文字版《餐飲行業(yè)生意火爆72絕技》

《餐飲餐飲行業(yè)生意火爆72案例》目錄001.火鍋店案例：一套快速甩開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的爆炸策略002.夜宵/燒烤案例：餐飲行業(yè)快速充值鎖客+收錢(qián)方案003.火鍋店案例：貸款80萬(wàn)的火鍋店，如何用免費(fèi)模式回款200萬(wàn)實(shí)操案例！004.烘焙案例：20平方蛋糕店7天圈3500個(gè)充值會(huì)員收款17萬(wàn)的實(shí)操方法005.魚(yú)火鍋案例：啤酒、白酒、康師傅飲料長(zhǎng)期免費(fèi)喝，餐飲店結(jié)合免費(fèi)模式賺錢(qián)案例006.生態(tài)魚(yú)村案例：免費(fèi)送，年底居然營(yíng)收百萬(wàn)？這一切是怎樣做到的？007.炒菜店案例：9個(gè)字讓餐廳每天多賺上千元008.自助餐案例：免費(fèi)餐廳盈利方法，餐廳活動(dòng)這樣搞，既能引爆流量又能保證賺錢(qián)009.商業(yè)思維：贈(zèng)品背后不為人知的秘密010.餐飲通用：讓餐館天天火爆的秘密絕招011.鹵肉店：掛雞蛋賣(mài)狗肉，狗肉店業(yè)績(jī)翻番012.商業(yè)思維：如何利用免費(fèi)模式賺錢(qián)？免費(fèi)不等于白送，千萬(wàn)別掉進(jìn)免費(fèi)的誤區(qū)！013.擺攤案例：簡(jiǎn)單三招把大棗從無(wú)人問(wèn)津到瘋搶一空014.火鍋案例：火鍋真正簡(jiǎn)單好用的客戶(hù)回流模型015.火鍋案例：如何讓充卡變得無(wú)法拒絕？這個(gè)火鍋店用這個(gè)模式做到了016.面館案例：一元吃面如何引爆全城還賺錢(qián)017.食品案例：每年免費(fèi)送200萬(wàn)糧油，如何快速打開(kāi)市場(chǎng) 018.早點(diǎn)案例：包子免費(fèi)送30天，讓顧客在這里形成消費(fèi)習(xí)慣019.熟食店案例：鹵肉店借力1元涼菜快速擴(kuò)大客戶(hù)！ 020.麻辣燙案例：一星期引爆麻辣燙店50倍業(yè)績(jī)操盤(pán)實(shí)錄背后所隱藏的營(yíng)銷(xiāo)秘密！021.海鮮餐廳案例：海鮮餐廳營(yíng)銷(xiāo)案例，如何利用網(wǎng)紅主播免費(fèi)吃，賺粉絲的錢(qián)022.大型餐飲案例：全年免費(fèi)吃飯，不但不賠，還多賺了上百W！023.面館案例：小面館用免費(fèi)模式，3天充值70萬(wàn)024.土特產(chǎn)案例：土雞蛋免費(fèi)送，還能賺錢(qián)的運(yùn)作模式025.紅酒案例：一招讓進(jìn)口紅酒酒莊天天人滿(mǎn)為患產(chǎn)品脫銷(xiāo)紅酒案例026.火鍋案例:火鍋免費(fèi)吃，這背后是怎樣的套路027.咖啡案例：不溫不火的咖啡店如何突然火爆028.西餐案例：你以為西餐廳開(kāi)業(yè)免費(fèi)送現(xiàn)金卡是傻？人家賺的是引流的錢(qián)？029.烘焙店案例：一個(gè)瀕臨倒閉的蛋糕店，從門(mén)可羅雀到人滿(mǎn)為患，只因做了這件小事030.炒菜店案例：餐飲加1元生意翻5倍031.包子案例：一年賣(mài)出10個(gè)億的瘋狂包子店032.水果店案例：經(jīng)營(yíng)技巧，蘋(píng)果虧本賣(mài)，免費(fèi)送，如何盈利？033.餐飲加盟案例：從免費(fèi)試吃到一年開(kāi)600家加盟店，這個(gè)小店是如何做到這一切的034.農(nóng)業(yè)案例：葡萄免費(fèi)吃三年，他們后端是怎么賺錢(qián)的？035.肉夾饃案例：肉夾饃用微信做營(yíng)銷(xiāo)，一天銷(xiāo)售1200個(gè)036.快消品案例：高端礦泉水不要錢(qián)，還能賺大錢(qián)的商業(yè)模式037.實(shí)體店眾籌方案，小龍蝦店玩眾籌，讓客戶(hù)免費(fèi)轉(zhuǎn)介紹案例038.外賣(mài)店案例：一個(gè)小餐廳做外賣(mài)年入1000多萬(wàn) 039.火鍋案例：如何用3萬(wàn)元收購(gòu)80萬(wàn)的火鍋店并且當(dāng)月盈利040.商業(yè)思維：吃飯不收錢(qián)，廣告餐廳年入百萬(wàn)041.水餃店案例：一個(gè)水餃館的文化致勝之道042.紅酒案例：充30萬(wàn)得30萬(wàn)送40萬(wàn)路虎汽車(chē)一輛，1年內(nèi)包賺50萬(wàn)043.面館案例：10年老店吃面送鉆戒、電動(dòng)車(chē)、5天收款72萬(wàn)044.蛋糕案例：價(jià)值100萬(wàn)的蛋糕店策劃方案045.農(nóng)業(yè)案例：水果免費(fèi)吃10年，輕松吸引用戶(hù)并鎖定用戶(hù)錢(qián)包046.臭豆腐案例：一碗臭豆腐如何通過(guò)杠桿借力，創(chuàng)造百萬(wàn)財(cái)富神話(huà)！047.火鍋案例：餐飲如何免費(fèi)吃“霸王餐”，借助微信快速裂變1個(gè)月收回投資成本048.蛋糕案例：病毒傳播，蛋糕店客戶(hù)瘋漲049.奶茶店案例：如何利用免費(fèi)送模式送100杯奶茶，一個(gè)月賺了12萬(wàn)元050.烤魚(yú)店案例：烤魚(yú)店用免費(fèi)卡模式整合周邊資源案例，做到每天生意火爆051.餐飲通用案例：請(qǐng)全城王姓進(jìn)店免費(fèi)吃喝，充2500送25000元052.海鮮酒樓案例：海鮮酒樓如何通過(guò)免費(fèi)“魚(yú)餌”，快速打開(kāi)知名度和影響力053.糖葫蘆案例：用廣告氣球一年多賺20萬(wàn)的冰糖葫蘆店054.烘焙案例：蛋糕店的自動(dòng)增加客源模式055.農(nóng)業(yè)案例：果農(nóng)如何利用免費(fèi)模式加社群營(yíng)銷(xiāo)，3天銷(xiāo)售7000斤蘋(píng)果056.餐飲通用案例：巧妙設(shè)計(jì)贈(zèng)品，吸引70%客戶(hù)辦理會(huì)員卡！057.火鍋案例：營(yíng)銷(xiāo)失敗案例分析，火鍋店120元免費(fèi)吃一個(gè)月，竟然被吃到暫停歇業(yè)058.早餐店案例：5個(gè)早餐案例，個(gè)個(gè)讓你腦洞大開(kāi)059.龍蝦店案例：新開(kāi)龍蝦店?duì)I銷(xiāo)方案，免費(fèi)送兩斤，甩同行10條街的促銷(xiāo)引流模式060.早餐案例：如何把早餐油條賣(mài)出同行3倍的價(jià)格？且造成顧客瘋搶?zhuān)?61.爆米花案例：爆米花如何借助桶身廣告，一年賣(mài)出3個(gè)億062.養(yǎng)生粥案例：養(yǎng)生粥店如何做到每晚翻臺(tái)7次？而且毛利高達(dá)70%！063.龍蝦店案例：龍蝦店成功營(yíng)銷(xiāo)案例，小龍蝦免費(fèi)吃盈利背后的秘密064.事件營(yíng)銷(xiāo)：如何用最小的投入，獲得最佳的宣傳效果？065.小吃車(chē)加盟案例：小吃車(chē)項(xiàng)目杠桿借力雜志社瘋狂賺錢(qián)066.火鍋店案例：新開(kāi)火鍋店請(qǐng)你免費(fèi)吃10天，背后的套路是什么067.營(yíng)銷(xiāo)思維：餐館杠桿借力烏龜火了生意068.麻辣燙案例：啤酒飲料免費(fèi)送，實(shí)體餐飲如何設(shè)計(jì)裂變環(huán)節(jié)，1天裂變幾千用戶(hù)069.酒樓案例：一家酒樓起死回生的營(yíng)銷(xiāo)三部曲！070.通用案例：如何讓一張傳單帶來(lái)百萬(wàn)利潤(rùn)？傳單背后的營(yíng)銷(xiāo)秘密是什么？071.燒烤店案例：燒烤店從月虧損2萬(wàn)到盈利22萬(wàn)072.面館案例：如何開(kāi)一個(gè)面館？面條免費(fèi)吃1年，不虧錢(qián)還賺錢(qián)的商業(yè)模式001.火鍋店案例：一套快速甩開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的爆炸策略一套快速甩開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的爆炸策略一個(gè)做火鍋店的老板，最近干的一件“傷天害理”的事情。因?yàn)樗倪@次舉動(dòng)，幾乎完全打亂了當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)的平衡，讓當(dāng)?shù)責(zé)o數(shù)同行睚眥欲裂。事情是這樣的·············眼看就要入秋了，火鍋行業(yè)也即將迎來(lái)旺季。那么在旺季即將到來(lái)之前，如何在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)之前，提前綁架當(dāng)?shù)卮罅炕疱亹?ài)好者？經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的謀劃，在一個(gè)星期前，他推出了這樣一個(gè)讓無(wú)數(shù)同行想要罵娘的活動(dòng)：肖記火鍋開(kāi)秋巨匯，300元抵1700元消費(fèi)——充值300元成為本店會(huì)員，當(dāng)日消費(fèi)金額直接免100元現(xiàn)金，送一張600元余額會(huì)員卡，600元消費(fèi)完，最后還送一張1000元消費(fèi)現(xiàn)金卡。這個(gè)活動(dòng)一經(jīng)推出，別說(shuō)客戶(hù)了，就連眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都心動(dòng)了。根據(jù)這位老板反應(yīng)：就在活動(dòng)開(kāi)始的當(dāng)天晚上，在排隊(duì)的隊(duì)伍中，就隱藏著3波競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手派來(lái)的探子。這還只是被認(rèn)出來(lái)的，說(shuō)不定還有更多。而凡是被活動(dòng)吸引過(guò)來(lái)吃火鍋的，最后基本80%以上都乖乖的充了300塊錢(qián)。同為做生意的，也許你也會(huì)忍不住想要去他店里消費(fèi)看看，不為別的，就為了搞清楚這套方案背后的貓膩，花幾百塊錢(qián)也值了。不過(guò)你是幸運(yùn)的，因?yàn)榻裉炷愀静挥没ㄟ@個(gè)冤枉錢(qián)，我也可以把這套方案背后的內(nèi)幕向你全盤(pán)脫出，因?yàn)槲揖褪沁@套模式的始作俑者。接下來(lái)我?guī)Т蠹乙徊揭徊浇议_(kāi)這套方案背后的神秘面紗以及背后的邏輯：第一個(gè)環(huán)節(jié)：充值300元成為本店會(huì)員，當(dāng)日消費(fèi)金額直接免100元現(xiàn)金。這個(gè)好理解，比如你今天消費(fèi)了180元，那么現(xiàn)在只要充300成為會(huì)員，今天這一單就只收你80元。這樣設(shè)計(jì)的目的很簡(jiǎn)單，就是為了促成充值。因?yàn)槠綍r(shí)來(lái)他店里消費(fèi)的平均客單價(jià)在150元以上，那么客戶(hù)本來(lái)就消費(fèi)了150了，在補(bǔ)充一點(diǎn)，成為會(huì)員，難度就不大了。第二個(gè)環(huán)節(jié)：送一張600元余額會(huì)員卡。這一點(diǎn)可能大家最不能理解的。這樣做還有錢(qián)賺嗎？不虧就不錯(cuò)了吧？其實(shí)你太想當(dāng)然了，600元余額實(shí)際上是由兩個(gè)部分組成：300元無(wú)門(mén)檻消費(fèi)金額+300元消費(fèi)理財(cái)金額組成的。什么是消費(fèi)理財(cái)金額？消費(fèi)理財(cái)金額實(shí)際上有兩個(gè)作用：作用一：當(dāng)300元無(wú)門(mén)檻消費(fèi)金額消費(fèi)完之后，剩余的300元理財(cái)金額，客戶(hù)今后來(lái)消費(fèi)，可以按照10%來(lái)抵現(xiàn)。（比如說(shuō)：今后你來(lái)店里消費(fèi)了150元，那么實(shí)際上只收你135元現(xiàn)金，剩余的15元從這300元消費(fèi)理財(cái)金額里面扣除。說(shuō)白了，就和我們平時(shí)打折是差不多的。但是和直接打折的區(qū)別就在于第二個(gè)作用····）作用二：在客戶(hù)今后的消費(fèi)中，當(dāng)這300元的理財(cái)金額全部用完之后，送客戶(hù)1000元消費(fèi)金額。第三個(gè)環(huán)節(jié)：還送1000元無(wú)門(mén)檻消費(fèi)金額這個(gè)怎么理解？其實(shí)很簡(jiǎn)單：300元無(wú)門(mén)檻消費(fèi)金額，兩次就能消費(fèi)完。而客戶(hù)想要把300元理財(cái)金額消費(fèi)完，那按照10%的抵現(xiàn)比例，至少得累積消費(fèi)3000元產(chǎn)品才能獲得這1000元無(wú)門(mén)檻消費(fèi)金額。我?guī)Т蠹乙黄饋?lái)算三個(gè)賬，你就全明白了：第一個(gè)賬：剛開(kāi)始，客戶(hù)充300元成為會(huì)員，免單100元+300元無(wú)門(mén)檻消費(fèi)金額，實(shí)際上就是300元換來(lái)了400元的產(chǎn)品，這是絕對(duì)有錢(qián)賺的。