高三 人教版 生物學(xué)必修1 第2章《一輪復(fù)習(xí)：組成細(xì)胞的分子》課件

高三—人教版—生物學(xué)必修1—第2章一輪復(fù)習(xí)：組成細(xì)胞的分子復(fù)習(xí)目標(biāo)一、通過(guò)知識(shí)框架將本章知識(shí)進(jìn)行整合和串聯(lián)，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。二、通過(guò)對(duì)下列知識(shí)的回顧，深化生命的物質(zhì)觀。包括:①水和無(wú)機(jī)鹽的作用；②蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)與功能；③糖類和脂質(zhì)的種類和作用；④生物大分子以碳鏈作為骨架。細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)從分子水平組成細(xì)胞的元素從元素水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)差異性(含量）組成細(xì)胞的分子水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)物有機(jī)物細(xì)胞中的水存在形式結(jié)合水自由水功能是

的重要組成部分功能細(xì)胞內(nèi)的

為細(xì)胞提供

運(yùn)送

新陳代謝

，但抗逆性

新陳代謝

，但抗逆性

自由水與結(jié)合水的比值比值大

比值小一、水的存在形式和功能轉(zhuǎn)化細(xì)胞結(jié)構(gòu)良好溶劑參與許多

生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物旺盛差緩慢強(qiáng)無(wú)機(jī)鹽主要以

形式存在形式作用吸收方式組成可維持細(xì)胞和生物體的對(duì)維持細(xì)胞和生物體正常的

、

非常重要例如哺乳動(dòng)物葉綠素（Mg2+）血紅素（Fe2+）Ca2+過(guò)高導(dǎo)致肌無(wú)力Ca2+過(guò)低導(dǎo)致抽搐主要為二、無(wú)機(jī)鹽的作用離子復(fù)雜化合物生命活動(dòng)主動(dòng)運(yùn)輸滲透壓酸堿平衡細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)從分子水平組成細(xì)胞的元素從元素水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)差異性(含量）組成細(xì)胞的分子自由水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化結(jié)合水糖類核酸有機(jī)物脂質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)良好的_______物質(zhì)；保溫、緩沖、減壓儲(chǔ)能組成________的重要成分生物膜脂肪磷脂固醇分類膽固醇性激素維生素D構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育和生殖細(xì)胞形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道內(nèi)對(duì)鈣和磷的吸收三、脂質(zhì)的分類及作用（C、H、O）（C、H、O、N、P）（C、H、O）細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)從分子水平組成細(xì)胞的元素從元素水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)差異性(含量）組成細(xì)胞的分子自由水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化結(jié)合水糖類核酸有機(jī)物脂質(zhì)脂肪磷脂固醇蛋白質(zhì)

生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子（多聚體）

基本單位（單體）功能蛋白質(zhì)

葡萄糖儲(chǔ)能物質(zhì)、組成植物細(xì)胞壁核酸

遺傳信息的攜帶者氨基酸核苷酸

多糖生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者功能實(shí)例肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲等細(xì)胞中絕大多數(shù)酶血紅蛋白、轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白胰島素、胰高血糖素等激素抗體、細(xì)胞因子參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)(結(jié)構(gòu)蛋白)催化運(yùn)輸調(diào)節(jié)免疫一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能起作用的部位胞內(nèi)蛋白（血紅蛋白、呼吸酶等在細(xì)胞內(nèi)起作用的酶）胞外蛋白（血漿蛋白、蛋白質(zhì)類激素，抗體等）組成元素：C、H、O、N、（S）組成基本單位：氨基酸四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能A典例1：下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（

）元素結(jié)構(gòu)種類等（有的含有S）C、H、O、N非必需氨基酸（13種）必需氨基酸（8種）蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低主要取決于食物蛋白質(zhì)中

的種類和比例

必需氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上A典例1：下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的（

