甘肅天水一中2025屆生物高三上期末質(zhì)量檢測模擬試題含解析

甘肅天水一中2025屆生物高三上期末質(zhì)量檢測模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列判斷細胞死活的方法，不正確的是A．若細胞被臺盼藍染液染色，則表明該細胞為活細胞B．若黑藻細胞中葉綠體在運動，則表明該細胞為活細胞C．若細胞中線粒體被健那綠染色，則表明該細胞為活細胞D．若洋蔥鱗片葉外表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離，則表明該細胞為活細胞2．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境的敘述，正確的是（）A．生長激素只通過組織液運輸?shù)桨屑毎鸅．細胞進行正常代謝的場所是內(nèi)環(huán)境C．胰蛋白酶是內(nèi)環(huán)境的組成成分D．組織液和血漿中含有尿素3．動物細胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫箱中進行，CO2的作用是（）A．為細胞提供碳源 B．促進細胞貼壁生長C．維持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定 D．防止細胞之間粘連4．下列關(guān)于細胞內(nèi)核酸的說法，正確的是（）A．真核細胞內(nèi)DNA和RNA的合成都在細胞核內(nèi)完成B．mRNA和tRNA均為單鏈不含氫鍵C．DNA聚合酶可以與RNA結(jié)合并催化轉(zhuǎn)錄過程D．核酸的多樣性決定了蛋白質(zhì)的多樣性5．下表各選項中，符合“M-定能推理得出N結(jié)論”的是（）選項MNA花藥離體培養(yǎng)植株體細胞內(nèi)只含有一個染色體組B馬和驢可以交配并繁殖后代馬和驢之間不存在生殖隔離C人體發(fā)生縮手反射時存在電信號和化學(xué)信號的轉(zhuǎn)化D孟德爾假說“形成配子時，成對的遺傳因子彼此分離”F2中出現(xiàn)3：1的性狀分離比A．A B．B C．C D．D6．下列關(guān)于生物膜模型建立的過程描述，錯誤的是A．對細胞膜的研究是從結(jié)構(gòu)特點---膜的流動性開始的B．生物膜模型的建立和完善應(yīng)用了提出假說的科學(xué)方法C．小鼠細胞和人細胞融合實驗表明細胞膜具有流動性D．桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）植物芳香油被譽為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進行蒸餾時，冷凝管的進水口比出水口______(填高或低)。提取時玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為__________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。8．（10分）人類對遺傳物質(zhì)的認識是科學(xué)家們不斷深入探究的過程，請回答下列問題：（1）孟德爾在一對相對性狀的豌豆雜交實驗中，對分離現(xiàn)象做出的解釋是：①生物的性狀是由_____________決定的，且其在體細胞中成對存在；②生物體在形成配子時，成對的物質(zhì)彼此分離，分別進入不同的_____________中；③受精時，雌雄配子的結(jié)合是_____________。此后，孟德爾設(shè)計了______實驗對分離現(xiàn)象進行驗證。后人把一對相對性狀的實驗結(jié)果及其解釋歸納為孟德爾第一定律。（2）孟德爾在兩對相對性狀的雜交實驗中，對F2中不同性狀的類型進行了______，結(jié)果四種表現(xiàn)型的數(shù)量比接近9：3：3：1。對自由組合現(xiàn)象，孟德爾首先對每一對相對性狀單獨進行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每對相對性狀的遺傳_____________（填“遵循”或“不遵循”）分離定律。之后，孟德爾對自由組合現(xiàn)象的解釋是：F1在產(chǎn)生配子時，_____________，F(xiàn)1產(chǎn)生的雄雄配子結(jié)合產(chǎn)生了F2。（3）遺傳學(xué)家薩頓根據(jù)_____________提出了基因在染色體上的推論。