第二個(gè)賬：如果客戶(hù)想要獲得最后送的1000元消費(fèi)金額，那么必須把300元理財(cái)額度用完。按照10%的抵現(xiàn)比例，后續(xù)必須累積消費(fèi)3000元產(chǎn)品才行。那么3000元產(chǎn)品對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)有多少利潤(rùn)？我們就算50%毛利好了，那就有1500元毛利。1500元（利潤(rùn)）—300元（折扣掉的300元）—500元（1000元消費(fèi)金額成本）=700元（綜合利潤(rùn)）第三個(gè)賬：一個(gè)客戶(hù)從選擇充值開(kāi)始，店鋪就能產(chǎn)生至少100元利潤(rùn)。而且后端還隱藏著700元利潤(rùn)空間。也就是說(shuō)一個(gè)客戶(hù)一旦選擇充值，店鋪就有可能賺到共計(jì)800元。當(dāng)然，這是最理想的數(shù)據(jù)。我們折中一下，平均一個(gè)客戶(hù)算400元利潤(rùn)。那么100個(gè)是多少？1000個(gè)呢？你會(huì)發(fā)現(xiàn)，按照正常的經(jīng)營(yíng)方式，我們想從一個(gè)客戶(hù)身上賺400元很難。但是通過(guò)這樣一搞，就很輕松很輕松了。更重要的是：店里的人氣也上來(lái)了?，F(xiàn)在，你明白了嗎？002.夜宵燒烤案例：餐飲行業(yè)快速充值鎖客+收錢(qián)方案我們繼續(xù)來(lái)聊聊一個(gè)關(guān)于餐飲店快速收錢(qián)的方案。一個(gè)開(kāi)宵夜的朋友向我咨詢(xún)，通過(guò)了解，我們給他制定了一個(gè)快速圈會(huì)員的策略，讓我們一起來(lái)看看他是如何運(yùn)用這個(gè)會(huì)員模式快速圈會(huì)員的。他就搞了3種存酒卡，一種是99元的存酒卡，第二種是199元的存酒卡，第三種是499元的存酒卡。存酒卡是什么意思呢？就是你花99塊錢(qián)可以在我們這里存99瓶啤酒。這個(gè)啤酒是六塊錢(qián)一瓶的，也就是說(shuō)你現(xiàn)在只要花一塊錢(qián)一瓶，99塊錢(qián)就可以存99瓶，199元可以存199瓶，花499元就可以存499瓶。每次來(lái)消費(fèi)你都可以使用，只要是吃飯或者吃宵夜，你就可以來(lái)使用啤酒卡，并且現(xiàn)在如果你就存99元的存酒卡的話(huà)，我們還贈(zèng)送你一個(gè)價(jià)值90塊錢(qián)的免手洗雙面拖把，你可以帶回去給自己的老婆，如果說(shuō)你花199元存酒卡的話(huà)，我們送你一個(gè)價(jià)值298元的按摩器，如果說(shuō)你花499元辦這個(gè)存酒卡的話(huà)，我們還送你一個(gè)300塊錢(qián)本店的消費(fèi)充值卡，我們還會(huì)再加送一個(gè)298元的按摩器。就這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的策略，一下子辦了很多的會(huì)員，很多人為了抓住這個(gè)機(jī)會(huì)就拼命的充錢(qián)，有的本來(lái)不吃宵夜的，也拉身邊的朋友來(lái)辦個(gè)99塊錢(qián)的存酒卡，有的辦了199元的，還有老板店鋪周邊的商家，有很多老板都辦了499元的存酒卡。各位你花99塊錢(qián)辦存酒卡，然后獲得99瓶，這個(gè)是需要來(lái)消費(fèi)才能夠送酒的，對(duì)不對(duì)？其實(shí)這個(gè)酒是沒(méi)有什么成本的，反倒吸引顧客今后要來(lái)很多次消費(fèi)，而且每次喝酒都需要點(diǎn)很多的菜，這就形成了一個(gè)良性循環(huán)，它不僅僅鎖定了會(huì)員的資格，而且還鎖定了后續(xù)重復(fù)的回頭。相當(dāng)于你收了99塊錢(qián)，相對(duì)于本次來(lái)說(shuō)它都是利潤(rùn)，對(duì)不對(duì)？為了促成顧客辦理99塊錢(qián)存酒卡，199的存酒卡或者499的存酒卡，我們還送了免手洗的拖把，其實(shí)一個(gè)成本只要20塊錢(qián)，而199送了價(jià)值200多塊錢(qián)的按摩器，其實(shí)成本也只要三四十塊錢(qián)一個(gè)，那么499塊錢(qián)送的300塊錢(qián)本店的夜宵充值，其實(shí)成本也只在100多塊錢(qián)。一個(gè)按摩器成本也就幾十塊錢(qián)，加起來(lái)不到200塊錢(qián)，這樣辦理499的會(huì)員卡，其實(shí)我們還賺了200多塊錢(qián)，對(duì)不對(duì)？各位你會(huì)發(fā)現(xiàn)，老板他現(xiàn)在不去賣(mài)他的夜宵和充值卡，而是賣(mài)存酒卡的會(huì)員卡，反倒賣(mài)得很好，而且無(wú)限制的裂變出來(lái)之后，一下子做的非常火爆。因?yàn)榇蠹叶加写婢瓶ǎ@就刺激了他們的后續(xù)回頭。我們?cè)僭囅胍幌?，很多現(xiàn)在賣(mài)充值卡，還不如他賣(mài)這個(gè)存酒卡來(lái)得快，來(lái)得直接，來(lái)得有誘惑力，是不是這樣呢？如果說(shuō)現(xiàn)在你也是開(kāi)飯店的，或者是做夜宵的，這個(gè)策略是不是馬上就可以套用，這不僅僅是一個(gè)策略的問(wèn)題，這是一個(gè)全新的戰(zhàn)略打法，把你賣(mài)產(chǎn)品變成賣(mài)會(huì)員資格。當(dāng)然如果說(shuō)你是做營(yíng)銷(xiāo)策劃的，利用這一招，你馬上就可以給別人去做策劃，然后你把這個(gè)策劃方案給他設(shè)計(jì)出來(lái)，你幫他去賣(mài)卡，然后每賣(mài)一張卡，你就提早20塊錢(qián)。那這樣的話(huà)，你賣(mài)十張卡就賺了200，買(mǎi)100張卡就轉(zhuǎn)了2000。如果說(shuō)一天能賣(mài)20張，然后20天就能夠賣(mài)400張，你一張賺20塊錢(qián)，你一個(gè)月就可以賺到8000塊錢(qián)左右。如果說(shuō)你同時(shí)跟很多店去合作，這個(gè)銷(xiāo)售模式，那你是不是可以賺得更多呢？003.火鍋店案例：貸款80萬(wàn)的火鍋店，如何用免費(fèi)模式回款200萬(wàn)實(shí)操案例！大家都知道，做餐飲回款最快的方法就是充值，那怎么做充值活動(dòng)并鎖定客戶(hù)在這里消費(fèi)1年以上，是每個(gè)老板夢(mèng)寐以求的。餐飲店要想完成充卡，首先要做的就是引流，具體方案如下：這家火鍋店老板設(shè)計(jì)的卡片有效期是一個(gè)月，因?yàn)橐辉潞笫?，所以還有二次充值方案，讓顧客再充值一次。第二次的充值消費(fèi)完成后，我們將銷(xiāo)售貴賓特權(quán)卡給二次充值的顧客，成功將顧客鎖定，成為我們的終身客戶(hù)。我們給客戶(hù)設(shè)計(jì)的開(kāi)業(yè)引流產(chǎn)品，商家計(jì)算了一下成本，大概是在35元以?xún)?nèi)。購(gòu)買(mǎi)5元會(huì)員卡，免費(fèi)吃?xún)r(jià)值是130元的雙人火鍋套餐。顧客要花5塊錢(qián)辦理一個(gè)火鍋店的會(huì)員卡，開(kāi)業(yè)期間首次來(lái)店消費(fèi)，贈(zèng)130元的雙人火鍋套餐，為了讓這個(gè)會(huì)員卡更有價(jià)值，我們還給顧客設(shè)計(jì)了一個(gè)成交門(mén)檻。因?yàn)椋瑳](méi)有要求，誰(shuí)都可以買(mǎi)到的東西是沒(méi)有價(jià)值的，管理越嚴(yán)的東西越珍貴！【完美的東西不值錢(qián)，稀缺的東西才值錢(qián)】這個(gè)門(mén)檻是，購(gòu)買(mǎi)我們的會(huì)員卡，并將做的這個(gè)5元買(mǎi)卡送價(jià)值130元雙人套餐的軟文，轉(zhuǎn)發(fā)到他的朋友圈并獲得點(diǎn)贊10次，憑微信朋友圈的截圖才有資格購(gòu)買(mǎi)，這樣就設(shè)計(jì)了一個(gè)門(mén)檻，讓大家能參與能互動(dòng)才好玩，才有價(jià)值?！咀岊櫩统蔀槟赓M(fèi)的業(yè)務(wù)員】于是，來(lái)購(gòu)買(mǎi)會(huì)員卡的人越來(lái)越多，購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出老板的預(yù)期。開(kāi)始我們是做了1000張會(huì)員卡。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，根本不夠。通過(guò)一個(gè)5元錢(qián)買(mǎi)會(huì)員卡的策略，開(kāi)業(yè)前就吸引客戶(hù)數(shù)量高達(dá)5000+，并且都關(guān)注了商家的微信。當(dāng)看到這個(gè)數(shù)字的時(shí)候，你就知道，引爆后面的充值活動(dòng)是必然的。充卡方案要挖掘人性去設(shè)計(jì)效果才會(huì)好，設(shè)計(jì)的充卡不能讓客戶(hù)足夠心動(dòng)產(chǎn)生行動(dòng)就是廢的，很多傳統(tǒng)的餐飲店都在用充1000送200，充1500送300，充2000送400，并且常年累月都可以充值。這種充值，效果怎樣，想必各位老板都清楚。但是老板在這個(gè)方案是：充值500元，持卡人本人可以帶一個(gè)朋友，免費(fèi)在一個(gè)月里面，不限制次數(shù)，來(lái)店里吃火鍋，除了酒水飲料以外，不再收取其他費(fèi)用?？吹竭@里也許你會(huì)不明白了,500元吃一個(gè)月的火鍋，那商家是不是賠了?如何盈利呢?分析如下：1材料采購(gòu)量大的時(shí)候成本會(huì)低；【籌碼】2持卡客戶(hù)大量的來(lái)店里消費(fèi)，每天都要排隊(duì)就餐，路過(guò)的人看到都是生意異常的火爆，吸引更多的人來(lái)就餐；【眼球經(jīng)濟(jì)】3像餐飲這種模式，即使你店里一個(gè)客人不來(lái)，房租費(fèi)用人員費(fèi)用管理費(fèi)用一分不少；【成本=不變成本+可變成本】4來(lái)吃火鍋的人，購(gòu)買(mǎi)冰鎮(zhèn)啤酒和飲料是必不可少的?！靖碑a(chǎn)品來(lái)盈利】拋開(kāi)以上這些，給大家說(shuō)一個(gè)重點(diǎn)，你能連續(xù)30天，每天都帶一個(gè)朋友吃火鍋嗎?開(kāi)業(yè)第一天，辦了會(huì)員卡的人蜂擁而至。享受開(kāi)業(yè)期間免費(fèi)吃?xún)r(jià)值130元雙人火鍋的優(yōu)惠。而當(dāng)持卡人，開(kāi)業(yè)的時(shí)候。我們就給客人推出了充值500元，不限次數(shù)吃一個(gè)月的活動(dòng)。在店里面，大量的宣傳推廣，還有服務(wù)員統(tǒng)培訓(xùn)精準(zhǔn)話(huà)術(shù)?？腿顺酝暌院蟾杏X(jué)火鍋口味非常好，充值的人已經(jīng)在吧臺(tái)前面排起了長(zhǎng)隊(duì)。榜樣的力量是無(wú)窮的，隨著前面充值排的人越來(lái)越多，后面等座吃飯的人也排成一行。于是，店里形成一個(gè)奇觀(guān)，一條長(zhǎng)龍排隊(duì)充值買(mǎi)卡，另一條一條長(zhǎng)龍排隊(duì)吃飯。這充分引起了，過(guò)往路人的好奇，有很多人把這個(gè)場(chǎng)面拍下來(lái)發(fā)到朋友圈里，引起了2次的就餐熱潮。我們?cè)O(shè)計(jì)的第二個(gè)充值方案是針對(duì)第一次充值的顧客，消費(fèi)到20天的時(shí)候，我們提醒來(lái)店消費(fèi)的顧客。給他們一個(gè)更加無(wú)法拒絕的充值方案。你可能會(huì)說(shuō)，她都吃了一個(gè)月的火鍋了還會(huì)再來(lái)嗎?那我想問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，如果你在這個(gè)店里充值500元，可以免費(fèi)吃一個(gè)月的火鍋，另外我再贈(zèng)送你價(jià)值超過(guò)500元的以下幾項(xiàng)服務(wù)：1.一個(gè)月內(nèi)不限次的洗剪吹月卡200元；2.5次洗車(chē)服務(wù)價(jià)值120元；3.價(jià)值80元養(yǎng)生按摩一次；4.價(jià)值180元的KTV唱歌一次；5.還可以領(lǐng)取一個(gè)5寸蛋糕。那你要不要充值?這些都不是平時(shí)那些買(mǎi)多少送多少，或者有什么條件的才贈(zèng)送，全部都是實(shí)實(shí)在在直接領(lǐng)取直接免費(fèi)。如果你都覺(jué)得這些條件足夠誘惑你了，那掀起2次的充值熱潮，也就不足為奇。第一次的充值商家收回了100萬(wàn)充值。100萬(wàn)的投資成本已經(jīng)回本了，商家已經(jīng)樂(lè)開(kāi)了花，二次充值這次又是100萬(wàn)，這是真正實(shí)打?qū)嵉氖找媪说谌齻€(gè)方案，最后要鎖定客戶(hù)的終身價(jià)值，也就說(shuō)將客戶(hù)永久鎖定的方法。