù)，把招生政策、招生計劃、錄取程序、學(xué)生資

助政策等及時準(zhǔn)確地向社會公開，暢通家長考生咨詢渠道。

（二）強化涉考輿情監(jiān)測和應(yīng)急處置

各縣（區(qū)）會同轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校要嚴(yán)格落實宣傳和輿情工作主體責(zé)

任，各考區(qū)招生考試機構(gòu)“一把手”、各考點主考是輿情事件第一責(zé)

任人，各考區(qū)、各考點要指定專人負責(zé)涉考輿情監(jiān)測，建立高考、中

考期間輿情24小時值班制度，暢通“12345”熱線電話、網(wǎng)信、媒體

等對接溝通渠道，密切關(guān)注跟蹤輿情動態(tài)，務(wù)必做到第一時間發(fā)現(xiàn)、

第一時間處置，并做好工作記錄；務(wù)必做到社會關(guān)切及時回應(yīng)，社會

訴求認(rèn)真回復(fù)，堅決防止拖延怠慢現(xiàn)象發(fā)生。敏感重大輿情信息要及

時上報。

（三）扎實做好心理健康教育和心理疏導(dǎo)工作

1、各學(xué)校要關(guān)注考生情感需求及心理動態(tài)，認(rèn)真開展心理健康

教育，使廣大考生始終保持樂觀向上、積極進取的精神面貌。以學(xué)校

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心理咨詢室專（兼）職教師和班主任為主，了解學(xué)生的考試、學(xué)習(xí)、

生活情況，及時把握學(xué)生的思想動態(tài)和情緒變化，特別是針對有心理

疾病家族遺傳史、性格內(nèi)向、考前復(fù)習(xí)及測試不理想、出現(xiàn)其他不良

現(xiàn)象諸如失眠、煩躁、情緒不穩(wěn)等情況的考生要及時開展多種形式的

疏導(dǎo)和減壓工作。做好家校協(xié)同工作，主動聯(lián)系家長，會同家長全面

客觀地把握學(xué)生情況，做好針對性工作，引導(dǎo)家長為考生營造良好家

庭氛圍，緩解考生的壓力。

2、各考點要重視并切實做好因違紀(jì)行為而提前離場考生的心理

疏導(dǎo)工作，將違紀(jì)考生及時安置在專門房間，指派專人負責(zé)考試結(jié)束

前違紀(jì)考生的人身安全，第一時間開展心理疏導(dǎo)工作，務(wù)必做到全程

有視頻監(jiān)控、有疏導(dǎo)工作記錄，保證事后可追溯?？荚嚱Y(jié)束后，由考

點將考生移交給考生家長（監(jiān)護人）及所在學(xué)校領(lǐng)隊教師、班主任,

交接要有雙方簽字。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立高考、中考宣傳和輿論工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由XX擔(dān)任，副

組長XX和XX共同擔(dān)任，成員為各縣長，市直各中學(xué)校長、書記,

市信息化科、辦公室、黨辦負責(zé)人，教育電視臺負責(zé)人，市招生考試

中心負責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室高考、中考期間在市招生考試中心

一樓辦公室辦公。

各縣（區(qū)）須成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和工作專班，建立完善制度機

制，務(wù)必做到責(zé)任到人、措施有力、工作到位，嚴(yán)防官僚主義、形式

主義。如因輿情監(jiān)測處置不當(dāng)或不及時引發(fā)不良后果的，將嚴(yán)肅追究

相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

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中考期間食品安全保障工作方案

2023年高考、中考（以下簡稱“兩考”）將于6月7日-8日和6

月11日-13日舉行。為保障“兩考”期間廣大考生的食品安全，防控

食品安全事件發(fā)生，確?！皟煽肌表樌M行，依據(jù)《食品安全法》、

《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律法規(guī)的相關(guān)要求,

制定本方案。

一、工作目標(biāo)

