《天然藥物化學》課程標準

《天然藥物化學》課程標準一、課程性質(zhì)與定位《天然藥物化學》是高職高專藥學專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)技術(shù)課程，實踐性強，是培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)藥物制劑提取分離專門人才的一個必備環(huán)節(jié)。該課程主要介紹天然藥物化學成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、有效成分的提取、分離、鑒定等基本知識，著重培養(yǎng)學生天然藥物化學成分提取分離和鑒定的基本技術(shù)與技能，同時注意傳授知識、培養(yǎng)技能、提高素質(zhì)為一體，注重培養(yǎng)學生實踐際操作能力、綜合應(yīng)用能力、團結(jié)協(xié)作能力、自主創(chuàng)新能力及終身學習能力。本課程主要服務(wù)于醫(yī)藥、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，為醫(yī)藥、中醫(yī)藥行業(yè)培養(yǎng)崗位技能型人才，其在人才培養(yǎng)方案中的主要作用是：培養(yǎng)從事藥物調(diào)劑、天然藥物制劑產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗等工作，掌握天然藥物化學成分提取、分離和鑒定基本技能，能勝任天然藥物提取工、天然藥物制劑檢驗工等相關(guān)工作崗位，綜合素質(zhì)好的高技能人才。因此，本課程的功能是：使學生具有天然藥物制劑產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)等方面技能，為將來學生從事天然藥物制劑產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)及天然藥物及其制劑質(zhì)量控制工作奠定基礎(chǔ)，同時也為醫(yī)藥生產(chǎn)、藥品營銷企業(yè)以及醫(yī)院天然藥物房培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、較強專業(yè)技能，具有可持續(xù)發(fā)展能力的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。二、課程設(shè)計（一）設(shè)計思路1.根據(jù)本課程在人才培養(yǎng)方案整個課程體系中的定位（課程銜接見圖1）。先修課程化學基礎(chǔ)課先修課程化學基礎(chǔ)課藥學類專業(yè)基礎(chǔ)課藥用植物學《天然藥物化學》藥學專業(yè)基礎(chǔ)課程藥物制劑檢測技術(shù)藥物制劑技術(shù)職業(yè)技能鑒定就業(yè)崗位后續(xù)課程本課程是在化學基礎(chǔ)課、藥用植物學等課程的基礎(chǔ)上開設(shè)的，經(jīng)過前期的基礎(chǔ)學習，學生掌握了一定的基礎(chǔ)知識和技能，為本課程的學習奠定了基礎(chǔ)。同時，本課程也為后續(xù)《藥物制劑技術(shù)》等專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。2.針對與課程密切相關(guān)的三大就業(yè)崗位群（天然藥物制劑生產(chǎn)崗位群、研發(fā)人員的助手崗位群、藥學服務(wù)崗位群）需求，基于工作過程的需要等等的職業(yè)能力和崗位要求分析的基礎(chǔ)上確定完成工作所需要的知識點、專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)要求，并兼顧學生考取相關(guān)工種涉及到的基礎(chǔ)知識和基本技能。結(jié)合在天然藥物化學成分提取和天然藥物制劑生產(chǎn)的實際工作任務(wù)，設(shè)計課程的教學項目，選擇教學內(nèi)容，制定學習目標。圖2為服務(wù)于崗位技能需求的課程設(shè)計。本課程是培養(yǎng)學生掌握天然藥物制劑生產(chǎn)知識和技能的重要組成部分，是提高實踐能力和知識綜合應(yīng)用能力的重要課程。（二）課程內(nèi)容確定依據(jù)1.