2024年上海中考語(yǔ)文二輪復(fù)習(xí)熱點(diǎn)題型專練：說(shuō)明文（二）重難點(diǎn)題型-給材料放位置段落互換（原卷版）

專題04說(shuō)明文（二）重難點(diǎn)題型-給材料放位置段落互換

血\題型突破一魁人

（-）考點(diǎn)分析

段落互換和句段歸位考查知識(shí)點(diǎn)：首先是概括能力，能概括所給材料或者要互換的段落；其次是說(shuō)明

順序，能根據(jù)說(shuō)明順序進(jìn)行判斷應(yīng)該放在哪個(gè)位置或者不能互換的原因；然后是把握說(shuō)明文的結(jié)構(gòu)照應(yīng)，

比如總分式中首段中所寫說(shuō)明對(duì)象的幾個(gè)特征會(huì)與下文一一對(duì)應(yīng)，照應(yīng)上要關(guān)注段尾句與段首句與材料的

照應(yīng)，或者與要互換段落的照應(yīng)；最后考查的是綜合能力，材料要與說(shuō)明對(duì)象特征保持一致，還需要一定

的表達(dá)能力。

（二）說(shuō)明順序（時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序）

i.了解說(shuō)明順序的基本常識(shí)：

⑴空間順序：說(shuō)明事物的形狀、構(gòu)造，多在建筑物的結(jié)構(gòu)，如上下、遠(yuǎn)近、左右、內(nèi)外、東西

南北中等。按照事物的空間位置關(guān)系依次說(shuō)明。（由表及里、由遠(yuǎn)及近、從上到下等）

⑵時(shí)間順序：說(shuō)明事物的發(fā)展變化。按事物發(fā)展的時(shí)間先后順序?qū)憽?/p>

⑶邏輯順序：說(shuō)明事理，多說(shuō)明事物之間的內(nèi)在聯(lián)系。按事物的內(nèi)部聯(lián)系來(lái)說(shuō)明。邏輯順序的

具體分為：主一一次、原因一一結(jié)果、現(xiàn)象一一本質(zhì)、特征一一用途、一般一一個(gè)別（特殊）、概

括一一具體、整體一一局部等。

閱讀時(shí)要注意文章的段落結(jié)構(gòu)，概括段意。還要關(guān)注每段總起、歸納句，段內(nèi)、段落間的過(guò)渡句，能

體現(xiàn)說(shuō)明順序的重要詞語(yǔ)。

2.掌握答題格式：

找準(zhǔn)關(guān)鍵詞及事物的內(nèi)在聯(lián)系。例如空間順序較多使用方位詞；時(shí)間順序較多用表示時(shí)間推移的詞語(yǔ)；

邏輯順序則關(guān)注“因?yàn)?、所以，首先、其次”?/p>

本文使用了……的說(shuō)明順序?qū)Α右哉f(shuō)明，使說(shuō)明更有條理性，便于讀者理解。（第一空應(yīng)

該填具體的說(shuō)明順序，第二空應(yīng)該填寫具體的事物名稱或說(shuō)明的事理。如果是事理性說(shuō)明文，但又

不能準(zhǔn)確表述，可用“事理”、“科學(xué)事理”等模糊性的語(yǔ)言表述。）

（三）說(shuō)明文結(jié)構(gòu)

L說(shuō)明文的結(jié)構(gòu)

說(shuō)明文常用的結(jié)構(gòu)模式有：總分式、并列式、層進(jìn)式（遞進(jìn)）等。（結(jié)構(gòu)包括段落）

一篇完整的說(shuō)明文常常是幾種結(jié)構(gòu)綜合運(yùn)用的。

（1）總分式：包括“總一分、分一總、總一分一總”，事物說(shuō)明文多用總分式，其“分”的部分又常

按并列

方式安排。（注意總起的段落與后面段落一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系）

（2）并列式：文章各部分的內(nèi)容沒(méi)有主次輕重之分。

（3）層進(jìn)式：事理說(shuō)明文多用遞進(jìn)式的結(jié)構(gòu)，一層一層的剖析事理，各層之間的關(guān)系是由淺入深。

2.把握結(jié)構(gòu)的意義

開(kāi)頭作用有：（1）引出說(shuō)明對(duì)象、說(shuō)明的內(nèi)容；（2）提出說(shuō)明的問(wèn)題；（3）照應(yīng)題目。