依照“提前介入、風(fēng)險防控，突出重點、保障安全”的原則，進

一步強化食品安全第一責(zé)任人意識，加強對相關(guān)食品經(jīng)營者、餐飲服

務(wù)提供者的監(jiān)督管理，采取主動聯(lián)系、提前介入、包點包校、責(zé)任到

人、全程監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)巡查的工作模式，防控食物中毒事件的發(fā)生，確

保“兩考”期間的餐飲服務(wù)食品安全。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為有效落實“兩考”期間食品安全保障工作，加強“兩考”期間

食品安全保障工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)與門、各考點的關(guān)系，提高突發(fā)

事件的快速處置能力，成立“兩考”期間食品安全保障與應(yīng)急處置工

作領(lǐng)導(dǎo)小組。由XX擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，XX為副組長，餐飲股、市

場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各監(jiān)管所負責(zé)人為成員，統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮“兩

考”期間的食品安全保障工作。

三、任務(wù)與措施

（一）溝通聯(lián)系，掌握信息。主動與教育主管部門聯(lián)系，掌握考

點、考生食宿接待單位分布與供餐等信息，確定考點、考生食宿接待

單位保障責(zé)任人。各保障點責(zé)任人及時與考點、考生食宿接待單位負

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責(zé)人以及各校帶隊老師進行聯(lián)系溝通，準(zhǔn)確掌握各考點、考生食宿接

待單位食宿安排信息（食宿人數(shù)、供餐形式、供餐地點、供餐從業(yè)人

員、供餐菜譜、飲水供給方式等）。

（二）加強協(xié)調(diào)，落實責(zé)任。主動聯(lián)系考點、考生食宿接待單位

相關(guān)負責(zé)人，強調(diào)有關(guān)食品安全保障措施，強化食品安全第一責(zé)任人

意識，進行食品安全知識培訓(xùn)，落實相關(guān)責(zé)任。

（三）考前檢查，消除隱患。“兩考”期間，要加強對學(xué)校食堂、

考生和監(jiān)考工作人員就餐的餐飲服務(wù)單位及學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位、

超市、餐飲服務(wù)單位的全面檢查。針對上述食品經(jīng)營單位資質(zhì)許可、

環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員持證上崗，食品采購、儲存管理、食品加工過程

關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五?！惫芾?、進貨查驗情況、索證

索票情況、庫存食品、食品添加劑自查情況、不合格、“三無”、過期

食品、添加劑清查下架退市情況、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等

內(nèi)容進行重點檢查，督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制

度，協(xié)助考生就餐餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營單位對食品從業(yè)人員進行

食品安全知識培訓(xùn)。對排查出的食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要限

期整改，整改不到位的，要向社會公告，警示考生不去就餐，并將有

關(guān)情況及時向門通報；對檢查發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營和各類餐飲服務(wù)食品安

全違法行為，要予以堅決取締和嚴(yán)厲打擊；對不符合要求和不能排除

食品安全隱患以及不具備接待能力的單位，不得從事考生就餐接待,

同時依法查處。

（四）加強巡查，全程監(jiān)督。“兩考”期間，要采取定區(qū)域、定

人員、定崗位等監(jiān)管措施，對考生和監(jiān)考工作人員提供就餐的餐飲單

位和學(xué)校食堂，要加大巡查力度，派員進駐，實行全程監(jiān)督。

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四、時間安排

第一階段：5月27日至6月5日，按照屬地管理原則，由轄區(qū)

監(jiān)管所對XX—中、XX六中、十三小食堂等中高考考生就餐餐飲服

務(wù)單位及一中、六中、十三小、XX初中等考點周邊食品經(jīng)營戶、超

市、餐飲服務(wù)單位開展“兩考”前的專項檢查。

第二階段：6月6日-8日，由駐點執(zhí)法人員對XX—中、XX六

中食堂等考生就餐餐飲服務(wù)單位進行事前監(jiān)督和駐點監(jiān)管，同時轄區(qū)

監(jiān)管所要對考點周邊食品經(jīng)營戶、超市、餐飲服務(wù)單位開展考前的專

項檢查。要求考試預(yù)