快餐廳管理規(guī)章制度范文（2篇）

快餐廳管理規(guī)章制度范文第一章總則第一條為了規(guī)范快餐廳的日常管理，提升服務(wù)質(zhì)量，保障員工和顧客的權(quán)益，制定本規(guī)章制度。第二條快餐廳員工必須遵守本規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行，不得違反。第三條快餐廳管理層及員工應(yīng)相互尊重，遵守職業(yè)道德，互相合作，共同進(jìn)步。第四條本規(guī)章制度的修改和更新應(yīng)以管理員工會(huì)議討論通過(guò)，并經(jīng)相關(guān)上級(jí)部門(mén)批準(zhǔn)。第二章人員管理第五條快餐廳應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)需求，合理控制員工人數(shù)，根據(jù)招聘需要進(jìn)行統(tǒng)一管理。第六條招聘應(yīng)采取公平公正的原則，禁止任何形式的歧視，不得考慮性別、種族、宗教等個(gè)人身份特征。第七條新員工入職前須提交有效身份證明和健康證書(shū)，為員工建立個(gè)人檔案。第八條員工離職須提前與管理層溝通，并辦理相關(guān)手續(xù)。第九條快餐廳應(yīng)定期組織員工培訓(xùn)和交流活動(dòng)，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。第三章工作制度第十條快餐廳的工作時(shí)間為每天早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，各崗位需按時(shí)上崗，確保顧客在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)得到服務(wù)。第十一條員工應(yīng)按規(guī)定的崗位和工作時(shí)間進(jìn)行工作，不得私自調(diào)換崗位和調(diào)整工作時(shí)間。第十二條快餐廳設(shè)立考勤機(jī)制，員工需按時(shí)打卡，不得遲到早退，違者按規(guī)定扣除相應(yīng)工資或做出相應(yīng)處罰。第十三條快餐廳提供員工晚餐，員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)餐，不得在工作期間做個(gè)人事情。第十四條員工應(yīng)穿戴整潔、規(guī)范的工作服，不得穿著拖鞋、短褲等不符合規(guī)范的服裝。第十五條員工在工作期間應(yīng)保持工作環(huán)境衛(wèi)生，不得亂丟垃圾，不得攜帶個(gè)人物品進(jìn)入工作區(qū)域。第十六條員工應(yīng)認(rèn)真對(duì)待和維護(hù)設(shè)備、工具和財(cái)產(chǎn)，如有損壞應(yīng)及時(shí)上報(bào)。第四章服務(wù)管理第十七條快餐廳的服務(wù)宗旨是“顧客至上，服務(wù)一流”。第十八條員工應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，掌握服務(wù)技巧，禮貌待客，主動(dòng)幫助顧客解決問(wèn)題。第十九條員工應(yīng)主動(dòng)了解顧客的需求，協(xié)助顧客選擇適合的餐點(diǎn)，提供詳細(xì)的食品信息。第二十條員工應(yīng)積極推銷(xiāo)新產(chǎn)品，提升銷(xiāo)售額，但不得強(qiáng)制顧客購(gòu)買(mǎi)。第二十一條快餐廳應(yīng)定期開(kāi)展顧客滿意度調(diào)查，根據(jù)反饋意見(jiàn)改進(jìn)服務(wù)。第二十二條員工應(yīng)保持服務(wù)區(qū)域的整潔，及時(shí)清理桌面、地板等，確保顧客有良好的環(huán)境體驗(yàn)。第五章獎(jiǎng)懲管理第二十三條快餐廳設(shè)立獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違規(guī)行為的員工進(jìn)行處罰。第二十四條獎(jiǎng)勵(lì)措施包括獎(jiǎng)金、加薪、表彰等，受獎(jiǎng)員工應(yīng)當(dāng)在范圍內(nèi)提供真實(shí)個(gè)人信息。第二十五條處罰措施包括警告、扣除工資、停職、辭退等，受罰員工可以申請(qǐng)上訴。