依然是會(huì)員卡，但這一次是針對(duì)前面充值兩次的會(huì)員，可以充值500元升級(jí)成終身貴賓。充值500元即獲得終身貴賓特權(quán)卡，持卡人帶一個(gè)朋友來(lái)店消費(fèi)，不限次永遠(yuǎn)免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值68元的本店的特色菜一份。這次，仍然是100%無(wú)法抗拒，依然是毫無(wú)懸念的充值100萬(wàn)。聽(tīng)到這里，也許你會(huì)很納悶，這500塊錢(qián)的禮品是從哪里來(lái)的?難道是要商家花錢(qián)去買(mǎi)嗎?500元辦卡，以后每次來(lái)就送他一份68元的特色菜，即使一周來(lái)一次，一年就要3264元菜金了，更別說(shuō)終生免費(fèi)送了，飯店豈不是虧大了?你還可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)重點(diǎn)，自始至終我們搞的活動(dòng)都是有一個(gè)條件，要求持卡人帶一個(gè)朋友來(lái)消費(fèi)。Ps。看了這個(gè)案例，相信你一定很吃驚，但是你可能無(wú)法去執(zhí)行，因?yàn)槟銢](méi)有一個(gè)系統(tǒng)，或者你不會(huì)資源整合，只靠你一個(gè)人的力量是很難完成的，思維模式看似簡(jiǎn)單，但是背后所依靠的力量是很多的。004.烘焙案例：20平方蛋糕店7天圈3500個(gè)充值會(huì)員收款17萬(wàn)的實(shí)操方法蛋糕店七天如何圈3500個(gè)充值會(huì)員的實(shí)操方案，這個(gè)案例是我?guī)椭粋€(gè)蛋糕店從以前的賣(mài)蛋糕的思維，到后面通過(guò)賣(mài)會(huì)員，大量圈會(huì)員思維方式所獲得的成績(jī)，七天就做到了3500多個(gè)充值，同時(shí)幫助蛋糕店收到了17萬(wàn)多的充值款。大家想不想知道他是怎么操作的?其實(shí)操作的方法非常非常的簡(jiǎn)單，就是幫蛋糕店設(shè)計(jì)了一個(gè)49元的會(huì)員資格，你只需要花49塊錢(qián)成為我們的會(huì)員，今后不僅僅可以享受到我們這里的相關(guān)的折扣，更重要的是你這49塊錢(qián)還可以當(dāng)50塊錢(qián)的充值費(fèi)用在我們這里消費(fèi)，同時(shí)我們還送你一個(gè)價(jià)值118元的茶具四件套。各位就是這樣一個(gè)無(wú)法抗拒的主張，就導(dǎo)致了他整個(gè)活動(dòng)七天時(shí)間充值了3500多份。各位我們算一筆賬，他充值49塊錢(qián)送這個(gè)50塊錢(qián)的充值卡，相當(dāng)于花49塊錢(qián)買(mǎi)了50塊錢(qián)的充值卡，對(duì)不對(duì)？同時(shí)49塊錢(qián)今后享受的是折扣，那么折扣的話(huà)，其實(shí)是不需要付出成本，那么再送了她一個(gè)價(jià)值118元的茶具四件套，這個(gè)四件套的成本只需要12塊錢(qián)，也就是說(shuō)這里面不僅僅有利潤(rùn)空間，而且還有很大的利潤(rùn)空間，因?yàn)榈案馑旧砭褪潜├?，但是通過(guò)這種形式轉(zhuǎn)變一下思維，我們現(xiàn)在就不再是賣(mài)產(chǎn)品，我們只賣(mài)我們的會(huì)員資格，也會(huì)發(fā)現(xiàn)很多客戶(hù)都開(kāi)始瘋搶?zhuān)赡芤郧安⒉恍枰I(mǎi)蛋糕的人，他也會(huì)搶一個(gè)會(huì)員，這就是辦會(huì)員的威力，各位能理解嗎？當(dāng)這個(gè)蛋糕店他老是想著如何去賣(mài)蛋糕，如何宣傳打折讓更多人來(lái)買(mǎi)蛋糕的時(shí)候，可能別人不再進(jìn)來(lái)，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，他現(xiàn)在賣(mài)一個(gè)無(wú)法抗拒的會(huì)員資格的時(shí)候，就會(huì)引發(fā)很多本來(lái)不需要買(mǎi)蛋糕的人進(jìn)來(lái)買(mǎi)一個(gè)會(huì)員卡，然后鎖定了他的數(shù)據(jù)以及后續(xù)消費(fèi)，這是一個(gè)非常非?；镜睦?jīng)典子，我們各行各業(yè)都可以用這種方式去獲取非常多的會(huì)員資格，快速的把客戶(hù)圈在自己的手上。你聽(tīng)明白了嗎？005.魚(yú)火鍋案例：啤酒、白酒、康師傅飲料長(zhǎng)期免費(fèi)喝，餐飲店結(jié)合免費(fèi)模式賺錢(qián)案例作為一個(gè)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，除了靠菜品酒水差價(jià)賺錢(qián)以外還能賺什么錢(qián)呢?這個(gè)時(shí)候大家就要思考，把所有的能賺錢(qián)的個(gè)一個(gè)列出來(lái)，找出一個(gè)避免競(jìng)爭(zhēng)還能賺錢(qián)的產(chǎn)品，比如普通的菜品差價(jià)，酒水差價(jià)，或者是菜品不賺錢(qián)靠賣(mài)時(shí)間賺錢(qián)，又或者是靠廣告，或者是其他的等等。有一家魚(yú)火鍋，門(mén)口上面掛著一個(gè)橫幅，本店啤酒、白酒、康師傅飲料長(zhǎng)期免費(fèi)喝，很多人看到這個(gè)廣告就會(huì)想，長(zhǎng)期免費(fèi)喝不虧死你啊，這背后肯定有套路，要么是會(huì)員，要么是充值成為會(huì)員。但是，當(dāng)你進(jìn)去消費(fèi)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)，他的魚(yú)、他的鍋底、調(diào)料等等和其他的火鍋店基本一樣，最少價(jià)格上基本上沒(méi)有區(qū)別，但是他們店里面多了一個(gè)啤酒飲料免費(fèi)喝，而且啤酒飲料的品種還有十幾種之多，關(guān)鍵的是他們竟然沒(méi)有任何的套路。由于沒(méi)有任何的套路，只因?yàn)槎嗔司扑赓M(fèi)，所以，他們的生意每天晚上都是爆棚，基本都是排隊(duì)消費(fèi)，因?yàn)橄M(fèi)者也不傻啊，在其他店要6塊錢(qián)一瓶的啤酒，在這里是免費(fèi)的，隨便喝個(gè)幾瓶那就是幾十塊啊。所以，很多人來(lái)這里消費(fèi)就是因?yàn)榫扑赓M(fèi)喝，有很多人請(qǐng)客吃飯就來(lái)這里，因?yàn)檎?qǐng)客一般都要喝酒吧，而這里的酒水免費(fèi)喝，對(duì)請(qǐng)客的人來(lái)說(shuō)非常的劃算，隨便幾個(gè)人，酒錢(qián)就能省下100多塊。那么酒水免費(fèi)是能吸引大量的用戶(hù)，并且能鎖定回頭客，但是，不說(shuō)賺錢(qián)，怎么能保證不虧本呢?酒水的成本怎么解決?因?yàn)槊赓M(fèi)酒水，所以每天都是爆滿(mǎn)，一個(gè)400多平方的店一天可以做到一萬(wàn)多的營(yíng)業(yè)額，大家都知道餐飲的利潤(rùn)基本上都有50%以上，所以，一天的利潤(rùn)也有5000以上，但是，經(jīng)過(guò)他們計(jì)算，一個(gè)店一天免費(fèi)酒水的成本就是5000多元。也就是說(shuō)，一個(gè)店，基本上除去各種支出，人工，水電，房租，基本上是不賺錢(qián)的，好點(diǎn)能持平，差一點(diǎn)的就是略虧本。因?yàn)槿绻龅揭恍┍容^能喝的用戶(hù)，十來(lái)個(gè)人喝掉幾件啤酒幾十瓶飲料那是很正常的，但是也不是所有人都這么能喝對(duì)吧，但是如果遇到一頓喝了200瓶啤酒的家伙，估計(jì)老板是很心痛的，但是這種也是很奇葩的。好了，火鍋菜品的利潤(rùn)基本上能補(bǔ)貼免費(fèi)酒水的成本，但是他是怎么一年賺1000多萬(wàn)的呢?接下來(lái)為你揭曉這里面的核心秘密他們的賺錢(qián)模式其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是靠酒水的返利，僅僅靠酒水的返利一年就能賺1000多萬(wàn)。那么，大家都知道，酒水你消費(fèi)越多，返利就越多對(duì)吧，他們一年能拿1000多萬(wàn)的返利，那么可想而知他們的酒水銷(xiāo)量有多大。所以，要達(dá)到這么大的一個(gè)銷(xiāo)量，僅靠一個(gè)幾百平米店面就算你24小時(shí)爆滿(mǎn)也是不可能的，所以，他們是有幾十家連鎖店的，而且?guī)?家都是酒水免費(fèi)模式而他們其實(shí)擁有30幾家連鎖店，就按一個(gè)店5000元一天的酒水成本，如果按照35家店，大家算一下一年的酒水成本是多少，年最少就是6000多萬(wàn)的酒水成本，只有多沒(méi)有少。所以，很多人搞不明白，很多人認(rèn)為酒水免費(fèi)一定會(huì)虧本，如果單拿一個(gè)店來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是虧本的，因?yàn)槟愕木扑可喜蝗?，但是幾十家店，酒水的量上去了，返利就?huì)越多就會(huì)越賺錢(qián)，雖然說(shuō)有的單店用這種模式是虧本的，但是總體來(lái)說(shuō)能保持平衡，他們就能保證賺錢(qián)。所以，這個(gè)時(shí)候表面上看他們是賣(mài)魚(yú)火鍋的，但是他們其實(shí)已經(jīng)變成了一個(gè)啤酒的銷(xiāo)售代理商，牛逼的是，他們還是用免費(fèi)酒水的模式來(lái)賺酒水的錢(qián)。所以，表面上看，他們真傻，酒水利潤(rùn)這么高竟然永久免費(fèi)喝，而他們就是靠這個(gè)招獲得源源不斷的用戶(hù)，基本上不用做什么營(yíng)銷(xiāo)，因?yàn)橛脩?hù)會(huì)口碑相傳，來(lái)了一次，只要味道還可以，基本上還會(huì)來(lái)第二次，因?yàn)闆](méi)有套路，用戶(hù)確實(shí)能獲得較大的實(shí)惠。所以，免費(fèi)的酒水就是為了吸引大量的用戶(hù)，只要用戶(hù)越多，那么喝掉的酒水就越多，而他們就越賺錢(qián)。隨著連鎖店越多，他們就越賺錢(qián)，因?yàn)槌司扑酝?，火鍋的食材又?huì)變成一個(gè)賺錢(qián)的利潤(rùn)點(diǎn)。所以最后你發(fā)現(xiàn)，我靠，一個(gè)干餐飲的，竟然不是靠餐飲賺錢(qián)，也不是靠酒水的差價(jià)賺錢(qián)，而是廠(chǎng)家返利賺錢(qián)，一年還賺了1000多萬(wàn)。老子辛辛苦苦各種營(yíng)銷(xiāo)各種套路還不賺錢(qián)。所以，在這個(gè)世界上，有人能把免費(fèi)模式玩到極致，還能輕松賺大錢(qián)，他不需要絞盡腦汁給用戶(hù)設(shè)套路，也不需要搞多么高深的營(yíng)銷(xiāo)模式，就是一招酒水飲料免費(fèi)喝，真正的利他精神。當(dāng)然這種模式?jīng)]有一點(diǎn)格局和魄力的老板根本不敢這樣干。006.生態(tài)魚(yú)村案例：免費(fèi)送，年底居然營(yíng)收百萬(wàn)？這一切是怎樣做到的？有一個(gè)老板承包了當(dāng)?shù)?0畝魚(yú)塘，每年都會(huì)舉辦一次免費(fèi)搶魚(yú)的活動(dòng)，搶到魚(yú)的就可以免費(fèi)拿走，誰(shuí)搶的魚(yú)最大還有獎(jiǎng)勵(lì)。他通過(guò)策劃這個(gè)免費(fèi)搶魚(yú)的活動(dòng)，每年都能吸引幾萬(wàn)人過(guò)來(lái)參加這個(gè)活動(dòng)。那么，魚(yú)是免費(fèi)送的，那怎么盈利呢?原來(lái)這個(gè)老板還在魚(yú)塘附近還開(kāi)了一家生態(tài)魚(yú)村，魚(yú)村里還提供住宿服務(wù)。很多人參加過(guò)這個(gè)搶魚(yú)活動(dòng)后，是不是要吃飯，是不是要住宿，那他這個(gè)魚(yú)村都提供這些服務(wù)，那這些游客是不是就會(huì)在這里吃魚(yú)，沒(méi)搶到魚(yú)的游客也會(huì)順便買(mǎi)一些帶回去雖說(shuō)是免費(fèi)搶魚(yú)，但是他這個(gè)免費(fèi)搶魚(yú)活動(dòng)是有時(shí)間限制的，大部分人都搶不到這個(gè)魚(yú)，看熱鬧的居多。他通過(guò)這個(gè)免費(fèi)搶魚(yú)活動(dòng)，吸引了大量人氣，再通過(guò)一些地方媒體的報(bào)道，大大提升了魚(yú)村的名氣。另外，他還在魚(yú)塘周?chē)O(shè)置了一些廣告牌子，通過(guò)廣告招商又賺了一筆。PS.免費(fèi)搶魚(yú)只是一個(gè)吸引游客的手段，把人氣吸引過(guò)來(lái)后，帶動(dòng)游客消費(fèi)更多才是目地。007.炒菜店案例：9個(gè)字讓餐廳每天多賺上千元什么是羊群效應(yīng)？它是指人們經(jīng)常受到多數(shù)人影響，而跟從大眾的思想或行為，也被稱(chēng)為“從眾效應(yīng)”。顧客在購(gòu)物消費(fèi)的時(shí)候，在80%的情況下，通常不知道自己想要買(mǎi)些什么。這個(gè)數(shù)據(jù)聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)不可思議，但卻是事實(shí)。