（4）摩爾根利用果蠅作為實驗材料,找到了基因在染色體上的實驗證據(jù)，遺傳學(xué)中常用果蠅做實驗材料的原因是_____________（答出2點）。（5）赫爾希和蔡斯利用_____________作為實驗材料，利用同位素將_____________徹底區(qū)分進行實驗，證明了DNA是遺傳物質(zhì)。后來的研究表明，少數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是RNA。因為_____________，所以說DNA是主要的遺傳物質(zhì)。9．（10分）“每天喝一點，健康多一點”，這是“狀元紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結(jié)合起來，更增添了品牌的文化魅力和優(yōu)勢。下圖為“狀元紅”枸杞果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，據(jù)圖回答下面的問題。選料→？→粉碎→滅菌→接種→發(fā)酵→過濾→果酒（1）流程中？處的內(nèi)容應(yīng)為____________。（2）果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_____（填能、不能）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸并說明理由。_________________________。（3）寫出果酒制作過程中酵母菌進行的有關(guān)反應(yīng)式：________________________。（4）枸杞果酒制作過程中，接種完成后要先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，目的是________________________________。（5）若要提高果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好哪些條件？__________________。（6）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用______來鑒定，在______條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)_______色。10．（10分）2020年3月16日，中國科學(xué)家陳薇院士團隊研制的重組新冠疫苗通過臨床研究注冊審評，獲批進入臨床試驗。重組新冠疫苗的制備流程如圖?；卮鹣铝袉栴}。（1）步驟②需要___________作為原料。步驟③需要的工具酶是_____________。（2）被用作載體的Ad5應(yīng)具有的特點是________________（答出1點即可）（3）步驟④是___________________。（4）重組疫苗注入志愿者體內(nèi)后，S蛋白基因指導(dǎo)合成的S蛋白作為_______________，刺激機體產(chǎn)生能與之相結(jié)合的抗體，抗體的分泌量可作為檢測疫苗對志愿者免疫效果的指標。參加臨床試驗的志愿者需要滿足的條件之一是_________________（填“有”或“無”）SARS-CoV-2感染史，理由是_____________________。（5）為探究疫苗的注射劑量對志愿者產(chǎn)生的免疫效果，需進一步試驗，請寫出實驗思路______________。11．（15分）研究發(fā)現(xiàn)沙棘提取物具有抑菌和降解亞硝酸鹽的效果。沙棘提取物制備過程如下：沙棘果（葉）→粉碎→加有機溶劑→攪拌→收集濾液→濃縮→加溶劑→萃取→過濾→濃縮→成品?；卮鹣铝袉栴}。（1）提取沙棘果（葉）的有效成分時，對沙棘果（葉）進行粉碎處理的目的是____。粉碎后添加的有機溶劑不宜選用__________（填“甲醇”或“乙醇”），原因是____。為了提升萃取效率需要加熱，采用水浴加熱而不是直接明火加熱，原因是____。（2）研究者利用濾紙片法初步測定提取物的抑菌效果，將滅菌后的濾紙片分別放入準備好的提取物溶液及________（對照）中浸泡后，取出濾紙片并將其貼在涂布好菌液的平板上，培養(yǎng)一定時間后，通過比較____判斷抑菌效果。（3）若要驗證沙棘提取物的濃度與降解亞硝酸鹽的效果有關(guān)，請寫出簡要實驗思路________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