將《天然藥物化學》課程設(shè)計的具體化，形成課程相關(guān)崗位工作分析表（見表1《天然藥物化學》課程相關(guān)崗位工作分析表）中完成天然藥物提取分離具體工作任務(wù)所需要的職業(yè)能力與素質(zhì)。表1《天然藥物化學》課程相關(guān)崗位工作分析表崗位及工種藥物制劑工（中藥制劑工）工作任務(wù)分析技能要求知識點教學內(nèi)容1、從事片劑、顆粒劑、膠囊劑、散劑的生產(chǎn)制劑。2、具有全面的生產(chǎn)操作技能。3、能維護制劑設(shè)備的正常運行。4、統(tǒng)計并分析檢驗藥品質(zhì)量。5、能總計藥劑生產(chǎn)標準文件，提出合理生產(chǎn)流程。1、學會片劑的配制、粉碎、過篩、混合、重量差異檢查等生產(chǎn)操作技能。2、對生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題，能分析查找原因，解決事故隱患。3、能按照生產(chǎn)指令生產(chǎn)出合格的各類制劑。4、能規(guī)范執(zhí)行崗位技術(shù)操作方法和崗位標準操作程序。5、熟練使用電子稱、混合機械等片劑生產(chǎn)設(shè)備。1、學習各種的基本特點，分類、制備工藝流程及質(zhì)量標準。2、在制備過程中，學會原輔料、半成品和成品的判斷方法。3、學會生產(chǎn)過程中常見問題的解決方法及注意事項，并了解問題產(chǎn)生的原因。校內(nèi)：天然藥物中常見的各類有效成分的提取、分離和鑒定：1、生物堿類成分2、黃酮類成分3、蒽醌類成分4、香豆素成分5、皂苷類成分6、萜類和揮發(fā)油類成分7、強心苷類成分8、其他類型成分校外：實習醫(yī)院制劑室、制藥企業(yè)頂崗實習崗位及工種質(zhì)量檢驗員工作任務(wù)分析技能要求知識點教學內(nèi)容對天然藥物成品、半成品、原輔料、包裝材料進行質(zhì)量檢驗工作。1、具有對玻璃食品的分類、保管及洗滌能力。2、熟悉天平的分類、工作原理、使用方法。3、會進行檢驗記錄，學會檢驗報告書寫細則。4、具有對檢驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計處理及誤差分析的能力。1、學習天然藥物質(zhì)量檢測的依據(jù)和程序。2、學習各類制劑檢驗通則。（丸劑、散劑、顆粒劑、片劑、膠囊劑、糖漿劑、合劑、膏劑等）校內(nèi)：在實踐過程中的基本技能訓練：1、提取技能訓練2、濃縮技能訓練3、分離技能訓練4、鑒定技能訓練校外：實習醫(yī)院制劑室、制藥企業(yè)、藥檢所頂崗實習崗位及工種藥劑調(diào)劑員工作任務(wù)分析技能要求知識點教學內(nèi)容根據(jù)工程師處方要求和病情需要按照中醫(yī)用藥特點，進行天然藥物飲片調(diào)配、中成藥配方、臨時處方制劑、非處方藥銷售和用藥指導工作。1、會根據(jù)藥材性質(zhì)及有效成分類型，選擇合適的干燥藥材的方法。2、會使用天然藥物提取設(shè)備、能進行基本的保養(yǎng)及維護。3、會根據(jù)藥材粉碎度選擇合適的藥篩。4、能根據(jù)天然藥物性質(zhì)選擇合適的提取、分離方法5、會處理在天然藥物調(diào)制過程中，制藥機械出現(xiàn)的簡單故障。1、學習天然藥物劑型的種類和每種劑型的特點。2、學習天然藥物提取常用溶劑和輔料的性質(zhì)及使用方法。3、認識天然藥物提取、分離各種方法的原理、適用范圍范圍及注意事項。4、學會天然藥物生產(chǎn)過程和所用器械。校內(nèi)：天然藥物成分制備1、蕓香苷成分的制備2、蒽醌類成分的制備（大黃）3、黃連素成分的制備4、八角茴香油成分的制備校外：實習醫(yī)院制劑室、制藥企業(yè)頂崗實習《天然藥物化學》課程相關(guān)崗位工作的分析緊緊圍繞“面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高技能人才”的培養(yǎng)目標，緊密結(jié)合生產(chǎn)企業(yè)對人才技能的要求，以崗位需求為導向，以職業(yè)技能鑒定為目標，強化學生技能培養(yǎng)，突出實踐性教學內(nèi)容，以能力為本位，關(guān)注學生的可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)學生的認知特點和工作任務(wù)的性質(zhì)、工作流程和國家天然藥物提取工等高級工種要求安排選取，同時考慮理實一體、任務(wù)驅(qū)動教學模式的實施。