中間作用有：承上啟下

結(jié)尾作用有：（1）總結(jié)全文或前文；（2）提出一些希望、展望、預(yù)測(cè)等。

效果上：激發(fā)閱讀興趣。（通過(guò)講故事、神話傳說(shuō)，引用古詩(shī)文、謎語(yǔ)，使文章富有詩(shī)意，增強(qiáng)文學(xué)趣

味，激發(fā)讀者的閱讀興趣）

【注意工

順序和結(jié)構(gòu)是兩個(gè)概念。

說(shuō)明順序：具體是對(duì)說(shuō)明內(nèi)容的先后次序的安排。

文章結(jié)構(gòu)：是文章各部分的組合方式。

（四）材料回歸答題技巧

該類題目考察學(xué)生對(duì)文本的理解，在一定程度上是在考察學(xué)生對(duì)這類題型答題思路。因此一定要將這

些答題技巧熟記于心，才能自如運(yùn)用。

1、判斷放置位置。

2、概括所給材料主要內(nèi)容（說(shuō)明方法+內(nèi)容+作用+特征）

材料內(nèi)容與某處（段）內(nèi)容、結(jié)構(gòu)上的關(guān)系，如果是放在兩段之間，材料內(nèi)容與某兩段之間內(nèi)容、結(jié)

構(gòu)上的關(guān)系，聯(lián)系A(chǔ)段最后一句，B段首句。（個(gè)別題目會(huì)跨段照應(yīng)）

3、判斷這些文段之間的順序關(guān)系：時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序。

答題方式：材料（概括材料主要內(nèi)容）放在第A段之后或A段B段之間（需要概括A或B段的主要內(nèi)

容），本段寫了……與A段B段內(nèi)容、結(jié)構(gòu)上的關(guān)系。A段與材料（與B段）采用由……到……的順序介紹

事物，所以放在某處最恰當(dāng)。

（五）段落（同一段內(nèi)詞句）互換答題技巧

1.一句話中某兩三個(gè)詞的順序能否調(diào)換？為什么？

不能。因?yàn)椋?）與人們認(rèn)識(shí)事物的（由淺入深、由表及里、由現(xiàn)象到本質(zhì)）規(guī)律不一致（2）該詞與

上文是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系（3）這些詞是遞進(jìn)關(guān)系，環(huán)環(huán)相扣，不能互換。

2.段落能否刪掉或者段落能否調(diào)換類的解題模式。

（1）判斷能否刪掉或調(diào)換（一般不行）。

（2）概括刪掉段或者調(diào)換段落的內(nèi)容，有說(shuō)明方法的指出。

（3）判斷這些文段之間的順序關(guān)系：時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序

（4）關(guān)注結(jié)構(gòu)和照應(yīng)?？偡株P(guān)系中，分部與前文總部分相照應(yīng)。還要考慮要?jiǎng)h除或者要互換的段落與

上段句尾或下段句首的照應(yīng)關(guān)系。

答題方式：不能調(diào)換（刪掉），這一段（幾段）寫了什么內(nèi)容，采用了什么說(shuō)明方法。原文采用由……

到……的順序介紹事物，符合人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律（或事物發(fā)展的規(guī)律）接著表明調(diào)換（刪掉）后會(huì)怎樣

（調(diào)換（刪掉）后不合邏輯，不符合原文意思），結(jié)構(gòu)上與前后文有什么關(guān)系。

例題

洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓

①明代詩(shī)人魏允貞詩(shī)云：“洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓。”在詩(shī)人眼中洞庭之水乃是天下水中第一，岳

