2023年餐飲服務工作總結

2023年餐飲服務工作總結餐飲服務工作總結1

時間如梭，轉瞬間20xx年已走過了二個月，回顧過去的一個月，餐飲一部在公司領導的正確指導下，在酒店各部門的親密協(xié)作下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，順當完成了公司制定的各項任務指針。下面餐飲一部就其次月主要工作總結、報告如下：

一、其次月經營狀況

其次月，湖泉天邑餐廳圓滿完成了多元化投資管理部的接待工作，并且取得了較好的成果，受到了領導的表揚。餐廳選購 的5臺甜品展示柜于本月已全部到貨，部分已經起先經營。并且受到了領導和顧客的一樣好評。

二、主要工作與作法

其次月不僅是餐飲一部在20xx年持續(xù)上升的一個月，也是酒店提升品牌與市場占有率的一個月。為此部門在總結了其次月成果的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結合部門的實際，著手開展了以下四個方面的工作。一是在試營業(yè)期間，制定具體的培訓安排、發(fā)揮老員工的作用，做好傳幫帶培訓重點，讓新同事在最短時間內了解部門狀況及工作內容，盡早進入工作狀態(tài)。

二是在湖泉天邑餐廳廳面外圍鋪上了木板條。對擺放桌子公司已做了安排布置，讓客人在一個合適的位置更進一步感受、體會天邑美麗的環(huán)境。

三是為了滿意廣闊消費者的需求，餐飲一部結合實際在C座大堂吧、A座清吧、高爾夫等營業(yè)點擺放了甜品展示柜，并且推出了多款西點品種，來滿意顧客對甜點的需求。目前已經運作并且取得了比較好的成果。

四是餐廳廚房在5月推出了手工精致西點，并在燥熱夏季的到來，在市場上選購 了時鮮水果，多次得到了集團領導和公司領導的好評。

三、存在的主要問題

其次月，餐飲部的工作雖然取得了較好的成果，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：

1、針對每次接待，餐廳的服務用品都得向餐飲二部借，借了又還還了又借，所以在途中難免會出現破損的現象，餐廳對廳面服務用品已做出選購 安排。

2、餐廳崗位工作細微環(huán)節(jié)方面還有待加強、管理。

3、部門平安防范意識較為淡薄，對員工的平安學問培訓不夠。

4、在對員工實施針對性的培訓方法和力度不夠。

5、近4個月以來，餐廳游泳池旁邊的水池已讓不少客人步入水中，為進一步加強對客的提示目的，餐飲一部將對水池放入4個噴泉用以警示客人。

四、第三月工作思路

第三月，將是部門再上一個臺階的一個月。接著以穩(wěn)定員工隊伍為前提，同心協(xié)力，努力拼博，力爭在第三個月實現較好的收益，重點從以下幾方面著手開展工作：

一是依據和境酒樓的工程進度、協(xié)作公司相關部門做好前期籌備工作支配。

二是不斷加強西點的研發(fā)推出工作，進一步做到月月有驚喜，周周有新品，保證公司領導及客人常吃常新。將下腳料利用最大化，加強節(jié)能降耗工作。

三是親密協(xié)作相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念，建立溝通機制，完善溝通環(huán)節(jié)，為提高工作效率打好基礎。

四是消防平安及食品平安是重中之重，我們將加大消防平安及食品平安工作這兩方面的管理力度。

五是對本月中存在的問題進行仔細梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保質量再上新臺階。

總結過去，展望將來，在下個半年到來之際，將接著發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，我堅信，餐飲一部將在酒店公司領導的正確指導下，調動部門全體員工的工作熱忱，全力以赴爭取在第三月創(chuàng)建出更好的成果。

餐飲服務工作總結2

作為一名在酒店工作的一般餐飲服務員，我的工作很簡潔，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰慧，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的實力并不強，所以我始終在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成果?，F將餐飲部年終工作主要工作總結如下：

1。抓好平安防火工作

成立平安防火領導小組，落實各分部門平安防火責任人，仔細貫徹平安第一，預防為主的方針，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的平安，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。

2。健全管理機構

由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素養(yǎng)，使管理工作較順當進行。完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生平安檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到剛好落實執(zhí)行。加強協(xié)調關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互指責、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)覺對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大削減了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現象。

3。全員公關，爭取更多的回頭客

飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，常常灌輸公關意識和學問。營業(yè)部人員在旺場時充溢到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的珍貴看法。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。根據標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經營氣氛。由于服務設施的完備配套，吸引了不少的回頭客。