本題涉及到細胞的有關(guān)內(nèi)容，判斷細胞死活的方法有很多，活細胞生物膜具有選擇透過性，細胞死亡后就會失去這一特性，活細胞的細胞質(zhì)具有流動性，細胞死亡后，細胞質(zhì)不再運動，健那綠是活細胞染色劑，只能將活細胞中的線粒體染成藍綠色，成熟的植物細胞能夠發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原的說明細胞有活性。【詳解】A、臺盼藍屬于大分子物質(zhì)，不能進入細胞膜，只有細胞死亡后，才能進入細胞，所以能夠被臺盼藍染色的細胞是死亡的細胞；A錯誤；

B、活細胞的葉綠體能過隨著細胞質(zhì)的運動而運動，所以葉綠體能夠運動的細胞屬于活細胞；B正確；

C、健那綠屬于活細胞線粒體專一性染色劑，能夠?qū)⒒罴毎械木€粒體染成藍綠色，細胞質(zhì)接近于無色，死亡細胞的線粒體不能被染上顏色，C正確；

D、成熟的植物細胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，所以，活細胞可以發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，死亡的細胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離，D正確。

故選A?！军c睛】本題總結(jié)了幾個判斷細胞是否有活性的方法，這幾個方法就是對課本試驗的總結(jié)，所以關(guān)鍵的是掌握課本有關(guān)試驗內(nèi)容，靈活運用課本知識。2、D【解析】