你只要自己回想一下你的消費(fèi)過(guò)程，就可知道這個(gè)數(shù)據(jù)是可信的。你是不是在很多時(shí)候，也出現(xiàn)這種心理？你想買(mǎi)一臺(tái)電視，但電視品牌、機(jī)型那么多，你不知道自己想要什么樣的電視；你想買(mǎi)一雙鞋，你在很多情況下，也不知道自己究竟是要與原來(lái)款式一樣的，還是換一種風(fēng)格。同樣的，你去一家餐廳吃飯，這種不確定心理也會(huì)一再出現(xiàn)，你不確定自己想吃一條魚(yú)還是一份紅燒肉。正因?yàn)檫@種心理，如果你能夠充分認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，那么你就可以創(chuàng)造領(lǐng)頭羊，從而影響顧客80%的購(gòu)買(mǎi)決策。張先生，是餐廳店老板，就非常深刻地認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，只用了一句話(huà)就每天多賺了上千元。這位餐廳店位于流動(dòng)人口較多的地段，老板只在店里張貼了一張醒目的排行榜牌，標(biāo)題是：“點(diǎn)菜率最高的前7名”，上面列示了這7個(gè)菜名和介紹。而且，在菜單上，也列出了這個(gè)排行榜。特別有意思的是，還幽默地加了一句話(huà)：“大家都喜歡點(diǎn)這7道菜，不知為什么？”。此排行榜一出，這7道菜真正80%顧客的首選。不僅非常方便餐廳推出高利潤(rùn)的菜品，還非常利于廚房采購(gòu)、廚師安排下廚。一系列的隱性好處，除非你經(jīng)營(yíng)餐廳，否則你體會(huì)不到，當(dāng)大部份顧客都喜歡固定幾樣菜能帶來(lái)的好處。這個(gè)排行榜的道理，跟大家經(jīng)常看到的影視排行榜、音樂(lè)排行榜，甚至是百度搜索排行榜一樣的道理，消費(fèi)者在做一項(xiàng)購(gòu)買(mǎi)決策之前，會(huì)愿意參考其他消費(fèi)者的意見(jiàn)、借鑒他人的選擇，這樣的排行榜就能夠給消費(fèi)者引導(dǎo)消費(fèi)方向、增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)信心。這樣的營(yíng)銷(xiāo)技巧需要花錢(qián)嗎？需要很長(zhǎng)的時(shí)間嗎？需要復(fù)雜的營(yíng)銷(xiāo)理論嗎？都不需要，只需要你理解人性。這就是“人性營(yíng)銷(xiāo)”！008自助餐案例：免費(fèi)餐廳盈利方法，餐廳活動(dòng)這樣搞，既能引爆流量又能保證賺錢(qián)這是一家自助烤肉和披薩一起的餐廳，環(huán)境就不用說(shuō)了，肯定差不了，而且他們的自助的菜品就多達(dá)300種，每一種吃一口都能把你吃撐。因?yàn)槭亲灾吐?，所以，隨便你吃，什么麻辣小龍蝦，東北烤串，新疆的羊肉串，海鮮等等，其他的就不說(shuō)了，關(guān)鍵的是還有哈根達(dá)斯。有一次這家餐廳搞活動(dòng)，一大盆麻辣小龍蝦吃到你撐再加每個(gè)人一個(gè)哈根達(dá)斯而且不到70塊。這里面的性?xún)r(jià)比就不說(shuō)了，但是他們能通過(guò)這種超高性?xún)r(jià)比來(lái)吸引用戶(hù)，過(guò)不久就搞次這樣的活動(dòng)讓用戶(hù)爽一下，當(dāng)用戶(hù)上癮以后，基本上這些用戶(hù)吃自助餐都會(huì)來(lái)這家餐廳，據(jù)他說(shuō)這家餐廳還經(jīng)常搞活動(dòng)，關(guān)鍵的是還沒(méi)看到有要倒閉的預(yù)兆。說(shuō)了這么多，回到今天的主題，全場(chǎng)免費(fèi)吃，那么這種活動(dòng)怎么搞，既要保證引爆活動(dòng)又要保證賺錢(qián)。以前就分享過(guò)你的活動(dòng)能不能引爆，關(guān)鍵的是你給的誘惑大不大，也就是你的魚(yú)餌產(chǎn)這個(gè)魚(yú)餌產(chǎn)品起著至關(guān)重要，就像一個(gè)年輕貌美如畫(huà)的美女和一個(gè)豆腐渣的大媽?zhuān)膫€(gè)吸引力大?那么一般來(lái)說(shuō)搞活動(dòng)首先要做的就是找借口，怎么找借口呢?太多了，什么節(jié)日啊迎接什么什么啊，甚至連學(xué)生畢業(yè)也可以成為活動(dòng)的借口。所以這家餐廳玩的是，周年慶，老板大放血，全場(chǎng)免費(fèi)吃，免費(fèi)吃怎么賺錢(qián)呢?重點(diǎn)來(lái)了哦，重點(diǎn)就是一句話(huà)?！澳阍谶@里消費(fèi)以后，在你的會(huì)員卡上面沖上4倍以上的餐費(fèi)金額，當(dāng)餐就可以免費(fèi)?！本捅热缯f(shuō)，你這次消費(fèi)250，然后你充值1000塊，這250就免了，你的會(huì)員卡上面仍然有1000塊消費(fèi)。而且只要充值滿(mǎn)500塊，不僅當(dāng)餐免費(fèi)，還送你價(jià)值168塊的香薰抱枕。如果你充值滿(mǎn)1000塊的話(huà)，不僅這餐免費(fèi)，還送你價(jià)值1980元的波司登高檔蠶絲空調(diào)被一床。對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)，當(dāng)餐免費(fèi)，還有禮物送，就比如沖1000塊來(lái)說(shuō)，還送你1980的品牌空調(diào)被，那么其實(shí)這個(gè)蠶絲空調(diào)被實(shí)際價(jià)格大家都懂的，這說(shuō)的是價(jià)值1980哦，為什么是這種產(chǎn)品呢?大家平時(shí)如果有注意的話(huà)，為什么很多公司搞活動(dòng)啊搞年會(huì)啊，都是這種類(lèi)似的產(chǎn)品呢，因?yàn)檫@種產(chǎn)品第一有品牌知名度，第二，就是價(jià)值高實(shí)際成本非常低。但是對(duì)用戶(hù)來(lái)說(shuō)感覺(jué)就是品牌高價(jià)值，自然心里覺(jué)得爽了。所以，大家明白了吧，全場(chǎng)免費(fèi)吃是有條件的，但是這么好的環(huán)境，這么牛逼的菜品，沖個(gè)幾百對(duì)這些用戶(hù)來(lái)說(shuō)很容易吧。你想啊，沖個(gè)500塊就可以當(dāng)餐免費(fèi)，還有禮品拿，關(guān)鍵的是我的會(huì)員卡里面還有幾百塊。而且他們的用戶(hù)基本都是中端以上的用戶(hù)，所以充值幾百塊對(duì)這些人來(lái)說(shuō)基本上也不用經(jīng)過(guò)大腦就可以做決定。所以，現(xiàn)在比較流行的玩法就是充卡，通過(guò)贈(zèng)送讓你感覺(jué)超值的產(chǎn)品來(lái)吸引你充卡，充卡不僅可以鎖定用戶(hù)，重要的是可以獲得現(xiàn)金流，你的錢(qián)在我的手上，你愛(ài)什么時(shí)候來(lái)就什么時(shí)候來(lái)，先把錢(qián)拿到手再給你服務(wù)，不怕沒(méi)客戶(hù)。009.商業(yè)思維：贈(zèng)品背后不為人知的秘密中午在一家餐館吃完午飯，結(jié)帳時(shí)服務(wù)員送了兩張50元的現(xiàn)金抵用券。今天我們就來(lái)聊聊現(xiàn)金抵用券與贈(zèng)品的那些事。如果把營(yíng)銷(xiāo)比喻成釣魚(yú)，那么贈(zèng)品就是那魚(yú)釣上的魚(yú)餌。該如何運(yùn)用魚(yú)餌輕松吸引客戶(hù)與成交客戶(hù)呢？我們先來(lái)看一個(gè)案例：陳老板在長(zhǎng)沙開(kāi)了一家25-35歲女性的時(shí)尚服裝店，在開(kāi)業(yè)的時(shí)候，我們一起設(shè)計(jì)了一個(gè)贈(zèng)品策略。陳老板在店口陳列了十分精美、時(shí)尚的女性襪子，發(fā)夾、發(fā)圈等產(chǎn)品。在這些產(chǎn)品的上方，寫(xiě)著大大的幾個(gè)字：今天！你可以免費(fèi)拿走它們！這些精美、時(shí)尚的女性襪子，發(fā)夾、發(fā)圈，只是用來(lái)免費(fèi)贈(zèng)送的。只要你進(jìn)入陳老板的店中，花30元辦一張會(huì)員卡，就可以任意挑選一個(gè)產(chǎn)品拿走！同時(shí)，以后在陳老板的店里，你都可以享有會(huì)員折扣。重要的還不是這些！當(dāng)你辦了會(huì)員卡后，你每個(gè)月都可以在會(huì)員專(zhuān)享周到陳老板的店中，免費(fèi)拿走一個(gè)會(huì)員贈(zèng)品，也就是意味著，你辦一張卡，花30元的會(huì)員費(fèi)，你可以拿走12次的贈(zèng)品。除非你自己棄權(quán)！而且30元還可以充抵購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的費(fèi)用。一年12個(gè)免費(fèi)贈(zèng)品，只需辦一張會(huì)員卡，怎么算都很劃得來(lái)。于是吸引了大量的客戶(hù)上門(mén)辦卡，拿走贈(zèng)品。我們達(dá)到了第一步的目的：吸引客戶(hù)！當(dāng)客戶(hù)到店里來(lái)拿走贈(zèng)品時(shí)，她怎么著也會(huì)對(duì)店里的其他產(chǎn)品看上幾眼，逛上一逛！女人天性愛(ài)逛街，免費(fèi)拿了別人的贈(zèng)品，看上幾眼做為回報(bào)，是再合適不過(guò)了。看著看著，這些客戶(hù)就開(kāi)始掏錢(qián)了！原本免費(fèi)拿了那些贈(zèng)品，客戶(hù)心里總想著我總得反饋點(diǎn)吧？在其他地方買(mǎi)也是買(mǎi)，那何不在陳老板的店里買(mǎi)呢？在每個(gè)月的會(huì)員周，我們都會(huì)把贈(zèng)品圖片精美地發(fā)送到會(huì)員手機(jī)上，提醒會(huì)員你可以來(lái)領(lǐng)取贈(zèng)品。此時(shí)我們發(fā)現(xiàn)，會(huì)員不僅僅自己來(lái)，還會(huì)帶上朋友們一起來(lái)。太棒了！用一些小贈(zèng)品，使我們的客戶(hù)變成了我們的營(yíng)業(yè)員，幫我們帶客戶(hù)來(lái)。帶來(lái)的這些朋友呢？看到這些免費(fèi)的贈(zèng)品，也就蠢蠢欲動(dòng)地開(kāi)始辦會(huì)員卡?？蛻?hù)每年來(lái)店里12次，我們有足夠的機(jī)會(huì)成交她們，同時(shí)，也鎖定了客戶(hù)不會(huì)再去競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里消費(fèi)。 通過(guò)贈(zèng)品策略，陳老板的店回頭率達(dá)到78%，客戶(hù)轉(zhuǎn)介紹率達(dá)到63.8%，當(dāng)然，一年下來(lái)的利潤(rùn)是同行的3.6倍！很多老客戶(hù)直接訂貨，然后到會(huì)員周過(guò)去取貨同時(shí)領(lǐng)走贈(zèng)品。吸引客戶(hù)成交客戶(hù)客戶(hù)回頭購(gòu)買(mǎi) 客戶(hù)轉(zhuǎn)介紹客戶(hù)鎖定消費(fèi)。這是很多商夢(mèng)寐以求的商業(yè)路線(xiàn)！但是，我們通過(guò)改變贈(zèng)品的一個(gè)小小細(xì)節(jié)，就實(shí)現(xiàn)了！贈(zèng)品，很多人理解得都很簡(jiǎn)單，就是你買(mǎi)東西我送你一個(gè)東西?；蛘邽榱宋?，我先送你一個(gè)東西。但真的那么簡(jiǎn)單嗎？其實(shí)，贈(zèng)品包含3個(gè)部分！售前贈(zèng)品：吸引客戶(hù)在銷(xiāo)售的開(kāi)始時(shí)期，我們需要用一些贈(zèng)品或優(yōu)惠券來(lái)吸引客戶(hù)，我們把這一類(lèi)的贈(zèng)品稱(chēng)為售前贈(zèng)品。售前贈(zèng)品的重要作用就在于吸引潛在的客戶(hù)，通過(guò)送出贈(zèng)品來(lái)與客戶(hù)建立關(guān)系?？墒牵藗兺恢浪统鲑?zèng)品，卻不知道售前贈(zèng)品背后的蘊(yùn)含著極大的價(jià)值！售前贈(zèng)品運(yùn)用重要細(xì)節(jié)：在營(yíng)銷(xiāo)中，與客戶(hù)建立關(guān)系最好的方式就是成交。所以如果你只是送出贈(zèng)品，客戶(hù)很快就會(huì)忘記你。如果你在送出贈(zèng)品的同時(shí)，又能成交一次客戶(hù)，那么客戶(hù)就會(huì)記住你！成交，非常關(guān)鍵，它會(huì)在客戶(hù)腦海里留下消費(fèi)印象！于是，售前贈(zèng)品在送出的同時(shí)，要包含銷(xiāo)售，就象上面案例所述，通過(guò)送出售前贈(zèng)品，陳老板同時(shí)銷(xiāo)售了自己的會(huì)員卡。（注意：這里銷(xiāo)售不一定要是你的產(chǎn)品或服務(wù)，可以是一張會(huì)員卡，一個(gè)特權(quán)！）通過(guò)成交了一張會(huì)員卡，客戶(hù)卡包中始終有你的痕跡，在消費(fèi)的同時(shí)，總是不經(jīng)意間會(huì)提醒客戶(hù)，你可以到我店里來(lái)哦！因?yàn)槟阍谶@家店享有特權(quán)。