4。增加員工效益意識

加強成本限制，節(jié)約費用開支。飲食部領導常常強調成本限制、節(jié)約費用的重要性，增加了員工的效益意識，并要求員工付之行動。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)覺奢侈現象，剛好制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，駕馭市場價格動態(tài)，剛好調整原材料的進貨價。嚴格勞動用工制度，飲食部聘請新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄用，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。由于勞動用工的嚴格性，員工素養(yǎng)較高，辦事效率大大提高。

為了這個目標，我會努力的。不過我現在要做好的就是做好我的工作了，我信任我會在將來的一年中做的更好的！

餐飲服務工作總結3

20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在x總的教化、支持、激勵下。在與餐廳的工作協(xié)作下，使我學到了很多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作溝通，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面對今年的工作總結如下。

一、日常工作中樹立三個理念

一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。細微環(huán)節(jié)確定成敗，做好每一個工作細微環(huán)節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、培育敬業(yè)精神并堅持經營理念

餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓安排，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

三、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略

在此情形下，我們深感責任重大，餐廳領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱忱帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持餐廳運轉，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也隱藏新的機遇，只要我們扎扎實實的做好本職工作，想方設法提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就肯定能夠高質量的全面完成各項工作任務，做出我們應有的貢獻。

餐飲服務工作總結4

時間如梭，轉瞬間我們一起伴隨著走過了x年，即將走向20xx年。勝利的起先源于總結與安排，信任在新的一年里可以在創(chuàng)輝煌。

回首x年，的確有很多值得我們去學習和思索的，這一年在曹經理的正確領導下，在雷經理的大力執(zhí)行下，我獲得了仔細細致的培訓和改進，也起到了特別好的效果，并在努力為創(chuàng)建效益。

一個餐飲的好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的設施，我們才能更好的為客人服務，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是應當留意的，作為服務行業(yè)的實質是讓客人來的快樂，吃的快樂，走的快樂，為他們供應更好的服務方式。

來到不算很久，但在這短短的一段時間里，我也學到了許多東西，為作為x里的一名一般服務員，為我能在這里工作而深感榮辛，并特別感謝雷經理的關切與照看，在我這個一般崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際，并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新。

餐飲服務工作總結5

在一季度，我股室根據年初制定的工作方針和工作思路，不斷開拓創(chuàng)新、提高依法行政實力和執(zhí)法水平，深化推動餐飲服務行政許可和餐飲服務操作規(guī)范建設，開局工作呈現良好趨勢。

（一）全面摸底，建立監(jiān)管檔案。

我股室完成了對全縣餐飲服務單位全面摸底造冊工作。截止季末，全縣共有餐飲服務單位1233戶，其中已取得有效《餐飲服務許可證》717戶，未取得《餐飲服務許可證》516戶，無證率41.8﹪。包括：特大型餐館0戶，大型餐館11戶，中型餐館213戶，小型餐館571戶，小吃店69戶、快餐店242戶，飲品店17個，學校食堂120戶，托幼機構食堂123戶，機關企事業(yè)單位職工食堂74戶，礦山食堂97戶，建筑工地食堂2戶。全縣共有餐飲服務從業(yè)人員4889人，持有效《健康培訓證》上崗3192人，無證上崗1697人，無證率34.7%。通過這次詳盡細致的摸底調查，獲得了我縣餐飲服務行業(yè)第一手真實數據，也為今后我局的餐飲服務監(jiān)管工作奠定夯實的基礎。

（二）深化調研，開展專項檢查。

⑴為確保礦山食堂規(guī)范開展餐飲服務，我股室對礦山食堂開展“礦山食堂餐飲服務專項檢查”。共抽查有代表性的礦山食堂14家，出動執(zhí)法人員42人次，執(zhí)法車輛14車次。對我縣礦山食堂現況和存在的食品平安隱患出具了一份詳盡的調研材料向上級食藥監(jiān)部門和縣委、縣政府報告。

（三）擴大宣教，普及食安學問。

⑴編印《餐飲服務平安宣揚手冊》余冊向社會公眾發(fā)放，讓人民群眾更進一步了解餐飲服務食品平安的重要性和必需性。

⑵制定了“餐飲服務單位培訓安排”，并于3月上旬分別組織全縣學校托幼機構、機關食堂和城關地區(qū)餐飲店開展了食品平安學問培訓，受教人群達到600多人次，共發(fā)放《餐飲服務平安宣揚手冊》、《餐飲服務量化分級公示牌》、《食品選購 索證索票管理臺賬》等餐飲服務食品平安資料1100余份。

⑶利用春節(jié)以及“3.15”等節(jié)日，開展主題宣揚，集中曝光假劣食品，開展為民詢問，向社會各界廣泛宣揚食品平安監(jiān)管工作取得的成果。

⑷局領導親自帶隊，先后走訪桃水鎮(zhèn)盤塘村等基層，剛好就食品平安監(jiān)管工作重要性和嚴峻監(jiān)管形勢等進行溝通宣揚，取得基層政府對局工作的支持和協(xié)作；

