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34DB34/T4460—2023社區(qū)居家老年人送餐服務規(guī)范Specificationofmealdeliveryservicefortheelderlyathome2023-07-31發(fā)布2023-08-31實施安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1GB4806.7食品安全國家標準食3.1社區(qū)居家老年人送餐服務mealdeliveryservicef3.2送餐服務機構mealdeliveryservi4.1.2應遵守食品安全法律法規(guī)和標準規(guī)定，按照食品安全相關要求，建立健全食品進貨查驗、餐飲24.1.3應配置滿足食品貯存、加工、烹飪、打包、裝箱、清洗、消毒等工作開展的功能區(qū)塊。各功能4.2人員4.3設施設備4.3.1餐飲具4.3.1.2餐飲具應完整、清潔、無污染、無異味、無有毒有害物質(zhì)，符合食品安全法律法規(guī)要求，并4.3.2.1送餐箱（包）材質(zhì)應無毒34.3.3.1可根據(jù)老年人家庭住址、送餐服務機構條件以及送餐數(shù)量、距離、路況等因素，合理選擇安4.4制度建設5.1.4應仔細傾聽或了解老年人提出的質(zhì)疑并予以解答。對于現(xiàn)場無法解答的應進行記錄并在24小5.2合同簽訂5.2.2合同中應明確送餐服務機構和老年人基本情況、服務方式、范圍、時間、地址、服務質(zhì)量、服5.3服務實施5.3.1.2送餐打包前應檢查餐飲食品搭配是否完整、溫度是否符合食用要求、標簽是否完整、輔助餐45.3.3.2餐飲食品取送時，送餐箱（包）蓋應隨開隨關，避免因陽光曝曬、雨淋、劇烈撞擊、暴露和5.3.3.3運輸過程如發(fā)生餐飲食品污染、變質(zhì)等情況，應立即聯(lián)系送餐服務機構5.4送達6.1宜通過定期自查的方式對送餐服務開展情況進行總結評估，查找6.2宜通過實地走訪、電話回訪等方式開展送餐服務滿意度評價，了解并吸納老年人膳食服務需求、6.3應建立服務投訴反饋機制，提供線上線下多種投訴渠道，限時處理并反饋投訴結果
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