整體工作項目編排由簡到繁、由易到難，具有典型性、可操作性。2.根據(jù)上述工作崗位分析表，基于藥品生產(chǎn)企業(yè)的實際工作過程我們設(shè)計教學內(nèi)容：全課程共分八個學習項目。重點介紹天然藥物中各類活性成分提取分離的方法和技術(shù)。每個學習項目之下設(shè)計1～3個學習性工作任務(wù)，加強了理論和實際的聯(lián)系，使學生能夠在“教、學、做”一體化的教學模式下，充分發(fā)揮主觀能動性和創(chuàng)新精神。同時為適應(yīng)崗位需求，增加了天然藥物現(xiàn)代生產(chǎn)所必需的新知識和新技術(shù)。3.每個項目的學習都按典型分析方法和技術(shù)為載體設(shè)計的活動來進行，以工作任務(wù)為中心，整合理論與實踐，實現(xiàn)理論與實踐的一體化。教學過程中，通過校企合作，校內(nèi)實訓基地等多種途徑，采取工學交替等形式，充分開發(fā)學習資源，給學生提供豐富的實踐機會，強化實訓和實際操作，綜合職業(yè)技能證書考證，培養(yǎng)學生的動手能力。教學效果評價采取過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的方式，通過理論與實踐相結(jié)合，重點評價學生的職業(yè)能力。（三）課時安排1.總學時72學時。2.理論與實踐課安排（1）理論課為40學時，占55.6%。應(yīng)用“教、學、做”一體化高職特色的教材，強調(diào)理論內(nèi)容“必需”、“夠用”。理論內(nèi)容與生產(chǎn)實踐、職業(yè)資格考試標準對接，配備學習指導、電子課件、習題庫、上課視頻等網(wǎng)絡(luò)學習資源。（2）實踐課為32學時，占44.4%。本課程在實踐教學中設(shè)置了基本技能訓練、天然藥物成分的提取、分離、鑒定等實踐教學項目內(nèi)容。這些技能訓練為學生取得相關(guān)資格證書，起到了重要的支撐作用，也為后期的《藥物制劑技術(shù)》、《藥物制劑檢測技術(shù)》等專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。因此，本課程的實踐部分比例較大，幾乎與理論課時持平。三、課程目標（一）總體目標為強化學生職業(yè)能力培養(yǎng)，規(guī)范課程教學各個環(huán)節(jié)，提高課程教學質(zhì)量，經(jīng)過行業(yè)崗位分析，根據(jù)崗位的任職要求，提煉出本課程在實際工作中的職業(yè)能力要求和目標。知識目標（五知）五大基本內(nèi)容要求知道：結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、提取、分離、鑒定。技能目標（四能）四大能力要求：閱讀文獻、方法應(yīng)用、設(shè)計工藝、實際操作。態(tài)度目標（四心）四大基本素質(zhì)：愛心、細心、責任心、創(chuàng)新意識。（二）本課程所對應(yīng)的職業(yè)能力目標1.知識目標（五知）認知天然藥物主要有效成分的概念、結(jié)構(gòu)特征及分類。認知天然藥物主要有效成分的理化性質(zhì)。能依據(jù)天然藥物主要有效成分的結(jié)構(gòu)分析理化性質(zhì)。學會天然藥物有效成分的提取分離和鑒定方法。能根據(jù)天然藥物主要有效成分的性質(zhì)理解提取分離工藝。2.能力目標（四能）能將所學的基本提取分離和鑒定方法應(yīng)用于實際中。具有對各種溶劑、試劑使用量進行計算，以及繪制提取工藝流程圖的能力。能熟練進行天然藥物提取各工序的操作，具備分析問題的能力。具有正確使用和調(diào)節(jié)天然藥物提取分離設(shè)備、器具并進行維護保養(yǎng)的能力。能根據(jù)天然藥物的主要成分查閱相關(guān)資料，進行材料收集。3.態(tài)度目標（四心）樹立學生具有高度的社會責任感，熱愛醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)。培養(yǎng)學生“厚德、勵志、篤實、尚能”的學風和樂于奉獻、創(chuàng)新實干精神。