5 餐飲企業(yè)如何設(shè)計(jì)會員開卡禮

餐企如何設(shè)計(jì)會員開卡禮餐企建立起會員權(quán)益后，接下來就得開始招募會員了，可以在宣傳物料和服務(wù)員推薦上引導(dǎo)顧客加入會員，更可以通過開卡禮，誘惑顧客從而提升開卡率。開卡禮的作用就是給予顧客一定優(yōu)惠從而吸引顧客到門店來消費(fèi)，并且制造條件吸引顧客連續(xù)到店消費(fèi)，通過數(shù)次消費(fèi)，將顧客轉(zhuǎn)化為活躍會員。前言1星巴克的開卡禮目錄CONTENTS2喜茶的開卡禮3弱勢品牌的開卡禮4中餐、火鍋或西餐的開卡禮1星巴克的開卡禮3張親友邀請券（就是買一送一），一張?jiān)绮涂Х热ň褪窃谠缟先タ梢詢稉Q一次咖啡）和一張升杯券（中升大，大升超大）。

星巴克會員卡是有門檻的，顧客需要花費(fèi)88元購買星巴克的開卡禮有兩個(gè)作用：

1星巴克的開卡禮鎖定顧客接下來的5次消費(fèi)01讓顧客帶上好友一起來02同樣有門檻，需要付費(fèi)38元，約是客單價(jià)的1.5倍。其開卡禮是三張買一贈一券（其中一張券限激活會員卡當(dāng)天使用)，免排隊(duì)。2喜茶的開卡禮星巴克、喜茶：他們都有強(qiáng)大的品牌勢能和數(shù)量可觀的粉絲，設(shè)置入會門檻照樣會有很多顧客加入。品牌強(qiáng)，門店多，粉絲多，客單價(jià)低，消費(fèi)頻次高，利用付費(fèi)門檻，提供比門檻成本還要高的價(jià)值，該價(jià)值分多次使用，鎖定會員后幾次消費(fèi)。如果是弱勢品牌，門店少，粉絲少，付費(fèi)門檻只能吸引極少數(shù)忠誠顧客，而將大多數(shù)潛在會員拒之門外。弱勢品牌，不宜設(shè)置開卡費(fèi)用。3弱勢品牌的開卡禮當(dāng)然，弱勢品牌開卡禮的價(jià)值不會太大，可以是一張買一贈一券，或兩張第二杯半價(jià)券，當(dāng)天不能使用，避免造成營銷誤傷，拉來了很多特地占當(dāng)次便宜的一次性會員。這樣，顧客覺得這家店合自己口味，下次還要來消費(fèi)，就會有可能加入會員，同時(shí)利用開卡禮鎖定了顧客的下一次或幾次消費(fèi)，同時(shí)商戶給顧客的優(yōu)惠也控制在一個(gè)范圍內(nèi)。如果是中餐、火鍋或西餐，即使是知名品牌企業(yè)，連鎖門店多，那能不能也使用這種方法呢?4中餐、火鍋或西餐的開卡禮客單價(jià)高；顧客平均消費(fèi)頻次低；多人就餐；單次就餐會點(diǎn)多個(gè)菜品。首先分析下這類商戶的消費(fèi)特點(diǎn)：品牌勢能高的如知名連鎖品牌，餐企百強(qiáng)類的，顧客有信任感，因此可以設(shè)置開卡門檻，那多少開卡門檻合適?這得取決于餐廳的客單價(jià)，入會門檻費(fèi)用不宜高出餐廳的客單價(jià)，否則會讓顧客覺得入會門檻與實(shí)際消費(fèi)相差太大，造成心理障礙。建議：中餐火鍋類的客單價(jià)基本上在六七十到一百左右之間，為了鎖定后幾次消費(fèi)，開卡禮可以贈送三張菜品券，每餐限用一張券，當(dāng)餐不可用，總價(jià)值要高于開卡費(fèi)用，同時(shí)配合于菜品會員價(jià)，會員日、生日券或免停車費(fèi)等會員權(quán)益，彰顯開卡費(fèi)用的價(jià)值。4中餐、火鍋或西餐的開卡禮品牌勢能低的顧客愿意付費(fèi)成為會員的意愿度不高，那么我們就要無門檻，顧客入會無須付費(fèi)，開卡禮可以為一張菜品券或代金券，第二天可用，且有最低消費(fèi)金額限制。4中餐、火鍋或西餐的開卡禮如何有一