淺析合理營養(yǎng)對大學(xué)生健康的作用

淺析合理營養(yǎng)對大學(xué)生健康的作用摘要：大學(xué)生是國家的棟梁，其營養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整，直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高。當(dāng)前，由于許多大學(xué)生營養(yǎng)知識缺乏，造成營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏等問題。因此，應(yīng)當(dāng)加強大學(xué)生合理營養(yǎng)知識的教育，引導(dǎo)他們在日常生活中養(yǎng)成合理營養(yǎng)的飲食習(xí)慣，以促進大學(xué)生身心健康發(fā)展至關(guān)重要。關(guān)鍵詞：合理營養(yǎng)大學(xué)生健康飲食習(xí)慣隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和科學(xué)知識的普及，現(xiàn)在的人們已經(jīng)越來越注重生活質(zhì)量，不僅僅滿足于吃飽吃好，而是更加注重營養(yǎng)均衡，合理搭配。作為祖國未來棟梁的大學(xué)生，在學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，且處于生長發(fā)育期的時段，更應(yīng)養(yǎng)成合理營養(yǎng)的飲食習(xí)慣，應(yīng)該對合理營養(yǎng)有所了解，還應(yīng)該付諸實踐。（一）什么是合理營養(yǎng)什么是合理營養(yǎng)，在對這個概念釋義之前，要先解決營養(yǎng)是什么的問題。營養(yǎng)是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維持生命活動的過程。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。眾所周知，構(gòu)成人體的基本單位是細胞，細胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細胞的物質(zhì)來源于我們所攝取的事物中的營養(yǎng)素，它們被身體利用，滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細胞。細胞健康無疑決定了人體健康。因此，合理營養(yǎng)就是適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態(tài)等）的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發(fā)育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾?。ǚ逝职Y等）。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，人體所需的各種營養(yǎng)素分為7類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、水、維生素和膳食纖維。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。（二）合理營養(yǎng)與大學(xué)生健康的關(guān)系大學(xué)生是這個社會的主力軍，隨著他們步入社會，社會也便注入了更多的新鮮血液。大學(xué)生正處于生長發(fā)育的快速期，這個時期也是處于學(xué)習(xí)任務(wù)繁重、各種壓力不斷劇增的階段。因此，大學(xué)生的健康顯得尤為重要。營養(yǎng)是大學(xué)生生長發(fā)育最主要的物質(zhì)基礎(chǔ)。合理的營養(yǎng)能夠讓大學(xué)生更好的攝入保持身體健康所必須的所有營養(yǎng)成分，并且各種營養(yǎng)素的比例符合人體的需要。大學(xué)生正處于生長發(fā)育快速期，對營養(yǎng)的需求極為迫切，合理營養(yǎng)的重要更加突出。這體現(xiàn)在一下三個方面：首先，大學(xué)時期是身體成長發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是大學(xué)生需要大量營養(yǎng)物質(zhì)確保身體快速發(fā)育的關(guān)鍵時期。合理的營養(yǎng)不但對他們的身心健康發(fā)展有重要作用，而且對預(yù)防高血壓、心血管病、冠心病、貧血等疾病也有積極意義。其次，營養(yǎng)是大學(xué)生生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。有機體的生長發(fā)育、生命活動及腦力勞動和體力勞動的進行，都有賴于體內(nèi)的物質(zhì)代謝，體內(nèi)在進行物質(zhì)代謝的過程中必須不斷地從外界攝取一定數(shù)量的食物，才能促進生長發(fā)育、增強體質(zhì)、增加免疫功能、預(yù)防疾病、提高工作效率和運動能力等。而營養(yǎng)素就是構(gòu)造人體的原材料和進行新陳代謝的動力。大學(xué)生要生長發(fā)育，就必須在飲食中取得機體所需的的能量，用以供給心臟跳動，肺臟呼吸，腎臟排泄，以及維持生命骨骸、肌肉的成長和體溫，并給人的活動提供所需能量。人的生理功能和日?；顒佣家蕾嚐崮埽鼊t要從食物的營養(yǎng)中吸取。最后，合理營養(yǎng)的飲食對大學(xué)生的成長極其重要。大學(xué)生的生長發(fā)育需要營養(yǎng)，更加需要合理的營養(yǎng)，也就是說要使?fàn)I養(yǎng)的攝入和消耗要接近一致，收支平衡。而營養(yǎng)的來源主要在于飲食，做到合理營養(yǎng)就是要在飲食時保證食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維七種營養(yǎng)素以及食物的酸堿搭配合理。尤其是膳食中的三大熱營養(yǎng)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的攝入比例要平衡。只有合理營養(yǎng)的