第六章保密制度第二十六條快餐廳員工應(yīng)保守商業(yè)機(jī)密，不得泄露餐廳的商業(yè)信息和顧客的個(gè)人隱私。第二十七條快餐廳不得向員工主動(dòng)提供顧客的個(gè)人信息，不得向外界泄露員工的個(gè)人信息。第二十八條員工離職后仍需遵守保密制度，不得利用所掌握的信息損害快餐廳的利益。第七章其他規(guī)定第二十九條快餐廳將按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，制定制度管理，依法納稅，確保經(jīng)營(yíng)合法。第三十條快餐廳將建立員工反饋通道，接受員工的意見(jiàn)和建議，不得對(duì)投訴者進(jìn)行打壓報(bào)復(fù)。第三十一條快餐廳將定期組織員工健康體檢，確保員工的身體健康。第三十二條對(duì)于違反本規(guī)章制度的員工，快餐廳有權(quán)采取相應(yīng)的紀(jì)律處分和法律追究手段。第八章生效和修改第三十三條本規(guī)章制度自頒布之日起生效。第三十四條如需修改本規(guī)章制度，須經(jīng)管理層討論通過(guò)，并報(bào)上級(jí)部門(mén)批準(zhǔn)?？觳蛷d管理規(guī)章制度范文（二）一、工作時(shí)間1.快餐廳的工作時(shí)間為每天8小時(shí)，具體排班由店長(zhǎng)根據(jù)員工情況進(jìn)行安排。2.員工上班必須按時(shí)到崗，不得遲到早退，如有特殊情況需請(qǐng)假，需提前向店長(zhǎng)請(qǐng)假并得到批準(zhǔn)。3.店長(zhǎng)有權(quán)根據(jù)工作情況調(diào)整員工的工作時(shí)間，并需提前通知相關(guān)員工。二、員工職責(zé)1.快餐廳員工需根據(jù)工作分工，完成相應(yīng)的崗位工作，確保服務(wù)質(zhì)量。2.員工需保持良好的工作態(tài)度和形象，穿戴整齊、干凈，言談舉止文明得體。3.員工需以客戶利益為重，盡職盡責(zé)地提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得因個(gè)人原因拒絕或冷落顧客。4.員工需積極配合其他同事，相互關(guān)愛(ài)和尊敬，共同營(yíng)造良好的工作氛圍。三、店內(nèi)秩序1.員工需保持店內(nèi)的衛(wèi)生和整潔，及時(shí)清理垃圾，保持餐桌、地面等公共區(qū)域的清潔度。2.員工不得在店內(nèi)吸煙，如需吸煙需到指定區(qū)域，并需保持衛(wèi)生。3.員工在工作期間不得使用手機(jī)，除非遇到緊急情況，需離開(kāi)工作崗位時(shí)，需事先通知上級(jí)。四、食品安全1.員工需嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，保證使用食材的新鮮和安全，不得使用過(guò)期或發(fā)霉的食材。2.員工需正確操作食品加工設(shè)備，嚴(yán)格按照食品加工規(guī)程進(jìn)行操作，確保食品的衛(wèi)生和安全。3.員工需經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)，并定期參加更新培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能。4.員工如發(fā)現(xiàn)食材或食品有質(zhì)量問(wèn)題，需及時(shí)上報(bào)給店長(zhǎng)或相關(guān)負(fù)責(zé)人。五、紀(jì)律要求1.快餐廳員工需遵守公司規(guī)章制度，不得擅自調(diào)換崗位或休假，如需調(diào)動(dòng)需提前向上級(jí)申請(qǐng)。2.員工需認(rèn)真履行工作職責(zé)，不得私自離開(kāi)崗位，如需離開(kāi)崗位需事先申請(qǐng)請(qǐng)假。3.員工需保守公司和顧客的商業(yè)秘密，不得將任何商業(yè)信息外泄。4.員工應(yīng)遵守公司的安全制度，不得在工作中做危險(xiǎn)或違規(guī)行為，如發(fā)現(xiàn)安全隱患需及時(shí)上報(bào)。六、獎(jiǎng)懲機(jī)制1.員工若發(fā)現(xiàn)有同事有嘴臉，工作不負(fù)責(zé)任等不良行為，可以向店長(zhǎng)進(jìn)行匿名舉報(bào)。2.公司將對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，如晉升、加薪等。3