）缺少羧基羧基和氨基未連接在同一個(gè)碳原子上缺少氨基組成元素C、H、O、N、（S）氨基酸種類：通式：CHCH2NOHOR特點(diǎn)：組成基本單位：21種至少有一個(gè)－NH2和一個(gè)－COOH連在同一個(gè)C原子上脫水縮合多肽核糖體四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能生理過(guò)程脫水縮合字母代表a

b

H2O中原子來(lái)源來(lái)自R1所在氨基酸的羧基和R2所在氨基酸的氨基來(lái)自R1所在氨基酸的羧基二肽中氨基或羧基含量至少各

個(gè)肽鍵二肽由兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成的化合物三肽及以上統(tǒng)稱多肽12.氨基酸的脫水縮合H：o：一級(jí)結(jié)構(gòu)二級(jí)結(jié)構(gòu)三級(jí)結(jié)構(gòu)四級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)，具有生物活性

（氫鍵）（氫鍵、二硫鍵等）（肽鍵）3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別功能多樣性功能蛋白：免疫、催化、調(diào)節(jié)、運(yùn)輸結(jié)構(gòu)蛋白決定結(jié)構(gòu)多樣性21種氨基酸1010~1012種蛋白質(zhì)變性蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下，空間結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致其理化性質(zhì)和生物活性喪失4.蛋白質(zhì)種類多樣性的原因氨基酸序列改變或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變囊性纖維病、阿爾茨海默癥、帕金森病等許多疾病與人體細(xì)胞內(nèi)肽鏈的折疊錯(cuò)誤有關(guān)。

谷氨酸

纈氨酸功能可能發(fā)生異常導(dǎo)致正常血紅蛋白

異常血紅蛋白導(dǎo)致正常紅細(xì)胞

鐮狀紅細(xì)胞導(dǎo)致正常運(yùn)輸氧

運(yùn)輸氧能力降低導(dǎo)致組成元素C、H、O、N、（S）氨基酸種類：通式：CHCH2NOHOR特點(diǎn)：脫水縮合多肽折疊盤旋蛋白質(zhì)組成基本單位：21種至少有一個(gè)－NH2和一個(gè)－COOH連在同一個(gè)C原子上核糖體組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同多肽的空間結(jié)構(gòu)不同結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白運(yùn)輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調(diào)節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體形成導(dǎo)致四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能典例2：下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述,正確的是（

）A.α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8個(gè)肽鍵B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)A肽鍵數(shù)＝氨基酸個(gè)數(shù)－肽鏈條數(shù)＝脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)＝脫去的水分子數(shù)在環(huán)狀多肽中:蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞,肽鍵并未被破壞蛋白質(zhì)（肽鍵）+雙縮脲試劑

紫色反應(yīng)變性:在鏈狀多肽中:組成元素C、H、O、N、P基本單位：核苷酸核苷酸鏈組成小分子物質(zhì)五、核酸的結(jié)構(gòu)和功能相互連接脫水縮合核酸磷酸五碳糖含氮堿基脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)分類脫氧核糖核酸

DNA

核糖核酸

RNA基本單位組成成分五碳糖堿基共有特有磷酸

磷酸

功能是主要的

，攜帶和復(fù)制

，并決定蛋白質(zhì)的生物合成。mRNA、tRNA和rRNA參與構(gòu)成蛋白質(zhì)少數(shù)RNA可作為酶，有催化功能脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖核糖A(腺嘌呤）、G（鳥嘌呤）、C(胞嘧啶）T(胸腺嘧啶）U（尿嘧啶）遺傳物質(zhì)遺傳信息儲(chǔ)存

的遺傳信息部分病毒分布主要在主要在1.DNA和RNA的區(qū)別細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)組成元素C、H、O、N、P基本單位：核苷酸核苷酸鏈組成小分子物質(zhì)磷酸、五碳糖、堿基相互連接脫水縮合核酸（DNA、RNA）核酸的功能：攜帶遺傳信息，在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成中有極其重要的作用。五、核酸的結(jié)構(gòu)和功能脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核苷酸鏈核糖核苷酸鏈脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)單體多聚體典例3：如圖甲所示物質(zhì)b是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．如果圖甲中的a是核糖，則b是丙的基本單位B．如果m是胸腺嘧啶(T)，則b是乙的基本單位C．在多個(gè)b聚合成乙或丙的過(guò)程中，都要產(chǎn)生水D．乙或丙徹底水解的產(chǎn)物是甲DDNARNA核酸徹底水解產(chǎn)物為