陽(yáng)樓則為天下樓臺(tái)之首。其實(shí)，無(wú)論是在地理意義上，還是在文化意義上，洞庭湖和岳陽(yáng)樓自古以來(lái)都備

受人們推崇。

②洞庭湖處于長(zhǎng)江中游荊江南岸，跨岳陽(yáng)、汨羅等十幾個(gè)市縣?！岸赐ァ敝加诖呵飸?zhàn)國(guó)時(shí)期，

因湖中洞庭山（即今君山）而得名。近現(xiàn)代由于圍湖造田以及自然泥沙淤積等原因，現(xiàn)已分割為東洞庭湖、

西洞庭湖等部分。目前是中國(guó)第二大淡水湖。在洞庭湖南邊，有湘江等四水匯入，在北邊，有松滋等四口

與長(zhǎng)江相通。它是長(zhǎng)江流域重要的調(diào)蓄湖泊，具有強(qiáng)大的蓄洪能力。

③洞庭湖因其浩渺而引無(wú)數(shù)文人墨客盡折腰，在他們的“努力”之下，洞庭湖的文化意義逐漸豐富起

來(lái)。屈原是最早發(fā)掘洞庭文學(xué)審美意象的人之一，《九歌?湘夫人》中“裊裊兮秋風(fēng)，洞庭波兮木葉下"描

繪的洞庭湖邊的秋葉飄零甚至還形成了中國(guó)詩(shī)學(xué)中典型的意象“木葉”。

④在有了岳陽(yáng)樓之后，湖與樓相得益彰。首先從地理位置看，現(xiàn)存的岳陽(yáng)樓地處岳陽(yáng)古城西門城墻之

上，緊靠洞庭湖畔，下瞰洞庭，前望君山。其次，歷史也頗為悠久。它原是東漢末年魯肅為練水軍而建造

的“閱軍樓”，南朝時(shí)期改建成觀賞樓臺(tái)，被稱為巴陵城樓。唐開(kāi)元年間，進(jìn)一步擴(kuò)建此樓，始有''岳陽(yáng)

樓”之稱。北宋慶歷年間滕子京重修岳陽(yáng)樓，并請(qǐng)范仲淹撰寫《岳陽(yáng)樓記》。樓因文因人而盛傳四海。

⑤之后，岳陽(yáng)樓屢毀屢建凡數(shù)十次。現(xiàn)在看到的建筑主要沿襲清代的形制與格局，按照“整舊如舊”

的原則重建。主樓為三層、四柱、飛檐、盔頂、純木的長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，樓中四根楠木金柱直貫樓頂，周圍繞

以廊、防、椽、才稟，互相以棒卯結(jié)合，成為整體；頂覆琉璃黃瓦，構(gòu)型莊重大方，建筑中庸對(duì)稱，純木、

飛檐、盔頂，自上而下，祥云繚繞、龍鳳呈祥、四梁貫頂，體現(xiàn)了天、地、人合而為一。

⑥此外，樓內(nèi)陳設(shè)著古今墨寶，盛載了名聯(lián)、名詩(shī)、名文。一樓懸掛《岳陽(yáng)樓記》雕屏及詩(shī)文、對(duì)聯(lián)、

雕刻等；二樓正面墻上嵌有紫檀木雕屏，上刻有清朝書法家張照書寫的《岳陽(yáng)樓記》；三樓懸掛毛澤東手書

的杜甫《登岳陽(yáng)樓》詩(shī)詞雕屏。

⑦“洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓”洞庭湖與岳陽(yáng)樓對(duì)所有中國(guó)人來(lái)說(shuō)既是客觀存在，也是文化與文學(xué)意

義上的主觀存在。湖與樓承載著中國(guó)傳統(tǒng)士人的追求和審美況味，催化出了璀璨的中華文化與文學(xué)經(jīng)典。

（有刪改）

7.根據(jù)第②段內(nèi)容，下列表述正確一項(xiàng)是（）

A.洞庭湖一直以來(lái)就有“洞庭”之名。B.洞庭湖自古就是我國(guó)第二大淡水湖。

C.洞庭湖是長(zhǎng)江流域的調(diào)蓄湖泊之一。D.圍湖造田使洞庭湖分割成了兩部分。

8.文章第④一⑥段依次圍繞“岳陽(yáng)樓”說(shuō)明的內(nèi)容是：

（1）

（2）______________________________

（3）岳陽(yáng)樓現(xiàn)在的形制與格局。

（4）_______________________________

9.第②段和第③段的順序不能顛倒，請(qǐng)分析原因。

素養(yǎng)提升~4人

（-）（15分）閱讀下文，完成各題

土壤也會(huì)“長(zhǎng)身體”

①在大自然中，土壤隨處可見(jiàn)。它們遍布花壇、田間、山林，默默地為植物提供所需的營(yíng)養(yǎng)。盡管毫

不起眼，但土壤對(duì)陸地生態(tài)系統(tǒng)卻極為重要，它是人類賴以生存的自然資源。

②簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，土壤就是覆蓋在地球表面、能夠生長(zhǎng)植物的一層疏松物質(zhì)。土壤中的固體物質(zhì)包括土壤

礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和微生物通過(guò)光照抑菌滅菌后得到的養(yǎng)料等，液體物質(zhì)主要指土壤中的水分，氣體物質(zhì)則

