233真菌教學(xué)設(shè)計(jì)-人教版生物七年級上冊

教學(xué)設(shè)計(jì)

課程基本信息授課老師授課班級班級人數(shù)課題第三節(jié)真菌教學(xué)目標(biāo)（1）學(xué)生能夠識別生活中常見的真菌種類，理解真菌的主要結(jié)構(gòu)特征（包括有細(xì)胞核、無葉綠體、多細(xì)胞種類的細(xì)胞連成菌絲等）以及繁殖方式（孢子繁殖）。（2）學(xué)生通過觀察、對比、分析資料等過程，掌握探究生物特征的基本方法，學(xué)會從不同資料中獲取有效信息并歸納總結(jié)出真菌的相關(guān)知識。（3）培養(yǎng)學(xué)生對生物學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生認(rèn)識到生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的生物現(xiàn)象，利用所學(xué)知識解決生活中的實(shí)際問題（如防止物品發(fā)霉）。教學(xué)重難點(diǎn)（1）教學(xué)重點(diǎn)：真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式。（2）教學(xué)難點(diǎn)：理解真菌結(jié)構(gòu)特征與營養(yǎng)方式相適應(yīng)的關(guān)系。教學(xué)內(nèi)容（1）本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是真菌的分類、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式及繁殖方法。（2）本節(jié)課主要介紹了生活中常見的真菌種類、真菌的結(jié)構(gòu)特征（包括細(xì)胞核和缺少葉綠體等特點(diǎn)）、真菌的繁殖方式（主要通過孢子進(jìn)行），以及真菌如何依靠現(xiàn)存的有機(jī)物獲取營養(yǎng)。（3）通過學(xué)習(xí)本節(jié)課，學(xué)生能夠識別生活中常見的幾種真菌，理解真菌的基本結(jié)構(gòu)及其與營養(yǎng)方式的適應(yīng)性，掌握真菌的繁殖方法，并能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中，如理解物品發(fā)霉的條件及預(yù)防發(fā)霉的方法。教學(xué)過程一、導(dǎo)入教師活動(dòng)：展示一張密封容器中自行釀葡萄酒的裝置圖。提問：將葡萄壓碎后封存，過一段時(shí)間可以釀制出葡萄酒。這個(gè)過程中，哪種生物起了重要作用呢？（酵母菌是一種真菌。今天我們來探討生活中常見的各種真菌。）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生回答：酵母菌。（生：酵母菌是釀酒過程中必不可少的生物。）教學(xué)意圖：通過學(xué)生熟悉的實(shí)例引入，減輕學(xué)生對真菌的陌生感。二、真菌細(xì)胞的特征真菌細(xì)胞與細(xì)菌細(xì)胞和植物細(xì)胞的比較教師活動(dòng)：出示酵母菌、細(xì)菌細(xì)胞和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖。提問：(1)酵母菌與細(xì)菌細(xì)胞有何不同之處？(2)酵母菌與植物細(xì)胞又有哪些不同點(diǎn)？（解釋：真菌因其具有真正的細(xì)胞核而被歸類為真核生物。）學(xué)生活動(dòng)：回答：酵母菌有成形的細(xì)胞核。回答：酵母菌沒有葉綠體。教學(xué)意圖：通過已學(xué)知識進(jìn)行對比分析，使學(xué)生理解酵母菌的特征。真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的具體說明教師活動(dòng)：詳細(xì)闡述酵母菌細(xì)胞的各個(gè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并指出與其他真菌如霉菌和蘑菇在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的相似性。展示霉菌和蘑菇的細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖。（酵母菌細(xì)胞包含細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等基本結(jié)構(gòu)，但無葉綠體。這些特征也適用于其他真菌如霉菌和蘑菇。）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生傾聽并記錄，通過對比進(jìn)一步認(rèn)識酵母菌與其他類型的細(xì)胞之間的差異。教學(xué)意圖：加深學(xué)生對真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的理解，并突出其與植物和細(xì)菌的不同。