五碳糖、磷酸、含氮堿基核苷酸組成元素脫水縮合二糖多糖組成單糖脫水縮合C、H、O五碳糖：核糖、脫氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖麥芽糖、蔗糖、乳糖植物：淀粉（儲(chǔ)能物質(zhì)）纖維素（細(xì)胞壁的主要成分）動(dòng)物：糖原（儲(chǔ)能物質(zhì)）淀粉糖原纖維素六、糖類的種類和作用典例4：下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是（

）A．葡萄糖和蔗糖均具有還原性B．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為葡萄糖C．細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無(wú)關(guān)D．乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收常見(jiàn)還原糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀水浴加熱B二糖和多糖一般要水解成單糖才能被細(xì)胞吸收細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)組成細(xì)胞的元素從元素水平從分子水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)和差異性(含量）組成細(xì)胞的分子自由水水無(wú)機(jī)鹽良好溶劑；反應(yīng)介質(zhì)；反應(yīng)物質(zhì)；物質(zhì)運(yùn)輸細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分組成化合物；維持生命活動(dòng)、酸堿平衡和滲透壓無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化結(jié)合水糖類分類功能單糖、二糖、多糖主要的能源物質(zhì)、細(xì)胞組成成分核酸分類功能DNA、RNA攜帶遺傳信息有機(jī)物脂質(zhì)脂肪磷脂固醇良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫、緩沖、減壓膜的重要成分膽固醇：動(dòng)物細(xì)胞膜重要成分性激素：促進(jìn)生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成維生素D：促進(jìn)對(duì)鈣和磷的吸收蛋白質(zhì)功能蛋白：免疫、催化、調(diào)節(jié)、運(yùn)輸結(jié)構(gòu)蛋白謝謝觀看！高一—人教版—生物學(xué)必修1—第2章組成細(xì)胞的分子--答疑例1.為探究蓖麻種子萌發(fā)過(guò)程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)10天，定期測(cè)定培養(yǎng)物的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量，結(jié)果如圖所示。下列分析，錯(cuò)誤的是（

）A．萌發(fā)時(shí)，葡萄糖和蔗糖的增加可能來(lái)自于脂肪的轉(zhuǎn)化B．測(cè)定相關(guān)物質(zhì)含量的取樣時(shí)間分別為第2、4、6、8、10天C．種子在黑暗條件下萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)、RNA等種類增加，鮮重增加D．萌發(fā)初期，種子的代謝加快，有機(jī)物種類增加B問(wèn)題1：種子萌發(fā)過(guò)程中的物質(zhì)變化例1.為探究蓖麻種子萌發(fā)過(guò)程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)10天，定期測(cè)定培養(yǎng)物的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量，結(jié)果如圖所示。下列分析，錯(cuò)誤的是（

）A．萌發(fā)時(shí)，葡萄糖和蔗糖的增加可能來(lái)自于脂肪的轉(zhuǎn)化B．測(cè)定相關(guān)物質(zhì)含量的取樣時(shí)間分別為第2、4、6、8、10天C．種子在黑暗條件下萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)、RNA等種類增加，鮮重增加D．萌發(fā)初期，種子的代謝加快，有機(jī)物種類增加B問(wèn)題1：種子萌發(fā)過(guò)程中的物質(zhì)變化例2.《氾勝之書》是中國(guó)現(xiàn)存較早的一部農(nóng)學(xué)著作。書中提到收獲的糧食要“曝使極燥”,降低糧食的含水量后才入倉(cāng)儲(chǔ)存。下列說(shuō)法正確的是(

) A.抗旱植物細(xì)胞中自由水與結(jié)合水比值比一般植物要高B.種子生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期,細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值相同C.“曝使極燥”使種子細(xì)胞喪失全部自由水,從而抑制種子新陳代謝D.種子萌發(fā)形成根系后,吸收的無(wú)機(jī)鹽是溶解于水中形成的離子D問(wèn)題2：自由水和結(jié)合水的比值問(wèn)題例3：欲證明氮是番茄生長(zhǎng)發(fā)育的必需元素,做了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)步驟補(bǔ)充完整:取若干大小相同的廣口瓶均分成兩組,分別標(biāo)記為A、B組問(wèn)題3：無(wú)機(jī)鹽的生理功能實(shí)驗(yàn)問(wèn)題組別A組B組實(shí)驗(yàn)