同時(shí)，送出贈(zèng)品也是銷(xiāo)售的最佳良機(jī)，此時(shí)客戶(hù)會(huì)因?yàn)槊赓M(fèi)獲得而想感恩回報(bào)一些給商家。那么在這個(gè)時(shí)候，商家促銷(xiāo)小額產(chǎn)品的成功率非常高！注意是小額哦！千萬(wàn)不要心急吃熱豆腐，直接推廣高價(jià)，這樣會(huì)嚇壞客戶(hù)的。再次說(shuō)明：在送出售前贈(zèng)品時(shí)，要包含銷(xiāo)售！售中贈(zèng)品：促進(jìn)成交在銷(xiāo)售過(guò)程中，我們同時(shí)會(huì)送出一些贈(zèng)品，或者給于第二次消費(fèi)以特權(quán)。比如：肯德基的“第二杯半價(jià)”。這些贈(zèng)品的主要作用就是利用客戶(hù)想占便宜的心理，讓客戶(hù)繼續(xù)消費(fèi)，或者讓客戶(hù)立即決定購(gòu)買(mǎi)。我們把銷(xiāo)售過(guò)程中，用來(lái)吸引客戶(hù)成交，或用來(lái)吸引客戶(hù)再次購(gòu)買(mǎi)的贈(zèng)品籌碼稱(chēng)為：售中贈(zèng)品。售中贈(zèng)品大家常見(jiàn)的方式有：買(mǎi)一送一，第二件8折，第3件7折等。這里就不過(guò)多的去分析。售后贈(zèng)品：促進(jìn)回頭率與轉(zhuǎn)介紹客戶(hù)那什么是售后贈(zèng)品呢？很多商家忽略了什么是售后贈(zèng)品。既然銷(xiāo)售都結(jié)束了，為何還要送贈(zèng)品呢？有些有覺(jué)悟的商家，會(huì)想到說(shuō)，送一些贈(zèng)品與客戶(hù)搞好關(guān)系，讓他們下次再來(lái)買(mǎi)。因此，售后贈(zèng)品的第一個(gè)作用就在于給客戶(hù)留下良好的購(gòu)買(mǎi)印象，以及與客戶(hù)建立愉悅的關(guān)系。售后贈(zèng)品更大的作用是在于促進(jìn)客戶(hù)回頭消費(fèi)，這一點(diǎn)在于餐飲行業(yè)經(jīng)常會(huì)使用到。比如我今天中午吃飯的餐館，他會(huì)用代金券做為售后贈(zèng)品，提醒我在一個(gè)月內(nèi)可以來(lái)消費(fèi)，促進(jìn)客戶(hù)二次回頭消費(fèi)。其實(shí)售后贈(zèng)品還有2個(gè)更大的秘密！售后贈(zèng)品的運(yùn)作細(xì)節(jié)：1、售后贈(zèng)品可以直接鎖定客戶(hù)在本店消費(fèi)。上面所說(shuō)的陳老板服裝店每個(gè)月會(huì)員周，會(huì)員可以免費(fèi)領(lǐng)取贈(zèng)品，同時(shí)還把贈(zèng)品發(fā)給客戶(hù)看！直接赤裸裸地讓客戶(hù)想來(lái)領(lǐng)取贈(zèng)品。在客戶(hù)頻繁出入于你的店里，也與店員建立了深厚的關(guān)系，客戶(hù)完全鎖定在這家店消費(fèi)。2、售后贈(zèng)品還可以嵌入到客戶(hù)人際關(guān)系中，促進(jìn)客戶(hù)把贈(zèng)品送給他的朋友或親人，實(shí)現(xiàn)二次傳播與轉(zhuǎn)介紹。把客戶(hù)當(dāng)成你的推銷(xiāo)員，這個(gè)可以有！案例中的陳老板的贈(zèng)品策略，會(huì)員們會(huì)帶著他們的朋友來(lái)店里領(lǐng)取，并炫耀自己的特權(quán)，從而促使他們的朋友也會(huì)辦理會(huì)員卡。就象中午我吃飯的餐館，送給我的代金券，但是這一個(gè)月我沒(méi)有外出吃飯的計(jì)劃，于是我就可以把券直接送給我的朋友，這個(gè)代金券也實(shí)現(xiàn)了二次傳播，幫助這家餐館帶來(lái)新的客戶(hù)。售后贈(zèng)品最好能夠促使客戶(hù)多次來(lái)到店中，或多次主動(dòng)與你互動(dòng)并建立關(guān)系。就象陳老板讓會(huì)員每個(gè)月來(lái)領(lǐng)取贈(zèng)品，通過(guò)多次的互動(dòng)與接觸，客戶(hù)會(huì)形成行為習(xí)慣與消費(fèi)習(xí)慣，最終鎖定在這家店中消費(fèi)。另一個(gè)案例：一家賣(mài)高檔男士商務(wù)裝的服裝店，推出的會(huì)員服務(wù)是：每個(gè)月免費(fèi)為你干洗本店購(gòu)買(mǎi)的衣服。普通會(huì)員1次，銀卡2次，金卡3次。那么這家店賣(mài)出去的衣服，他們的會(huì)員再把衣服拿回來(lái)干洗，每次來(lái)在等著取衣服時(shí)，都要看看這家店的新款服裝，看久了，買(mǎi)得也就多了。這家高檔男士商務(wù)裝店通過(guò)免費(fèi)的干洗服務(wù)，鎖定了足夠多的客戶(hù)在那里消費(fèi)。你瞧，贈(zèng)品就是這么厲害！010.餐飲通用：讓餐館天天火爆的秘密絕招前一段時(shí)間，和朋友去了家菜館，終于讓我看到了這一幕。做營(yíng)銷(xiāo)的人一直都在提倡使用客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)，卻很少有人真正的應(yīng)用到市場(chǎng)上來(lái),偶爾有些業(yè)務(wù)員在使用，這也只是他們糊里糊涂的給他們用上了，并不知道真正的厲害。。事情是這樣的，剛與朋友吃完飯，要買(mǎi)單離開(kāi)時(shí)，===========================================柜臺(tái)服務(wù)員告訴我們：下次來(lái)這用餐想要更便宜嗎？這句話(huà)立刻引起了我們的興趣，我們當(dāng)然說(shuō)好啊柜臺(tái)服務(wù)員：現(xiàn)在你們只需要留下你們的電話(huà)號(hào)碼，你們將可以全部免費(fèi)擁有一張8.5折優(yōu)惠卷哈哈：頓時(shí)我全都明白了，原來(lái)他是想通過(guò)抓潛的方式，在我身上賺更多的錢(qián)。=================================不過(guò)我還是留下了電話(huà)號(hào)碼：并且接過(guò)優(yōu)惠卷一看：=================================上面寫(xiě)著：驚喜：獨(dú)自來(lái)本餐廳用餐者享受8.5折優(yōu)惠，與朋友一起來(lái)可享受8折優(yōu)惠。注：此優(yōu)惠卷只限8月15日-9月8號(hào)有效。。=================================事情上這張優(yōu)惠卷只是一個(gè)誘餌，他并不想永遠(yuǎn)讓你享受8.5折優(yōu)惠，真正的目的是為了獲取你的聯(lián)系方式。。說(shuō)了關(guān)于這家餐廳使用誘餌的方法，把我們的電話(huà)號(hào)碼給騙去了，接下來(lái)發(fā)生了什么。。獲取了我的聯(lián)系方式對(duì)他們來(lái)說(shuō)只是個(gè)開(kāi)端，真正的手段還在后面=======================================就在差不多第五天后我接到了他們的微信，我不確認(rèn)是否真的每隔五天都會(huì)發(fā)送。很多人都會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)一個(gè)的發(fā)的，其實(shí)我明白這是群發(fā)，發(fā)出的微信。內(nèi)容是：你好，還記的xxx餐廳嗎？今天向你提示下今天要下大雨，請(qǐng)及時(shí)準(zhǔn)備，另外我們還推出了最新的xxx菜，現(xiàn)在你只需要評(píng)你手中的優(yōu)惠卷，可八折優(yōu)惠，記住了為了不讓本餐廳爆滿(mǎn)，我們只是隨便抽選了幾位顧客發(fā)送了微信，你是非常幸運(yùn)的。=========================================這只是第一條，天知道還有多少。不過(guò)根據(jù)我的向旁邊的人打聽(tīng)，他們已經(jīng)使用這樣的方式有一年多了。。而且生意做的非常興隆。。你明白了嗎？你是否應(yīng)該對(duì)你的生意，以及業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)任呢??！011.鹵肉店：掛雞蛋賣(mài)狗肉，狗肉店業(yè)績(jī)翻番劉長(zhǎng)樂(lè)是河北省保定市服裝廠(chǎng)的一名普通工人，每月拿著一千塊錢(qián)左右的工資，餓不死也撐不著。平常除了白天上班就是晚上在家看電視，生活平平淡淡的。但是，劉長(zhǎng)樂(lè)天生有一種不安于現(xiàn)狀的心理，他不甘心只拿一份穩(wěn)定的工資，決定要出去闖一闖。于是，他就坐了一個(gè)半小時(shí)的火車(chē)，來(lái)到了省會(huì)石家莊。初到石家莊，劉長(zhǎng)樂(lè)很迷茫。在這個(gè)人口眾多、繁華而又陌生的大城市里，劉長(zhǎng)樂(lè)人生地不熟，感覺(jué)到十分無(wú)助。盡管他在此前對(duì)石家莊有一定的了解——這是一個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ某鞘小Ｗ匀毁Y源豐富、交通通訊便利、基礎(chǔ)設(shè)施配套、工商業(yè)發(fā)達(dá)、市場(chǎng)前景廣闊、投資環(huán)境較為優(yōu)越，是國(guó)內(nèi)外客商投資興業(yè)的理想之處……可這一切只是對(duì)那些有實(shí)力的大商人來(lái)說(shuō)有意義，跟自己這個(gè)無(wú)名小卒又有什么關(guān)系呢?轉(zhuǎn)眼間，來(lái)石家莊已經(jīng)有一個(gè)月了，可劉長(zhǎng)樂(lè)還是不知道做什么生意好。這天，落魄的劉長(zhǎng)樂(lè)獨(dú)自一人吃飯的時(shí)候開(kāi)始想家了。望著盤(pán)子里的粗茶淡飯，他懷念起家鄉(xiāng)保定的美味佳肴了。想起保定老驢頭的驢肉火燒、白家牛肉罩餅、白大計(jì)的醬肉，劉長(zhǎng)樂(lè)直咽口水。突然，他有了思路，民以食為天，既然保定人都那么“好吃”，估計(jì)石家莊人對(duì)“吃”也不會(huì)不感興趣的。對(duì)，就做餐飲方面的生意吧。劉長(zhǎng)樂(lè)是一個(gè)與眾不同的人，他一直比較看好冷門(mén)行業(yè)，他用了一個(gè)星期的時(shí)間，騎著摩托車(chē)在石家莊的大街小巷上“閑逛”時(shí)發(fā)現(xiàn)，整個(gè)石家莊賣(mài)狗肉的店最少。所以，劉長(zhǎng)樂(lè)覺(jué)得在這里賣(mài)狗肉會(huì)賺錢(qián)。更重要的是，在保定的時(shí)候，他有個(gè)朋友是保定著名的“劉三狗肉館”的廚師，曾經(jīng)教過(guò)自己烹飪狗肉的方法，沒(méi)想到現(xiàn)在派上了用場(chǎng)。在狗肉店集中的石家莊和平東路上，劉長(zhǎng)樂(lè)到生意最好的一家店里品嘗。他覺(jué)得比起劉三狗肉館里的手藝差多了，而且自己一定能做得比這家好。于是，劉長(zhǎng)樂(lè)就在和平東路上開(kāi)了一家狗肉店，門(mén)面僅有5平方米。他交了一年的租金，在附近租房住，所有的投資加起來(lái)不到10000元。沒(méi)有雄厚的資金實(shí)力，沒(méi)有經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有關(guān)系也沒(méi)有背景，劉長(zhǎng)樂(lè)開(kāi)店的第一個(gè)月就賺了錢(qián)。劉長(zhǎng)樂(lè)的手藝佳、狗肉質(zhì)量好、干凈衛(wèi)生，這是必然的條件。其實(shí)，還有一個(gè)更重要的條件，那就是劉長(zhǎng)樂(lè)有一個(gè)賣(mài)狗肉的“獨(dú)門(mén)秘訣”：賣(mài)雞蛋?？赡芎芏嗳藭?huì)覺(jué)得匪夷所思，賣(mài)狗肉和賣(mài)雞蛋有什么關(guān)系呢?這簡(jiǎn)直是風(fēng)馬牛不相及的事情啊。前文說(shuō)過(guò)，劉長(zhǎng)樂(lè)是一個(gè)與眾不同的人，那么他肯定會(huì)有一些與眾不同的想法，進(jìn)而做出與眾不同事來(lái)。開(kāi)業(yè)以后，劉長(zhǎng)樂(lè)在自己的狗肉店門(mén)口掛了個(gè)牌子：新鮮雞蛋、特價(jià)限量。原來(lái)，他跟當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞場(chǎng)聯(lián)系好，每天往狗肉館送幾箱新鮮的雞蛋。劉長(zhǎng)樂(lè)每斤再賠兩角錢(qián)賣(mài)。但是，每天最多限6箱。沒(méi)過(guò)幾天，附近居民開(kāi)始在劉長(zhǎng)樂(lè)的小店門(mén)口排隊(duì)買(mǎi)雞蛋。對(duì)此，別人抓破腦袋也想不明白，可劉長(zhǎng)樂(lè)算的是另一筆賬：1斤雞蛋賠兩角錢(qián)，100斤雞蛋才賠20元錢(qián)，隨便多賣(mài)幾斤狗肉就賺回來(lái)了。不過(guò)，絡(luò)繹不絕的人排著長(zhǎng)隊(duì)買(mǎi)雞蛋，很多人路過(guò)還以為是買(mǎi)狗肉呢。畢竟，狗肉館的招牌要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于賣(mài)雞蛋的招牌。