是存在于土壤孔隙中的空氣。土壤中的這三類物質(zhì)構(gòu)成一個(gè)統(tǒng)一體，它們互相聯(lián)系，互相制約，為植物提

供必需的生長(zhǎng)條件，是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)。研究調(diào)查表明，當(dāng)土壤固體和孔隙的體積比例各約50%,而且

土壤礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)分別占45%和5%左右，土壤孔隙中水和空氣各占一半時(shí)，土壤的結(jié)構(gòu)達(dá)到最理想狀態(tài)，

為土壤動(dòng)物、植物、微生物生長(zhǎng)和繁殖的最佳條件。

③然而，土壤并非生來(lái)就具有肥力、能夠生長(zhǎng)植物。就像地球上的所有生物都會(huì)發(fā)育一樣，平平無(wú)奇

的土壤也會(huì)緩慢地“長(zhǎng)身體”。從貧瘠到肥沃，土壤的發(fā)育需要一系列的過(guò)程。

④最初，土壤是由巖石變來(lái)的，巖石通過(guò)風(fēng)化作用成為不同大小的礦物顆粒，被稱為“成土母質(zhì)”。

在適宜的條件下，土壤母質(zhì)會(huì)在生物的作用下進(jìn)入幼年土壤發(fā)育階段：首先是在巖面出現(xiàn)“巖漆”狀巖生

植物，如藍(lán)藻、綠藻等；之后漸漸發(fā)展為巖面地衣類植物的繁生，再是苔葬植物著生，最后是高等植物的

繁生。這時(shí)，原始土壤正式形成。

⑤在幼年階段，土壤的土體較為單薄，肥力還很弱。等到了成熟階段，土壤中的有機(jī)質(zhì)積累旺盛，易

風(fēng)化的礦物質(zhì)強(qiáng)烈分解，在淀積層中粘合成顆粒狀大量積聚，土壤的肥力和自然生產(chǎn)力均達(dá)到最高水平。

⑥經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間以后，成熟土壤中的有機(jī)質(zhì)累積過(guò)程慢慢減弱，礦物質(zhì)的分解也進(jìn)入到了最后階

段，只有抗風(fēng)化最強(qiáng)的礦物還殘留在土體中……土壤進(jìn)入到老年階段，這一階段土壤的肥力和自然生產(chǎn)力

都明顯降低。

⑦其實(shí)，氣候、地形、生物等諸多外界因素都會(huì)影響土壤的發(fā)育。

⑧在氣候方面，土壤若是處于干堞的荒漠、低溫的高原或高溫多雨的熱帶雨林地區(qū)，隨著溫度、降水、

蒸發(fā)的變化，其發(fā)育程度各不相同。地形帶來(lái)的影響同樣如此。在徒峭的山坡上，由于重力作用和地表徑

流的侵蝕力往往加速疏松地表物質(zhì)的遷移，所以很難發(fā)育成深厚的土壤；而在平坦的地形部位，地表疏松

物質(zhì)的侵蝕速度較慢，成土母質(zhì)得以在較穩(wěn)定的氣候、地理?xiàng)l件下逐漸發(fā)育成深厚的土壤。

⑨土壤肥力的產(chǎn)生還與生物的作用密切相關(guān)。生物的生命活動(dòng)會(huì)積累有機(jī)質(zhì)，使土壤肥力得以形成并

逐步發(fā)展，從某種意義上說(shuō)，沒(méi)有生物就沒(méi)有土壤的發(fā)育。

⑩作為地球生物圈的重要成員，人類在土壤的發(fā)育過(guò)程中也“出了不少力”。一方面，人們通過(guò)合理

的耕作經(jīng)營(yíng)，培育出一些肥沃、高產(chǎn)的耕作土壤，如水稻土，還利用施肥等方式增強(qiáng)土壤肥力；但另一方

面，由于過(guò)度開(kāi)發(fā)等人類活動(dòng)，也造成了水土流失、土壤污染、荒漠化等嚴(yán)重問(wèn)題。

?有人說(shuō)：“生態(tài)環(huán)境沒(méi)有替代品，用之不覺(jué)，失之難存?！蓖寥谰褪瞧渲凶畹湫偷睦?。保護(hù)土壤

就是保護(hù)人類自己，只有對(duì)大自然懷有虔誠(chéng)的敬畏之心，人類才能繼續(xù)繁衍生存。

7.第②-⑩段依次說(shuō)明的內(nèi)容是：

(1)

(2)

(3)