（5）組織新調整的鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面的食品平安監(jiān)管員隊伍開展培訓，力求進一步駕馭食品藥品監(jiān)管學問和相關法律法規(guī)，幫助他們漸漸轉換角色并適應食品監(jiān)管新機制，從而更好的行駛食品藥品監(jiān)管職能。

（四）嚴格許可，提高市場準入。

截止本季末共受理餐飲服務許可申請33戶，變更申請2戶。我股室共下達整改看法79戶次，發(fā)放《餐飲服務許可證》11戶，下達不予許可確定6戶，行政許可工作開展地平穩(wěn)有序。

⑴堅持原則性與敏捷性相結合，努力做好餐飲服務許可工作。剛好開呈現場審核，對不能在審核期限完成整改的，剛好辦理中止審核手續(xù)，避開當事人兩次申請上的種種不便。

⑵堅持對管理相對人開展食品平安學問、行政許可辦理等相關業(yè)務指導，從而在規(guī)范餐飲服務單位硬件配備的同時，讓管理相對人從意識根本上熟識并駕馭餐飲服務操作規(guī)范。

（五）明確職責，全程。

截止季末，我股室共完成“縣春節(jié)聯歡晚會”、“常務副省長3月27日鎮(zhèn)現場調研會”等重大活動的餐飲服務食品平安保障任務3次，共檢查餐飲服務單位14戶次，出動執(zhí)法人員18人次，執(zhí)法車輛6車次，查封不合格食品800余公斤，確保我縣未發(fā)生集體性食源性食物中毒事故。

餐飲服務工作總結6

在后勤餐飲保障實際工作中，本人能夠仔細負責，精細管理，在食堂管理上先后通過全部服務社會化階段、各業(yè)務專業(yè)標準化階段和服務體系智能化階段，基本實現后勤保障規(guī)范化、程序化和科學化。

1、主動豐富組織文化建設，強化內部管理和科學整合人力資源

針對中心餐飲服務以科室為運轉單元，服務區(qū)域和運轉方式相對獨立的狀況，一方面要充分利用文明單位創(chuàng)建平臺，進一步強化圍繞中心服務大局的“一盤棋”思想，在思想上樹立“以人為本”的服務理念，營造“服務、責任、溝通”的工作氛圍，以不斷適應機關需求、規(guī)范服務流程和創(chuàng)新服務方式作為供應后勤服務保障的動身點和落腳點；二是對餐飲部門團隊的內部管理、人員分工、技術含量、工作量和考核標準進行科學剖析，組建餐飲技術團隊，定期開展菜單養(yǎng)分結構分析、原材料品質把控、科學烹飪規(guī)程指導和服務品質監(jiān)管等事項，形成有布置、有落實、有監(jiān)督；三是構建多渠道多形式引進、挖掘和培育人才機制，完善中高端人才的引進渠道、薪酬待遇和績效評價，確保團隊活力和保障品質；四是逐步建立科學合理的成本核算機制、監(jiān)督監(jiān)管體系，對餐飲團隊進行橫向、縱向比較，取長補短，相互學習，逐步形成同一標準和考核體系下技術力氣的輪動共享、高效整合和適崗競聘機制，實現技術服務力氣的健康、可持續(xù)。

2、主動做好食品原材料集中、統(tǒng)一、規(guī)范選購 工作

中心組織專人進行食品原材料集中選購 工作，經過多輪招標和實際運轉，集中選購 供應流程逐步規(guī)范完善。建議重點從以下幾方面開展工作：①通過招標、邀標或競標等形式引進規(guī)模以上品牌企業(yè)作為供應單位，注意并嚴格遴選食品原（輔）材料生產、加工、儲存、運輸和檢驗檢測、售后服務以及誠信考核等方面均靠前的“全鏈型”專業(yè)企業(yè)。②建立完善并嚴格執(zhí)行科學、有效、可行、質價統(tǒng)一的詢價定價機制，在供貨過程中對品名、產地、規(guī)格、價格和數量做到標準化、規(guī)范化、流程化、透亮化和智能化。③在選購 渠道、質價管控、驗收環(huán)節(jié)、出入庫和財務報審等方面做到配齊配強力氣，統(tǒng)一思想、明確責任、形成合力，實現監(jiān)管無死角。