這樣，越來(lái)越多的人頭腦中都會(huì)有一個(gè)印象——有一家狗肉店門(mén)前總是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。那么，這家狗肉店的狗肉一定是最好吃的了。在群眾的口口相傳中，劉長(zhǎng)樂(lè)的狗肉館一時(shí)間名聲大振，吸引了大批愛(ài)吃狗肉的客人。所以，生意一天比一天好。這樣的案例是不是你也可以借鑒呢？012.商業(yè)思維：如何利用免費(fèi)模式賺錢(qián)？免費(fèi)不等于白送，千萬(wàn)別掉進(jìn)免費(fèi)的誤區(qū)！經(jīng)常看我網(wǎng)站分享的朋友都知道，分享最多的就是免費(fèi)的商業(yè)模式，很多朋友看了不少免費(fèi)模式案例，可能會(huì)進(jìn)入一個(gè)誤區(qū)，總認(rèn)為免費(fèi)模式就是把產(chǎn)品白送給客戶(hù)，其實(shí)，這樣理解是錯(cuò)誤的，免費(fèi)是一種利他的思維，只有想辦法利用免費(fèi)送模式，達(dá)到吸引客戶(hù)到你這里，在免費(fèi)的氛圍中沖動(dòng)消費(fèi)，這就是最好的免費(fèi)商業(yè)模式你在做免費(fèi)模式的時(shí)候，一定要記住，免費(fèi)不是白送給別人，但給別人的感覺(jué)就是白送的，千萬(wàn)別掉進(jìn)免費(fèi)的誤區(qū)，操作不好，反而會(huì)降低你產(chǎn)品的品牌和利潤(rùn)。很多朋友一定見(jiàn)過(guò)“買(mǎi)1送1、9.9元包郵、充多少錢(qián)話(huà)費(fèi)免費(fèi)送手機(jī)”等活動(dòng)，真正懂得利用這種模式的人賺到不少錢(qián)，而有的人用這樣的模式卻做著虧錢(qián)的生意。那么，免費(fèi)模式到底應(yīng)該怎么做才能賺錢(qián)的呢？下面分享個(gè)案例讓你理解：充話(huà)費(fèi)送手機(jī)，預(yù)存2000元話(huà)費(fèi)，贈(zèng)送價(jià)值2000元的手機(jī)，話(huà)費(fèi)一分不少，分24個(gè)月返還。乍一看，免費(fèi)得了手機(jī)沒(méi)花一分錢(qián)，心動(dòng)嗎?的確，我在學(xué)生時(shí)代就購(gòu)買(mǎi)過(guò)這樣的手機(jī)，宿舍6人集體出資，作為宿舍公共電話(huà)使用。記得當(dāng)時(shí)免費(fèi)購(gòu)手機(jī)后，網(wǎng)線(xiàn)還打了3折，可以說(shuō)當(dāng)時(shí)整個(gè)宿舍樓都采用這種模式辦的網(wǎng)線(xiàn)。這么做劃算嗎?劃算，一筆賬下來(lái)，宿舍每個(gè)人省了200多塊錢(qián)，然后吃了幾頓大餐。我們作為消費(fèi)者，看后認(rèn)為很劃算，認(rèn)為他們?cè)谫r錢(qián)做生意，大家想想，他們真的會(huì)賠錢(qián)嗎?不但不會(huì)還會(huì)掙錢(qián)，這就是我們很多人沒(méi)有看明白的道理，你送賠錢(qián)，別人送就會(huì)掙錢(qián)我們仔細(xì)分析一下，他們贈(zèng)送的這些東西，我們看看市場(chǎng)價(jià)，也確實(shí)是這些，大家想想，他們批量購(gòu)買(mǎi)會(huì)是什么價(jià)位嗎?據(jù)了解，批量購(gòu)買(mǎi)很可能只需500元。他們敢這樣做，因?yàn)樗麄冎缹W(xué)生的基數(shù)很大，賣(mài)得出去就劃得來(lái)?？梢哉f(shuō)，免費(fèi)模式帶來(lái)了雙贏。再比如99包郵，有人說(shuō)都不夠郵費(fèi)，實(shí)際上99包郵產(chǎn)品的月銷(xiāo)量基本在10000+，在這種情況下和快遞合作，費(fèi)用可以低至5元，產(chǎn)品價(jià)格只需控制在4元，商家一個(gè)月的盈利也有10000元+，但你要知道這是個(gè)產(chǎn)品的盈利，在月10000的客流量下，其它產(chǎn)品的附帶購(gòu)買(mǎi)也是一筆不小的利潤(rùn)。他們賺大了，我們也認(rèn)為占了大便宜。這就是商家免費(fèi)送的同時(shí)也要有利潤(rùn)獲得。這一點(diǎn)，麥當(dāng)勞、肯德基便做得不錯(cuò)。他們擁有免費(fèi)的衛(wèi)生間并人盡皆知，內(nèi)急找不到公廁的時(shí)候去哪?答案很明顯。這樣做，好處是什么?1、帶來(lái)客流量，烘托人氣；2、有助于品牌傳播；3、讓過(guò)客有機(jī)會(huì)成為顧客。當(dāng)然，除了免費(fèi)模式，還有很多很牛的營(yíng)銷(xiāo)模式，比如：賣(mài)服務(wù)，給客戶(hù)高價(jià)值體驗(yàn)賣(mài)情懷，讓客戶(hù)情不自禁掏腰包；賣(mài)萌，讓顧客動(dòng)心動(dòng)錢(qián)包。但相對(duì)免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)模式來(lái)說(shuō)，它們的受眾都是有限制的，反觀(guān)免費(fèi)模式下的基數(shù)人群，是龐大且充足的。如果說(shuō)免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)模式靠的是流量，那流量呢?也需要靠免費(fèi)的模式吧！試問(wèn)一下自己，如果你現(xiàn)在有一款產(chǎn)品，你有魄力在還沒(méi)有客流的時(shí)候做免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)嗎?013.擺攤案例：簡(jiǎn)單三招把大棗從無(wú)人問(wèn)津到瘋搶一空我遇到一個(gè)賣(mài)棗的山東大漢，在那里大叫，山東大棗又大有甜，十塊錢(qián)兩袋，大家過(guò)來(lái)看看等這樣的話(huà)語(yǔ)，說(shuō)了老半天但并沒(méi)有多少人問(wèn)津，滿(mǎn)滿(mǎn)的一箱子并沒(méi)怎么銷(xiāo)售出去，看著他皺著眉頭，心里一定在思考著問(wèn)題，是地方選錯(cuò)了還是什么問(wèn)題？其實(shí)問(wèn)題的關(guān)健點(diǎn)有兩個(gè)：第一就是食品安全問(wèn)題，因?yàn)槟氵@個(gè)是路邊的誰(shuí)也不知道你的棗有沒(méi)有問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題是最敏感的，也是人們最關(guān)心的，現(xiàn)越來(lái)越多的食品安全問(wèn)題在威脅著人們的安全，就連一些大企業(yè)都經(jīng)常出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，而且在不斷發(fā)生。第二個(gè)關(guān)健問(wèn)題是誠(chéng)信問(wèn)題，顧客有什么理由來(lái)相信你，來(lái)購(gòu)買(mǎi)你的棗呢？這是很重要的。如果沒(méi)有信任度你是很難賣(mài)出東西的，這也是人性。中國(guó)人同樣有一種習(xí)慣就是要看到別人做了，自己才會(huì)去跟著行動(dòng)，跟風(fēng)很利害。也就是要有人成為了試驗(yàn)品這個(gè)東西沒(méi)有問(wèn)題，才會(huì)去購(gòu)買(mǎi)。如果能把這兩個(gè)關(guān)健性的問(wèn)題解決，他的棗肯定會(huì)賣(mài)的很好。棗是很好的東西，中醫(yī)上講：一天三棗長(zhǎng)命不老，平時(shí)也經(jīng)常吃，用來(lái)煲湯這是我們廣東人經(jīng)常的事情。于是我走過(guò)去，用心去看了一下這些棗，確實(shí)還是不錯(cuò)的，個(gè)大，成色也不錯(cuò)，一包一包的包好在那里，老板這棗能試吃一下嗎？可以，然后我吃了一下，還真的很甜，不錯(cuò)，還可以，多少錢(qián)？十塊兩包，我隨口就說(shuō)這么貴呀，能不能少點(diǎn)，老板不答應(yīng)，以是我開(kāi)始了我的游說(shuō)：下面是我的精心對(duì)話(huà)我：老板，你的棗是還可以，但你現(xiàn)在的生意不怎么樣，這是事實(shí)對(duì)吧？棗老板；是的，我：我們來(lái)做一個(gè)交易，如果我能快速實(shí)現(xiàn)你的銷(xiāo)售，你就十塊錢(qián)四包棗賣(mài)給我，當(dāng)是交個(gè)朋友！對(duì)你來(lái)說(shuō)，你也不吃虧，本錢(qián)還是給到你的，還有就是我不是在沒(méi)有看到效果時(shí)就要你這樣賣(mài)棗給我，而是等你出成效了才這樣，你沒(méi)有任何風(fēng)險(xiǎn) 這也是我做事一直的風(fēng)格，如果我不能幫到你，我就沒(méi)有理由讓你這樣做。就不會(huì)提出這個(gè)要求！老板：思索了一下，行！沒(méi)問(wèn)題，我答應(yīng)你。成交！我：聽(tīng)好了，你只要按我告訴你的方法去做就可以了，你不用做任何改變！老板：好，你說(shuō)？我：首先，拿出一包大紅棗放在上面，寫(xiě)上：免費(fèi)試吃山東大棗，不好吃不用錢(qián)！另外嘴里面還要說(shuō)出來(lái)這幾個(gè)字！理由：〈這一招是用來(lái)吸引潛在顧客的〉中國(guó)人還有一個(gè)銷(xiāo)售習(xí)慣就是當(dāng)去試吃了后，如果東西是好，他們會(huì)不好意思，所以一定會(huì)購(gòu)買(mǎi)你的棗，不管多少。（免費(fèi)試用，零風(fēng)險(xiǎn)承諾）第二步：從此時(shí)開(kāi)始凡購(gòu)買(mǎi)前十位的朋友都將免費(fèi)贈(zèng)送一包，也就是十塊錢(qián)買(mǎi)到三包，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)肯定樂(lè)意，為什么這樣做呢，原因很簡(jiǎn)單，就算你不送，消費(fèi)者肯定同樣會(huì)殺價(jià)，那還不如直接以贈(zèng)送的形式給到他們，這樣可以提升成交?。ǔ?jí)贈(zèng)品）第三步：成功案例——送一包給對(duì)面賣(mài)菜的人，那老板肯定高興壞了，然后在跟顧客說(shuō)時(shí)告訴顧客說(shuō)對(duì)面賣(mài)菜的老板都買(mǎi)了好多，現(xiàn)在還只剩下這些了。再不買(mǎi)就沒(méi)有了！對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，賣(mài)菜的都買(mǎi)，肯定可以。也就從而打消了他們的顧慮?。ǔ晒Π咐?，客戶(hù)見(jiàn)證，借力關(guān)系）我：好了，你就按我說(shuō)的去做吧，我一會(huì)回去洗個(gè)澡下來(lái)買(mǎi)菜時(shí)在來(lái)找你，但有一點(diǎn)你得記住，無(wú)論如何要給我留著我的那一份！老板：老板聽(tīng)完后，激動(dòng)的拉著我的手，說(shuō)，兄弟！這從來(lái)沒(méi)想過(guò)可以這樣去做，行！我馬上按你說(shuō)的去做！我：行！那我走了，回見(jiàn)！你猜猜，我之后下來(lái)后會(huì)發(fā)生什么情況！怎么你還不敢猜！那證明你的營(yíng)銷(xiāo)還有待提升！他的棗基本上要銷(xiāo)售一空了，他見(jiàn)著我來(lái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地給我招手?。?！兄弟神了，通過(guò)你這么一個(gè)小小的改頭換面，我的棗一會(huì)就沒(méi)了！不過(guò)我還是留著給你的，我給你留了五包，當(dāng)我送給你的辛苦補(bǔ)貼！不收你錢(qián)！看著老板高興的！我自己心里說(shuō)實(shí)話(huà)也是非常高興的，只有你認(rèn)別人開(kāi)心，你才會(huì)更開(kāi)心！聊了幾句我就拿著勝利的棗去買(mǎi)菜去了，哈，，看到這你肯定會(huì)想，我沒(méi)給錢(qián)吧！那是當(dāng)然了！給了，我說(shuō)兄弟你也不容易作這些，我怎么能不收你錢(qián)呢，十塊還是要給的，只是你送我多一包，我是不客氣的了！故事到這些就告一段落了，朋友，你看出什么玄機(jī)了沒(méi)有呢？？？如果還沒(méi)領(lǐng)會(huì)的話(huà)，我建議你多多琢磨下！這些雖然看起來(lái)不是什么神來(lái)之語(yǔ)，但是每一個(gè)都是從人性的角度去思考的！銷(xiāo)售不是你賣(mài)什么，而是要思考顧客在想什么，要什么？他們擔(dān)心的是什么？然后你就解除他們的顧慮！你就可以輕而易舉地把你的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去！下面我給你總結(jié)一下看我用了哪些絕招，我們一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下。第一：零風(fēng)險(xiǎn)承諾，只有你為你的產(chǎn)品承諾的越多你的成交才會(huì)變的更加輕松，如果自己都不敢承諾自己的產(chǎn)品100%沒(méi)問(wèn)題，又談何去銷(xiāo)售！而這些對(duì)你自己來(lái)說(shuō)了是沒(méi)有任何風(fēng)險(xiǎn)的！