8.第②段畫線句中列舉了多個(gè)數(shù)據(jù)，對(duì)其作用分析最恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)地()

A.具體準(zhǔn)確地說(shuō)明了土壤中各類物質(zhì)的占比。

B.具體準(zhǔn)確地說(shuō)明了土壤中的三類物質(zhì)是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)。

C.具體準(zhǔn)確地說(shuō)明了土壤結(jié)構(gòu)的最理想狀態(tài)。

D.具體準(zhǔn)確地說(shuō)明了土壤為動(dòng)物、植物和微生物生長(zhǎng)和繁殖提供了最佳條件。

9.第⑩段中的“出了不少力”在文中的意思是______________________

10.第⑧段和第⑨段的順序不能顛倒，請(qǐng)說(shuō)明理由。

(二)閱讀下面選文，完成下面小題。

藏在化石里的傳染病密碼

①不止人類，幾乎所有的生物都有各自恐懼的傳染病。古生物是否也會(huì)受到傳染病的困擾？研究人員

又是通過(guò)什么發(fā)現(xiàn)它們身上的傳染病的呢？

②傳染病的病原體幾乎都是軟體結(jié)構(gòu)，很難成為化石保存，更不用說(shuō)和它們的寄主一起保存下來(lái)。而

且，絕大多數(shù)傳染病都是在內(nèi)臟器官等處發(fā)病，而內(nèi)臟只有在極偶然的情況下才能形成化石保存下來(lái)。所

以，想通過(guò)化石直接研究古生物是否存在傳染病幾乎是不可能的。()少數(shù)古生物在染病后，骨骼等硬

體結(jié)構(gòu)隨病情擴(kuò)散受到影響，而且這些骨骼癥狀恰好又得以保存形成化石，那么，古生物的不幸就可以變

成古生物學(xué)家的“幸運(yùn)”。

③2022年，古生物學(xué)家在美國(guó)發(fā)現(xiàn)一具梁龍類化石。梁龍是一類體型巨大的蜥腳類恐龍，它們的脊椎

上有很多孔洞。但讓人驚訝的是，這只正處青春期的恐龍頸椎孔洞附近，竟有一系列奇怪的、沒(méi)有任何分

布規(guī)律的骨質(zhì)結(jié)節(jié)。

④這些骨質(zhì)結(jié)節(jié)是什么呢？古生物學(xué)家將新標(biāo)本與已發(fā)現(xiàn)的其他梁龍類頸椎對(duì)比后，未發(fā)現(xiàn)任何類似

結(jié)構(gòu)。隨后，他們使用CT掃描，發(fā)現(xiàn)這只恐龍存在骨質(zhì)疏松現(xiàn)象，而骨質(zhì)結(jié)節(jié)附近并沒(méi)有骨骼受傷愈合的

痕跡，因此不是外力所致。同時(shí)，古生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)生動(dòng)物的疾病感染擴(kuò)散到骨骼后也會(huì)出現(xiàn)類似結(jié)節(jié)

——這只梁龍很可能是生病了。

⑤病在哪里？梁龍脊椎上的孔洞和現(xiàn)生鳥類的類似，而現(xiàn)生鳥類的孔洞是用來(lái)附著一種輔助呼吸的器

官——?dú)饽?。由此，古生物學(xué)家推測(cè)，這只梁龍和鳥類一樣具有氣囊，且很可能是呼吸系統(tǒng)發(fā)生了病變。

⑥可什么樣的呼吸系統(tǒng)疾病會(huì)影響到骨頭？古生物學(xué)家首先想到的是癌癥，但癌癥多發(fā)于動(dòng)物老年階

段，這只恐龍正處于青春期。除此之外，現(xiàn)生鳥類氣囊發(fā)現(xiàn)癌癥的案例極少，即使有，也未發(fā)現(xiàn)類似影響。

因此，癌癥基本被排除。

⑦之后，古生物學(xué)家把目光對(duì)準(zhǔn)了氣囊炎種現(xiàn)生鳥類常見(jiàn)的呼吸系統(tǒng)疾病。研究對(duì)比發(fā)現(xiàn)，一

些鳥類的呼吸系統(tǒng)受到真菌感染并擴(kuò)散到骨骼后，會(huì)出現(xiàn)和新標(biāo)本類似的構(gòu)造?；谶@些研究，古生物學(xué)