3、建立和完善養(yǎng)分食譜、烹飪規(guī)程和服務標準起草和落實

為能把服務中心餐飲管理團隊和技術力氣轉化為服務保障生產力，發(fā)揮集中選購 的優(yōu)勢和提升保障水平。①整合管理團隊和技術力氣進行菜單統(tǒng)一研擬，明確分檔取料和精細化操作規(guī)程，注明削減或禁止運用可能影響整體質量、觀感口感、流汁過多和潛在食品平安的原材料。②科學制定操作規(guī)程，如蔬菜類要根據現場初加工、實時精加工、先清洗后切配，烹制出鍋后實時供應的流程，杜絕失去風味和養(yǎng)分的反操作行為。③完善科學的烹飪制度，注意個菜烹調方法對食材養(yǎng)分最大化保留和成品后的色香味形質，盡量采納旺火急炒、蒸、燉、煨等，削減炸、煎等烹制方式以及影響?zhàn)B分的汆水程序。④服務規(guī)程上要倒排工序，在自助餐上菜服務中要勤炒勤加菜，降低在中轉滯留時間，提高菜肴品質。

餐飲服務工作總結7

新的一年即將來臨，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我信任。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，心情都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經驗了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就駕馭在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經驗了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有志氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們恒久都是摯友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經驗，講出來讓我們共享，我們相互學習，一起進步，將來屬于我們。

關于明年，我的安排是：

1、仔細做好每一天的每一項工作。

2、仔細學習倉儲學問，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充溢自己。

最終，希望大家到下一年的今日，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，感謝！

一、思想方面

我個人覺得，思想相識的進步程度衡量一個人成熟度的主要表現?；蛟S別人會用工作業(yè)績來做指標，因為那是看得見的勞動成果體現。但是對我個人而言，我更看重的是思想相識和政治意識的提高。20xx年，在工作過程中我漸漸強化了責任感和使命感。在大的方面，表現在思想和行動上心系農行、與農行同呼吸，共發(fā)展，深刻相識到農行的發(fā)展是我取得勝利的基礎，我與農行榮辱與共，主動推動農行的發(fā)展，自覺維護農行的社會形象，堅決為農行發(fā)展奉獻力氣的理念。在小的方面，克服了心理狀態(tài)不穩(wěn)定的缺陷，過去我常常在這點上吃虧，那些急躁、沖動、壓抑經常使我的言語和行動出現偏激；許多狹隘的想法常常使我處于抑郁與焦慮之中。不過那已經成為過去了，今年我最大的進步就是能很好地調整自己的心態(tài)。這一點表現在危機公關、心理壓抑時能很好地限制自我。在困難與挫折面前，學會了好的方面想，學會了換位思索，看問題也學會用全局的眼光。這使我漸漸接受了這樣一種思想：敢于吃虧，同時要擅長吃虧；在工作和生活中盡量給人于便利，多些賜予，少些索取。凡事往好的方面想，以主動的心態(tài)面對工作和生活中的困難及挫折；每天爭取一點的進步。

二、生活方面

人生的奮斗目標之一就是生活上取得獨立的地位，這方面包括思想上、經濟上和行動上?，F在工作使我經濟上取得了獨立權，這促使我在其他方面取得自主權。這一點很重要，這意味著我對我的生活擁有了確定權。別人對我只能有建議權，對我來說肯定是個重大轉折。我的生活自由度在提高，我可以在現有的條件下最大限度地支配我的生活，這是我的人生成功！我現在經濟自由了、行動自由了，思想更自由了；這是我之所以為人的價值所在。只有這樣的條件我才能無所顧忌地釋放自己的想法，創(chuàng)建性地開展工作。同時，我也在適應中漸漸學會了與別人友好相處，開誠布公地與別人開展指責和自我指責，這樣使我的生活更和諧。

三、工作方面

我今年最大的進步就是在寫作水平上取得了進步，而且能在寫作過程表現出極大的耐性和韌性。我已經學會了用腦專心去工作，擅長總結和借鑒好的閱歷及做法成為我工作的一大優(yōu)勢。最讓我自信的是我能在高速運轉的工作流程中同時處理幾項工作，在今年我工作繁瑣但能有條不紊地開展，同時在危機處理中表現出了鎮(zhèn)靜和鎮(zhèn)靜。

餐飲服務工作總結8

為確保兩會期間食品平安保障工作，預防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視，加強組織領導，加大監(jiān)督檢查力度，有重點開展專項檢查。現將工作開展狀況總結如下：

一是加強領導，明確食品監(jiān)管責任

針對會議時間支配，成立食品平安保障領導小組，制定了詳細工作方案及保障措施，依據職責分工，將食品平安監(jiān)管工作落實到人。并通過加大工作力度，落實餐飲服務單位主體責任，消退監(jiān)管盲點，確保餐飲服務食品平安工作措施落實到位，確保會議期間餐飲服務食品平安零事故。

