食品安全衛(wèi)生規(guī)范

食品安全衛(wèi)生規(guī)范合同編號：__________地址：聯(lián)系方式：地址：聯(lián)系方式：第一條食品安全承諾1.1甲方作為餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可證規(guī)定的范圍經(jīng)營。1.2乙方作為食品供應(yīng)商，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證，并按照許可證規(guī)定的范圍生產(chǎn)。1.3甲方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進貨查驗制度，審驗乙方提供的食品合格證明、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等材料，確保食品來源合法、安全。1.4乙方應(yīng)當(dāng)保證提供的食品符合國家食品安全標(biāo)準，不得供應(yīng)有毒、有害、變質(zhì)、過期、偽劣等不合格食品。第二條衛(wèi)生管理2.1甲方應(yīng)當(dāng)保持餐飲服務(wù)場所的衛(wèi)生，確保食品加工、餐飲具消毒、食品儲存等環(huán)節(jié)符合國家食品安全衛(wèi)生要求。2.2甲方應(yīng)當(dāng)配備足夠的食品安全管理人員和從業(yè)人員，并對從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)、考核，合格后方可上崗。2.3乙方應(yīng)當(dāng)保證食品生產(chǎn)場所的衛(wèi)生，確保食品加工、包裝、儲存等環(huán)節(jié)符合國家食品安全衛(wèi)生要求。2.4乙方應(yīng)當(dāng)對提供的食品包裝材料進行檢驗，確保符合國家食品安全標(biāo)準。第三條質(zhì)量監(jiān)控3.1甲方應(yīng)當(dāng)建立食品質(zhì)量監(jiān)控體系，對食品的采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行定期檢查，確保食品安全。3.2乙方應(yīng)當(dāng)建立食品質(zhì)量監(jiān)控體系，對食品的生產(chǎn)、包裝、儲存等環(huán)節(jié)進行定期檢查，確保食品安全。3.3甲方發(fā)現(xiàn)食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并及時通知乙方處理。乙方應(yīng)當(dāng)在接到通知后及時采取措施，防止不合格食品流入市場。3.4乙方應(yīng)當(dāng)根據(jù)甲方的要求，提供食品的檢驗報告等相關(guān)資料，以便甲方對食品質(zhì)量進行監(jiān)控。第四條違約責(zé)任4.1如甲方違反本合同第一條、第二條、第三條的規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故的，甲方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，向乙方支付違約金，并賠償因此給乙方造成的損失。4.2如乙方違反本合同第一條、第二條、第三條的規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故的，乙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，向甲方支付違約金，并賠償因此給甲方造成的損失。第五條爭議解決5.1甲乙雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)當(dāng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第六條其他約定6.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。6.2本合同自甲乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計算。6.3本合同未盡事宜，可由甲乙雙方另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日（此頁無）一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.甲方食品經(jīng)營許可證復(fù)印件3.乙方營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件4.乙方生產(chǎn)許可證復(fù)印件5.食品合格證明復(fù)印件6.從業(yè)人員健康證明復(fù)印件7.食品安全培訓(xùn)記錄8.食品檢驗報告復(fù)印件9.食品包裝材料檢驗報告復(fù)印件二、違約行為及認定：1.甲方未依法取得食品經(jīng)營許可證，或超出許可證規(guī)定范圍經(jīng)營。2.乙方未依法取得生產(chǎn)許可證，或超出許可證規(guī)定范圍生產(chǎn)。3.甲方未建立或執(zhí)行食品進貨查驗制度，未審驗乙方提供的相關(guān)證明文件。4.乙方提供的食品不符合國家食品安全標(biāo)準，包括有毒、有害、變質(zhì)、過期、偽劣等。5.甲方未保持餐飲服務(wù)場所衛(wèi)生，未符合國家食品安全衛(wèi)生要求。6.甲方未配備足夠食品安全管理人員和從業(yè)人員，或未對從業(yè)人員進行培訓(xùn)、考核。7.乙方未保證食品生產(chǎn)場所衛(wèi)生，或未符合國家食品安全衛(wèi)生要求。8.乙方未對提供的食品包裝材料進行檢驗，或未符合國家食品安全標(biāo)準。9.甲方未建立食品質(zhì)量監(jiān)控體系，或未對食品采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行定期檢查。10.乙方未建立食品質(zhì)量監(jiān)控體系，或未對食品生產(chǎn)、包裝、儲存等環(huán)節(jié)進行定期檢查。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品經(jīng)營許可證：是指國家食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)食品經(jīng)營者的申請，依法核發(fā)的準許食品經(jīng)營者從事食品經(jīng)營活動的證明文件。3.食品生產(chǎn)許可證：是指國家食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)食品生產(chǎn)者的申請，依法核發(fā)的準許食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動的證明文件。4.食品供應(yīng)商：指向食品經(jīng)營者提供食品的企業(yè)或者個人。5.餐飲服務(wù)提供者：指提供餐飲服務(wù)的企業(yè)或者個體工商戶。6.食品安全衛(wèi)生要求：指國家關(guān)于食品生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的法律法規(guī)、標(biāo)準和規(guī)范要求。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方未取得食品經(jīng)營許可證。解決辦法：甲方應(yīng)依法申請食品經(jīng)營許可證，待相關(guān)部門審批通過后方可經(jīng)營。2.問題：乙方提供的食品不符合國家食品安全標(biāo)準。解決辦法：乙方應(yīng)立即停止供應(yīng)不合格食品，并排查原因，整改后重新供應(yīng)。3.問題：甲方餐飲服務(wù)場所衛(wèi)生不達標(biāo)。解決辦法：甲方應(yīng)加強衛(wèi)生管理，定期清理消毒，培訓(xùn)從業(yè)人員，確保衛(wèi)生達標(biāo)。4.問題：甲方未建立食品質(zhì)量監(jiān)控體系。解決辦法：甲方應(yīng)建立完善的食品質(zhì)量監(jiān)控體系，加強對食品采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)的檢查。5.問題：合同爭議無法協(xié)商解決。解決辦法：可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，尋求法律途徑解決。五、所有應(yīng)用