家認(rèn)為這只恐龍不慎把致病真菌吸入身體，導(dǎo)致患上嚴(yán)重的氣囊炎，這可能也是它“英年早逝”的原因。

⑧除這只梁龍外，古生物學(xué)家還在其他恐龍以及同時(shí)期爬行動(dòng)物身上發(fā)現(xiàn)了呼吸道傳染病存在的痕跡

例如在白堊紀(jì)的蜥腳類恐龍和三疊紀(jì)的海生爬行動(dòng)物幻龍的肋骨上，都發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的小骨包。對(duì)其切

片研究后，發(fā)現(xiàn)這些骨包的截面顯微結(jié)構(gòu)與現(xiàn)代肺結(jié)核引起的肋骨病變相似。這正說(shuō)明，恐怖的肺結(jié)核等

呼吸道傳染病很可能在中生代時(shí)期就已經(jīng)在動(dòng)物間傳播了。

⑨除了骨骼化石，古生物學(xué)家還在琥珀（松脂化石）中發(fā)現(xiàn)，曾讓人聞之色變的鼠疫、瘧疾等傳染病

在千萬(wàn)年前也已存在。

⑩這些研究表明：有的傳染病病原體生存時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)上億年，生命力極其頑強(qiáng)。這也提醒我們，針

對(duì)傳染病的防范工作絕不可松懈。

（有刪改）

8.根據(jù)上下文，填入第②段的詞語(yǔ)正確的一項(xiàng)是（）

A.并且B.因?yàn)镃.然而D.盡管

9.閱讀第③一⑧段，根據(jù)文章思路，完成下面的填空。

10.從全文看，第⑨段不能刪除，請(qǐng)簡(jiǎn)述原因。

（三）閱讀下文，完成后面小題

米糠上餐桌不是倒退

朱毅

①米糠是稻谷種子表面的種皮部分。眾所周知，米糠口感粗糙，難以下咽，所以老一輩“吃糠咽菜”

的窮苦日子是迫不得已。那為什么當(dāng)下會(huì)呼吁米糠重回餐桌呢？專家表示，隨著人們注重食物多樣性和營(yíng)

養(yǎng)搭配，加上食品加工、制作方面先進(jìn)技術(shù)的加持，曾經(jīng)難以下咽的米糠變身美味食物重回餐桌，這是一

件順理成章的事。

②米糠是“天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”，讓飲食結(jié)構(gòu)更合理。米糠在一粒米中的體積比不高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

通俗地講，糙米加工成精米時(shí)去掉的部分就是米糠。資料顯示，米糠重量只占整粒米的10%左右，營(yíng)養(yǎng)占比

卻高達(dá)60%左右，其中富含蛋白質(zhì)、多糖、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、抗氧化物質(zhì)（Y—谷維素、

生育酚等）以及礦物質(zhì)（鉀、鈣、鎂、鐵）等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎、增強(qiáng)免疫力、

預(yù)防心血管疾病等都十分有益。

③米糠利用關(guān)系糧食浪費(fèi)，關(guān)乎農(nóng)副產(chǎn)品附加值。資料顯示，我國(guó)米糠的加工量?jī)H占10%—20%,且多

數(shù)用于動(dòng)物飼料，是一種巨大的糧食資源浪費(fèi)；在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，米糠利用率高達(dá)40%—80%,已

開(kāi)發(fā)出多種米糠副產(chǎn)品。其中最為成熟的副產(chǎn)品米糠油，在歐美國(guó)家與橄欖油齊名，深受心腦血管患者喜

愛(ài)。所以，提高米糠利用率一方面利于促進(jìn)糧食減損增效，另一方面也可推動(dòng)米糠農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

④不得不承認(rèn)，米糠真正走上餐桌還需考慮諸多因素。按照當(dāng)前的食品安全法規(guī)，米糠不屬于普通食

品原料。目前，米糠主要用于生產(chǎn)飼料，作為糧食原料主要用于生產(chǎn)米糠油。我國(guó)已有的米糠及米糠相關(guān)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)主要有：《GB/T19112—2003米糠油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，《LS/T3320—2020米糠粕》《LS/T3269—2020油用

米糠》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及米糠油地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等。關(guān)于食用級(jí)米糠的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仍處于面向社會(huì)公開(kāi)征

求意見(jiàn)的階段。米糠上餐桌目前還需解決食品安全的問(wèn)題，從技術(shù)上實(shí)現(xiàn)米糠生產(chǎn)并不難，但生產(chǎn)過(guò)程中

