DB21-T 3189-2019草莓采后包裝與運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程

ICS67.080.10

B31

備案號(hào)：68453-2019DB21

遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB21/T3189—2019

草莓采后包裝與運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsforstrawberrypostharvestpackagingandtransportation

DB21/T3189—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本標(biāo)準(zhǔn)的起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧草莓科學(xué)與技術(shù)研究院、丹東市圣野漿果專業(yè)合作社、東

港市玖玖家庭農(nóng)場

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李斌、魏寶東、孟憲軍、程順昌、邢春煒、姜兆彤、刁玉峰、顏廷才、李冬男、

張琦、孫希云、馮穎、汪艷群、徐崗、馬廷東。

本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號(hào)），聯(lián)系電話/p>

標(biāo)準(zhǔn)起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市沈河區(qū)東陵路120號(hào)），聯(lián)系電話/p>

I

DB21/T3189—2019

草莓采后包裝與運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草莓鮮果的預(yù)冷、包裝、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求和質(zhì)量要求、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食草莓的采后包裝與運(yùn)輸。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T33129新鮮水果。蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程

GB148881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

NY/T444草莓

NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則

NY/T1789草莓等級(jí)規(guī)格

3質(zhì)量要求

質(zhì)量等級(jí)和規(guī)格符合NY/T444和NY/T1789的有關(guān)規(guī)定。衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2762和GB2763的

有關(guān)規(guī)定。

4預(yù)冷

果實(shí)著色面積達(dá)到80%以上，質(zhì)量指標(biāo)符合NY/T444規(guī)定的草莓采收后放在陰涼、通風(fēng)的場所，

并用防蟲網(wǎng)覆蓋，避免日曬和污染。除當(dāng)天近距離運(yùn)輸銷售草莓以外，采后果實(shí)2h內(nèi)運(yùn)到預(yù)冷場所，

采用冷庫預(yù)冷、強(qiáng)制冷風(fēng)預(yù)冷等方式進(jìn)行預(yù)冷，在6h內(nèi)果實(shí)中心溫預(yù)冷至0℃～2℃。

5包裝

5.1基本要求

1

DB21/T3189—2019

包裝材料、容器和方式的選擇符合GB/T33129和NY/T1778要求避免草莓產(chǎn)生機(jī)械傷，具有透氣

性，方便草莓的裝載、運(yùn)輸和銷售且節(jié)能、環(huán)保，可回收利用或可降解，不應(yīng)過度包裝。

5.2包裝容器

草莓運(yùn)輸外包裝容器規(guī)格長為240mm～380mm、寬150mm～300mm、高50mm～120mm，裝量500

g～2000g。

接觸草莓的紙箱、紙盒、包果紙符合GB4806.8的規(guī)定，塑料箱、PET塑料盒、泡沫箱、EPE珍珠棉、

塑料膜符合GB4806.7的規(guī)定，外包裝使用的單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱符合GB/T6543的規(guī)定，塑料周轉(zhuǎn)

箱符合GB/T5737的規(guī)定。

5.3包裝操作

5.3.1當(dāng)?shù)厥袌鲺r銷的草莓包裝

當(dāng)?shù)厥袌鲺r銷的草莓，用塑料周轉(zhuǎn)箱加EPE珍珠棉襯墊和隔墊單層擺放；或把用柔軟緩沖物單果包

好草莓果柄朝下緊實(shí)單層擺放于小盒，再把小盒整齊、緊密、不松動(dòng)、放高度不超過3層擺放于周轉(zhuǎn)箱。

5.3.2物流運(yùn)輸銷售的草莓包裝操作

物流運(yùn)輸銷售草莓，用柔軟緩沖物單果包好草莓果柄朝下緊實(shí)單層擺放于小盒，再把小盒整齊、緊

密、不松動(dòng)、放高度不超過3層擺放于高抗壓性能的泡沫外包裝箱，頂層覆蓋柔軟襯墊，上面加冰袋蓄

冷材料并密封。

5.4.3網(wǎng)上銷售快遞運(yùn)輸草莓包裝操作

泡沫箱內(nèi)用EPE珍珠棉打空穴，用柔軟緩沖物單果包好草莓果柄朝下單層擺放于空穴內(nèi)上面加冰袋

蓄冷材料。蓋好泡沫箱蓋，密封再裝入紙盒箱封好箱。

5.4包裝草莓要求

按照同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級(jí)、同一規(guī)格和同一成熟度進(jìn)行。

5.5包裝操作間環(huán)境溫度

宜為10℃～15℃，操作時(shí)間不超1h。

5.6包裝操作間與操作人員衛(wèi)生條件

應(yīng)符合GB14881的要求。

5.7包裝材料與標(biāo)識(shí)

應(yīng)符合NY/T1778的規(guī)定要求。

6運(yùn)輸

2

DB21/T3189—2019

6.1運(yùn)輸方式

當(dāng)?shù)厥袌鲺r銷、航空運(yùn)輸、和物流直接運(yùn)輸，長途運(yùn)輸鮮食草莓采用冷藏車、保溫車或附帶保溫箱

的運(yùn)輸車，車內(nèi)溫度為2℃～4℃。

6.2運(yùn)輸裝載

運(yùn)輸裝載符合GB/T33129的要求。

6.3運(yùn)輸要求

草莓運(yùn)輸應(yīng)選擇減震好的運(yùn)輸設(shè)備。裝車時(shí)箱和箱擺實(shí)、綁緊，層間加上減震材料，并做到輕裝、

輕卸，防止震動(dòng)、顛簸搖晃使果實(shí)擠壓，運(yùn)輸時(shí)盡量選擇平坦的運(yùn)輸路線，行車應(yīng)平穩(wěn)，盡量減少或

避免運(yùn)輸環(huán)節(jié)產(chǎn)生機(jī)械傷。草莓運(yùn)輸最長期限超過18h。

_________________________________

3

DB21/T3189—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本標(biāo)準(zhǔn)的起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧草莓科學(xué)與技術(shù)研究院、丹東市圣野漿果專業(yè)合作社、東

港市玖玖家庭農(nóng)場

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李斌、魏寶東、孟憲軍、程順昌、邢春煒、姜兆彤、刁玉峰、顏廷才、李冬男、

張琦、孫希云、馮穎、汪艷群、徐崗、馬廷東。

本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號(hào)），聯(lián)系電話/p>

標(biāo)準(zhǔn)起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市沈河區(qū)東陵路120號(hào)），聯(lián)系電話/p>

I

DB21/T3189—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本標(biāo)準(zhǔn)的起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧草莓科學(xué)與技術(shù)研究院、丹東市圣野漿果專業(yè)合作社、東

港市玖玖家庭農(nóng)場

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李斌、魏寶東、孟憲軍、程順昌、邢春煒、姜兆彤、刁玉峰、顏廷才、李冬男、

張琦、孫希云、馮穎、汪艷群、徐崗、馬廷東。

本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意