二是突出重點，強化餐飲平安監(jiān)督檢查

加大餐飲服務單位的監(jiān)管力度，針對餐飲服務食品平安薄弱環(huán)節(jié)，重點檢查了餐飲服務單位的食品選購 索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內容。強調各餐飲服務單位嚴格落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，仔細做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品平安隱患的全面排查，發(fā)覺問題剛好進行整改，消退隱患。同時針對重大活動餐飲服務食品平安保障特點，嚴格落實了《重大活動餐飲服務食品平安監(jiān)督管理規(guī)范》，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲平安，嚴防了食品平安事故發(fā)生。三是加強值班，做好應急處置工作

為確保會議期間餐飲服務食品平安工作萬無一失，仔細落實值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領導干部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯絡暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事務和重要緊急狀況，能夠快速根據規(guī)定報告，剛好實行措施妥當處置。值班人員并于每天下午4點前按規(guī)定剛好、主動、照實向有關單位匯報當日值班有關狀況。

期間共出動執(zhí)法人員123人次，執(zhí)法車輛12臺次，監(jiān)督檢查370余戶，下的執(zhí)法文書76份，對14戶存在食品平安隱患的餐飲服務單位進行了行政懲罰。

餐飲服務工作總結9

回顧這一年的工作，在領導和同事的支持和幫助下，嚴格要求自己，根據酒店的要求做好自己的工作。經過一年的學習，我的工作方式發(fā)生了很大的改變，工作質量也有所提高。現在，我過去一年的工作總結如下：

一、日常管理工作

作為餐飲部的一員，我們起著承上啟下，左右協(xié)調的作用。我們每天都面臨著困難而富有挑戰(zhàn)性的工作。

在飲飲堂工作的一年時間里，一切工作都是為了提高服務質量和工作效率，讓工作有條不紊，融入到每一項工作中。盡量協(xié)作主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是的原則，做到上情下達，下情上報。我們酒店的宴會接待任務繁重，下半年接待了多次重要客人和宴會。但由于種種緣由，質量和效率跟不上，須要自我強化工作意識，留意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求全面，精確避開遺漏和錯誤。

二，加強自學

提高專業(yè)水平，還有肯定的距離，不敢掉以輕心，向書本、向領導、向同事學習，所以感覺這半年來有了肯定的進步，管理實力、協(xié)調實力、問題處理實力都有了進一步的提高，從而保證了餐廳各項工作的正常運轉。

三、一年工作的得失

在過去的一年里，我始終能夠仔細工作，但仍舊存在一些問題和不足，主要表現在：

1.終歸我做中餐才一年多，一邊做一邊摸索許多工作?，F場管控業(yè)務學問也不足，不能輕松工作，工作效率有待進一步提高。

2.有些工作做得不夠細致，比如飯前飯后的檢查，吃飯時的監(jiān)督，硬件設施的維護，衛(wèi)生檢查，這些都不到位。

四，自己的收獲

我的理論水平不算太高，對中餐業(yè)務的學問和服務技巧也不精。經過各位同事的共同努力，下半年的工作做得很好，總結一下還是挺有收獲的：

1.能夠幫助領導做好餐廳的日常工作。

2、合理支配值班工作，全面協(xié)調、管理和檢查。

3、協(xié)作領導做好接待和支配工作，妥當處理工作中的問題和客人投訴，并剛好向領導匯報疑難問題。

4.做好餐廳的平安、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

5、以身作則，監(jiān)督檢查服務人員做好服務工作。

6.在做好服務的同時做好思想工作，這樣才能團結友愛摯友，相互幫助，共同進步。

7、仔細履行職責，仔細完成上級交辦的其他工作。

五、明年的工作安排

由于一年到西餐廳工作，西餐服務對我來說不是一個生疏的工作，但對我來說從中餐有轉到西餐就如同到了一個新的工作環(huán)境。接下來的工作應當是從零起先的，須要盡快的上手，理順工作重點。要更加的努力。

故明年的工作安排如下：

1、主動仔細協(xié)作領導，搞好餐廳日常的管理工作。

2、加強學習，拓展學問面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，敏捷運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質量。

3、加強對硬件設施的維護及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。

4、針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務過程中現場訂正指導，多培訓演練，提高員工的業(yè)務水平。

餐飲服務工作總結10

20xx年是收獲的一年，也是發(fā)展的一年。在_總的教化、支持、激勵下。在與餐廳的工作協(xié)作下，使我學到了很多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作溝通，經過我與家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面對今年的工作總結如下。

一、日常工作中樹立三個理念。

一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。細微環(huán)節(jié)確定成敗，做好每一個工作細微環(huán)節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。讓顧客享受一種高品質的、特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、培育敬業(yè)精神并堅持經營理念。

餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓安排，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

三、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

在此情形下，我們深感責任重，餐廳領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱忱帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持餐廳運轉，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也隱藏新的機遇，只要我們扎扎實實的做好本職工作，想方設法提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就肯定能夠高質量的全面完成各項工作任務，做出我們應有的貢獻。