的晾曬、碾米環(huán)節(jié)如何規(guī)避灰塵、細(xì)菌等污染，需要有嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和安全監(jiān)督。另外，重金屬檢測(cè)也須

相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，有研究發(fā)現(xiàn)，同一粒米中，糙米（保留了米糠）形態(tài)的重金屬含量要高于大米（只保留胚乳部

分）。

⑤雖然米糠目前還不能作為單獨(dú)主食供人們食用，但市場(chǎng)上已有不少以深加工或少量添加形式出現(xiàn)的

食品，例如米糠油、米糠面包、米糠餅干、米糠面條、米糠米粉、米糠饅頭、米糠酸奶及米糠乳酸飲料等。

另外，糙米、玉米、紫米、高粱、燕麥、茶麥等都屬于加工較少的全谷物，保留了大部分的米糠及其營(yíng)養(yǎng)

物質(zhì)，雜豆和薯類等雜糧也具有相似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將其與精制谷物搭配做成雜糧飯、雜糧面等食用，同樣

有益健康。

8.理解第④段加點(diǎn)詞語(yǔ)“真正走上餐桌”在文中意思，最正確的一項(xiàng)是（）

A.變身美味供人們食用。

B.按食用級(jí)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工為食物后食用。

C.作為單獨(dú)主食供人們食用。

D.米糠與精制谷物搭配做成雜糧飯、雜糧面之后再食用。

9.文章②③段分別說(shuō)明米糠重回餐桌的兩點(diǎn)意義：（1）；（2）

=第④段從加快制定食用級(jí)米糠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和兩方面說(shuō)明米糠真正走

上餐桌需考慮的因素。

10.第⑤段畫線語(yǔ)句不能刪去，說(shuō)說(shuō)你的看法。

11.把下面這句話放回原文，應(yīng)放在哪一段的末尾？簡(jiǎn)要說(shuō)明理由。

而人們常吃的精米白面中，能提供的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都很少，米糠的回歸將有助于彌補(bǔ)當(dāng)

代人飲食結(jié)構(gòu)中相對(duì)缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。

（四）閱讀下文，完成小題。

水果加熱吃，真不錯(cuò)

①冬天凍得咬牙跺腳，人就總想吃點(diǎn)熱乎的，連水果都恨不得熱一熱再吃。加熱水果也不是啥新鮮事

了。小時(shí)候媽媽給烤的橘子、燉的梨，那股迷人香氣和溫潤(rùn)甜蜜，至今在記憶里縈繞不散。

②不過(guò)，有些朋友會(huì)疑惑：水果加熱還能有營(yíng)養(yǎng)嗎？答案挺意外——水果加熱吃營(yíng)養(yǎng)損失沒(méi)那么大。

我們來(lái)看看加熱對(duì)水果中的營(yíng)養(yǎng)元素有啥影響：

③維生素C比較脆弱，受熱易分解，水煮的話還會(huì)因?yàn)槿苡谒鴣G掉一部分。有實(shí)驗(yàn)表明，柑橘在95℃

熱水中熱3分鐘，維生素C降低了約30%。還有實(shí)驗(yàn)研究了蒸和微波對(duì)草莓的影響，也證實(shí)溫度越高時(shí)間越

長(zhǎng)，維生素C損失越多。不過(guò)矮子里面拔大個(gè)，微波要強(qiáng)一些，保留率明顯高于蒸制。所以從營(yíng)養(yǎng)角度看，

像橘子、橙子、貓猴桃等維生素C“大戶”加熱吃是挺可惜的。但如果就是貪戀熱水果的美味，那也不必糾

結(jié)。往好處想，維生素C損失了又沒(méi)完全損失。況且，還可以通過(guò)其他食物找補(bǔ)呢。

④加熱對(duì)水果中的無(wú)機(jī)物沒(méi)什么明顯破壞作用。礦物質(zhì)屬于無(wú)機(jī)物，雖然加熱對(duì)其影響不大，但礦物

質(zhì)多是水溶性鹽，存在于細(xì)胞液中，容易隨著水果汁液溶出帶進(jìn)湯汁中，記得連湯帶果一起進(jìn)肚。

⑤從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，肯定更建議大家吃新鮮水果。但也不必那么教條，熱水果也有它的好。像有腸易激