內(nèi)環(huán)境即細胞外液，包括血漿、組織液和淋巴，血漿、組織液、淋巴之間的動態(tài)關(guān)系是：，內(nèi)環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的媒介?！驹斀狻緼、生長激素的運輸還需要血漿，A錯誤；B、細胞進行正常代謝的環(huán)境是細胞內(nèi)液，而不是內(nèi)環(huán)境，B錯誤；C、胰蛋白酶存在于消化道，不是內(nèi)環(huán)境的組成成分，C錯誤；D、尿素是細胞的代謝產(chǎn)物，由細胞產(chǎn)生后進入內(nèi)環(huán)境，組織液和血漿中都含有尿素，D正確。故選D。3、C【解析】

1、動物細胞培養(yǎng)的過程：取動物組織塊→剪碎組織→用胰蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞用酶分散為單個細胞，制成細胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

2、動物細胞培養(yǎng)的條件：

（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。

（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。

（3）溫度和PH：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4。

（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）?！驹斀狻縿游锛毎囵B(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫箱中進行，CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定，C正確，ABD錯誤，故選C。4、D【解析】

1、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用；細胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成。2、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈盤曲折疊形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān)。【詳解】A、真核細胞的線粒體和葉綠體中都有環(huán)狀的DNA，都可以進行復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，所以DNA和RNA的合成不一定都在細胞核里進行，A錯誤；B、tRNA為三葉草形狀，部分區(qū)域堿基互補配對形成雙鏈結(jié)構(gòu)，含有氫鍵，B錯誤；C、DNA聚合酶與DNA結(jié)合并催化DNA的復(fù)制過程，RNA聚合酶與DNA結(jié)合并催化轉(zhuǎn)錄過程，C錯誤；D、蛋白質(zhì)是基因表達的結(jié)果，其多樣性取決于核酸的多樣性，D正確。故選D。5、C【解析】

1.判斷一個個體是單倍體還是幾倍體的關(guān)鍵是看該個體是由什么發(fā)育來的。若該個體是由未受精的配子直接發(fā)育來的，則為單倍體；若該個體是由受精卵發(fā)育來的，體細胞含有幾個染色體組就是幾倍體。2.孟德爾一對相對性狀的雜交試驗中，實現(xiàn)3：1的分離比必須同時滿足的條件是：F1形成的配子數(shù)目相等且生活力相同，雌、雄配子結(jié)合的機會相等；F2不同的基因型的個體的存活率相等；等位基因間的顯隱性關(guān)系是完全的；觀察的子代樣本數(shù)目足夠多。3.反射的完成離不開完整的反射弧，在反射弧中興奮的傳遞是單向進行的，在神經(jīng)纖維上興奮以電信號的形式傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間的突觸時，信號發(fā)生轉(zhuǎn)變，由電信號→化學(xué)信號→電信號。4.生殖隔離是指不同物種之間不能交配，即使交配成功也不能產(chǎn)生可育的后代的現(xiàn)象。【詳解】A、花藥離體培養(yǎng)獲得的是單倍體植株，其體細胞中不一定只有一個染色體組成，如四倍體的花藥離體培養(yǎng)獲得的單倍體細胞中含有2個染色體組，A錯誤；B、馬和驢可以交配并繁殖后代，但是后代騾不可育，因此二者之間存在生殖隔離，B錯誤；C、人體發(fā)生縮手反射時需要經(jīng)過完整的反射弧，在經(jīng)過神經(jīng)元之間的突觸時發(fā)生電信號→化學(xué)信號→電信號的轉(zhuǎn)變，C正確；D、孟德爾假說“形成配子時，成對的遺傳因子彼此分離”，不一定使得F2中出現(xiàn)3：1的性狀分離比，且F2中出現(xiàn)3：1的性狀分離比需要滿足一定的條件，如F1形成的配子數(shù)目相等且生活力相同、子代數(shù)量足夠多、不同基因型個體的存活率相同等，D錯誤。故選C。6、A【解析】本題考查生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，要求考生掌握生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程中不同科學(xué)家的研究貢獻，學(xué)習(xí)科學(xué)家相應(yīng)的研究方法和嚴謹態(tài)度。對細胞膜的研究是從細胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣開始的，最后才認識到細胞膜的結(jié)構(gòu)特點---具有一定的流動性，A錯誤；生物膜模型的建立和完善應(yīng)用了提出假說的科學(xué)方法，B正確；小鼠細胞和人細胞融合實驗表明細胞膜具有流動性，且流動速度受溫度影響，C正確；桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受，D正確。二、綜合題：本大題共4小題7、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。2、玫瑰精油具有較強的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會由于溫度過高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會出現(xiàn)原料焦糊問題，因此常采用壓榨法進行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實驗流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→檸檬油?！驹斀狻浚?）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強，適宜采用水蒸氣蒸餾法進行提??；水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。（2）在進行蒸餾時，為了防止冷凝管炸裂，進水口比出水口低；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4；經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，為了使其分層，應(yīng)向乳濁液中加入NaCl；分離出油層后，為了吸收油層中的水分，一般加入無水Na2SO4。（3）由于新鮮橘皮中含有大量的果蠟、果膠、水分，直接壓榨橘皮，會出現(xiàn)滑脫現(xiàn)象，導(dǎo)致出油率較低；提高出油率可采取的措施是將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。由于橘皮精油在光下易分解，所以應(yīng)將提取的橘皮精油放在黑暗條件下保存?！军c睛】本題考查從生物材料中提取某種特定的成分，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗采用的方法等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。8、遺傳因子配子（或生殖細胞）隨機的測交數(shù)量統(tǒng)計遵循控制同一性狀的遺傳因子彼此分離，控制不同性狀的遺傳因子可以自由組合基因和染色體存在著明顯的平行關(guān)系易飼養(yǎng)、繁殖周期短、子代數(shù)目多，具有易于區(qū)分的相對性狀T2噬菌體和大腸桿菌DNA和蛋白質(zhì)絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA【解析】

孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律用了假說演繹法，其基本步驟：提出問題→作出假說→演繹推理→實驗驗證→得出結(jié)論。

①提出問題（在純合親本雜交和F1自交兩組豌豆遺傳實驗基礎(chǔ)上提出問題）；

②做出假設(shè)（生物的性狀是由細胞中的遺傳因子決定的；體細胞中的遺傳因子成對存在；配子中的遺傳因子成單存在；受精時雌雄配子隨機結(jié)合）；

③演繹推理（如果這個假說是正確的，這樣F1會產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的配子，這樣測交后代應(yīng)該會產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的類型）；

④實驗驗證（測交實驗驗證，結(jié)果確實產(chǎn)生了兩種數(shù)量相等的類型）；

⑤得出結(jié)論（就是分離定律）。【詳解】（1）孟德爾在一對相對性狀的豌豆雜交實驗中，對分離現(xiàn)象做出的解釋是：①生物的性狀是由遺傳因子決定的，且其在體細胞中成對存在；②生物體在形成配子時，成對的物質(zhì)彼此分離，分別進入不同的配子中；③受精時，雌雄配子的結(jié)合是隨機的。此后，孟德爾設(shè)計了測交實驗對分離現(xiàn)象進行驗證。據(jù)此總結(jié)出了分離定律。（2）孟德爾在兩對相對性狀的雜交實驗中，對F2中不同性狀的類型進行了數(shù)量統(tǒng)計，結(jié)果四種表現(xiàn)型的數(shù)量比接近9：3：3：1。對自由組合現(xiàn)象，孟德爾首先對每一對相對性狀單獨進行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每對相對性狀的遺傳都遵循分離定律。之后，孟德爾對自由組合現(xiàn)象的解釋是：F1在產(chǎn)生配子時，控制同一性狀的遺傳因子彼此分離，控制不同性狀的遺傳因子可以自由組合，F(xiàn)1產(chǎn)生的四種雄配子和四種雄配子結(jié)合產(chǎn)生了F2。（3）薩頓根據(jù)基因和染色體存在著明顯的平行關(guān)系，利用類比推理法提出了基因在染色體上的推論。（4）果蠅易飼養(yǎng)、繁殖周期短、子代數(shù)目多，具有易于區(qū)分的相對性狀，常用作遺傳學(xué)實驗材料。（5）赫爾希和蔡斯利用T2噬菌體和大腸桿菌作為實驗材料，由于DNA含有P，蛋白質(zhì)不含P，蛋白質(zhì)含有S，DNA不含S，所以可利用同位素將DNA和蛋白質(zhì)徹底區(qū)分進行實驗，該實驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)。后來的研究表明，少數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是RNA。因為絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，所以說DNA是主要的遺傳物質(zhì)。【點睛】本題考查遺傳物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)歷程，意在考查考生對教材相關(guān)實驗的理解和對結(jié)論的識記能力。9、沖洗不能因醋酸菌是好氧型細菌，而果酒發(fā)酵是無氧環(huán)境（或因醋酸菌需要在有氧且溫度是30～35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化成醋酸，而此時發(fā)酵罐中的條件是無氧且溫度是18～25℃）在有氧條件下，使酵母菌迅速繁殖，增加數(shù)量適宜的溫度、pH、通氣量重鉻酸鉀溶液酸性灰綠【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：(1)在有氧條件下，反應(yīng)式如下：(2)在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻?1)由果酒制作過程可知，圖中流程中?處的內(nèi)容應(yīng)為沖洗、過濾；(2)果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，因為醋酸菌需要在有氧且溫度是30~35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化成醋酸，而此時發(fā)酵罐中的條件是無氧且溫度是18~25℃。(3)果酒是酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生的，過程中有關(guān)反應(yīng)式：。(4)果酒制作過程中需要先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌在有氧條件下大量繁殖，增加數(shù)量。(5)若要提高果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好溫度(18℃~25℃5)、pH(偏酸性)、通氣量(先通氣后密封)等條件。(6)果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用重鉻酸鉀溶液來鑒定，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。【點睛】結(jié)合果酒和果醋的制作原理和過程分析題圖是解題的關(guān)鍵。10、脫氧核苷酸Taq酶（或限制酶）能自我復(fù)制（有一個或多個切割位點、有標記基因位點、對受體細胞無害）基因表達載體的構(gòu)建抗原無抗原無有SARS-CoV-2感染史的志愿者血清中會存在一定量的相應(yīng)抗體，對試驗結(jié)果產(chǎn)生干擾給不同組志愿者分別注射不同劑量的疫苗，一段時間后采集血樣檢測相應(yīng)抗體的水平【解析】

二次免疫：記憶細胞可以在抗原消失后很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，當(dāng)再接觸這種抗原時，能迅速增殖、分化，快速產(chǎn)生大量的抗體，故二次免疫反應(yīng)快而且強烈。題圖分析，圖中為重組新冠疫苗的制備流程，其中①為獲取新冠病毒RNA的過程；②為以新冠病毒RNA為模板逆轉(zhuǎn)錄出cDNA的過程；③表示通過PCR技術(shù)獲取S蛋白基因的過程；④為將腺病毒和S蛋白基因重組的過程；⑤新冠疫苗的實驗并檢測。【詳解】（1）步驟②為逆轉(zhuǎn)錄過程，合成的產(chǎn)物是DNA，因此需要脫氧核苷酸作為原料。步驟③為利用PCR技術(shù)擴增獲得S蛋白基因的過程，該過程需要的酶是Taq酶（耐高溫的DNA聚合酶），同時還需要用限制酶對獲得的S蛋白基因進行修飾。（2）Ad5作為載體應(yīng)具有的特點是有多個限制酶切位點、有標記基因、在宿主細胞中可以存活表達、大小適中而且對宿主細胞無害等等。（3）步驟④為構(gòu)建目的基因表達載體的過程，即重組新冠疫苗的過程。（4）重組疫苗注入志愿者體內(nèi)后，S蛋白基因指導(dǎo)合成的S蛋白作為抗原，刺激機體產(chǎn)生特異性免疫過程，機體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生能與之相結(jié)合的抗體，抗體的分泌量可作為檢測疫苗對志愿者免疫效果的指標。參加臨床試驗的志愿者需要滿足無SARS-CoV-2感染史，即未感染過新冠病毒的志愿者，因為感染過新冠病毒的人體內(nèi)含有對新冠病毒的記憶細胞，若注射疫苗會出現(xiàn)二次免疫的特征，即體內(nèi)的記憶細胞會迅速增殖分化產(chǎn)生大量的漿細胞，