第二：超級(jí)贈(zèng)品，人性最基本的一點(diǎn)就是永遠(yuǎn)都喜歡一些小便宜，對(duì)自己好處之類(lèi)的東西！特別是一些家庭主婦們，他們看到有這樣的好事，肯定會(huì)要的。哈，，不過(guò)我也同樣要占一占這個(gè)便宜，不然我就不會(huì)去幫老板做這個(gè)事了，哈，，幫別人的同時(shí)就是在幫自己，吃虧就是占便宜?。?！第三：借力！借賣(mài)菜人的力，這樣的話(huà)就可以解決誠(chéng)信的問(wèn)題，而且是活生生的就在對(duì)面！這個(gè)效果肯定是讓你想像不到的！好了，這三點(diǎn)通過(guò)我們的一起分析我相信你現(xiàn)在已經(jīng)更清晰了！014.火鍋案例：火鍋真正簡(jiǎn)單好用的客戶(hù)回流模型充9塊9得5900，生意噌噌往上走，火鍋店一招鎖客2000人老劉開(kāi)了一家火鍋店，由于經(jīng)營(yíng)不善，年年虧損，快撐不下去了，找到我，讓我給他出一招。我給他出了一個(gè)方案，使用了1個(gè)月，順利扭虧為盈，并且鎖定了2000名顧客的長(zhǎng)期消費(fèi)。他店里羊肉是78元一份，鍋底鍋底58-98一份。我讓他推出了一個(gè)9塊9，辦理會(huì)員活動(dòng)。只需要9塊9，直接贈(zèng)送50份羊肉。怎么樣，如果你是顧客，你辦不辦？你會(huì)想那肯定得辦呀，你這是什么招？顧客是瘋搶啦，但老板不得賠死？這還不夠，另外每個(gè)會(huì)員再返還2000塊錢(qián)的現(xiàn)金。你會(huì)想什么，你這不能亂來(lái)呀，你確定每個(gè)會(huì)員再返還2000塊錢(qián)的現(xiàn)金？沒(méi)亂來(lái)，這個(gè)活動(dòng)就叫做，“充9塊9得5900，生意噌噌往上走”。我們?cè)賮?lái)看店老板如何賺錢(qián)，既然是吃火鍋，你不可能生吃一盤(pán)羊肉吧，鍋底，青菜，調(diào)料得點(diǎn)吧？一盤(pán)羊肉吃不飽，你還得配別的菜，因?yàn)檫@個(gè)卡規(guī)定一次只能免費(fèi)吃一盤(pán)羊肉，第二份，和別的菜當(dāng)然是正價(jià)消費(fèi)。這樣的話(huà)，一桌算下來(lái)，那還是有利潤(rùn)的。等于是每桌消費(fèi)，送一份羊肉。但說(shuō)法不同。還的2000塊錢(qián)現(xiàn)金怎么說(shuō)？50份羊肉消費(fèi)完，一次返還他現(xiàn)金2000塊。也就是說(shuō)呀，你必須回來(lái)吃50次以上，再返還給你2000。等于直接鎖定客戶(hù)50次的回頭消費(fèi)。我們就算他一次只吃400塊錢(qián)，50次消費(fèi)兩萬(wàn)多，返你2000塊錢(qián)，老板也不虧啊，也就是打了個(gè)9折嘛？這下你完全明白了吧？015.火鍋案例：如何讓充卡變得無(wú)法拒絕？這個(gè)火鍋店用這個(gè)模式做到了現(xiàn)在各種打折、促銷(xiāo)、返利、抽獎(jiǎng)等營(yíng)銷(xiāo)模式把顧客折磨的死去活來(lái)，與其做這樣的活動(dòng)，不如想辦法怎么給顧客省錢(qián)，怎么給他們省更多錢(qián)。經(jīng)營(yíng)火鍋店的張總，設(shè)計(jì)了一個(gè)火鍋店免費(fèi)模式，這個(gè)活動(dòng)方案執(zhí)行下來(lái)，生意好的不得了。他是怎么設(shè)計(jì)這個(gè)充卡方案的呢?只要在活動(dòng)期間充值5000元，就送你7萬(wàn)元，而且還讓你賺3萬(wàn)元,7萬(wàn)元包含王老吉、礦泉水和50張價(jià)值1180元的招牌羊肉券，這50張羊肉券價(jià)值59000元，每次可使用一張118元的招牌涮羊肉券，每張卡可消費(fèi)10次還讓你賺3萬(wàn)元是怎么回事呢?這個(gè)火鍋店的招牌涮羊肉是118元/份，充值5000元的客戶(hù)拿主卡，送的50張價(jià)值1180元的副卡可以自己使用，也可以送給朋友使用，只要有人拿著你送的這個(gè)副卡來(lái)消費(fèi)，除了可以免費(fèi)送一份價(jià)值118元的招牌涮羊肉，再給主卡返59元?，F(xiàn)在我們來(lái)剖桿這個(gè)活動(dòng)：每次來(lái)消費(fèi)免費(fèi)送一份價(jià)值118的招牌涮羊肉，一人1180的副卡要進(jìn)來(lái)10次消化完，50張卡要全部消化完就要進(jìn)店消費(fèi)500次。不同的人來(lái)合計(jì)消費(fèi)500次，無(wú)論是誰(shuí)來(lái)只要拿著卡,500×59=29500元(主卡返錢(qián)，前面說(shuō)了充卡讓你賺錢(qián)就是這個(gè)意思，當(dāng)然了，不一定50張卡都會(huì)全部消化完，但是最低也能賺1萬(wàn)，想多賺錢(qián)的人肯定會(huì)努力給親朋好友送卡。我們來(lái)看一下，充卡的客戶(hù)除了來(lái)店里消費(fèi)是不是還間接的成為火鍋店的業(yè)務(wù)員了?迅速裂變：每人帶動(dòng)500次的消費(fèi)頻次，并且找的都是精準(zhǔn)客戶(hù)。三方得利：火鍋店的人流量增多(薄利多銷(xiāo))，充卡的客戶(hù)消費(fèi)的同時(shí)還能賺錢(qián)，拿著副卡去消費(fèi)的客戶(hù)可以免費(fèi)吃?xún)r(jià)值118的招牌涮羊肉。其他方面：整合周邊資源，實(shí)行一卡通，周?chē)木频?，足療，超市，美容，其他餐廳全部互相轉(zhuǎn)換客戶(hù)，辦一張充值卡，附近所有消費(fèi)都可以享受會(huì)員價(jià)(需要開(kāi)發(fā)系統(tǒng)軟件，一張卡在任何店里都可以結(jié)賬)0-12歲兒童免費(fèi)吃,60歲以上老人免費(fèi)吃，還有提供免費(fèi)愛(ài)心早餐。016.面館案例：一元吃面如何引爆全城還賺錢(qián)有一個(gè)網(wǎng)友，開(kāi)了一個(gè)100平方的面館，生意一直沒(méi)有起色，想讓我出個(gè)招。我給了他一個(gè)方案，用了1個(gè)月，引爆了全城，每天營(yíng)業(yè)額從2000多直接給他提升到了6000。并且一場(chǎng)活動(dòng)，讓他收了30萬(wàn)。具體是怎么操作的呢？推出了一個(gè)1元吃面活動(dòng)，提前半個(gè)月通過(guò)他的朋友圈進(jìn)行瘋狂的轉(zhuǎn)發(fā)，同時(shí)在活動(dòng)的前三天又找到了他的親朋好友組織了幾十臺(tái)車(chē)，貼上車(chē)身廣告，打出來(lái)1元吃面的這個(gè)活動(dòng)，同時(shí)在這三天之內(nèi)在全城進(jìn)行宣傳，包括是人員多的密集區(qū)，包括是上班高峰期的時(shí)候，就是增加這個(gè)1元吃面的曝光度，那么在活動(dòng)的當(dāng)天確實(shí)來(lái)了很多的顧客來(lái)吃1元的面.那么進(jìn)店以后的情況就是1元的面就是普通的原價(jià)10元的普通面，很多人會(huì)點(diǎn)一些鹵味，還有飲品，除了普通的面以外，還有牛肉的，還有雞丁的，還有優(yōu)質(zhì)的，這樣一部分人會(huì)選擇其它面。還有很多是兩三個(gè)朋友來(lái)的，去點(diǎn)一些小菜，啤酒。大家都知道一碗價(jià)值10元的面，成本應(yīng)該在3元左右，以上的內(nèi)容已經(jīng)打平了這個(gè)成本，對(duì)不對(duì)？同時(shí)呢，在當(dāng)天又推出來(lái)了一個(gè)截流的活動(dòng)，當(dāng)天僅限前200名可以享受充值100元贈(zèng)送100元的代金券，同時(shí)再贈(zèng)送一臺(tái)價(jià)值199的名牌榨汁機(jī)，如果你是一個(gè)客戶(hù)，你看到這樣的宣傳，而且品嘗到了我們的面的口感之后，你愿不愿意充值？充值活動(dòng)搞了7天，收了30多萬(wàn)。除了充值之外，那么贈(zèng)送的每一個(gè)榨汁機(jī)，老板還能再倒賺30元，又是怎么回事呢？那么他贈(zèng)送的100元的代金券是贈(zèng)送了20張，每張為5元的吃面代金券，這樣增加了客戶(hù)以后回流的機(jī)會(huì)，那么他每次來(lái)吃面的情況下是不是一碗面最便宜的是10元，是不是還再交上最低5元。同樣，一部人又會(huì)消費(fèi)其它的?；顒?dòng)結(jié)束后，現(xiàn)在每天營(yíng)業(yè)額都保持在6000多元。你學(xué)會(huì)了嗎？017.食品案例：每年免費(fèi)送200萬(wàn)糧油，如何快速打開(kāi)市場(chǎng)有一家專(zhuān)門(mén)做有機(jī)食品的公司，包括有機(jī)的油、鹽、米之類(lèi)的他們通過(guò)一年積累累積了大概1000左右的高端客戶(hù)，平均每個(gè)客戶(hù)每年消費(fèi)2000元，但是問(wèn)題來(lái)了，因?yàn)橛袡C(jī)的東西看不見(jiàn)摸不著，吃了也不覺(jué)得特別好，不吃也覺(jué)得無(wú)所謂，所以第二年讓他們繼續(xù)消費(fèi)的時(shí)候很多人不愿意了。后來(lái)找人專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了一個(gè)類(lèi)金融的商業(yè)模式他們的每個(gè)高端客戶(hù)，不需要再花錢(qián)消費(fèi)有機(jī)食品，每年XX糧行贈(zèng)送價(jià)值200萬(wàn)元的有機(jī)食品給這1000個(gè)高端客戶(hù)。是如何做到的呢?找銀行合作，每個(gè)高端客戶(hù)存10萬(wàn)元到XX糧行指定的銀行，XX糧行有1000個(gè)高端客戶(hù)，這樣就是1000個(gè)10萬(wàn)元，總共一個(gè)億。換句話(huà)說(shuō)，糧行給這家銀行的分支行行長(zhǎng)拉了一個(gè)億的存款。 10萬(wàn)元的定期存款是3%左右，也就是存10萬(wàn)元到銀行年的定期存款的利息是3000元。那么XX糧行給這家支行的行長(zhǎng)拉了一個(gè)億的存款，這家銀行可以給XX糧做回報(bào)，年化率可以達(dá)到5%。10萬(wàn)元x(5%-3%)=2000元。這樣X(jué)X糧行的類(lèi)金融模式就是：一個(gè)高端客戶(hù)存10萬(wàn)元在XX糧行指定的銀行，每年享受3000元的年化收益率，XX糧行再贈(zèng)送這個(gè)客戶(hù)價(jià)值2000元的有機(jī)食品。這叫“羊毛出在豬身上，小狗來(lái)買(mǎi)單。銀行的利益點(diǎn)：通過(guò)這種方式拉了一億的存款。高端客戶(hù)：沒(méi)有花一分錢(qián)，只是把其它銀行的存款從這個(gè)銀行挪到了XX糧行指定的銀行Ⅹx糧行：通過(guò)這種類(lèi)金融的模式，很快打開(kāi)了市場(chǎng)。更重要的是，XX糧行已經(jīng)從賣(mài)產(chǎn)品的模式轉(zhuǎn)型到經(jīng)營(yíng)人群模式，利用類(lèi)金融這種免費(fèi)模式，可以在不同的市場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行復(fù)制，迅速的攏起來(lái)一批高凈值人群，圍繞著這部分高凈值人群還可以做后端的隱形利益鏈條延伸，企業(yè)輕松的打開(kāi)了產(chǎn)品滯銷(xiāo)的市場(chǎng)，同時(shí)企業(yè)的價(jià)值將會(huì)被成倍放大，越來(lái)越高！顧客免費(fèi)，公司賺錢(qián)，我想這是大多數(shù)傳統(tǒng)企業(yè)老板最希望發(fā)生的事情了，這個(gè)世界只有你看不到的，沒(méi)有你想不到的，傳統(tǒng)企業(yè)還在賺差價(jià)模式，你和這種跨界免費(fèi)模式怎么去競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)還手之力都沒(méi)有，所以說(shuō)不學(xué)習(xí)的企業(yè)注定被淘汰。顧客免費(fèi)，公司賺錢(qián)，這樣的免費(fèi)模式你看懂了嗎?018.早點(diǎn)案例：包子免費(fèi)送30天，讓顧客在這里形成消費(fèi)習(xí)慣這家餐廳主要是做快餐和面條的，那么，為什么要賣(mài)包子呢?大家都知道，一般的餐廳正常營(yíng)業(yè)基本上是10點(diǎn)以后才開(kāi)始，那么早上就會(huì)有一段時(shí)間是空閑的，所以，這家餐廳把這個(gè)空閑的時(shí)間用來(lái)賣(mài)包子，準(zhǔn)確的說(shuō)是賣(mài)早點(diǎn)。利用早上空閑的時(shí)間賣(mài)早餐可以多賺錢(qián)，因?yàn)檫@段時(shí)間餐廳是空閑的，不用額外增加成本。另外，他不僅賣(mài)包子，還有稀飯啊，油條啊，炒飯啊，燒餅啊，豆?jié){啊，粉條啊等等，也就是說(shuō)早上吃的基本上他們都有。那么，在一般人看來(lái)，利用餐廳早上空閑時(shí)間賣(mài)包子，其實(shí)就是為了多賺錢(qián)。但是很多人忽略了一點(diǎn)，那就是為餐廳引流。他這個(gè)活動(dòng)就是為了聚人氣，其實(shí)他免費(fèi)送包子并沒(méi)有虧本，為什么?