餐飲服務工作總結11

從這次餐飲服務員，變更我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否不遺余力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法;知道了勝利服務員應有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有志向、有道德、有學問、有紀律的合格服務員我學會了服務來賓的原則;服務來賓的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事務對應技巧;餐廳開市的打算工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備?？釔勰愕墓ぷ鳎寒斈憧釔圩约旱墓ぷ鳎憔蜁g樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最須要的人就是酷愛工作的人。

1.快速熟識工作標準和方法：為了自己的'企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

2.要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地找尋工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

3.要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人解除各種障礙、克服各種困難，信任自己是秀的。

4.要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利。

5.責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應優(yōu)質的出品與服務;就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現。

6.平常心面對工作中的不公允：在工作中沒有肯定的公允，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受實力，今后如何能挑起大梁。

7.團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一樣的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別須要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

餐飲服務工作總結12

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉瞬間我接管食堂的時間又過了一年了。

回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現就一年來的工作狀況總結如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。

其次、作為一個集體食堂，食品衛(wèi)生平安是關系到每一位學生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情安逸的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教化、實行食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月起先銷售以來，月銷量屢居榜首。依據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特殊是今年九月份園區(qū)為我供應了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給來賓以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得來賓好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現在每天1—2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)建出來的。

其次，加大培訓、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。

一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩(wěn)定，流淌性較大。特殊是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流淌最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質量，為來賓供應優(yōu)質服務，我們實行了以下幾種方式：

1、人員打通運用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通運用，以及充分利用園區(qū)賜予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順當完成了一次又一次的接待任務。

2、加大培訓力度。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培育和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

3、規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品嘗。

4、不斷創(chuàng)新。先后推出順應季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜愛。

第三，堅持廚房與餐廳親密協(xié)作的團隊互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績。

一個好的餐飲品牌須要餐廳和廚房的親密協(xié)作。一年來，我們餐廳廚房親密協(xié)作，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及養(yǎng)分學問，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介；如遇客人有反饋看法時，我們剛好調整，以達到客人滿足，招攬回頭客。特殊是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房親密協(xié)作，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的狀況下，多次順當完成接待任務。還有看似簡潔但又并非簡潔的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不行，在此我們向餐廳全部人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外來賓對和園餐廳品牌的認可和贊揚。

餐飲服務工作總結13

作為一家以餐飲服務為龍頭的公司，我們推崇“誠信、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以誠信為本，以服務為基、以口碑為保障，20xx年本人以公司共贏為目標，不斷實現服務與管理創(chuàng)新，遵守公司的各項規(guī)章制度，平常嚴格要求自己，廉潔自律。工作中敢于擔當責任，仔細負責、組織協(xié)調，與同志協(xié)作共事，一心為公司發(fā)展不遺余力。所謂不積跬步無以至千里，假如把一天當作一小步，那么這一年就是人生的一大步。本人在工作中追求時時求新，日日求進，避開自足自滿，把工作視為與自己榮辱相關，禍福與共。

今年的工作本人重點抓了服務細微環(huán)節(jié)、提升綜合毛利、團隊建設和菜品提升4個方面。

一、營銷和服務

首先我吸取了到考察時學到的待人熱忱和嚴謹細致的工作看法，著重抓服務細微環(huán)節(jié)和禮貌禮節(jié)，要求自己和員工一起發(fā)自內心地愉悅待人，要求全部人員不能對客人說“不行，不行以”等語言，盡量滿意客人要求；其次，對重要客戶提前策劃接待方案、專人跟進。在用餐過程中，管理人員進行針對性的餐中巡臺和回訪，既指導了服務人員也讓客人倍感溫馨。

宴席接待上，大型宴席組織專人負責接待和布置，前廳和后廚通力合作，餐中上菜節(jié)奏的駕馭拿捏更精確。如遇當天有幾個宴席，前后都是專人一一對應連接走菜依次和時間，分工明確責任到人，這樣基本保證每個宴席的菜品質量和簇新度。同時對宴席客人的酒水保管、開瓶、餐后清點等工作更加細致、貼心，讓宴席主子安心、放心。今年的宴席接待質量穩(wěn)步上升，口碑良好，帶來了更多的客人。

在營銷的措施上，我們不定期對周邊同檔次酒樓的促銷方式進行調查，再結合自身實際狀況進行調整。以前宴席從不返券，下半年也依據市場調整為周一至周五的宴席返券20—50元/桌。從目前來看，饋贈菜品、生日蛋糕、壽桃壽面、打折卡、宴席返券、贈禮品較受客人寵愛，這些創(chuàng)新營銷方式的推動作用也得到了初步體現，明年我們還將在此基礎上堅持、創(chuàng)新營銷模式，爭取使整體業(yè)績得到有效拉動。

