2023-2024學年人教版新教材必修第二冊 第七章第三節(jié) 乙醇與乙酸（第1課時） 課件（22張）

第三節(jié)乙醇與乙酸

第一課時乙醇一、乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu)

二、乙醇的物理性質(zhì)

三、乙醇的化學性質(zhì)1.實驗探究。2.乙醇與鈉反應的化學方程式:2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑。3.乙醇的氧化反應。問題探究1.(1)實驗探究2.乙醇催化氧化反應的實質(zhì)總的化學方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,反應中銅(也可用銀)作催化劑。乙醇的結(jié)構(gòu)特點、斷鍵與性質(zhì)的關系(2)在乙醇的催化氧化實驗中,為何要把銅絲制成螺旋狀?提示為了增大接觸面積,增強實驗效果。提示與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化,該醇可以被催化氧化。問題探究3.醇的催化氧化反應規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能被氧化成醛:四、乙醇的用途1.用作燃料。2.是重要的有機化工原料和溶劑,用于生產(chǎn)醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等。3.醫(yī)療上常用體積分數(shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。素能應用典例1乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示,關于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說明不正確的是(

)A.和金屬鈉反應時①鍵斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①鍵和③鍵C.在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①鍵和⑤鍵D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵答案:C解析:乙醇與鈉反應生成乙醇鈉,是羥基中的O—H鍵斷裂,A項正確;乙醇催化氧化生成乙醛時,斷裂化學鍵①和③,B項正確,C項錯誤;乙醇完全燃燒時,化學鍵①②③④⑤全部斷裂,D項正確。五、烴的衍生物1.烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物?！疚⑺伎肌?1)烴的衍生物是否只能由取代反應制得?(2)鹵代烴是否屬于烴?提示(1)烴的衍生物制取途徑較多,不但可由取代反應制得,也可由加成反應等制得,如氯乙烷可由乙烷和氯氣發(fā)生取代反應制得,也可由乙烯和氯化氫發(fā)生加成反應制得。(2)鹵代烴不屬于烴,因烴中只含碳、氫兩種元素,而鹵代烴中還有鹵素。2.官能團。(1)定義:決定有機化合物特性的原子或原子團。(2)實例:醇類物質(zhì)中的羥基,一氯甲烷中的碳氯鍵,烯烴中的碳碳雙鍵,炔烴中的碳碳三鍵等。1.下列四種物質(zhì):①CH3Cl

②CH2=CH2其中屬于烴的含氧衍生物的是

(填序號)。

答案:③④解析:①③④皆是烴的衍生物,其中③④是烴的含氧衍生物。2.判斷正誤(正確的打“√”,錯誤的打“×”)(1)能用分液的方法分離酒精和水的混合物。(

)(2)可用無水硫酸銅檢驗工業(yè)酒精中是否有水。(

)(3)乙醇中的羥基不如水中的羥基活潑。(

)(4)乙醇分子中含有六個氫原子,故1mol乙醇與足量的鈉反應可以生成3mol的氫氣。(

)答案:(1)×

(2)√

(3)√

(4)×解析:(1)酒精與水互溶,應采用蒸餾法分離,而不能用分液法;(4)乙醇分子中只有羥基中的氫原子與鈉反應,故1

mol乙醇最多可生成0.5

mol的氫氣。3.下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是(

)A.甲烷 B.乙烯 C.乙醇 D.苯答案:C解析:甲烷不與酸性高錳酸鉀溶液、溴水反應,乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水都褪色,苯不與酸性高錳酸鉀溶液、溴水反應。變式訓練1某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為,下列關于該有機物的敘述中不正確的是(

)A.能與金屬鈉發(fā)生反應并放出氫氣B.能在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.在銅作催化劑并加熱的條件下能發(fā)生催化氧化反應生成醛答案:C知識拓展水中氫原子、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較素能應用典例2下列物質(zhì),都能與Na反應放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是(

)①C2H5OH

②H2CO3溶液③H2OA.①>②>③

B.②>①>③C.③>①>②

D.②>③>①答案:D解析:Na與H2O反應比與C2H5OH反應劇烈,故反應速率③>①,可排除A、B兩項。H2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3電離出H+使溶液呈酸性,Na與H2CO3反應比與H2O反應劇烈得多,故可知反應速率排序為②>③>①。變式訓練2下列方法中可以證明乙醇分子中有一個氫原子與其他氫原子不同的是(

)A.1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B.乙醇可以制飲料C.1mol乙醇與足量的Na作用得0.5molH2D.1mol乙醇可生成1mol乙醛答案:C解析:A項,乙醇燃燒時,所有的氫原子均參與