三、真菌菌體的特征多細(xì)胞真菌的觀察和討論教師活動(dòng)：分發(fā)課前準(zhǔn)備好的常見種類的霉菌以及冬菇等食用菌給學(xué)生。要求學(xué)生仔細(xì)觀察，并思考以下問題：(1)廣東方言為何稱物品發(fā)霉為“發(fā)毛”？(2)用手撕開蘑菇，觀察它的斷面，它是否由絨毛狀物體組成？（這些“毛”稱為菌絲，顯微鏡下可見菌絲是由許多相連的細(xì)胞構(gòu)成的。）學(xué)生活動(dòng)：觀察手中的霉菌和蘑菇，并描述它們的外觀特征?；卮穑好咕雌饋硐癜咨慕q毛，蘑菇也是由類似的絨毛狀物體組成的。（生：這些絨毛就是所謂的菌絲，它們是由多個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的小管子。）教學(xué)意圖：通過實(shí)物觀察促使學(xué)生發(fā)現(xiàn)并總結(jié)真菌的一些共同特點(diǎn)。菌絲結(jié)構(gòu)的詳細(xì)介紹教師活動(dòng)：展示霉菌菌絲的顯微鏡圖像，并解釋菌絲是如何由多個(gè)細(xì)胞連接而成的。（每個(gè)霉菌菌絲中的細(xì)胞都擁有自己的細(xì)胞核，但由于沒有葉綠體，所以霉菌和蘑菇屬于多細(xì)胞真菌。）學(xué)生活動(dòng)：仔細(xì)聽講并觀看顯微鏡下的結(jié)構(gòu)圖像，以深化對真菌細(xì)胞特性的理解。教學(xué)意圖：強(qiáng)化學(xué)生對于真菌菌絲結(jié)構(gòu)及其作用的認(rèn)知。四、真菌的營養(yǎng)方式真菌獲取有機(jī)物的方式教師活動(dòng)：展示一系列圖片及視頻資料，包括酵母菌分解糖類生成酒精和二氧化碳的過程；根霉或毛霉菌在豆腐上生長制作腐乳、毛豆腐的現(xiàn)象；木耳、竹蓀等在枯木落葉堆中生長的情景。提問：從以上信息中，我們可以得出什么結(jié)論關(guān)于真菌如何獲取有機(jī)物？這種生活方式的原因是什么？學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真觀看提供的多媒體材料。匯報(bào)所得結(jié)論：真菌依靠現(xiàn)有的有機(jī)物質(zhì)生存，因?yàn)槠鋬?nèi)部缺乏葉綠體不能自主生產(chǎn)食物。教學(xué)意圖：基于具體的事實(shí)分析，引導(dǎo)學(xué)生歸納出真菌利用現(xiàn)成有機(jī)物的特點(diǎn)，并將其與該類生物自身的細(xì)胞構(gòu)造聯(lián)系起來。結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系教師活動(dòng)：講解為什么缺乏葉綠體會導(dǎo)致真菌必須依賴外源有機(jī)物生活。（由于無法進(jìn)行光合作用合成養(yǎng)料，真菌需要從外界環(huán)境中尋找并利用已有的有機(jī)物質(zhì)。這體現(xiàn)了生物體內(nèi)各部分之間相互適應(yīng)的重要性。）學(xué)生活動(dòng)：專注聆聽并做筆記，考慮結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)聯(lián)性。教學(xué)意圖：幫助學(xué)生理解結(jié)構(gòu)決定功能這一生物學(xué)的基本原理。五、真菌的繁殖孢子繁殖的觀察教師活動(dòng)：播放校園草坪上成熟的馬勃菌釋放孢子顆粒的視頻；演示新鮮香菇底部形成的孢子印過程。提問：通過觀察，你們發(fā)現(xiàn)了什么有關(guān)真菌傳播后代的信息？學(xué)生活動(dòng)：觀察展示的視頻片段和實(shí)際操作演示。思考并回應(yīng)：孢子是真菌用來繁衍后代的關(guān)鍵單元。教學(xué)意圖：借助視覺素材讓學(xué)生直觀地認(rèn)識到各類真菌采用的孢子繁殖機(jī)制。孢子繁殖的具體過程教師活動(dòng)：詳述孢子形成與擴(kuò)散的整個(gè)流程，并用圖片展示不同類型霉菌孢子的外觀形狀（例如青霉和曲霉）。（成熟的孢子借助風(fēng)力、水流等方式散布到適合生長的地方，繼而發(fā)育成為新的個(gè)體。不同種屬的真菌所產(chǎn)生的孢子形態(tài)各異——比如青霉菌絲呈掃帚狀分布，而曲霉則呈現(xiàn)出輻射式布局。）學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真跟隨講解的內(nèi)容，同時(shí)留意孢子的各種表現(xiàn)形式，并做好筆記。教學(xué)意圖：增強(qiáng)學(xué)生對真菌孢子繁殖機(jī)制的認(rèn)識深度。六、課堂小結(jié)教師活動(dòng)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，并提出問題鞏固學(xué)習(xí)成果：日常生活中，在哪些條件下容易造成物品發(fā)霉？為什么會出現(xiàn)這種情況？如何有效預(yù)防物品發(fā)霉？