1.3海藻識別-鹽藻

海洋生物識別水產養(yǎng)殖技術專業(yè)教學資源庫杜氏鹽藻04杜氏鹽藻杜氏鹽藻的分類杜氏藻(Dunaliella)又稱鹽藻,是一種單細胞真核藻類。隸屬綠藻門(Chlorophyta),真綠藻綱(Chlorophyceae)、團藻目(Volvocales)、鹽藻科(Dunaliellaceae)、杜氏藻屬(DunaliellaTeodoresco),是綠藻門中唯一缺乏細胞壁的藻類。WWW.SOPPT.CN杜氏鹽藻的分類杜氏鹽藻的特點WWW.SOPPT.CN杜氏鹽藻細胞中有一個杯狀的占了細胞大部分體積的葉綠體，葉綠體基部的中央有一個儲藏淀粉的的淀粉核，淀粉核的周圍還有含β-胡蘿卜素的脂質小顆粒，這樣的細胞呈紅色。藻體前端有一個紅色大眼點，具有向光性。在一定的脅迫條件下杜氏鹽藻細胞中能合成大量的甘油和β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素最高含量可達干重的14%，遠高于其他動物和植物體內的含量。杜氏鹽藻的特點

杜氏鹽藻沒有細胞壁，其原生質膜外僅有一層糖蛋白和神經氨酸組成的外膜。其藻體為橢圓形或梨形,長2.8

—40μm,寬9.5—14μm,杜氏藻細胞前段一般呈凹陷狀,在凹陷處有兩條等長的鞭毛,鞭毛比細胞長約1/3。運動時體形有變化,在不同的鹽度、光照、溫度等環(huán)境下其形態(tài)變化較大。WWW.SOPPT.CN杜氏鹽藻的生長生態(tài)條件：1、溫度：最適溫度20℃~35℃。2、鹽度：最適鹽度60~70。光照強度：最適范圍4000~8000lx，切忌陽光直射。3、酸堿度：對pH適應性強，可在高pH的堿性條件下生長，最適pH7.0~8.0杜氏鹽藻分布很廣，在南極高鹽度湖泊、咸水湖、鹽池中都能發(fā)現杜氏藻，甚至在接近淡水的環(huán)境以及鹽的晶體表面也能夠生存，是迄今為止發(fā)現的最耐鹽的真核生物之一。除了對鹽度的廣適應外，還能適應其他方面的逆境，如大范圍的溫度變化，高靜水壓，和某些殺蟲劑，對銅、汞、鋁也具有較強的抗性，鹽藻屬于光合自養(yǎng)生物,能利用簡單的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)。WWW.SOPPT.CN營養(yǎng)成分

營養(yǎng)成分WWW.SOPPT.CN相關文獻表明,杜氏鹽藻含有豐富的油脂、蛋白質、β-胡蘿卜素、三種水溶性維生素(VB2、VB6及尼克酸)和維生素E、多糖等,同時含較高的Ca、P、Zn等礦物質,還含有包括人類必需氨基酸在內的18種氨基酸。杜氏鹽藻β-胡蘿卜素免疫調控作用抗氧化作用抗突變和抗腫瘤作用鹽藻多糖抗腫瘤活性體內抑菌和抗炎作用主要產品對于杜氏鹽藻的活性成分及其功能研究主要純化后的β-胡蘿卜素和鹽藻多糖,其中對β-胡蘿卜素的研究更加深入。除天然胡蘿卜素和多糖外,杜氏鹽藻中還含有兩種獨特的抗衰老活性物質:天然維生素E、葉酸,其含量均居自然界食物之冠,是開發(fā)功能食品的優(yōu)質原材料,但都缺乏系統(tǒng)的研究和開發(fā)應用。因此