2024年公共衛(wèi)生管理制度例文（二篇）

第6頁共6頁2024年公共衛(wèi)生管理制度例文一、物品存放管理1.禁止放置與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)妥善存放于指定的抽屜和柜內(nèi)。2.室內(nèi)區(qū)域嚴(yán)禁停放任何交通工具。二、食堂衛(wèi)生管理1.嚴(yán)格遵守國家《食品衛(wèi)生法》及飲食衛(wèi)生五四制的相關(guān)規(guī)定。2.食堂的環(huán)境衛(wèi)生與個人衛(wèi)生工作由綜合辦公室負(fù)責(zé)督導(dǎo)，炊事員則需承擔(dān)具體責(zé)任，明確分工。3.炊事員需每年接受一次體檢，并參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新入職的炊事員必須先體檢合格，再接受衛(wèi)生知識教育，并通過簡單考核后方可上崗。4.食堂操作間及設(shè)施的布局應(yīng)遵循科學(xué)合理的原則，避免生熟工序交叉污染。5.操作間及其周邊環(huán)境應(yīng)保持清潔，每餐后進(jìn)行清掃，每周進(jìn)行一次徹底大掃除。6.食堂門窗、紗窗需定期清潔，確保無灰塵、油垢，玻璃保持明亮；墻壁、屋頂需經(jīng)常打掃，無蜘蛛網(wǎng)、黑垢油污。7.食堂內(nèi)的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等設(shè)施應(yīng)保持潔凈，無油垢、污垢及異味。室內(nèi)燈具、電扇需保持本色。8.各類飲具、用具（如塑料菜筐、盆、簾子等）應(yīng)放置于固定位置，擺放整齊，保持清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。9.炒菜、做飯所使用的鍋鏟、鐵瓢等工具嚴(yán)禁放置于地面或挪作他用。10.蔬菜加工需遵循一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。11.清洗后的蔬菜需確保無泥沙、雜物，并放置于干凈的菜筐中，存放在架上，禁止中途落地。12.待食用的菜肴、米飯需加蓋防蠅、防塵罩。13.炊事人員上崗前需穿戴工作服、帽，并先洗手和消毒。14.炊事員上班期間不得佩戴戒指、手鐲，不得涂指甲油。操作時不允許吸煙，不得隨地吐痰。15.直接入口的食品必須使用工具拿取，禁止用手直接接觸。16.食堂需配備消毒柜，對使用的餐具（如盆、碗、盤、碟、杯、筷等）實行嚴(yán)格的消毒制度。餐具需每天消毒，消毒程序包括一洗、二清、三消毒。17.炊事工用具需生熟分開使用，生、熟菜板應(yīng)有明確標(biāo)識。冰箱內(nèi)存放的食品也需生熟分開，有條件的情況下應(yīng)分別購置生食冰箱和熟食冰箱。冰箱需保持清潔，無血水、無臭味，并禁止存放私人物品。18.根據(jù)各級愛委會關(guān)于滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，在食堂內(nèi)按技術(shù)要求投放鼠藥、噴灑藥水、擺放夾鼠板等，確保食堂內(nèi)無蠅、無鼠、無蟑螂。三、獎罰機制1.綜合辦公室應(yīng)結(jié)合實際情況，制定具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和獎懲制度，并定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)異的科室（窗口）和員工給予表揚和獎勵。特別是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果應(yīng)與炊事員的工資掛鉤，以促進(jìn)食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量的不斷提升。2.對于違反本制度規(guī)定的行為，綜合辦公室將責(zé)令其糾正并采取整改措施。同時，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度可給予經(jīng)濟(jì)處罰。四、公共衛(wèi)生管理1.明確責(zé)任劃分：院內(nèi)各辦公房間及其對應(yīng)的走廊、地面和窗戶的衛(wèi)生由各使用單位負(fù)責(zé)清掃擦拭；領(lǐng)導(dǎo)辦公室及大廳公共衛(wèi)生及室外環(huán)境衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)。2.室內(nèi)衛(wèi)生清掃需及時、認(rèn)真進(jìn)行，確保辦公物品擺放整齊有序，桌面及文卷柜上無雜物；棚頂、墻壁及粘貼懸掛物上無灰塵；門窗及玻璃干凈明亮；地面清掃干凈；易落灰塵的物品隨時擦拭；飲水機、水杯等物品及微機顯示屏、主機、鍵盤上無灰塵污漬。