二、團隊建設

在日常管理中運用了案例分析，這20xx年工作的靚點。前廳、后廚都把工作中出現的典型事務加以分析梳理、做成書面的案例分析進行宣講和張貼，對其他員工進行警示，避開再次出現類似事務。例如前廳一次出現買漏單的現象，管理人員逐步分析了當時過程中出現的幾處失誤，制作成案例分析單，班前會宣講，在公示欄中張貼等手段，讓服務人員都從中吸取了教訓；后廚一次冰柜收檢出現失誤，奢侈了幾斤原材料，那么通過案例分析剖析了其中的失誤之處，也有效削減了此類的差錯。

各部門之間及部門內部養(yǎng)成了互幫互助的良好氛圍。前廳吧臺、傳菜和保潔部協(xié)作搬重物、舞臺、傳菜、送酒水等，讓服務員用心投入服務接待中；后勤部門高峰期主動幫助理菜、傳菜和接待訂餐，減輕一線員工的壓力；后廚也幫助庫房搬運整理物品等，同事間暖和和諧，團結友愛。

針對員工中80/90后較多，思想活躍的特點，利用班前會讓員工進行表演（講故事、笑話等），讓他們呈現自己，也讓員工快樂進入工作狀態(tài)，給大家?guī)泶匦赂?、保持團隊的活力。也通過這種方式，發(fā)覺一批值得培育的人才。

為了讓新員工盡快融入集體，我們采納一帶一的方式，給每個新員工指定一位“師傅”，在規(guī)定時間內，新員工考核合格，就嘉獎師傅，反之，則罰。這樣，既讓新員工盡快達標，也融洽了新老關系。

在管理方式上，要求管理人員放下架子，把員工當家人和摯友對待，關切和嚴格要結合起來，提倡“婆婆嘴”式的/多說多問的管理，了解員工思想，剛好賜予疏導和幫助。發(fā)覺優(yōu)點要激勵，出現問題主動擔當管理責任；在獎罰問題上，公開公允，對典型事例要在班前會上公開表揚和指責，這種懲罰和表揚要比貼在墻上有效得多。

今年4月和10月連續(xù)進行了兩次調薪，尤其是10月份的這次，幅度很大，領先行業(yè)水平，起到了很好的激勵作用，同時投入人力物力改善了寢室條件，加強寢室管理，一系列的“惠民政策”讓員工更加安心工作。

三、不斷調整菜品，節(jié)約成本，提升綜合毛利

在費用不斷上升的狀況下，強抓提升綜合毛利。在酒水銷售上，大力促銷毛利高的鮮榨飲料，對鮮榨銷量上了肯定數量后再賜予更高嘉獎，以此促進銷售主動性；為提升包間費的實收率，我們適度調高了免收包間費的消費標準；同時，在售價提升微小的前提下，狠抓了菜品毛利的提升空間，而這是從提高菜品出凈率入手的。

今年花了大力氣進行成本限制，在管理上引入了環(huán)環(huán)相扣的統(tǒng)計和限制。從盤存、申購、銷售和標準配份這幾項一環(huán)扣一環(huán)的統(tǒng)計，將每種原材料的細微環(huán)節(jié)做到位。對初加工也嚴格要求了原料出凈率，每周不定期抽查，增加了員工的責任心。通過對每日報表的核對，來考核相應的獎懲，與績效考核掛鉤，也讓績效考評有依據。今年新建了凍庫，也在硬件上保障了工作的有序。尤其擴大的冷凍存儲空間，給節(jié)日期間的備貨供應了足夠的空間。為應對原料漲價，建好凍庫后我們儲備了幾十件牛仔骨，節(jié)約的成本基本抵銷了建凍庫的成本。

產品溝通會的定期召開，給我們的創(chuàng)新工作提出了更高的要求：溝通會年年搞，就年年都要創(chuàng)新一批新菜，而且要有留得下來的代表作。味型創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、烹飪方法創(chuàng)新、變更盛器等等，各種思路都進行了拓展，后廚員工在殫精竭慮的同時，也有柳暗花明又一村的收獲。壓力越大，大家的動力越強。例如特味三角峰是近兩年比較熱門的菜品，客人吃得也多，仿照的也多。老客人也有換口味的要求。沙河店將傳統(tǒng)的家常豆瓣味和泡菜味相結合，創(chuàng)新出了河水三角峰這道菜，入口鮮香，回味悠長，很受客人的歡迎，在銷售上漸漸與特味三角峰分庭抗禮，是較勝利的一道創(chuàng)新菜。另外，我們推出的金瓜粉蒸肉這道菜，它的米粉也是試制多次不滿足，經多方尋找后在外地發(fā)覺了一款米粉，蒸出來耙糯口感好，最終改進勝利的創(chuàng)新菜，既滿意了外觀美觀大氣，又達到了耙糯滋潤的口感，點擊率居高不下。