培養(yǎng)學生自主學習能力、語言表達能力、知識綜合應(yīng)用能力。培養(yǎng)和提高學生協(xié)調(diào)能力，實際工作能力和服務(wù)意識，樹立正確的擇業(yè)觀念。培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、團結(jié)協(xié)作，競爭拼搏的優(yōu)良品質(zhì)。四、課程內(nèi)容和要求章節(jié)教學內(nèi)容及要求學時序號名稱理論實踐1學習項目一生物堿類化學成分的提取分離技術(shù)1.學會天然藥物有效成分常用的提取方法（溶劑提取法的基本要點、適用范圍及特點；水蒸氣蒸餾法的適用范圍；超臨界流體萃取法、升華法等方法的特點）。2.學會天然藥物有效成分常用的分離和精制方法（兩相溶劑萃取法；沉淀法；結(jié)晶法；分餾法；色譜法等方法的原理、特點及適用范圍）。3.學會天然藥物化學成分常用的鑒別方法（吸附色譜法及分配色譜法的原理、基本要點及操作步驟；凝膠色譜法、離子交換色譜法、大孔吸附色譜法等色譜分離方法的特點）。4．熟悉生物堿的分類及結(jié)構(gòu)特征。5.掌握生物堿的常用的理化性質(zhì)（性狀、旋光性、溶解性、堿性強弱與化學結(jié)構(gòu)關(guān)系及其在提取分離中的應(yīng)用）。6.熟練掌握生物堿的提取分離和鑒別（常用的提取分離方法；生物堿的顯色反應(yīng)及色譜鑒別方法）。7.認知含生物堿的常用天然藥物（黃連、麻黃、洋金花等）。8.實踐：黃連中生物堿類化學成分的提取分離技術(shù)（能應(yīng)用生物堿常用的提取分離方法提取分離黃連中主要的生物堿類成分，并用相應(yīng)的顯色反應(yīng)及色譜法進行鑒別）。9.培養(yǎng)學生觀察能力、協(xié)作能力和分析解決問題的能力。1262學習項目二黃酮類化學成分的提取分離技術(shù)1.熟悉糖和苷的分類；掌握糖的鑒別、苷的水解等化學性質(zhì)。2.知道苷類化合物的提取分離方法。3.熟悉黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)分類。4.掌握黃酮類化合物的理化性質(zhì)（性狀、溶解性與結(jié)構(gòu)關(guān)系、酸性強弱與結(jié)構(gòu)關(guān)系）。5.熟練掌握黃酮類化合物的提取分離與鑒定技術(shù)（常用的提取分離方法；黃酮的顯色反應(yīng)及色譜鑒別方法）。6.認識含黃酮類化合物的常用天然藥物（黃芩、葛根、槐米等天然藥物中主要黃酮類成分及生物活性）。7.實踐：槐米中主要黃酮類化合物的提取分離技術(shù)（能應(yīng)用黃酮常用的提取分離方法提取分離槐米中主要的黃酮類成分，并用相應(yīng)的顯色反應(yīng)及色譜法進行鑒別）8.具有對各種溶劑、試劑使用量進行計算，以及繪制提取工藝流程圖的能力。9.培養(yǎng)學生自主學習能力、協(xié)調(diào)能力、責任感及創(chuàng)新意識。863學習項目三蒽醌類化學成分的提取分離技術(shù)1.認知醌類化合物的化學結(jié)構(gòu)類型（蒽醌類化合物的分類及基本結(jié)構(gòu)）。2.掌握醌類化合物的理化性質(zhì)（性狀、升華性、酸性強弱與結(jié)構(gòu)的關(guān)系）。3.熟練掌握并能應(yīng)用醌類化合物的提取分離與鑒定技術(shù)（常用的提取分離方法；蒽醌類化合物的顯色反應(yīng)及色譜鑒別方法）。4.認知含醌類化合物的常用天然藥物（大黃主要醌類結(jié)構(gòu)及提取分離方法；丹參；虎杖；紫草等）。5.實踐：大黃中主要蒽醌類化合物的提取分離技術(shù)（能應(yīng)用蒽醌類常用的提取分離方法提取分離大黃中主要的蒽醌類成分，并用相應(yīng)的顯色反應(yīng)及色譜法進行鑒別）。6.具有對各種溶劑、試劑使用量進行計算，以及繪制提取工藝流程圖的能力。7.培養(yǎng)學生自主學習能力、團結(jié)協(xié)作、競爭拼搏的優(yōu)良品質(zhì)。4124學習項目四香豆素類化學成分的提取分離技術(shù)1.熟悉香豆素類化合物的結(jié)構(gòu)類型（香豆素基本母核的結(jié)構(gòu)特征和類型）。2.掌握香豆素類化合物理化性質(zhì)（性狀、溶解性、熒光性、與堿的作用及其應(yīng)用）。3.