綜合征的朋友，一吃冷的就不舒服拉肚子。水果熱著吃，可以避免對(duì)腸胃的冷刺激，質(zhì)地柔軟好消化，也

特別適合消化功能差、食欲不佳的人群。

⑥另外，加熱還會(huì)賦予水果誘人的風(fēng)味?？扇苄蕴窃诟邷叵聲?huì)發(fā)生焦糖化反應(yīng)或美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生濃

郁香氣。比如烤香蕉，滋滋的糖液滲出，釋放迷人焦糖香，不愛(ài)吃香蕉的人無(wú)論如何都得試試。加熱還能

滅活蛋白酶，讓菠蘿吃起來(lái)不扎嘴，變成菠蘿罐頭般的香甜多汁口感，美味瞬間加倍！損失了一些營(yíng)養(yǎng)，

收獲了神仙美味，這么一合計(jì)也不算虧。

⑦朋友們，如果你是健康第一，那基于上面這幾條，可以試試“加熱水果的健康公式”維生素C含量

不高的水果+微波加熱。如果你更看重口味，那甜度高的水果其實(shí)特別適合加熱。高溫可以提升可溶性糖的

含量，吃起來(lái)更甜，美味值拉滿。

（有刪改）

5.梳理文章思路，完成下面填空。

-(1)

營(yíng)養(yǎng)損失沒(méi)那么大一

(2)_____________

水果加熱吃，真不錯(cuò)」(3)

(4)

6.根據(jù)下表信息，用語(yǔ)言描述加熱方式與水果酚類物質(zhì)之間的關(guān)系：,由此可見(jiàn)，水果最

健康的加熱方式是O

加熱方式對(duì)水果多酚物質(zhì)含量的影響

多酚物質(zhì)含量//mg/100g

樣品新鮮微波蒸煮

山楂889896863864

蘋果490648434447

金橘324500299305

梨239477252273

【注】多酚物質(zhì)：廣泛存在于水果中，是具有潛在促進(jìn)健康作用的化合物。

7.你對(duì)上表信息的描述若要插入原文的話，放置在一(A.④一⑤段之間B.⑥一⑦段之間)更合適,

理由是___________

作業(yè)

開(kāi)啟人工智能新紀(jì)元

①ChatGPT是由人工智能研究實(shí)驗(yàn)室OpenAI在2022年11月30日發(fā)布的全新聊天機(jī)器人模型，它能

夠通過(guò)學(xué)習(xí)和理解人類的語(yǔ)言來(lái)進(jìn)行對(duì)話，還能根據(jù)前后的聊天內(nèi)容輕松進(jìn)行互動(dòng)，真正像人類一樣交流。

②為什么ChatGPT一經(jīng)發(fā)布就火爆得一塌糊涂？

③它擁有超過(guò)人類的翻譯、語(yǔ)言理解和表達(dá)、推理，甚至是編程和創(chuàng)意生成能力，并且有超強(qiáng)的學(xué)習(xí)

意識(shí)和學(xué)習(xí)能力。隨著用戶使用的更深入和模型的進(jìn)一步擴(kuò)大，未來(lái)這些能力學(xué)可熊會(huì)更強(qiáng)。其目前的狀

態(tài)猶如金庸小說(shuō)《天龍八部》中沒(méi)有開(kāi)竅的段譽(yù)，六脈神創(chuàng)功力會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。

④眾所周知，人類有舉一反三的特質(zhì)，但是過(guò)去的機(jī)器是沒(méi)有的。過(guò)去為了完成一個(gè)特定任務(wù)，需要

將大量樣本“喂”給機(jī)器進(jìn)行訓(xùn)練才可以實(shí)現(xiàn)。但現(xiàn)在ChatGPT模型可以用很少的樣本甚至僅僅表達(dá)出我

們的任務(wù)意圖，就可以照葫蘆畫瓢，并做得非常好。這種類比能力是以往的人工智能所不具備的。不僅如

此，情境學(xué)習(xí)的能力也使它脫穎而出。比如我們可以讓模型去類比唐朝詩(shī)人李白、杜甫等人的詩(shī)句風(fēng)格，

再放上幾個(gè)相關(guān)例子，它們可能就會(huì)造出帶有這些詩(shī)人風(fēng)格的全新詩(shī)句。

⑤極為縝密的邏輯推理能力也為它添彩增色。舉例說(shuō)，如果提問(wèn)ChatGPT模型一個(gè)非常專業(yè)的問(wèn)題，

它不僅會(huì)給出答案，而且邏輯和推理非常清晰，看上去很有道理。甚至對(duì)于一些奧數(shù)題目，它