食物中毒應急演練專項方案

食物中毒應急演練步驟一、目標經(jīng)過模擬演練不停提升我校人員應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件能力和整體實戰(zhàn)能力，有效預防、立即控制和消除公共衛(wèi)生事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序。二、組織領導為了保障此次演練活動取得圓滿成功，我單位成立了突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理模擬演練領導小組，負責組織指揮應搶救援工作。組長：佟成良副組長：楊長江組員：孟俊峰李長永李天標姜海軍李梅翟向宇班主任三、演練時間09月四、演練地點學校食堂五、參與人員和演練內容參與人員：學校領導、后勤、全校師生、食堂工作人員演練內容：疑似食物中毒處理六、演練前準備工作1、演練前1-2天由安全處向相關演練人員和部門通報，以免引發(fā)無須要恐慌。2、演練前物資準備：后勤及食堂準備好各類演練所需用具：衛(wèi)生防護用具、疑似中毒食物，采樣用具等。參與演練人員在演練中應注意安全，避免發(fā)生各類事故。安保處做好演練前計劃及資料整理。應急小組下面設置三個分隊：現(xiàn)場處理小隊、醫(yī)療救援小隊、思想工作小隊。七、演練程序和內容(一)領導講話1、安全處老師介紹演練目標、意義：今天在這里舉行食物中毒事件應急處理演練，期望經(jīng)過演練提升學校應急處理人員處理食物中毒事件實戰(zhàn)能力、應變能力?，F(xiàn)在請校長講話。2、講話：今天演練很關鍵，目標是要經(jīng)過演練深入明確各部門在發(fā)生食物中毒時“誰來做、做什么、怎么做”，提升相互配合和快速反應能力?，F(xiàn)在我宣告演練開始。演練開始1、現(xiàn)場處理中午就餐期間，安全處接到食堂責任人電話：“X老師，你好，食堂里現(xiàn)在有6個學生剛吃完早飯不太舒適”。食堂責任人：經(jīng)確定后，保護好現(xiàn)場，立即撤收該批全部食品，封存一切剩下可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，預防人為地破壞現(xiàn)場。于食堂內整理出一塊潔凈、空曠、明亮地方安置患病學生。同時聯(lián)絡醫(yī)務室，查看學生情況。保持食堂現(xiàn)場穩(wěn)定，次序井然。，。安全處：負責組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序；指導食堂對可疑中毒食物、學生嘔吐物采取方法，封存等候疾控中心及醫(yī)院采樣及檢驗。聯(lián)絡疾控中心匯報相關情況。立即匯報學校食物中毒事件應急小組（或當日值班領導）。校辦公室應立即調配車輛、老師，以最短時間送至醫(yī)院救治。醫(yī)務室：立即觀察學生情況：中午就餐后6個學生有發(fā)燒、惡心、腹痛、腹瀉情況，必需時可用用“催吐法”幫助中毒學生吐出有毒物。醫(yī)務室立即聯(lián)絡就近醫(yī)院，做好緊搶救治準備。同時具體問詢并統(tǒng)計發(fā)病學生臨床癥狀、姓名、電話及家庭聯(lián)絡方法。帶學生外出就醫(yī)老師：對患者發(fā)病前72小時進餐史包含進餐地點、時間、每餐具體進食食物及數(shù)量、除主餐外是否進食其它食品、飲料等進行問詢，在許可情況下做好統(tǒng)計。后勤：立即向分管領導匯報，負責組織協(xié)調各處室、團委、班主任等參與，通知相關學生班主任，做好看護、撫慰工作。組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象學生緊急集中到食堂指定地點進行臨時處理。同時模擬向區(qū)教育局、衛(wèi)生局匯報相關情況（發(fā)生時間、地點、性質及擬采取方法等)。德育處做好現(xiàn)場組織工作，做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。班主任負責通知學生家長并幫助醫(yī)務室護理患病學生。配合調查（1）食堂衛(wèi)生調查：模擬應急處理人員抵達食堂現(xiàn)場后，食堂工作人員配合疾控中心工作人員快速查對相關信息和情況。幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢驗和取證工作，、配合對之前封存能夠食物，嘔吐物進行樣品采集、取樣。、立即提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責幫助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢驗就餐場所衛(wèi)生情況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證辦理情況。（2）安全處安排老師配合疾控中心對同餐未發(fā)病人員進餐史調查。（3）匯報。安全處立即向上級教育及衛(wèi)生部門匯報，匯報時間距離發(fā)病時間不得超出2小時。入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)癥狀，并立即上報。中毒場所處理。后勤及食堂工作人員在疾控中心指導下依據(jù)不一樣性質食物中毒，對中毒場所進行消毒處理。三、信息保障1、事件發(fā)生后，設置專值電話：87921116四、物質保障1、學校廣播站要充足利用廣播、?？龋瑢V大師生開展形式多樣預防食物中毒相關衛(wèi)生知識宣傳普及活動，提升廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。2、事件發(fā)生后，后勤處應立即采取啟用貯備物資、集中設備、統(tǒng)一調配、校外調劑等有效方法，組織其它食堂做好食品供給工作，確保學校生活秩序正常運行。分析討論認定現(xiàn)場調查和檢驗結束后，召開由學校領導、現(xiàn)場參與人員和老師代表、學生代表參與專題分析討論會，對事件起因進行調查分析研究；對事件狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評定，對此次演練進行討論評價，指出優(yōu)點和不足，促進提升和改善。于家房九年一貫制學校二〇一六年九月學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急演練總結為正確規(guī)范和指導食物中毒事故應急處理工作調查和處理，立即控制，有效預防，主動應對食物中毒事故發(fā)生，有效提升我校應對食物中毒事件緊急處理能力，以最大程度地降低食物中毒事故帶來危害，切實保障廣大師生身體健康。依據(jù)上級安全主管部門要求，我校于9月12日中午，舉行了“學校預防食物中毒”應急處理演練活動。為達成預期演練目標，我校專門制訂了以佟校長牽頭處理食物中毒應急指揮領導小組，演練方法采取以假設學生在校就餐后發(fā)生食物中毒事件，中毒食品指向我校食堂，以高度模擬實戰(zhàn)方法，限時應急處理小組完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢驗、問詢調查、采樣檢驗和匯報、控制、處理等一系列工作。此次演練我校制訂兩個具體目標：一是要建立和完善食品安全預警和快速反應制度，抓基礎，強內功，立即處理好食品安全突發(fā)事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現(xiàn)場、第一時間作出判定、第一時間做出處理、第一時間匯報信息；二是要經(jīng)過演練，鍛煉學校安全隊伍，積累應對經(jīng)驗，提升應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處理正確、立即、有效。在演練過程中，我校處理食物中毒應急指揮領導小組能夠立即抵達現(xiàn)場進行檢驗和應急處理，并向上級和相關部門進行匯報和聯(lián)絡，均在要求時間內完成了調查處理工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改善方法，深入完善了食品質量安全事故應急預案。從整個演練過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員參與及應急反應全部有不錯表現(xiàn)等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體以下：1、各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續(xù)性