熟練掌握并能應(yīng)用香豆素類化合物的提取分離與鑒定技術(shù)。4.認知含香豆素、木脂素的常用天然藥物（秦皮、前胡、補骨脂等）。5.具有正確調(diào)節(jié)天然藥物提取分離設(shè)備、器具并進行維護保養(yǎng)的能力。6.培養(yǎng)學生自主學習能力、細心、責任心。205學習項目五皂苷類化學成分的提取分離技術(shù)1.熟悉皂苷的結(jié)構(gòu)特點及分類。2.掌握皂苷的理化性質(zhì)（性狀、溶解度、發(fā)泡性、溶血性等）。3.熟悉并能應(yīng)用皂苷的提取分離，掌握皂苷的鑒定技術(shù)。4.認識含皂苷的常用天然藥物（人參、甘草、黃芪中主要皂苷成分的結(jié)構(gòu)類型、理化性質(zhì)、提取分離方法和生物活性；知母）。5.培養(yǎng)學生自主學習能力、細心、責任心。406學習項目六萜和揮發(fā)油類化學成分的提取分離技術(shù)1.了解萜的分類（常見單萜、倍半萜、二萜類型）。2.熟悉環(huán)烯醚萜苷及常見倍半萜、二萜的化學結(jié)構(gòu)特點及主要性質(zhì)。3.掌握揮發(fā)油的組成和性質(zhì)（化學組成、常見通性、化學常數(shù)等）。4.熟練掌握并能應(yīng)用揮發(fā)油的提取分離鑒定方法（水蒸氣蒸餾法、分餾法、常用顯色反應(yīng)等）。5.認識含萜類和揮發(fā)油的常用天然藥物（紫杉、穿心蓮、龍膽、薄荷、青蒿素等主要萜類成分及生物活性）。6.實踐：八角茴香中揮發(fā)油類化合物的提取分離技術(shù)（能應(yīng)用共水蒸餾法提取分離八角茴香中揮發(fā)油類成分，并用相應(yīng)的方法進行鑒別）。7.具有正確調(diào)節(jié)天然藥物提取分離設(shè)備、器具并進行維護保養(yǎng)的能力。8.培養(yǎng)學生自主學習能力、細心、責任心。447學習項目七強心苷類化學成分的提取分離技術(shù)1.熟悉強心苷的結(jié)構(gòu)特點及分類（強心苷苷元部分的結(jié)構(gòu)特點和分類；強心苷糖部分的結(jié)構(gòu)特點及其與苷元的連接方式）。2.掌握強心苷的理化性質(zhì)（溶解性、酸水解法、酶水解法及其應(yīng)用）。3.熟悉強心苷的提取分離技術(shù)，掌握強心苷的鑒定技術(shù)。4.認知含強心苷的常用天然藥物（去乙酰毛花苷、地高辛的化學結(jié)構(gòu)特點）。5.培養(yǎng)學生自主學習能力、細心、責任心。408學習項目八其他類型化學成分的提取分離技術(shù)1.了解有機酸、鞣質(zhì)的結(jié)構(gòu)和分類。2.掌握鞣質(zhì)的理化性質(zhì)。3.熟悉有機酸的提取方法，熟練掌握鞣質(zhì)的除去方法。4.認識含有機酸的常用天然藥物（馬兜鈴、細辛等天然藥物中馬兜鈴酸的化學結(jié)構(gòu)特點和毒性；金銀花、雙黃連中綠原酸的化學結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和提取分離方法）。5.能根據(jù)天然藥物的主要成分查閱相關(guān)資料，進行材料收集。6.能將所學的基本提取分離和鑒定方法應(yīng)用于實際中。7.能熟練進行天然藥物提取各工序的操作，具備分析問題的能力。7.具有正確使用和調(diào)節(jié)天然藥物提取分離設(shè)備、器具并進行維護保養(yǎng)的能力。8.實踐：基本技能考核10.培養(yǎng)學生自主學習能力、語言表達能力、知識綜合應(yīng)用能力。11.培養(yǎng)和提高學生協(xié)調(diào)能力，實際工作能力。24五、教學資源（一）教師任教要求1.忠誠黨的教育事業(yè)，治學嚴謹，為人師表，有改革創(chuàng)新精神，具有一定的教學組織管理能力。2.應(yīng)具備本科及以上學歷、高校教師資格，并取得相應(yīng)專業(yè)技術(shù)職稱或職業(yè)資格證書。3.對本專業(yè)人才培養(yǎng)目標、規(guī)格、課程體系有清晰的認識，且教學效果較好，學生評價較高，并完成年度教學工作任務(wù)，年度考核為“合格”以上。4.每5年應(yīng)有6個月（可累計）以上的臨床或?qū)I(yè)實踐時間，并具有熟練應(yīng)用計算機的能力，能熟練運用現(xiàn)代化教學手段。5.具有團隊協(xié)作精神，能團結(jié)協(xié)作，和諧共