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文檔簡介

韓國料理

韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。

韓國料理清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成。不論是烤肉、泡菜還是糕點，五顏六色的視覺享受，是韓國料理的最大特點。就是保持食品原有的新鮮色彩。味蕾刺激

韓國料理別有風(fēng)味，富于特色。“辣”是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經(jīng)這樣描述過，川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾；而韓國菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。

營養(yǎng)健康

高麗參、雞、新鮮牛肉、海產(chǎn)品、青菜、燉、蒸、烤……單是聽到這些詞匯已經(jīng)覺得是很健康營養(yǎng)的原料同做法了。韓國料理一般選材天然，上不破壞營養(yǎng)成分的烹調(diào)方式，葷素搭配合理并且時制作追求少而精，以既保證足夠的營養(yǎng)，不會叫人暴飲暴食。

韓國最具有代表性的傳統(tǒng)食物也是家家戶戶都會做的的食物。

成了韓國人生活中不可或缺的部分。

韓國泡菜具有很好的營養(yǎng)價值。拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理?？雌饋硪矡o色俱全，增強人們的食欲。韓國石鍋拌飯

大醬湯是韓國特色料理。醬是韓國人最愛的調(diào)味料，大醬可用來做大醬湯。大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。

韓國大醬湯韓國燒烤主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。不僅在韓國受歡迎，在中國也被深受喜愛。韓國燒烤韓國參雞湯參雞湯在韓國是一道非常著名的菜肴，它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。清淡鮮美、營養(yǎng)價值極高，四季食用皆宜。是韓國第一名湯，特別適合夏天食用?！?/p>

韓國冷面也叫朝鮮冷面，是韓國傳統(tǒng)美食之一。口感上講究：越吃越

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