今年溝通會對菜品和服務都設立了獎項，各店都鉚足了勁爭創(chuàng)佳績。全體員工對這一盛事都充溢了期盼，主動性特殊高，能動性充分發(fā)揮。溝通會后作總結時，大家都說，假如每天都按菜品溝通會的標準來工作，那么沒有做不到的事。

沙河店在年初就提出了穩(wěn)定暢銷產品質量的大方針，后廚也進行了許多有益的探究：比如在廚房內部按菜品品種分小組，將這個菜品的相關流程涉及人員都定為一個小組。這樣避開了各個環(huán)節(jié)相互推諉。分小組競技，依據前廳反饋看法做考核依據。每日記錄，月終盤點，綜合評比出優(yōu)秀小組進行嘉獎，懲罰也是以小組為單位，一旦這個菜品出問題，小組成員都有責任。實行了分組競技以后，菜品質量穩(wěn)定的責任落到了每個員工的頭上，讓各組員工在工作中都保持高度警惕，達到高水平的發(fā)揮。

四、平安工作警鐘長鳴

平安工作是企業(yè)的生存之本，我們堅持“平安第一，預防為主”的方針，主要從生產操作平安、食品平安、防火、防盜等幾個方面進行預防，全年無一起重大責任事故。員工操作上，堅持崗前培訓，尤其是操作技術崗位，100%先培訓后上崗；食品平安方面，加強安排，保證食材的鮮度，每個環(huán)節(jié)的生熟分開，并堅持3桌以上宴席都留樣24小時，以便追溯；消防平安方面，全年全員消防培訓達5個多課時，消防演習兩次，全年消防設施完好率98%，增加了消防平安“防火墻”，向員工宣揚消防應知應會學問；防盜方面，增加了夜間值守人員，投入了巡更器以定時定點考核夜間巡查，同時護衛(wèi)領班以上人員輪番查夜，每周不少于3次，有效確保了夜間公司財產的平安。

五、明年的準備：

1、營銷上向優(yōu)秀的房產企業(yè)學習，對重要客戶進行一對一的維護，提高和深化接待實力；

2、把培訓作為常態(tài)和制度化的工作，按季度安排主題，增加培訓的廣度，給員工增加一些修養(yǎng)課程，培育他們自信自強的性格，同時對負責培訓的管理人員多給機會學習；

3、菜品研發(fā)上，注意口味和盤飾的搭配，與定位相結合，在10年的基礎上有所突破；

4、硬件上，尤其是包間，須要進行翻新，進一步提升檔次；

5、服務上要深化細微環(huán)節(jié)，讓服務水平更上一層樓；

6、培育一線中層管理人員的管理實力，培育基層干部，讓他們學會管人、帶人。因為他們管理實力的凹凸，也關系到基層員工的正常發(fā)揮及穩(wěn)定。

為確保業(yè)務的高速發(fā)展，我們多次帶隊深化市場調查，帶頭營銷，為各項業(yè)務發(fā)展指明白方向，鼓舞了士氣。下一年，我們要接著努力，更進一步。“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”。20xx年我們將在經濟的發(fā)展浪潮中，披荊斬棘，直達勝利的彼岸。展望20xx年各項工作，我們決心在下半年開拓思路，提高一站式服務質量，仔細解決各項工作中存在的問題，埋頭苦干，扎實工作，努力完成年初既定的各項工作任務，促進公司總體業(yè)務的發(fā)展。

面對20xx年，有很多困難和挑戰(zhàn)考驗著我們，有很多責任和使命激勵著我們，只要我們始終堅持科學發(fā)展和創(chuàng)新經營的理念，緊緊依靠各位領導的正確引導，進一步解放思想，轉變觀念，堅決信念，鼓足干勁，堅韌拼搏，扎實工作，我們就肯定能完成各項工作任務，從而不斷提高我們公司整體的凝合力和向心力。

作為一名新時代的人，我誠心酷愛自己的職業(yè)，孜孜以求不斷學習，全方位提高自己，在平凡的崗位上做出盡可能大的貢獻，20xx年我將接著為貢獻自己微薄的力氣，為我所酷愛的崗位全力以赴！“當好主子翁，為做貢獻”，我信任，勤勉好學、銳意進取、胸懷祖國的人，肯定會在今后的工作中一天比一天做得更好，實現自身價值，不斷超越自我，讓飛揚的青春綻放出更加絢麗奪目的亮麗火花！

餐飲服務工作總結14

從這次餐飲服務員，變更我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是