幼兒園中班語言炒青菜教學設(shè)計【含教學反思】

幼兒園中班語言炒青菜教學設(shè)計【含教學反思】一、教學設(shè)計背景現(xiàn)今，幼兒園已經(jīng)成為孩子走向社會的重要起點，而語言能力作為社交活動的基礎(chǔ)，尤為重要。因此，教師需要在日常教學中注重培養(yǎng)幼兒的語言能力。炒青菜是一道常見的家常菜，通過炒青菜的實踐活動，不僅可以鍛煉幼兒的動手能力、協(xié)調(diào)能力，同時也可以提高幼兒的語言表達能力，使幼兒在玩中學，學中玩，更好地實現(xiàn)教育教學的目標。二、教學目標1.知識目標了解初步的食材名稱、顏色、形狀，如：青菜。通過實踐活動初步了解食物的制作過程。2.能力目標鍛煉幼兒的觀察能力，了解青菜的生長和顏色變化。提高幼兒的動手能力，掌握炒青菜的基本技能。培養(yǎng)幼兒的口語表達能力，提高他們的語言表達和交流能力。3.情感目標培養(yǎng)幼兒的團隊合作精神。提高幼兒對健康食品的認知和養(yǎng)成健康飲食習慣。三、教學過程1.環(huán)境布置根據(jù)教學內(nèi)容特點，設(shè)計一個有序、舒適、安全的教學環(huán)境，包括：系統(tǒng)科學的食品安全管理制度；安全、適合的教學設(shè)備，如爐子、鉗子等烹飪工具；樂觀向上、干凈衛(wèi)生的環(huán)境，讓幼兒有學習、實踐、探索的愉悅感。2.教學活動（1）啟發(fā)導(dǎo)入引導(dǎo)幼兒回顧自己平日的生活經(jīng)歷，了解、青菜在哪里生長，為什么青菜是正常健康的蔬菜，讓幼兒在探索中了解青菜。（2）集體炒青菜采購鮮嫩的青菜，讓幼兒進入炒青菜的現(xiàn)場觀察、體驗、嘗試、思考，其中過程包括：選擇材料用清水把青菜清洗干凈將青菜的葉子和莖分開切小塊或切細絲熱鍋放油將青菜倒入鍋中翻炒加鹽和生抽調(diào)味等待油煙散盡即可（3）小組合作炒青菜根據(jù)幼兒分組，讓分組的幼兒可以自己制作炒青菜，每個小組挑選一個隊長，負責協(xié)調(diào)和管理小組炒青菜，繼而把炒好的菜品放到大盤中，共大家品嘗。（4）語言交流環(huán)節(jié)引導(dǎo)幼兒自由交流所學內(nèi)容，與小組組員分享自己的炒菜心得體會，同時老師鼓勵幼兒互相學習，提高自己的語言表達和交流能力。3.教學評價老師從觀察幼兒的態(tài)度、行為和表現(xiàn)開始，對幼兒的學習行為進行監(jiān)控和調(diào)查，匯總學生的分組綜合表現(xiàn)，如動手能力、口語表達能力、團隊合作精神等等。四、教學反思在本次炒青菜活動中，幼兒在活動過程中都表現(xiàn)出了很高的興趣。由于時間和環(huán)境的限制，部分幼兒并沒有完成炒菜的過程，但是他們能夠很好地參與到熱情討論并為其他幼兒提供幫助。在語言交流環(huán)節(jié)，由于幼兒的語言表達能力還比較弱，大部分幼兒口齒不清，在表述過程中容易出現(xiàn)重復(fù)和語法錯誤。在今后的教學中，我將更加注重語言表達的練習，為他們提供更多語言表達機會，以提高他們的交流能力和表達能力?？偟膩碚f，本次炒青菜教學活動是很有收獲的，既有效地促進