3.全體人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。保持地面清潔干凈，嚴(yán)禁隨地吐痰和亂扔雜物；不得從窗戶向外倒水或扔雜物；下班前應(yīng)將辦公室窗戶關(guān)嚴(yán)鎖好以防雨防盜；淘汰清理出的物品應(yīng)放入垃圾筒內(nèi)不得隨處堆放。4.辦公樓衛(wèi)生管理實行定期檢查并列入目標(biāo)考核內(nèi)容?？己擞杉o(jì)檢組長牽頭辦公室組織實施相關(guān)科所參加檢查評分。評分結(jié)果每月公布并與考核工資掛鉤。對于違反衛(wèi)生管理規(guī)定的行為將依據(jù)規(guī)定扣發(fā)考核工資。各單位可根據(jù)實際情況制定具體的二級考評辦法并認(rèn)真執(zhí)行。2024年公共衛(wèi)生管理制度例文（二）一、物品存放管理1.禁止在工作區(qū)域放置與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)統(tǒng)一放置于指定的抽屜和柜內(nèi)，以確保工作環(huán)境的整潔與秩序。2.室內(nèi)區(qū)域嚴(yán)禁停放任何交通工具，以維護(hù)辦公場所的通行安全與秩序。二、食堂衛(wèi)生管理1.食堂管理需嚴(yán)格遵循國家《食品衛(wèi)生法》及飲食衛(wèi)生五四制的相關(guān)規(guī)定，確保食品安全與衛(wèi)生。2.食堂的環(huán)境衛(wèi)生與個人衛(wèi)生由綜合辦公室負(fù)責(zé)督導(dǎo)，炊事員需明確各自責(zé)任區(qū)域，實行包干負(fù)責(zé)制度。3.炊事員需每年進(jìn)行一次健康體檢，并接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新入職的炊事員必須在取得體檢合格證后，經(jīng)過衛(wèi)生知識教育及簡單考核方可上崗。4.食堂操作間及設(shè)施的布局應(yīng)遵循科學(xué)合理的原則，有效避免生熟工序之間的交叉污染。5.操作間及其周邊環(huán)境需保持干凈、整潔，每餐后進(jìn)行清掃，每周進(jìn)行一次徹底的大掃除。6.食堂門窗、紗窗應(yīng)無灰塵、油垢，玻璃保持明亮；墻壁、屋頂需經(jīng)常打掃，確保無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。7.食堂內(nèi)的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)保持潔凈，無油垢、污垢及異味。室內(nèi)燈具、電扇需保持本色，無積塵。8.各類飲具、用具（如塑料菜筐、盆、簾子等）需放置在固定位置，擺放整齊，保持清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。9.炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具嚴(yán)禁放在地上或挪作他用。10.蔬菜加工需嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的流程，確保食材的清潔與衛(wèi)生。11.清洗后的蔬菜需確保無泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放在指定位置，避免中途落地。12.待食用的菜肴、米飯需加蓋防蠅、防塵罩，以防污染。13.炊事人員上崗前需穿戴整潔的工作服、帽，并先洗手消毒。14.炊事員上班期間不得佩戴戒指、手鐲等飾品，不得涂指甲油。操作時應(yīng)嚴(yán)禁吸煙，不得隨地吐痰。15.直接入口的食品必須使用專用工具取用，嚴(yán)禁用手直接接觸食品。16.食堂需配備消毒柜，對使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具實行嚴(yán)格的消毒制度。餐具需每日消毒，消毒程序包括一洗、二清、三消毒。17.炊事工用具需嚴(yán)格區(qū)分生熟使用，生、熟菜板應(yīng)有明確標(biāo)識。冰箱內(nèi)存放的食品也需生熟分開，條件允許時應(yīng)分別購置生食冰箱和熟食冰箱。冰箱需保持清潔、無血水、無臭味，嚴(yán)禁存放私人物品。18.根據(jù)各級愛委會關(guān)于滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的要求及實際情況，食堂需按照技術(shù)要求投放鼠藥、噴灑藥水、擺放夾鼠板等，確保無蠅、無鼠、無蟑螂。三、獎罰制度1.綜合辦公室需結(jié)合實際情況，制定具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及