首先他餐廳所在的位置的周邊是一些上班族，通過(guò)免費(fèi)送包子吸引用戶(hù)來(lái)領(lǐng)包子，但是一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)包子是不夠的。所以有一些人會(huì)加錢(qián)多買(mǎi)一個(gè)，又或者購(gòu)買(mǎi)豆?jié){油條，還有一些會(huì)進(jìn)入餐廳里面進(jìn)行消費(fèi)其他的早點(diǎn)。所以，只要用戶(hù)掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)任何的一個(gè)早點(diǎn)，他就不會(huì)虧本，但是，他通過(guò)這個(gè)活動(dòng)帶動(dòng)了人氣，這些人免費(fèi)領(lǐng)了他的早點(diǎn)，味道其實(shí)還不錯(cuò)，通過(guò)免費(fèi)就把其他早餐店的一部分用戶(hù)吸引過(guò)來(lái)然后，這些用戶(hù)，一般都是上班族，到了中午，你覺(jué)得他們會(huì)在哪里吃飯?會(huì)有一部分用戶(hù)選擇去他們的餐廳吃快餐，老客戶(hù)就不說(shuō)了，但是對(duì)于新客戶(hù)為什么愿意去消費(fèi)呢?因?yàn)槟泐I(lǐng)了他的包子，味道還不錯(cuò)，在用戶(hù)心里留下了好印象。所以，簡(jiǎn)單的一個(gè)免費(fèi)送包子活動(dòng)，可以實(shí)現(xiàn)一箭雙雕的效果，用免費(fèi)送包子吸引用戶(hù)過(guò)來(lái)，用戶(hù)來(lái)了，發(fā)現(xiàn)一個(gè)包子不夠吃，再繼續(xù)消費(fèi)，如果你的包子比其他店的好吃，你就成功的把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的用戶(hù)截流了。通過(guò)包子吸引來(lái)的大量用戶(hù)，就會(huì)有一部分用戶(hù)轉(zhuǎn)化成快餐的消費(fèi)者，所以，他的餐廳就不再需要去做宣傳，也就是說(shuō)不需要再投廣告費(fèi)，把廣告費(fèi)變成了利潤(rùn)。當(dāng)一個(gè)用戶(hù)，免費(fèi)領(lǐng)了30天的包子，基本上已經(jīng)形成了一個(gè)行為習(xí)慣了，或者說(shuō)一個(gè)消費(fèi)習(xí)慣，過(guò)了30天，基本上這個(gè)用戶(hù)會(huì)繼續(xù)在他那里購(gòu)買(mǎi)早點(diǎn)，如果這個(gè)用戶(hù)沒(méi)有在他那里購(gòu)買(mǎi)早點(diǎn)，一定是他的產(chǎn)品質(zhì)量不行，或者說(shuō)性?xún)r(jià)比不高。你就要思考是不是你的產(chǎn)品不符合用戶(hù)的口味了。所以，如果你也是賣(mài)快餐的，而且你的用戶(hù)也都是一些上班族的話(huà)，是不是可以借鑒這種模式測(cè)試一下?怎么借鑒?自己做包子?其實(shí)不需要，你找到你們當(dāng)?shù)匕淤u(mài)得最好的，或者說(shuō)最好吃的，批發(fā)過(guò)來(lái)賣(mài)，賣(mài)多少錢(qián)?這個(gè)就看你了，你是為了賺點(diǎn)早餐錢(qián)還是為了培養(yǎng)用戶(hù)的習(xí)慣為餐廳引流。為了賺早餐錢(qián)，價(jià)格和旁邊的一樣也是可以的，因?yàn)槟愕淖畋镜刈詈贸缘陌?duì)吧，如果你是為了培養(yǎng)用戶(hù)習(xí)慣為餐廳引流的話(huà)，你可以平本賣(mài)啊，因?yàn)槟阗嵉木褪侨藲?，?dāng)然用戶(hù)來(lái)了以后，你可以搞點(diǎn)活動(dòng)引流到你的餐廳也是可以的。這種模式，操作起來(lái)似乎比直接投廣告要麻煩，投廣告直接把錢(qián)砸出去就完事了，但是這種免費(fèi)送包子的模式更利于培養(yǎng)信任，建立口碑。所以，聚財(cái)先聚人，引流，其實(shí)有很多的方法，就看你怎么玩。019.熟食店案例：鹵肉店借力1元涼菜快速擴(kuò)大客戶(hù)！張先生開(kāi)了一家熟食店，主營(yíng)各種涼菜，鹵肉，新店開(kāi)業(yè)，不知道如果搞活動(dòng)，讓我給他參謀一下。他的店在一個(gè)菜市場(chǎng)的門(mén)口，通過(guò)詢(xún)問(wèn)得知這個(gè)菜市場(chǎng)的人流情況，發(fā)現(xiàn)買(mǎi)菜的人只走兩條必經(jīng)之路，一是這個(gè)店鋪邊上的一個(gè)門(mén)，二是菜市場(chǎng)的另一端一個(gè)門(mén)。菜市場(chǎng)里面的賣(mài)菜的情況是，豬肉攤很多，但熟食攤少，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)比例是不合理的。他說(shuō)看了一個(gè)熟食攤的銷(xiāo)售，的確口味一般，生意卻不錯(cuò)。所以他才開(kāi)了這家熟食店。我給他出了一招，確定用素的涼菜做文章，印一批宣傳頁(yè)，來(lái)進(jìn)行引流，涼菜當(dāng)時(shí)行價(jià)是賣(mài)7元/斤，我決定讓他賣(mài)1元/斤，成本其實(shí)也就是2元多一些。另外我讓他做了限制，每人只限一份。必須要憑傳單來(lái)可以買(mǎi)。損失的部分可以從肉類(lèi)菜這邊就可以賺回來(lái)。最后，宣傳單的內(nèi)容是：涼菜1元/斤，白切土雞18元/斤……憑傳單買(mǎi)，每人限一份，限7天內(nèi)有效。開(kāi)店的當(dāng)天，我讓他在店前掛了幾個(gè)氣球，又請(qǐng)來(lái)了幾個(gè)學(xué)生，拿傳單到菜市場(chǎng)的兩端。把兩邊進(jìn)入菜市場(chǎng)的人流都截住了，發(fā)宣傳單的時(shí)候特別交待幾個(gè)學(xué)生，要給客戶(hù)指出，新店的位置，前面掛幾個(gè)氣球的紅色招牌的店。第一天，營(yíng)業(yè)額2300多元第二天，營(yíng)業(yè)額2500多元，第三天，營(yíng)業(yè)額2700多元，因?yàn)槊刻於加泻芏嗳耸帜脗鲉芜^(guò)來(lái)?yè)屬?gòu)1元涼菜，但是因?yàn)榭匆?jiàn)人潮，很多人收不到傳單，也自然就進(jìn)去看個(gè)熱鬧。嘗嘗鮮！7天的嘗鮮期過(guò)后，價(jià)格恢復(fù)原價(jià)。并推出了一個(gè)會(huì)員主張。充值99元，可以成為VIP會(huì)員，享受1、充值99元得100元。2、一元涼菜100份，每次來(lái)消費(fèi)50元以上，可購(gòu)一份一元涼菜。3、白切雞，豬頭肉特價(jià)供應(yīng)。會(huì)員一個(gè)價(jià)，非會(huì)員一個(gè)價(jià)。4、會(huì)員每次消費(fèi)金額的5%，返還到會(huì)員卡，下次可用。這個(gè)主張一推出，2周內(nèi)，辦了300多個(gè)會(huì)員，形成了一大批忠實(shí)客戶(hù)。會(huì)員回頭率明顯大于非會(huì)員。保證了熟食店持續(xù)不斷的高人氣。營(yíng)業(yè)額也穩(wěn)定在了2千元左右！對(duì)于這一結(jié)果，張老板表示非常滿(mǎn)意！這個(gè)引流+鎖客+會(huì)員充值的模式，值得我們所有的生意人學(xué)習(xí)。020.麻辣燙案例：一星期引爆麻辣燙店50倍業(yè)績(jī)操盤(pán)實(shí)錄背后所隱藏的營(yíng)銷(xiāo)秘密！一家經(jīng)營(yíng)慘淡的麻辣燙老店，僅用了一個(gè)星期的時(shí)間，從每天一百多塊錢(qián)的營(yíng)業(yè)額，做到了每天五千多的進(jìn)賬，天天都是人氣爆棚，門(mén)口總是排著長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍，更重要的是，本來(lái)生意火爆的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手幾乎淪落到無(wú)人問(wèn)津的地步。我們到底幫助麻辣燙店做了哪些事情，為何會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)這樣一家傷痕累累的舊店如此癡迷呢？不要急，調(diào)整一下呼吸，讓我來(lái)逐步為你揭秘。這一集時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，因?yàn)檫@一集不但介紹過(guò)程，還會(huì)深度剖析每一道營(yíng)銷(xiāo)邏輯背后原理。首先我們給麻辣燙店做一場(chǎng)店慶活動(dòng)以此來(lái)作為引爆點(diǎn)！1、整合借力制造驚喜點(diǎn)為了讓這場(chǎng)店慶活動(dòng)獲得顧客更多好感，經(jīng)過(guò)跟麻辣燙店的老板商討之后決定，凡是店慶期間進(jìn)店的顧客，都免費(fèi)送上一瓶“驚喜”的飲料。剛開(kāi)始的時(shí)候，麻辣燙店的老板準(zhǔn)備自己采購(gòu)一批飲料，可是我們立刻阻止了他的想法，因?yàn)槲覀冎?，本次活?dòng)只要把勢(shì)造好，肯定會(huì)引爆大量的人氣和口碑，一定會(huì)有新進(jìn)入市場(chǎng)的飲料愿意進(jìn)駐過(guò)來(lái)，借助活動(dòng)做品牌宣傳。于是我們聯(lián)系了幾家飲料代理商，其中有一款叫“開(kāi)衛(wèi)野山楂”的飲料，口感是非常好的，而且他們也非常愿意參加這次活動(dòng)，還免費(fèi)提供500瓶小瓶飲料和50瓶大瓶飲料做推廣，采取3人以下每人送1小瓶，4個(gè)人一起來(lái)送1大瓶的贈(zèng)送形式。當(dāng)然，飲料提供方也表明了2個(gè)要求，第一、必須在店內(nèi)張貼飲料宣傳的海報(bào)，并從此進(jìn)駐本店；第二，為了防止麻辣燙店亂送或者賣(mài)錢(qián)，飲料方派出工作人員現(xiàn)場(chǎng)親自介紹和贈(zèng)送飲料。其實(shí)這正是雙贏的局面，很快達(dá)成了合作協(xié)議?？吹竭@里，也許你會(huì)有一絲絲疑惑，贊助這么多飲料，成本至少也得上千呀，他們?yōu)槭裁磿?huì)心甘情愿的為了一家店付出這么多呢？2、免費(fèi)贊助的談判策略我們利用了三個(gè)誘惑點(diǎn)跟飲料方談判獲得贊助。誘惑點(diǎn)1：我們品嘗了對(duì)方的飲料之后，感覺(jué)口感非常好，有一種喝回兒時(shí)山楂罐頭汁的味道，我們非?？隙ǖ恼f(shuō)，這款飲料只要讓消費(fèi)者體驗(yàn)后，一定都會(huì)跟我有同樣的感受。同時(shí)還告訴飲料提供方，飲料處于推廣期間，與其花錢(qián)去做各種無(wú)效的廣告宣，不如省去這些費(fèi)用，直接讓消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品，這樣能夠獲得更多消費(fèi)者的青睞。如今業(yè)務(wù)員做市場(chǎng)也很累，你也可以這樣想，相當(dāng)于花工資請(qǐng)我當(dāng)你的業(yè)務(wù)員，你就把給我的工資轉(zhuǎn)換成飲料就行了，還幫你做活動(dòng)造勢(shì)。誘惑點(diǎn)2：借助本次活動(dòng)，不但可以運(yùn)用體驗(yàn)的方式虜獲消費(fèi)者的心，還能夠順利進(jìn)駐到本店，打開(kāi)一個(gè)長(zhǎng)期銷(xiāo)售的渠道，對(duì)于后續(xù)幾年的合作來(lái)說(shuō)，前面付出的這些根本算不上什么，而且，很多飲料在推廣期間都會(huì)對(duì)一些活動(dòng)進(jìn)行贊助，你不贊助，自然會(huì)有其他飲料進(jìn)駐進(jìn)來(lái)，要知道他們都是你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。誘惑點(diǎn)3:一個(gè)新的飲料品牌要想打開(kāi)市場(chǎng)，是非常艱難的，附近的餐飲飯店都沒(méi)有讓你的品牌進(jìn)駐，就是因?yàn)樗麄儧](méi)有看到你的優(yōu)勢(shì)，如果我們這次活動(dòng)造勢(shì)成功，全力推薦你的品牌，附近的消費(fèi)者也都愛(ài)上了你的品牌，是不是可以借助這個(gè)勢(shì)頭跟其他餐飲商家談合作，此時(shí)本店就相當(dāng)于你的樣板市場(chǎng)，做任何生意只要有了樣板市場(chǎng)，成交能力將瞬間暴增！3、打造無(wú)法抗拒的充值主張讓顧客充值辦卡鎖定成為會(huì)員，是任何生意都必須重視的事情，顛覆式營(yíng)銷(xiāo)所以提煉出14種讓顧客無(wú)法抗拒的充值模式，就是因?yàn)殒i定充值之后有5大超級(jí)價(jià)值。（1）、鎖定顧客回頭俗話(huà)說(shuō)“做生意就是做回頭客”，如何才能讓顧客更加愿意回頭購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品呢？只要把他的錢(qián)鎖定了，在有需求的時(shí)候肯定就會(huì)優(yōu)先選擇你。同時(shí)，人的購(gòu)買(mǎi)行為，三次就能形成路徑依賴(lài)，只要你的產(chǎn)品和服務(wù)不比別人差，那么